ونظراً لوجود المعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها الشعر داخل البقدونس فهو يقوي الشعر ويمنع تساقطه. يعطي الشعر الحيوية والنعومة واللمعان، ويمحو التجاعيد ، كما أنه ينشط الغدد الدهنية ويحفزها على إفراز مواد مرطبة لفروة الرأس و الشعر أيضاً مما يعطي الشعر اللمعان الطبيعي والمظهر الصحي والحيوي للشعر. فائدة البقدونس وقيمته الغذائية فوائد البقدونس للتنحيف من خواص البقدونس أنه قليل السعرات الحرارية، ولذلك يعتبر البقدونس من النباتات التي تساعد في التخلص من الدهون والتنحيف وانقاص الوزن الزائد في الجسم. كما أنه يساعد في تخليص الجسم من الماء الزائد به، والذي يسبب المظهر الممتلئ للجسم. ماهي فوائد البقدونس ؟ - سحر الكون. يقلل الشهية مما يحد من تراكم الدهون والشحوم بالجسم، ويذيب الدهون الموجودة بالجسم. فما عليك إلا بشرب مغلي البقدونس يوميا كل صباح على الريق حتي تذيب بعض الدهون الزائدة في الجسم والحصول على قوام رشيق ووزن مثالي وصحة أفضل. فائدة البقدونس على الريق يعالج شرب شاي البقدونس المغلي على الريق الأنيميا ، لأنه يعمل يكمقوّي للدم فهو يحفز الجسم على إمتصاص عنصر الحديد من الغذاء فيقضي على الانيميا و فقر الدم ، كما أن به أيضاً فيتامين A وهو الفيتامين الهام للعين حيث يساعد على تقوية الإبصار، كما أنه يضم كمية عالية من مجموعة فيتامينات (B6،B2،B3) ، ويقضي على الديدان في الأمعاء والكبد.
ماهي فوائد البقدونس ؟ - سحر الكون
للبقدونس فوائدة عظيمة للأشخاص مرضى السكر، إذ يساعد على خفض نسبة السكر بالدم. يساعد البقدونس في عملية هضم البروتينات والدهون، كما أنه يساعد الجسم في التخلص سريعاً من الفضلات، لذا يمكن إعتباره مطهر قوي للقولون. يعتبر البقدونس مهم لإصلاح ونمو الأنسجة إذ يعمل على سرعة إلتئام الجروح. يساعد على خفض الوزن، وذلك من خلال تناول عصير البقدونس. يعمل البقدونس على طرد السموم وزيادة تدفق البول، الأمر الذي يعمل على إزالة البتكريا التي تتسبب في إصابة المسالك البولية بالعدوى، كما أنه بنفس الوقت يقي الجسم من تشكب الحصوات على الكلى. له دور فعال في تحييد العوامل التي تتسبب في الإصابة بالسرطان. فوائد نبات البقدونس من الناحية الغذائية
لا يمكن حصر الفوائد الغذائية التي تعود على الجسم حين تناول البقدونس وذلك لإحتوائه على عدد لا بأس به من المعادن ومن الفيتامينات لكل منهم دور قوي لصحة الجسم فيحتوي البقدونس على:
فيتامين A الذي له دور في التحسين من عملية الرؤية والمحافظة على صحة الخلايا الجلدية. فيتامين E الذي يلعب دوراً مهما في حماية الجلد من التجعد وظهور علامات التقدم بالعمر. فيتامين C الذي له دوره في المحافظة على جهاز المناعة لدى الإنسان.
ويمكنك أيضا تجفيف البقدونس والكزبرة ووضعها في الثلاجة في كيس من الورق البني (وليس البلاستيك)، ثم ضعيه الثلاجة، لمدة لا تزيد عن شهر واحد. اقرأ ايضا: الباذنجان له 5 فوائد صحية رهيبة ستدهشك اختيار البقدونس والكزبرة ابحثي دائما عن الأوراق الخضراء الطازجة، وتجنبي شراء البقدونس والكزبرة التي تحتوي على أوراق مصفرة أو ذات اللون متغير أو التالفة. اقرأ ايضا: البنجر الفوائد الصحية المبهرة منه المزيد من المشاركات الفوائد الصحية للبقدونس هناك العديد من فوائد البقدونس والكزبرة حيث يعرف البقدونس بتقديم العديد من الفوائد الصحية للجسم، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، والعناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، يعد البقدونس أحد أفضل المصادر الطبيعية لبيتا كاروتين، ويقوم الجسم بتحويل البيتا إلى فيتامين أ،ويساعد فيتامين أ على تقوية البصر وحماية الكبد والقولون والرئتين. البقدونس محمل بالكلوروفيل، وتساعد تلك المادة على محاربة البكتيريا والفطريات، وقتل الفيروسات وتساعد الرئتين على طرد الملوثات البيئية. يحتوي البقدونس على حمض الفوليك، ويمكن أن يساعد حمض الفوليك في منع الإصابة ب أمراض القلب عن طريق تقوية الأوعية الدموية.
السوبيا في الأساس مشروب طبيعي يصنع منزليًا ، ولكن عائلة الخضري وتحديدًا سعيد قررت أن تتخذ من الأمر عمل له ، وبالفعل بدأ يصنع السوبيا ويوزعها على المواطنين والمقيمين ، وكان في بداية الأمر يوزع المشروب على معارفه ومن يعرفها ويطلبها وبعدها أشتهر كثيرًا ، وبدأ المجتمع المكي كله في التعرف على السوبيا التي يصنعها سعيد الخضري. اكتشف أشهر فيديوهات مكه المكرمه قديما | TikTok. من هنا اقترنت السوبيا باسم سعيد الخضري وأصبح علامة من علامات المشروبات التي تقدم في مكة ، لم تكن السوبيا لدى سعيد الخضري هي المشروب العادي الذي يتم تحضيره في أي مكان ، بل كانت لها طعم خاص يميزها ، وجودة كبيرة ونكهة مميزة. وهو ما جعل الجميع يقولون أن سوبيا سعيد الخضري لها خلطة سرية جعلته يكتسح كافة المشروبات المحلية ، وتتفوق سوبيا الخضري على كافة المصنعين الآخرين ، وكان سعيد في شهر رمضان يقوم بإعداد كميات كبيرة من السوبيا لكي يلاحق على الطلبات الكثيرة في هذا الشهر. وحرص الخضري على تقديم السوبيا بطريقة مبتكرة فكان يقدمها في البداية في أزيار فخارية ، وكانت هذه الأزيار صغيرة الحجم تصنع خصيصًا بغرض بيعها ، بعد أن تطورت الصناعة قرر الخضري أن يبدل الأزيار الفخارية بالأكياس وبعدها العبوات البلاستيكية.
اكتشف أشهر فيديوهات مكه المكرمه قديما | Tiktok
مكة المكرمة - واس: يزّين الصائمون في العاصمة المقدسة موائدهم كل يوم بـ»السوبيا» التي تعدّ من أشهر المشروبات الرمضانية المعروفة في منطقة الحجاز ويحرص على شربها أهالي مكة المكرمة أثناء إفطارهم اليومي بمختلف نكهاتها المعروفة بها. وأكد أحد أشهر بائعي «السوبيا» في مكة المكرمة طلال خضري الذي عُرف منذ 40 عامًا بإعداد «سوبيا الخضري» أن «السوبيا» أصبحت ماركة مسجلة لدى أهالي مكة المكرمة، وأبدعت في صناعتها بعض الأسر في المنطقة الغربية كالخضري، والحسيني، والخشة. إزالة تعديات مخالفة في وادي هميجة بمكة المكرمة. وأوضح الخضري أنه يتم جلب الشعير الصيفي من مدينة الطائف لصنع «السوبيا»، يضاف إليها كمية من حبّات الهيل والقرفة أو الشوفان أو الزبيب، لتخلط فيما بعد بمقادير مناسبة، مشيرًا إلى أن «السوبيا» لونها الأصلي هو الأبيض لكن عندما يُضاف إليها بعض المكونات تتحول إلى اللون الأحمر. ويفاخر أهل مكة المكرمة أثناء الإفطار بنوعية «السوبيا» التي يحضرونها على موائدهم، وتقدّم بألوان متعددة منها: الأبيض الذي يحمل لون الشعير، والأحمر الذي يقدم بنكهة الفراولة، والبني بالتمر الهندي، في حين لاتحتمل السوبيا التأخير والتخزين إذ تفقد قيمتها الغذائية خلال يومين أو ثلاثة أيام، ولا تتوقف فوائد «السوبيا» في إطفاء عطش الصائم، إذ إنها مفيدة لحصوات المرارة والكلى.
ويقول المواطن عادل إبراهيم إن «السوبيا» من أهم المشروبات الرمضانية التي تحرص الأسر على تواجدها على مائدة إفطارهم خلال هذا الشهر الكريم، مشيرا إلى أنه يحرص على اقتنائها قبيل موعد الإفطار بقليل، بينما أفاد المواطن أحمد ناصر أنه يقتني» السوبيا البيضاء» بالدرجة الأولى لقيمتها الغذائية، ويتراوح السعر ما بين 5 إلى 7 ريالات للكيس الواحد.
سوبيا الخضري طازج : طعام وغذاء : مكة الحرم 176993427 : السوق المفتوح
يأتي علينا شهر رمضان الكريم بخيرة وبركاته ، وتكثر فيه العبادات الدينية من صيام ، وقرأه القرآن ، وصلاة النوافل والتراويح ، و صلاة التهجد ، وهذا الشهر الكريم فيه عادات كثيرة خاصة بهذا الشهر مثل أكلات ومشروبات يفضلها الناس ويقومون بتقديمها ، مع فطور رمضان ، وفي أي وقت يمكن أن تقدم ، وتتصدر السوبيا المائدة الرمضانية في المملكة العربية السعودية. السوبيا الحجازية
السوبيا من المشروبات القديمة التي كان يفضل الأوائل تقديمها بطرق تقليدية ، والتي كانت تقدّم بشكلٍ خاص في شهر رمضان المبارك ، وهي تقدم في بلاد عربية كثيرة مثل السوبيا في سوريا ، والسوبيا في مصر ، والسوبيا في بلاد الحجاز ، ولكنها تختلف من بلد لآخر ، في مكوناتها وطرق صناعتها ، ولكن يدخل في تكوينها بشكلٍ عام الحليب والسكر والخبز الجاف ، أو الشعير ، أو الزبيب ،وسنوضح هنا السوبيا الحجازية ومكوناتها وطريقة عملها. طريقة عمل السوبيا الحجازية
المقادير
أربعة أرغفة من الخبز الجاف
1كوب من الشعير المجروش
السكر حسب الرغبة
1ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
1ملعقة صغيرة من الحبهان
ليتر من الماء
طريقة تحضير السوبيا الحجازية
1- نقوم بوضع إناء على النار ، ثم نفتت فيه الخبز أو نقطعه لقطع صغيرة ، ثم نقوم بإضافة السكر والماء ونحرك جيدا حتى يتم ذوبان الخليط ويتجانس مع بعضه البعض.
التركيبة:
السوبيا مشروب طبيعي تمامًا لا يوجد فيه أي مواد حافظة وهو عبارة عن ألياف ذائبة ، فالسوبيا عبارة عن سكر الشعير وسكر الزبيب والجلوكوز ومعها نسبة من الحمض الطبيعي ، فهي عبارة عن مركب حيوي كيميائي مكون من الكربوهيدرات والسكريات. وكان أول محل لسعيد الخضري في الشبيكة في عام 1375هـ ، وكان المحل بالقرب من المسجد الحرام أمام مسجد المحجوب ، حيث يقع بين سوق صغير ومدارس الفلاح ، على الرغم من أن البداية كانت محلًا صغيرًا إلا أنه تمكن من أن يحقق شهرة كبيرة ، ويجلب العديد من الزبائن ، لدرجة أن الدوريات أصبحت تتواجد بالقرب من المحل حتى تنظم المرور هناك من كثرة الازدحام. على الرغم من أن السوبيا مشروب رمضاني بامتياز إلا أن جودة منتجات سعيد الحضري تمكنت من أن تثبت نفسها في رمضان وغير رمضان ، وغالبًا ما يتوافد الزبائن على المحل في تمام الثانية ظهرًا ، حيث أن معظم الزبائن هم الموظفين بعد الدوام و أيضًا طلبة المدارس. ويقول سعيد الخضري أن السر في التحضير هو البيئة المعقمة تمامًا ، ومن ثم تسخين المركب حتى الغليان ، حيث تصل درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية ، بعدها يتم التبريد إلى أن يصل المركب إلى درجة التجمد ، وهذا التسخين والتبريد يخلق مشروبًا متجانس ، وبالطبع كافة مكونات هذا المشروب طبيعية 100% وبالتالي فالجميع يحبها ويفضلها.
إزالة تعديات مخالفة في وادي هميجة بمكة المكرمة
تعد منطقتا مكة المكرمة والمدينة المنورة من أكثر المناطق جذبا وترعرعا للثقافات غير السعودية، وذلك كونهما مدينتين يفد إليهما سنويا الملايين من المعتمرين والزوار والحجاج من كافة الدول الإسلامية، وثقافة شراب السوبيا القادمة من أرض الكنانة ترسخت في المجتمع المكي قرابة التسعة عقود من الزمن. وبحسب منصور خضري ابن أحد أشهر صانعي السوبيا في منطقة الحجاز: «تقول الروايات إن الحجاج المصريين عندما كانوا يأتون إلى مكة المكرمة يطلبون مكونات شراب السوبيا وهي من الشعير والخبز الناشف والهيل، ويصنع منها سوبيا بيضاء وحمراء، وكانوا يقدمون هذا المشروب الغريب لأهل مكة المكرمة الذين يجدون فيه طعما لذيذا ومنعشا، ومن هنا كانت الطلبات تنهال على المصريين لمعرفة طريقة تصنيعه». ويضيف خضري: «أصبحت السوبيا مشروب منازل أهل مكة المكرمة ولم يكن لها محال يباع فيها المشروب، حيث إن نطاقه لم يتعد المنازل، حتى اتخذ أحد أبنائها وهو والدي سعيد علي خضري (رحمه الله) خطوة عمليّة في نشر مشروب السوبيا بين الناس عندما احترف صناعتها وبادر بتوزيعها بين معارفهِ وكل من طلبها بعد تذُوّقِها ومعرَفة جودتها من خلاله، حتى ذاع صيته كصانع لها في المجتمع المكي أجمع ومن ثم بدأ تجهيزها وتحضيرها بطريقته الخاصة في محلٍ لا يتجاوز البضعة مترات أمام الحرم المكي الشريف استعداداً لبيعها».
عمدة السوبيا في مكه المكرمه (سعيد على الخضري) رحمه الله فيديو قديم ونادر - YouTube