نقدم طريقة عمل الفلافل من الأكلات المصرية المنشأ وأحب الأطعمة الشعبية اللذيذة، وهي مشهورة جداً في بلاد الوطن العربي ويطلق عليها اسم الفلافل في كل من فلسطين، سوريا، العراق، الأردن وفي مصر اسمها طعمية وتختلف المكونات على حسب كل بلد ففي مصر يستخدمون الفول بدل الحمص وهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكربوهيدرات، المعادن، النشويات ويوجد فلافل سادة وأخرى محشوة، وبعد أن تعرفنا على أسهل طريقة لعمل الرقاق الطري، نوضح طريقة فلافل المطاعم في البيت على أصولها. طريقة عمل الفلافل بالبيت سهله
أولاً: مكونات الفلافل المحشية
حضري فول منقوع حوالي نصف كيلو غرام. بصلة مفرومة كبيرة وفصان من الثوم المهروس. رشة من الفلفل الأسود والكمون والملح. كزبرة مفرومة حوالي ربع كوب. ثانياً: مقادير الحشوة عبارة عن
بصلة مفرومة بشكل ناعم. ملعقة صغيرة من الشطة. 1 ملعقة ونصف من البابريكا. رشة من الملح. مقدار من الزيت. ثالثاً: أسهل طريقة لعمل الفلافل في البيت
باشري خطوات طريقة فلافل المطاعم البيتي بخلط كل المكونات السابقة معاً في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتى تحصلي على عجينة متماسك، وقومي بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على النار واقلي كل البصل بها، وأضيفي له كل من الملح، الشطة، البابريكا.
- طريقه عمل الفلافل الفلسطينية
- طريقة عمل الفلافل الشامية
- طريقه عمل الفلافل بالمنزل
- طريقه عمل الفلافل العراقيه
- طريقه.عمل.الفلافل.السوري
- اكل التفاح على الريق للخدود - مجلة رجيم
طريقه عمل الفلافل الفلسطينية
تعد الفلافل الفلسطينية من إحدى أشهر الأكلات الشعبية ، و التي تشتهر بها فلسطين إذ يجرى تقديمها في العادة من خلال ساندويتشات أو بجانب أطباق أخرى مثال الحمص ، و الفول حيث يفضلها الكثيرين نظراً لطعهما الشهي ، و اللذيذ بالعلاوة إلى رخص سعرها. و لذلك فإن الزائر لفلسطين يجد عدة مطاعم متخصصة فقط بعملية تحضير ، و بيع الفلافل إذاً فما هي طريقة عمل الفلافل على الطريقة الفلسطينية بالعلاوة إلى ما هي طريقة عمل طبق من التبولة. كيفية عمل الفلافل الفلسطينية:-
المكونات الواجب توافرها لعمل الفلافل الفلسطينية:-
1- ما معياره كيلو غرام واحد من الحمص المنقوع لمدة زمنية قدرها ست ساعات أو لمدة ليلة كاملة. 2- ما معياره خمسمائة غرام من البصل المفروم بشكل ناعم. 3- ما معياره خمسة فصوص من الثوم المهروس. 4- ما معياره ضمتان من البقدونس المفروم بشكلاً ناعماً. 5- ما معياره ربع كوب من النعناع المفروم بشكل ناعم. 6- ما معياره نصف حبة كبيرة الحجم من الفلفل الحار. 7- ما معياره ملعقتان صغيرتان الحجم من بهارات الفلافل المشكلة. 8- ما معياره كمية بسيطة من الملح أو على حسب رغبة المتناول. 9- ما معياره ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
طريقة عمل الفلافل الشامية
ذات صلة طريقة عمل الفلافل بالفول طريقة عمل الطعمية بالفول الأخضر
الفلافل
يحضّر الفلافل من مدقوق الفول المقشور المنقوع، وهو من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في بلادنا العربيّة، يتميّز بمذاقه المميّز وغناه بالألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويُسمّى في مصر والسودان بالطعمية، وهو أكثر طبق يتناوله الشعب المصريّ، أمّا أهل اليمن فيطلقون عليه اسم الباجية. طريقة الفلافل بالفول
المكوّنات
نصف كيلو من الفول
نصف ضمة من الكزبرة
بصلة صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الشطة. بيضة. زيت للقلي. سمسم محمّص، لتزيين. طريقة التحضير
ننقع الفول قبل يوم من إعداده، ونغيّر الماء المنقوع به كلّ خمس ساعات. نُصفّي الفول من الماء بشكلٍ جيد، ثم ّنضع الفول، والكزبرة، والثوم، والبصل في وعاء، ونخلط هذه المكونّات بشكلٍ جيّد، ثُمّ نضعها في الماكينة المخصّصة للفرم، ونستمرّ بالفرم حتى نحصل على عجينة ناعمة. نضيف التوابل والبيكنج بودر والملح، ونُقلّبها جيداً حتى يمتصها المزيج. نضيف البيضة إلى المزيج، إذا أردنا أنَّ نستهلك كلّ المزيج، أما إذا أردنا الاحتفاظ بجزء منه في الفريزر لا نضيف البيضة.
طريقه عمل الفلافل بالمنزل
طريقة عمل التبولة
المكونات الواجب توافرها لعمل التبولة:-
1- ما معياره ثلاثة أكواب من البقدونس المفروم ناعماً. 2- ما معياره أربعة حبات من البندورة التي ستقومين بتقطيعها على شكل عدة مكعبات صغيرة الحجم. 3- ما معياره حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم. 4- ما معياره نصق كوب من النعناع المفروم. 5- ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع. 6- ما معياره ربع كوب من زيت الزيتون. 7- ما معياره ربع كوب من عصير الليمون الحامض. 8- ما معياره كمية مناسبة من ملح الطعام الناعم أو على حسب رغبة المتناول. طريقة تحضير التبولة على الطريقة الفلسطينية:- للقيام سيدتي بتحضير التبولى أتبعي الخطوات الأتية:-
1- أغسلي كل من البقدونس ، و النعناع بشكل جيد ثم أفرميهما بشكلاً ناعماً. 2- قومي بغسيل البندورة ، و من ثم قطعيها إلى عدة مكعبات متوسطة الحجم. 3- أفرمي البصل بشكلاُ ناعماً جداً. 4- ضعي كلاً من معيار البقدونس الناعم ، و النعناع المفروم ، و البندورة المقطعة على شكل مكعبات صغيرة الحجم بالعلاوة إلى البصل المفروم في داخل وعاء كبير الحجم. 5- أضيفي سيدتي ما معياره ربع كوب من البرغل المنقوع بشكل مسبق إلى المكونات الموجودة في داخل الوعاء ثم أخلطيها بشكل جيد مع بعضها البعض.
طريقه عمل الفلافل العراقيه
– يرش السماق المطحون على أقراص الفلافل. – تقدم الفلافل مع سلطة الطحينة ، والسلطة الخضراء ، وقليل من المخللات ، أو تستخدم لإعداد الساندوتشات.
طريقه.عمل.الفلافل.السوري
نسخن الزيت على درجة حرارة عالية، ونبدأ بعمل كرات من المزيج الذي حضرناه ونبلل أيدينا بالماء، ثُم نُضع السمسم على وجه القرص بالضغط جيداً عليه، ليلتصق به السمسم، ثمّ نضع القرص في الزيت الساخن، ونهدئ النار قليلاً حتى لا يحترق القرص دون أن ينضج تماماً. نقدّم أقراص الفلافل، وإلى جانبها طبق من البطاطا المُحمّرة، والخبز، والسلطة. طريقة الفلافل بالفرن
نصف كيلو من الفول أو الحمّص أو العدس، ويجب أنَّ يُنقع قبل ليلة من تحضيره. نصف كيلو من الكزبرة. شطة، حسب الرغبة. رشّة من القرفة. ملعقة صغيرة من الزنجبيل. بيضتان. نُنظّف الخضار بشكلٍ جيد، ثمّ نقطعها. نُصفّي الفول أو الحمّص أو العدس بشكلٍ جيد، ثم نغسله بالماء ونجفّفه. نضع الفول أو الحمص أو العدس، في الماكنة المُخصصة للفرم، ونضيف التوابل والخضار، ونستمرّ بالفرم حتى يُصبح المزيج ناعماً. نضع البيض على المزيج، ونقلّبه بشكلٍ جيّد. نصنع أيّ شكل نرغب به من العجين كالقرص مثلاً، ونضعه على ورق زبدة أو قوالب سليكون أو صينيّة مدهونة بالزيت. نُدخل المزيج للفرن، ونتركه مدة عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج تماماً.
سر مقادير الفلافل اللبنانية المقرمشة وطريقة تحضيرها وقليها Best falafel recipe - YouTube
سابعاً: ضعف مينا الأسنان والعظام
يُؤدي الإفراط في تناول خل التفاح إلى إصابة طبقة المينا للأسنان بالضعف، وبالتالي فقد الأسنان لهيئتها الطبيعية والمقبولة. يتسبب تناول خل التفاح على الريق -أيضاً- في قلة معدلات البوتاسيوم بالجسم، وبالتالي إصابة الكتلة العظمية بالضعف، ومن ثم التعرّض للإصابة بهشاشة العظام. ثامناً: التعرض لزيادة الوزن
يُحدث تناول التفاح على الريق خللاً في عملية الهضم، يكون أحد نتائجه هو تراكم الدهون، ويُؤدي التركيز على التفاح كفاكهة وحيدة -أيضاً- إلى زيادة فرصة التعرض لعسر الهضم. اكل التفاح على الريق للخدود - مجلة رجيم. وينتج عما سبق حدوث زيادة في الوزن. تاسعاً: إحتمالية التعرض للتسمم
حذرت الكثير من الدراسات العلمية من تناول بذور التفاح والتي تذخر بمادة السيانيد، إذ أنه يُعرف عن هذه المادة سُميتها، وحدّدت هذه الدراسات أن تراكم ما يقرب من مقدار كوب من بذور التفاح بجسم الإنسان قد يُؤدي لحدوث أعراض لا يُحمد عقباها. يتسبب اكل التفاح على الريق في احتمالية اكتساب وزن زائد
اكل التفاح على الريق للخدود - مجلة رجيم
يتوفر في التفاح نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تعطي إحساس بالشبع لفترات طويلة كما تعطي إشارة للجسم ليقوم بحرق الدهون للحصول على الطاقة وبالتالي ينخفض الوزن. يحتوي التفاح على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة التي تعطي للجسم الطاقة والحيوية طوال اليوم وتمنع الشعور بالضعف والكسل. يوجد في التفاح نسبة عالية من الحديد مما يمنع الإصابة بفقر الدم والأنيميا التي يمكن أن تصيب الشخص في حالات الحمية الغذائية القاسية. يساعد التفاح على حرق دهون الجسم ورفع معدل الأيض مما يمنع تراكم الدهون ويقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم. فوائد أخرى لاكل التفاح على الريق للرجيم
يساعد التفاح على تجديد خلايا الدم وبالتالي يشعر الشخص بالنشاط والقدرة على ممارسة الرياضة مما يساعد على خسارة الوزن الزائد. يحتوي التفاح على مضادات أكسدة تحافظ على صحة البشرة ونضارتها التي تتأثر كثيراً بالسلب عند إتباع الأنظمة الغذائية للتخسيس. يحتوي التفاح على نسبة كبيرة من الماء الذي يسهل عملية الهضم ويمنع حدوث الجفاف. يتوفر في التفاح نسبة عالية من الكالسيوم يساعد على تقوية العظام ويمنع الهشاشة التي يمكن أن تحدث عند تناول أنواع أطعمة فقيرة في الكالسيوم خلال فترات الرجيم.
هل التفاح الأخضر مفيد للتنحيف؟
بالطبع فهو يقوم بتخسيس مناطق عديدة من دهون الجسم اذا انتظمت عليه لفترات طويلة شهرين او اكثر وهذا لان التفاح قليل السعرات الحرارية فلو كنت تتبع ريجيم حمية غذائية فالتفاح لن يعيقها ويمكنك تناوله فى اى وقت حيث ان الطاقة التى تحتاجها المعدة فى عملية هضمها للتفاح تكون اكبر من السعرات الحرارية التى تأخذها من التفاح بعد هضمه اى انك تخسر وزنك بالتأكيد. أفضل وصفة لتناول التفاح الاخضر للتخسيس
لدينا وصفة قوية فى التخسيس بدون اى مجهود او تمارين بدنية وتتناولها على الريق مرة واحدة فقط مع تنظيم الاكل والتقليل من السكريات والنشويات كالأرز والمعكرونة... والوصفة هى:
كوب من الشاى الأخضر والزنجبيل والليمون مضاف اليه ماء مغلى وشربه محلى بعسل او بدون. أكل تفاحة او اكثر خضراء. هناك وصفة أخرى مكلفة بعض الشئ وهى: تفاح وأناناس وتوت وماء جوز هند وبطيخ وخلطهم سوياً لإنتاج كوب عصير يشرب على الريق يومياً ولكنها وصفة تحتاج أموال كثيرة بالطبع ولكنها ذات مفعول جيد جداً. هل التفاح ينقص الوزن ؟
نعم بالتاكيد ينقص لانه الفاكهة الوحيدة التى سعرتها -33 سعرة حرارية (سالب ثلاثة وثلاثون سعر حرارى) مما يعنى انك تأكل وتفقد وزن وهذا بسبب ان التفاح فى الأساس به 67 س.