الأسطرلاب: اخترع الأسطرلاب على يد الفرازي، وهو أداة فلكية متعددة الاستخدامات، حيث كان الأسطرلاب عبارة عن قرص نحاسي منقوش بشكل متقن، يستخدم لمعرفة مواقع النجوم وحساب الوقت،
الساعة الرملية: هي ساعة مكونة من زجاجتين مخروطيتان الشكل متصلتان رأسياً بواسطة رقبة ضيقة، وتم اختراعها في القرن الرابع عشر، ويمكنها قياس مرور فترة زمنية محددة اعتمادًا على حجم وعرض الزجاج وكمية الرمل فيها، وتم اعتبار أداة القياس هذه أكثر دقة من الساعة المائية أو الساعة الشمعية. الساعة المائية: الذي اخترع الساعة المائية هم الفراعنة، ومن المعروف أن الساعة المائية كانت موجودة في مصر حوالي القرن السادس عشر، وتم استخدامها لقياس الوقت الذي يتم فيه مراقبة التدفق المستمر للمياه من أو إلى الحاوية، وتم تحديد القياسات على الحاوية ولكن كانت هناك اختلافات بسبب ضغط تدفق المياه. ساعة الشمعة: تم تمييز الشمعة بالأرقام وأشار احتراق الشمع إلى فترة زمنية محددة، ومن غير المعروف مكان استخدام ساعات الشمعة على الرغم من الإشارة إليها لأول مرة من قبل شاعر صيني يُدعى You Jiangu في عام 520 م. من اخترع الاسطرلاب. رقاص الساعة: تم إجراء دراسة علمية في حوالي عام 1602 م من قبل عالم الفلك الإيطالي جاليليو جاليلي على البندول حيث تم استخدام حركته لتتبع الوقت، وكان يعتبر من أدق اختراعات حفظ الوقت في العالم حتى عام 1930 م، واخترع كريستيان هويجنز ساعة البندول في عام 1658 والتي تم استخدامها حتى 270 عامًا وكان لها الفضل في دقتها على مستوى العالم.
- من اخترع الاسطرلاب
- فطيرة التفاح الهشة بالفرن بأسهل وألذ طريقة | بيتى مملكتى
- فطيرة التفاح بالطريقة الفرنسية | مجلة بسماتك
- فطيرة التفاح بالقرفة | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة
من اخترع الاسطرلاب
الأسطرلاب أو أصطرلاب (أسطر لابون = أسطر: النجم، لابون: المرآة) كلمة يونانية قيل إنها لعلم قياس ارتفاع النجوم فوق الأفق، أو ما عرف بعلم النجوم (أسطرنوميا) "Esternomia"، وكان الفزاري أول من عمل الأسطرلاب في الإسلام في القرن الثاني للهجرة (القرن الثامن الميلادي)، وكتب الفزاري عنه، فتعرفنا من خلال ذلك إلى طريقة صناعته له، فكان هناك الأسطرلاب ذو الحلقة، والأسطرلاب المسطح الذي يعد أقدم الأنواع وأكثرها شيوعًا. وقد ألف في الأسطرلاب العديد من علماء الفلك العرب، مجددين ومضيفين، منهم: عمر بن عبد الرحمن الصوفي، وأبو الريحان البيروني... وغيرهم. ويستعمل الأسطرلاب في معرفة أوقات الصلاة، وتعيين اتجاه القبلة، وتعيين المواقع لقياس مساحة الأرض، ولاستخراج عمق الآبار. وهو في الأساس لاستخراج ارتفاع النجوم، أو معرفة محيط الكرة الأرضية، ومعرفة درجات الطول والعرض، وحساب الشهور والتواريخ؛ وقد يقوم الأسطرلاب بأعمال فلكية تعد بالمئات. ما هو الاسطرلاب. للمزيد..
علم الفلك في الحضارة الإسلامية - قصة الإسلام
الاسطرلاب هو أحد أهم الاجهزة التي استخدمها العلماء لغرض حساب ارتفاعات الاجرام السماوية و المسافات الموجودة بين الكواكب ، و قد تم استخدامه أيضاً من أجل معرفة الوقت و الاتجاهات ، و يتم الاستفادة بالاسطرلاب كثيراً في علم الفلك و الملاحة. تاريخ اختراع الاسطرلاب:
اولاً الاسطرلاب عند اليونانيين:
يرجح العلماء ظهور فكرة الاسطرلاب في العصر اليوناني حيث يظنون أن أحد المفكرين اليونانيين الذي يدعى أبولونيوس هو من أول من قام بدراسة الإسقاط الخاص بالاسطرلاب ، كما أنهم رأوا أن المفكر هيباركوس كان له دور كبير في نظرية الإسقاط و استطاع استخدامها لايجاد حلول للمشاكل المتعلقة بالفلك بالرغم من عدم مساهمته في اختراع الاسطرلاب. يفترض العلماء أن اختراع الاسطرلاب يرجع إلى القرن السابع ، و لكنهم لم يستطيعوا التوصل إلى معلومات دقيقة عن كيفية تغير الاسطرلاب من الإسقاط الكروي ، لكي يصبح بالشكل المتعارف عليه في الوقت الحالي ، و هناك مقالات كتبها المفكر ثيون الإسكندري يتحدث فيها عن آلة الاسطرلاب و تم اعتبارها مراجع أساسية للاسطرلاب خلال العصور الوسطى. ثانياً الاسطرلاب عند العرب:
ظهر الاسطرلاب في العالم الاسلامي منذ منتصف القرن الثامن الميلادي ، و قد حظي بالكثير من الاهتمام و تطور خلال القرون الإسلامية الأولى ، و قد أشارت المقالات العربية التي تم العثور عليها أن العرب قد استخدموا أداة الاسطرلاب منذ القرن العاشر الميلادي ، و خلال القرنين الحادي عشر و الثاني عشر تمكنوا من اختراع أكثر من أربعين نوعاً جديداً منه ، و قد استعانوا به لمعرفة اتجاه القبلة و أوقات الصلاة.
طريقة عمل فطيرة التفاح ميني بدون عجينة بكل سهولة في المنزل، تعد فطيرة التفاح الأمريكية الهشة من أنواع الحلا اللذيذة التي يمكن تقديمها للأسرة أو للضيافة، تعرفي على كيفية تحضير وصفة الأبل باي بالقرفة. مقادير فطيرة التفاح
تفاحة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة جداً. ملعقة كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من العسل. ملعقة كبيرة من السكر. رشة قرفة. بيضة للدهن "يمكن استبدالها بالحليب السائل". خمس شرائح من خبز التوست الأبيض "أو شرائح بف باستري". طريقة عمل فطيرة التفاح ميني
لتحضير حشوة التفاح، في مقلاة نضع الزبدة حتى تذوب، ثم نضيف إليها مكعبات التفاح المقطعة صغيرة، ونضيف السكر والعسل ورشة القرفة، ونقلبها على نار هادئة لعدة دقائق. نزيل أطراف التوست ثم نفرد الشرائح بالفرادة حتى تصبح رقيقة. ندهن أطراف التوست بفرشاة مغموسة بالبيض. نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في كل شريحة من شرائح التوست ثم نغلقها من المنتصف بحيث تكون مستطيلة. بالسكين نصنع شقوقاً في منتصف العجينة. فطيرة التفاح بالقرفة | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة. نصفها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180، ثم تحت الشواية حتى تحمر. إقرأي أيضاً
طريقة عمل فطيرة التفاح بالقرفة
فطيرة التفاح الهشة بالفرن بأسهل وألذ طريقة
طريقة عمل فطيرة التفاح بالبف باستري بالصور
طريقة عمل سابليه بالتفاح والتوت
How useful was this post?
فطيرة التفاح الهشة بالفرن بأسهل وألذ طريقة | بيتى مملكتى
يضاف البيض، وتخلط جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة. تغطى، وتترك لمدة ساعة لترتاح. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب الكب كيك بالزبدة. يوضع التفاح في بولة، ويضاف إليه عصير الليمون والزبيب والسكر البني والقرفة، وتخلط جميع المكونات جيدًا. تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف لتصبح بسمك نصف سم. يؤخذ ثلثي العجينة، وتوزع في القوالب مع مراعاة أن تكون ملاصقة للقالب تمامًا. يوزع فوقها خليط التفاح على كل القوالب بالتساوي. يقطع الثلث المتبقي من العجين شرائط بسمك 2 سم. توضع شرائح العجين متعاكسة بالتبادل فوق خليط التفاح. تدهن بالبيض المخفوق، ثم تدخل الفرن لمدة 45 دقيقة وحتى تنضج وتحمر. فطيرة التفاح بالطريقة الفرنسية | مجلة بسماتك. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً. ترفع من القوالب بحرص، وتقدم مع مشروب التفاح بالقرفة. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
سر نجاح تحضير فطيرة التفاح بالقرفة:
ندهن القوالب بالزبد حتى يسهل إخراج الفطير منها بعد تجهيزهها
لا نبخل في الزبد حتى تخرج العجينة مثالية
قد يعجبك ايضا
اضف تعليق
تغطية العجينة وتركها لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة في مكان دافئ، حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. فرد العجينة بعد تخمرها بشكل دائري، ثمّ وضعها في صينية ذات حافة مرتفعة وإعادة تغليفها وتركها ترتاح لدقائق، حتى ترتفع. تحضير الحشوة:
إحضار صفار البيض لمسح سطح العجينة، ثمّ رش البقسماط والقرفة بالترتيب. وضع شرائح التفاح على شكل دائري، ثمّ رش السكر البني عليها بالكامل. إدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوي، لمدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة لتصبح الفطيرة ذهبية اللون ثمّ تركها حتى تبرد. تحضير الصلصة:
وضع كلٍ من: الفانيلا والسكر في وعاء عميق، ثمّ إضافة الحليب إليه تدريجياً مع تقليبها باستمرار حتى تصبح ذات قوام سميك، ثمّ توزيعها على الفطيرة وتقديمها دافئة. فطيرة التفاح بالكريمة
مدة التحضير
ثلاثون دقيقة
أربعون دقيقة
ثماني أشخاص
سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الباردة. فطيرة التفاح الهشة بالفرن بأسهل وألذ طريقة | بيتى مملكتى. رشة من الملح. كوب ونصف من الدقيق. ماء حسب الحاجة، لتجميع العجينة معاً. مكوّنات الحشوة:
ملعقتان كبيرتان كلٍ من: الزبدة المذابة على نار هادئة، والدقيق. أربع شرائح من التفاح الأخضر، المقشر والمرشوش بقطرات من الليمون. نصف ملعقة من القرفة. بيضة مخفوقة.
فطيرة التفاح بالطريقة الفرنسية | مجلة بسماتك
الخطوة (3)
قم بإذابة الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم أضف الدقيق ويخلط جيدًا حتى التجانس التام، أضف السكر الأبيض والسكر البني وربع كوب من الماء، اترك المزيج على نار خفيفة مع التحريك لمدة خمسة دقائق. الخطوة (4)
اسكب مزيج الزبدة فوق التفاح لتغطية جميع الشرائح تمامًا، ضع القشرة الخارجية للفطيرة، واثقب الجزء العلوي للسماح بدخول البخار، ضع بياض البيض مع ملعقة صغيرة من الماء في وعاء صغير واخلطهم جيدًا، وادهن فطيرة التفاح من الخارج باستخدام فرشاة مخصصة للدهن. الخطوة (5)
اخبز الفطيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة، اخفض درجة الحرارة إلى 175 درجة مئوية. الخطوة (6)
استمر في خبز الفطيرة حتى يصبح لونها ذهبيًا لمدة 35 دقيقة أخرى. [3]
حقائق غذائية لفطيرة التفاح بالجبن الشيدر
القيمة الغذائية
الكمية
السعرات الحرارية
348 سعرة حرارية
البروتين
5. 7 جم
الكربوهيدرات
36 جم
الدهون
20. 9 جم
الكوليسترول
35. 2 ملغ
الصوديوم
295. 7 ملجم
فطيرة التفاح والقرفة
قشرة الفطيرة
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض. نصف ملعقة صغيرة ملح. 2نصف ملعقة صغيرة سكر. ربع كوب زبدة مبردة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات. 3/4 كوب سمن نباتي صلب مجمد مقطع إلى مكعبات.
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
فطيرة التفاح بالقرفة | تبلها - وصفات أكل جديدة وبسيطة
3 – أنواع أخرى للحشوة
يمكنك تحضير الفطيرة بنفس العجينة ومع الكراميل ولكن بحشوة مختلفة، لذا إليك الاختيارات التالية:
التوت: تحتاج إلى حوالي كوبين من التوتر مع ملعقة ونصف من نشاء الذرة وثلث كوب من السكر بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون. الفراولة: تحتاج إلى كوبين من الفراولة المفرومة بشكل مكعبات أو شرائح مع ملعقة ونصف من نشاء الذرة وثلث كوب من السكر بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من عصير الليمون. المربى: يمكنك الاعتماد على أي نوع مربى تفضله واستخدمه مباشرة كحشوة للفطيرة. القرفة مع السكر: اخلط كمية مناسبة من القرفة مع السكر البني واستخدم هذا الخليط كحشوة بتوزيع القليل منه على العجينة. قد يعجبك: طريقة السينابون الاصلية وأسرارها
الكراميل
1 – الكراميل المملح أسهل وألذ وصفات الكراميل
الكراميل المملح أسهل وألذ وصفات الكراميل
كل ما تحتاجه هو 4 مكونات فقط: السكر + الزبدة + الكريمة الثقيلة + الملح و10 دقائق فقط، حتى أنه وعلى عكس معظم وصفات الكراميل لا يحتاج إلى مقياس حرارة لتعرف النقطة الذهبية لإضافة المكونات ورفع الكراميل عن النار بل سوف تعتمد على عينك وتلاحظ القوام عندما يصبح أكثر سماكة يتم رفعه عن النار.
Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy