[3]
سوريا ولبنان وفلسطين [ عدل]
يسمى خبز الصاج ويشتهر بأنه يصنع من دقيق القمح الكامل ويشكل ويخبز على موقد الصاج، وهو عبارة عن رغيف خبز مستدير كبير الحجم ورقيق وقد اشتهر خبز الصاج في العديد من المناطق في سوريا منذ زمن طويل، بات الآن يقدم كوجبات سريعة موضوعاً عليه بعض الجبنة أو الزعتر أو دبس الفليفلة، أو يعدّ بديلاً في المطاعم عن خبز الخميرة [4] يُسمى في لبنان بخبز المرقوق و في فلسطين الفرشوحة أو الشراك. الأردن [ عدل]
يسمى الشراك ويستخدم في الأكلة الشعبية المنسف بوضعه تحت الأرز وأيضا في أكلة الرشوف ينقع باللبن وبعض البدو في الأردن يخبزونه بشكل يومي. السعودية [ عدل]
ويسمى خبز القرصان وخاصة في منطقة نجد بالمملكة العربية السعودية وهي جمع كلمة قرص وعلى ما يبدو سمي كذلك لأن الرغيف ذو شكل دائري كالقرص، وعادة يصنع من طحين القمح الأسمر (البُر) «بضم الباء».
افران الجنوب بدأت باستلام الطحين.. هل فُرجِت الأزمة؟ - جنوبية
أضيفي الماء ببطء مع العجن عند كل إضافة، حتى تتكون عجينة متماسكة. قومي بدعك العجين على سطح صلب مرشوش بالدقيق، ثم شكليها إلى سبع كرات صغيرة الحجم. أغطيها ودعيها جانبًا لمدة أربعين دقيقة، كي يسهل مدها. افردي كل كرة إلى أن تصبح رقيقة السمك. ضعي كل عجيني على صاج ساخن، وانتظري بضع دقائق كي تنضج ويتغير لونها إلى الذهبي. قدمي رغائف الخبز مع الحشو الذي تفضلينه طريقة عمل خبز الصاج بالدقيق الأسمر المكونات التالية تكفي لتحضير ستة عشر رغيفًا كل رغيف يحتوي على 80 وحدة حرارية. المكونات: ثلاث اكواب من الدقيق الأسمر دقيق البُر ربع ملعقة صغيرة من الملح ملعقة كبيرة ونصف من السكر ملعقة كبيرة من الخميرة البودرة بيضه واحده بحرارة الغرفة خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي كوب إلا ربع من الماء الدافئ للعجن قابل للزيادة طريقة التحضير في إناء زجاجي اخلطي السكر مع الخميرة والماء، واتركي المزيج حتى تنشط الخميرة وتتفاعل لمدة عشر دقائق. في بولة عميقة ضعي باقي المكونات الزيت الدقيق البيض، وقلبيها بشكل جيد إلى أن تتجانس. ضيفي خليط الخميرة إلى مزيج الدقيق مع العجن، وإضافة الماء الدافئ بالتدريج حسب احتياج العجين. افران الجنوب بدأت باستلام الطحين.. هل فُرجِت الأزمة؟ - جنوبية. لا تفرطي في عجن المكونات، نظرًا لأن الدقيق الأسمر عند المبالغة في عجنه يبدو قاسي ويصعب مده.
لن تشتري الخبز بعد الآن.. طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة ولا فرن بمكونين فقط لذيذ جدا ورائع – تريند الساعة
تاريخ النشر:
2022-04-18
الصنف:
معجنات
التقييم:
خبز الصاج هو نوع من الخبز المسطح يكثر تحضيره في المطبخ الشامي وشبه الجزيرة العربية، يتميز هذا الخبز بكبر قطره وسماكته الرقيقة، ويتم تحضيره على الصاج وهي قطعة من الحديد مخصصة للخبز تأتي على شكل قبة ويوضع أسفل منها مصدر حراري، ويعتمد تحضير هذا الخبز بعجينته اللينة وطريقة خبزه وشده وقلبه وتكرار الخطوات حتى يصبح رقيقا، تعرفي على طريقة عمل خبز الصاج في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. المكونات
20 دقيقة
8 اشخاص
47 سعرة حرارية
مكونات عمل خبز الصاج في المنزل
كوبان من دقيق القمح الكامل. كوبان ونصف من الدقيق الأبيض. ملعقتان من الخميرة الجافة. ملعقتان من السكر. لن تشتري الخبز بعد الآن.. طريقة عمل خبز الصاج بدون خميرة ولا فرن بمكونين فقط لذيذ جدا ورائع – تريند الساعة. ملعقة صغيرة من الملح. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب وربع من الماء الفاتر. طريقة التحضير
8 دقيقة
تحضير خليط الخميرة
تم نسخ الرابط
تخلط الخميرة مع السكر ويضاف الماء الفاتر وتقلب المكونات ويترك الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة. عجن العجبينة
يوضع الدقيق الأبيض والقمح وزيت الزيتون في وعاء وتخلط المكونات جميعها معاً، ثم يضاف مزيج الخميرة وتعجن المكونات مع إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ولينة، ثم تغطى وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ.
:::خبز الصاج ما هو وكيف يحضر:::واستخداماته مع عدة وصفات ::: مصور::
بعد ذلك يتم تقديم خبز الصاج مع الشاورما والفلافل أو الجبن مع كوب من الحليب أو العصير الطازج. [1]
الطريقة الصحية لعمل الخبز الصاج
هناك العديد من الأشخاص الذين يرغبون في تحضير خبز الصاج ولكن بطريقة صحية، ويمكن تحضيره بشكل صحي باتباع الخطوات التالية:
2 كوب من دقيق القمح الكامل. ¾ كوب من الماء. ¾ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ كوب من دقيق السميد الناعم للتزيين. ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون. يتم وضع الدقيق والملح في وعاء كبير ثم إضافة الماء تدريجيًا على الدقيق. ثم خلط المكونات جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب المطلوب. بعد ذلك يتم وضع القليل من الدقيق على سطح نظيف. قومي بتقسيم العجينة إلى 10 قطع على شكل كرات صغيرة أو متوسطة الحجم حسب الرغبة. ثم غمس كرات العجين في دقيق السميد ووضعها في وعاء جانبًا حتى الحاجة. يتم تغطية العجين وتركه حوالي 6 ساعات في مكان دافئ حتى تخمر. فرد العجينة إلى أقراص رقيقة بواسطة نشابة على سطح مغطى بالقليل من الدقيق. وضع العجينة بعد رقها على شواية صاج قليلًا حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي البني الفاتح. ثم وضع الطبقة العلوية على السطح وتركه يخبز لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى ينضج. [2]
طريقة عمل الخبز الصاج الحلو
من الممكن عمل خبز الصاج الحلو أيضًا للتحلية مع عدة حشوات شوكولاتة بيضاء أو سوداء أو مربى أو عسل بالمكسرات وغيرها، ويمكن تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة النشطة.
اتركيها لمدة عشر دقائق ، حتى يسهل تشكيلها ، ثم ابدئي بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة. رشي عليها بعض الدقيق ثم ابدئي في دحرجتها حتى تحصل على شريحة رقيقة جدًا من السمك. نقوم بتسخين مقلاة على النار ، ثم نضع الخبز فيها ونقلبها باستمرار ونقلبها من جميع الجهات ، وبعد أن تصبح ذهبية اللون من الجانبين نخرجها من المقلاة. طريقة تحضير حشوة البطاطس السورية لخبز الصاج
تعد البطاطس على الطريقة السورية من أكثر الحشوات حشوًا لخبز الصاج ، حيث يتم تحضيرها عن طريق تقطيع البطاطس بأصابعك ووضعها في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، وإضافة ملعقة كبيرة من الملح والبهارات والبصل ومسحوق الثوم وتقليب كل من البطاطس. نضعها معًا ثم نضيف 1/4 كوب من الماء حتى تنضج ، ثم نضيف البطاطس إلى الخبز ونقدمها. الأخطاء: غير مسموح لك ببث محتوى عدم الإبلاغ
عمليات بحث ذات صلة
تحميل APK النسخة v1. 5 المجانية Free Download
يمكنك تحميل اغاني تراث يمنية قديمة منوعة APK v1. 5 لـ Android مجاناً Free Download الآن من المتجر العربي. الوسوم: اغاني تراث يمنية قديمة منوعة موسيقى وأغان اغاني تراث يمنية قديمة منوعة
check_circle متوفر
android أندرويد 4. اغنية يمنية قديمة شعبية. 1 والأحدث
update Mar 14 2020
مُشاركة share
تحميل cloud_upload
shop التحميل عبر متجر جوجل بلاي التحميل متوفر مباشرةً من سوق الأندرويد العربي ولكننا ننصح بالتحميل من الماركت الافتراضي لهاتفك اذا توفر لديك حساب. info
يرجى قراءة تفاصيل التطبيق جيداً android التحميل عبر سوق الأندرويد العربي
إبــلاغ report
يمكنك استخدام الزر chat الموجود في الاعلى للابلاغ
3, 255 visibility 100 - 500 accessibility مناسب لمن يبلغ 3 أعوام فما فوق
اغنية يمنية قديمة 1980
اغاني تراث يمنية قديمة منوعة
star 4. 4 / 5 people_alt 29
مجاني
star 4. 4 people_alt 29
vv1. 5
verified_user
تطبيق اغاني تراث يمنية قديمة منوعة تنزيل APK النسخة المجانية Free Download للاندرويد في تطبيقات الموسيقى والصوتيات. تحميل النسخة v1. 5 المحدثة بتاريخ 2021-07-19 بحجم 101MB، هذا التطبيق من تطوير Htadev ومتوافق مع هواتف Android 4. 1 والأحدث.
اغنية يمنية قديمة وكتب نادرة
فيصل علوي, مطرب وفنان يمني من مواليد عام 1949م. في محافظة لحج جنوب اليمن. اغنية يمنية قديمة وكتب نادرة. يلقب برائد الاغنية اللحجية, ويعد…
ايوب طارش, مطرب وملحن يمني مولود عام 1942م. في محافظة تعز – اليمن.. الأسم الكامل ( أيوب طارش بن نائف…
محمد سعد عبد الله فنان يمني (1934 – 200م. ) من مواليد محافظة لحج. كانت بدايات مشواره الفني في الأربعينات من…
أغنية من أهازيج الأفراح القديمة في جنوب اليمن, ربما تعود الى الخمسينات الميلادية وماقبلها, كان يرددها النساء في حفلات الأفراح…
من أغاني الفنان – ابوبكر سالم بلفقيه أغنية رائعة من التسجيلات القديمة للفنان أبوبكر سالم بالفقيه باشل حبك معي بشل حبك معي…
فتحية الصغيرة 56. فرسان خليفة 57. فرقة الانشاد اليمنية 58. فضل كريدي 59. فضل محمد اللحجي - القمندان 60. فضل ميزر 61. فهد الماص 62. فهد بلان 63. فؤاد الشريف 64. فيصل علوي 65. قاسم الاخفش 66. قاسم المريسي 67. كرامه مرسال 68. كفى العراقي 69. لول حسين 70. ماجدة نبية 71. محسن علي بن مسعد الصلاحي 72. محمد ابو نصار 73. محمد الرازحي 74. محمد باسويد 75. محمد جمعه خان 76. محمد حمود الحارثي 77. محمد سالم بن شامخ 78. محمد سعد عبدالله 79. محمد سيلان 80. محمد صالح العزاني 81. محمد صالح حمدون 82. اغنية يمنية قديمة جدا. محمد عبده زيدي 83. محمد علي الميسري 84. محمد قاسم الاخفش 85. محمد محسن عطروش 86. محمد مرشد ناجي المرشدي 87. منى علي 88. مهدي درويش 89. ناصر فدعق 90. نجيب سعيد ثابت 91. هيام يونس 92. يحيى قاسم الاخفش بالإضافة الى اكثر من 100 فنان ومطرب اخر من جميع المدن اليمنية