قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 350 ف (180س). قومي بإحضار صينيةّ وضعي الدّجاجة عليها، ووزّعي ربّ البندورة على الدّجاجة، وتبّليها بالبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. قومي بإحضار قدر متوسّط الحجم لتحضير الأرز، وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج، وسخّنيه على نارٍ قويّة حتّى يغلي. قومي بإضافة الأرز المنقوع بعد غسله وتصفيته من ماء النّقع، واتركيه يغلي مع مرقة الدّجاج قليلاً، ثمّ خفّفي النّار، واتركيه إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة، وعندها ستلاحظين ظهور ثقوبٍ أو فجواتٍ على سطح الأرز. طريقة عمل أرز السليق بالدجاج | سوبر ماما. قومي بإضافة أكواب الحليب إلى الأرز بعد أن يتشرّب مرقة الدّجاج، ثمّ اتركيه ينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح ليّناً ويذوب مع الحليب. قومي بتسخين السّمن، ثمّ ضعيه على السّطح الخارجي للسليق، ثمّ قلّبيه كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه. قومي بوضع السّليق بعد أن ينضج في طبقٍ خاص بالتّقديم، وقدّميه مع الدّجاج المحمّر. قومي بتقديم الدقوس الأحمر والطرشي مع السّليق (اختياري)
طريقة عمل الدقوس
ثلاث حبّات من الطّماطم المقشّر والمقطّع إلى أرباع
القليل من الملح حسب الرّغبة
القليل من الفلفل الأسود حسب الرّغبة
نصف فنجان من زيت الزّيتون
فلفل حار أو شطّة
عصير من الليمون الطّازج
كزبرة خضراء
قومي بإضافة الطّماطم، والكزبرة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار أو الشطّة، ونصف فنجان من زيت الزّيتون إلى الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة، واتركي هذه المكوّنات تختلط جيّداً حتّى تتكوّن لدينا صلصة القدوس.
السليق السعودي بالدجاج
عدد ست حبات من الحبهان. عدد واحد حبة من البصل. الماء حسب الحاجة. مقدار عود واحد من القرفة. مقدار كوب ونصف من الحليب. مقار ملعقة صغيرة من الملح. عدد واحد دجاجة متوسطة الحجم. تحضير السليق السعودي بالدجاج
عدد اثنين ورقة من ورق اللوري. عدد تسع حبات من المستكة. مقدار ثلاث ملاعق كبيرة من السمن. طريقة التحضير
كما قدمنا لكم من قبل طريقة تحضير الدجاج بالزبادي في الفرن ، نقدم لكم طريقة تحضير وصفتنا في الخطوات التالية:
نقوم بغسل الدجاج جيدا ثم نضعه في إناء علي النار ونغمر الإناء بالماء. نقوم بغسل الارز ثم نقعه بالماء لحوالي نصف ساعة. نقوم بإضافة البصل والملح ثم نترك المكونات تتجانس. نقوم بإضافة الحبهان بعد إزالة الرغوة الزائدة علي سطح الإناء وإضافة القرفة وورق اللوري وثلاث حبات من المستكة. السليق السعودي بالدجاج. نترك الإناء علي النار حوالي أربعون دقيقة حتي تتجانس المكونات وينضج الدجاج ثم نصفي مرق الدجاج ونضعه جانبا. نقوم بتصفية الارز ثم نضعه في إناء علي النار. نقوم بإضافة ثلاثة أكواب من مرق الدجاج علي الارز ونقوم بتقليبة ثم نتركه حتي ينضج ويتشرب المرق جيدا. نقوم بإضافة الحليب علي الارز ونتركه حتي يتشرب الحليب ويغلي جيدا.
أرز السليق بالدجاج - عالم حواء مركزي
طريقة عمل السليق مع الدّجاج
المقادير
دجاجة واحدة مقطّعة إلى أربع قطع
كوبان من الأرز الأمريكي (ذو الحبّة الطويلة)
حبة كبيرة من الليمون المقطّع إلى أرباع
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
خمس حبّات من الهيل
4_6 فصوص من المستكة
ملعقة كبيرة من الملح
ثلاثة أوراق من الغار أو ورق غار (لوري)
عودان من القرفة (دارسين)
ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ثلاثة أكواب من الحليب
ملعقتان من السّمنة
طريقة التّحضير
قومي بغسل الأرز بالماء عدّة مرّات، وانقعيه بالماء الدّافئ لمدّة نصف ساعة على الأقل. قومي بتقطيع الدّجاجة إلى أرباع، واغسليها جيّداً بالماء، ثمّ ضعيها في وعاء وأضيفي إليها الليمون الطّازج، وملعقة من الخلّ واتركيها لعدّة دقائق
قومي بسلق الدّجاجة جيّداً من خلال وضعها على نار متوسّطة، واتركيها تغلي. أرز السليق بالدجاج - عالم حواء مركزي. قومي بإزالة (الزّفر) الّذي يخرج من الدّجاجة. قومي بإضافة حبّات الهيل، والبصل، والمستكة، والملح، وورق الغار، وعيدان القرفة على الدّجاجة، ومن ثمّ اتركيها على نارٍ هادئة لمدّة ستّين دقيقةً إلى أن تنضج. قومي بإخراج الدّجاجة من ماء السّلق، واحتفظي بماء السلق جانباً.
طريقة عمل أرز السليق بالدجاج | سوبر ماما
نضع الدجاجة في صينية ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لحوالي عشرون دقيقة حتي تنضج وتتحمر. في إناء علي النار نضع السمن وبقية حبات المستكة المتبقية ثم نقلب المكونات جيدا حتي تذوب المستكة. نقوم بتقديم السليق ونضع فوقه الدجاج ثم نسكب السمن علي الوجه ويقدم ساخنا ، ويمكن تقديمه بجانب سلطة الافوكادو بالبروكلي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
قسم:
الأطباق الرئيسية السليق السعودي بالدجاج » بواسطة
محمود الاسوانى -
12 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– الماء:
حسب الحاجة
– الأرز:
2 كوب
– البصل:
1 حبة
مفروم ناعم
– حبهان:
6 حبات
– القرفة:
عود
– لبن:
كوب ونصف
– ملح:
رشّة
– الدجاج:
1 كيلو
– ورق غار:
2 ورقة
– مستكة:
9 حبات
– سمن:
3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل والتحضير
اغسلي الأرز جيداًثم بعد ذلك انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة. اغسلي الدجاج جيداًثم بعد ذلك نقوم بأضافة ه في قدر على النار واغمري القدر بالماء. أضيفي البصل وملحثم بعد ذلك اتركي المكونات حتى تتجانس. أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدرثم بعد ذلك زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة. اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاجثم بعد ذلك صفي مرق الدجاج و نقوم بأضافة ه جانباً. صفي الأرز المنقوع من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة ه في قدر على النار. أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكوناتثم بعد ذلك اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً. زيدي اللبن على الأرز واتركيه حتى يتشرب اللبن ويغلي جيداً. نقوم بأضافة الدجاجة في صينية فرنثم بعد ذلك أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
سكر، ثلاثة أرباع الكوب. لبن زبادي (لبن رائب)، كوب واحد. قشطة ، ملعقة كبيرة عدد 2. جبن كيري، 3 قطع. مقادير الطبقة الثالثة:
كريم كراميل، ظرف واحد. قهوة سريعة الذوبان، نسكافيه، ملعقة صغيرة فقط. ماء، ثلاثة أرباع الكوب. خطوات التحضير:
تطحن قطع البسكويت بشكل جيد، ثم نقوم بخلط البسكويت المطحون مع الزبدة حتى يتجانسا تمامًا، ثم في صينية التحضير نفرد خليط البسكويت والزبدة ونحرص على رصها جيدًا، ثم ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا. في الخلاط الكهربائي نضع حليب البودرة، لبن الزبادي، السكر، القشطة، الجبن الكيري. نخلط كل المكونات حتى تتجانس بشكل جيد. نسكب الخليط على خليط البسكويت والزبدة برفق، ثم ندخل الصينية الفرن لمدة عشر دقائق حتى يتماسك الخليط فقط. نحضر وعاء ونضع فيه الماء والنسكافيه والكريم كراميل، ثم نضع الوعاء على النار ونحرك المكونات جيدًا حتى يغلي الخليط ويثخن، بعدها نسكب الخليط الناتج فوق الطبقة الثانية التي حضرناها في الخطوة السابقة، ثم ندخل الصينية الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. بعدها نقدم حلى الزبادي اللذيذة بالنسكافيه مع جبن الكيري للأطفال. طريقة منال العالم لتحضير حلى الزبادي بالنسكافيه
تتميز منال العالم بالإضافات البسيطة التي تكسب أطباقها مذاقًا فريدًا، ومنها طبق حلى الزبادي بالنسكافيه، المقادير وطريقة التحضير كالتالي:
بسكويت مطحون، كوب ونصف.
حلى الزبادي بالنسكافيه .. تعرفي على الطريقة بالخطوات - ثقفني
ذات صلة طريقة حلى الزبادي بالنسكافيه طريقة عمل حلى زبادي
الحلويات
هنالك العديد من الحلويات التي تصنعها ربة المنزل، والتي تختلف في مكوناتها وطرق تحضيرها حسب الوصفة المتبعة المكونات المتوفرة، حيث يقدم البعض منها بارداً، والبعض الآخر ساخناً، وبعضها يضاف إليها القطر ، حيث إن الحلويات تحتوي على العديد من القيم الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، بالإضافة إلى أنها تقدم في العديد من المناسبات السعيدة، وسنقدم لكم في هذا المقال حلى الزبادي بالنسكافيه والتي تعتبر من الحلى التي تقدم باردة. حلى الزبادي بالنسكافيه
مكونات الطبقة الأولى
ظرف ونصف من البسكويت السادة أو مئتان وعشرة غرامات منه. أصبع من الزبدة النباتية أو ما يقارب مئة غرام. نصف كأس من الماء النقي. مكونات الطبقة الثانبة
كأس من لبن الزبادي، أو ما يقارب العلبتين منه. كأس ونصف من السكر الأبيض الخشن، أو ما يقارب ثمانية فناجين صغيرة. ستة عشر ملعقة من الحليب البودرة. مكونات الطبقة الثالثة
ظرفان من الكريم كراميل ، أو مئة غرام. ملعقتان صغيرتان من النسكافيه. كأس من الماء الدافئ النقي. طريقة التحضير
نحضر الطبقة الأولى من خلال خلط البسكويت مع الزبدة جيداً، حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ثم يتم سكب المزيج على طبقة البسكويت بالزبدة وتوزيعه جيدًا. إدخال القالب فرن ساخن على 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق للحصول على قوام متماسك إلى حد ما. يتم بعد ذلك مزج النسكافيه مع الكريم كراميل والماء، نرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتم الحصول على قوام كثيف. يتم سكب الكريم كراميل على طبقة الزبادي، ثم توضع في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا حتى تتماسك تمامًا. يتم تقطيع حلى الزبادي بالنسكافيه بعد خروجه من الثلاجة إلى مربعات متوسطة الحجم، ويرص في طبق التقديم، وبالهنا والصحة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ