ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة. نصف حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة ناعمًا. كأس من الجبنة (يفضل الجبن البلدي) المقطعة إلى قطع صغيرة. ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير مكرونة بالجبنة:
بعد سلق المكرونة نتركها حتى تدفأ. نذوب الزبدة مع القليل من الزيت النباتي في وعاء عميق ثم نُضيف المكرونة الدافئة ونحركها قليلًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب المكونات ونتركها لمدة 5 دقائق مع التقليب. نضيف كمية الجبن المقطع ونحرك ببطء. نترك المكونات على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم نسكب المقادير في وعاء التقديم ونرش على وجه الوجبة البقدونس الناعم. طريقة عمل المكرونة بالجبنة الموتزاريلا .. سهلة وسريعة - اليوم السابع. يمكن تناول هذه الوجبة مع الزبادي. ملاحظة:
عند استخدام الزبدة في الوصفات لا بد من إضافة القليل من الزيت النباتي وذلك حتى لا تحترق الزبدة في المقلاة وتعطي طعمًا غير محبب للوصفة. معكرونة بجبنة الشيدر
يمكن أن نستبدل الجبن البلدي بجبن الشيدر المبشور إنها وصفة لا بد من تجربتها لمحبي المعكرونة التي تتوافق مع طعم جبنة الشيدر. كما يمكن استبدال الجبن البلدي بجبن البارميزان الذي يعتبر من ألذ أنواع الجبن في إيطاليا ويستخدم في وصفات مختلفة وفي مناطق مختلفة ويعطي نكهة مميزة ومذاق لذيذ عند إضافتها إلى المعكرونة.
- طريقة عمل مكرونة بالجبنة في الميكروويف | سوبر ماما
- طريقة عمل المكرونة بالجبنة الموتزاريلا .. سهلة وسريعة - اليوم السابع
- طريقة عمل مكرونة بالجبنة | وصفات مكرونة سهلة وسريعة | أطيب طبخة
- درس تنظيم مصادر المعلومات | SHMS - Saudi OER Network
- المحاضرة الثالثة: التنظيم الفني لمصادر المعلومات (الفهرسة والتصنيف)
- تنظيم مصادر المعلومات - marshowd
طريقة عمل مكرونة بالجبنة في الميكروويف | سوبر ماما
عندما تبدأ في رؤية البخار يتصاعد من الحليب الدافئ ، اضيفيه الى مزيج الحليب والدقيق. استمري في الخلط بلطف حتى يصبح الحليب ثقيلا و معقدا قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. عمل صلصة الجبنة. قومي بتخفيض النار وابدئي في خلط الجبن في الحليب. مع اضافة الملح والخردل. يُحرَّك المزيج حتى تذوب جميع الجبنة وتتكون صلصة الكريمية. تذوقي واضبطي التوابل على النحو المرغوب فيه. انزعي الكريمة عن النار. طريقة عمل مكرونة بالجبنة | وصفات مكرونة سهلة وسريعة | أطيب طبخة. تمزج المكرونة بالجبن. توضع المكرونة و صلصة الجبنة في وعاء التقديم الكبير. وأي إضافات قمت بطبخها وحركي المزيج. ثم يُقدّم الطبق والجبن فورًا بينما لا يزال دافئًا و بذلك تتحصلين على مكرونة بالجبن سريعه. ملاحظة
التخزين: يمكن ان يبقى باقي طبق مكرونة الجبنة لمدة تصل إلى أسبوع ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف. إذا كانت الصلصة جافة قليلاً بعد إعادة التسخين ، امزجيها مع القليل من الحليب لتجعليها كالكريمة مرة أخرى.
طريقة عمل المكرونة بالجبنة الموتزاريلا .. سهلة وسريعة - اليوم السابع
٥- احضري طبق التقديم وضعي به القليل من المكرونة المسلوقة ثم اسكبي عليها طبقة من الصوص الأبيض ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة واغمري السطح بالصوص مرة أخرى. ٦- يمكنك وضع المكرونة بعد ذلك فى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ليصبح سطحها ذهبياً ومقرمشاً حسب الرغبة. ثم قدميها ساخنة. وبالهناء والشفاء! مصدر الصورة الرئيسية: انستجرام @fibergourmet
طريقة عمل مكرونة بالجبنة | وصفات مكرونة سهلة وسريعة | أطيب طبخة
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير مكرونة بالجبنة في الميكروويف ½ كوب (100 جم) مكرونة صغيرة ½ كوب (120 مل) ماء ¼ كوب (50 جم) جبن شيدر وموتزاريلا مبشورين 2 ملعقة كبيرة (30 مل) حليب ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) ملح ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أسود 7 وصفات سهلة لأطباق المكرونة طريقة تحضير مكرونة بالجبنة في الميكروويف في مج أو كوب، ضعي المكرونة والماء والملح، وقلبي. ضعي الكوب في الميكروويف لمدة 2 – 3 دقائق، ثم أخرجي الكوب، وقلبي المكرونة. أضيفي الحليب والجبنة والفلفل الأسود وقلبي، ثم ضعيه في الميكروويف لمدة 30 ثانية. أخرجي المكرونة من الميكروويف وقلبيها بالملعقة، ثم قدميها ساخنة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
طريقة عمل مكرونة بالجبنة في الميكروويف | سوبر ماما. 7 وصفات سريعة و لذيذة بإستخدام المكروويف
المعكرونة بالجبنة مع البصل الفرنسي
لتحضير المعكرونة بالجبنة مع البصل الفرنسي يمكن اتباع الإرشادات التالية [٣]:
حبتان من البصل الحلو. 180 غرامًا من جبنة الغرويير. ملعقة كبيرة من صلصة ورشسترشير صوص. ملعقتان كبيرتان من الطحين متعدد الاستعمالات. ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل. نصف كوب من مرقة اللحم. ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازج. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 225 غرامًا من المعكرونة الجافة. طريقة التحضير
يقشر البصل ثم يقطع لشرائح رقيقة. توضع قطع البصل داخل مقلاة مع زيت الزيتون وملعقة من الزبدة. يقلب البصل على نار هادئة مع التحريك من فترة لأخرى لمدة 45 دقيقةً. تُضاف صلصة الورشسترشاير مع التقليب لمدة 5-10 دقائق إضافية، حتى يصبح البصل أشقر غامقًا لكن ليس محروقًا، ثم يرفع البصل من المقلاة باستخدام ملعقة ذات ثقوب. تضاف في نفس المقلاة ملعقة كبيرة من الزبدة ثم تقلب مع الطحين وتقلب المكونات جيدًا، ثم يضاف مرق اللحم والحليب وتقلب المكونات حتى يتكاثف المزيج. يضاف الزعتر الأخضر وجبنة الغرويير، ثم تتبل المكونات بالملح والفلفل الأسود. يحمى الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية لمدة عشر دقائق، وفي هذه الأثناء تسلق المعكرونة حسب تعليمات العبوة، ثم تصفى وتوضع في صلصة الجبنة وتقلب المكونات.
1- التصنيف: هو عملية تجميع للمتشابهات وفصل الأشياء المختلفة عن بعضها، ولهذا فإن تصنيف المكتبات هو تلك العملية التي تجمع الموضوعات المتشابهة لمصادر المعلومات، وتحدد مكانها داخل المكتبة. ونظام أو خطة التصنيف داخل المكتبة يجب أن تتوفر فيها مجموعة من المواصفات حتى تكون فعالة وتؤدي دورها جيدا: [1]
- أن يكوم شاملا وكاملا قد الامكان ويغطي كافة الموضوعات. - أن يتصف بالمرونة لاقتراح مواضيع جديدة دون الاخلال بالنظام. - أن يكون منطقيا بحيث يعرض تتابع المفاهيم وتسلسلها بوضوح. - ان يكون مزودا بأرقام ورموز تسهل عملية البحث. - ان يكون له دليل استخدام. وهناك العديد من نظم التصنيف العالمية المطبقة في المكتبات نذكر منها:
- التصنيف العشري العالمي. المحاضرة الثالثة: التنظيم الفني لمصادر المعلومات (الفهرسة والتصنيف). - تصنيف ديوي العشري. - تصنيف مكتبة الكنغرس. - تصنيف الكولون (رانجناثان)
- تصنيف بليس. - تصنيف كتر. كما قد تستخدم بعض المكتبات تصنيفات خاصة بها، تراعي خصوصياتها، وتستند في إعدادها على نظم تصنيف عالمية أو بتقسيم مجموعات المكتبة إلى فئات موضوعية ومجالات معرفية، وإعطائها رموز وحروف معينة للتمييز بينها، وتسهيل عملية استرجاعها. تعرف أكثر على كيفيات تصنيف المكتبات من خلال هذا الفيديو:
[1] المرجع السابق.
درس تنظيم مصادر المعلومات | Shms - Saudi Oer Network
المحاضرة الثالثة تتضن هذه المحاضرة محورين أساسيين:
1. التزيد واجراءاته
2. درس تنظيم مصادر المعلومات | SHMS - Saudi OER Network. التنظيم الفني لمصادر المعلومات 2. التنظيم الفني لمصادر المعلومات (الفهرسة والتصنيف) يشمل التنظيم الفني لمصادر المعلومات مجموعة من العمليات الأساسية التي يمكن من خلالها تنظيم مجموعات المكتبة بطرق علمية وفق معايير محددة تساعد المستفيدين في التعرف عليها وعلى محتوياتها، وتسهل عليهم علمية البحث واسترجاع المعلومات في أقل وقت ممكن. إن التنظيم الفني يبدأ بمجرد وصول مصادر المعلومات المختلفة إلى المكتبة بتسجيلها وفهرستها وتصنيفها، ثم وضعها في الرفوف وتجهيزها لعمليات الإعارة والإطلاع للمستفيدين، وفيما يلي نفصل أهم هذه العمليات وكيفيات تطبيقها بالمكتبة:
1- الفهرسة:
"هي عملية الوصف الفني لمواد المعلومات، بهدف أن تكون تلك المواد في متناول المستفيد بأيسر الطرق وفي أقل وقت ممكن" [1] يقوم بهذه العملية مكتبيون متخصصون، ويستخدمون معايير موحدة من أجل الفهرسة، ومن بين هذه المعايير التقنين الدولي للوصف البيبليوغرافي (تدوب _ ISBD) ومعايير الفهرسة الأنجلوأمريكية AACR. باستخدام هذه المعايير الموحدة تنشأ بطاقات وصفية لمصادر المعلومات يتم ترتيبها وفق نظام معين للحصول على دليل يستخدم في البحث عن مصادر المعلومات داخل المكتبة يسمى الفهرس.
المحاضرة الثالثة: التنظيم الفني لمصادر المعلومات (الفهرسة والتصنيف)
ص. 123
[1] عبد الهادي، محمد فتحي. مقدمة في علم المعلومات. القاهرة: مكتبة غريب: 1984. 114
[2] عبد الهادي، محمد فتحي. المرجع السابق. 114
[3] المرجع نفسه. 114
تنظيم مصادر المعلومات - Marshowd
بحث في هذا الموقع
سهل - جميع الحقوق محفوظة © 2022