فطائر الجبنة
تعد الفطائر المحشية بالجبنة من أطيب أنواع الفطائر وتزداد النكهة شهية إذا قدمت الفطائر فوراً بعد إخراجها من الفرن فتكون ساخنة وطرية طازجة فهذه الوصفة لها قيمة مميزة في فلسطين والوطن العربي حيث أن من الممكن تناولها في أي وقت كوجبة خفيفة لذيذة كما يمكن تقديمها على السحور في شهر رمضان المبارك وعلى الإفطار الصباحي حسب الرغبة
طريقة عمل فطائر جبنة فيتا
وقت التحضير 60 دقيقةً. مستوى الصعوبة متوسط. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص.
حشوة التورتيلا بزيتون كلمتّا مع جبنة فيتا والبصل الأخضر - صحة وهنا
ملعقتان زبدة. ملعقتان سمسم. نصف كيلو عجوة. طريقة تحضير القرص الطرية:
لضمان نجاح الوصفة ومن اول مرة تتبع الخطوات الأتية. قومي بنخل الدقيق أولًا ثم أحضري العجان الكهربائي وقومي بوضع المكونات الجافة (الدقيق والملح والسكر والخميرة والبيكنج بودر والحليب البودر) ونقوم بتشغيل العجان ونقلب المكونات جيدًا ثم نضيف السمنة ومعلقتين زيت والقشطة ونعيد تقليب المكونات حتى يمتزج الخليط معًا. نخل المكونات الجافة يجعلنا نحصل على قرص هشة واسفنجية. ثم نقوم بإضافة نصف كمية الحليب الرايب ونشغل العجان وبعد أن تمتزج المكونات نقوم بإضافة باقي الحليب ونمزج مرة أخرى حتى نحصل على قوام العجينة طرية ومتماسكة. حشوة التورتيلا بزيتون كلمتّا مع جبنة فيتا والبصل الأخضر - صحة وهنا. ثم قومي بتغطية العجين وتركها كي تختمر فى مكان دافئ فى المطبخ لمدة ساعة. ولتحضير الحشوة أحضري وعاء كبير وضعي العجوة ثم أضيفي الزبدة والسمسم والزبدة وعجنهم معًا حتى تتجانس وتتداخل المكونات مع بعض. كما يمكن حشوها بالجبنة الشيدر أو الجبنة الكريمي. ثم قومي بتقسيم العجين إلى قطع صغيرة وحشو كل قطعة بحشوة العجوة أو حشوة الجبنة وضعي القطع فى صنية مدهونة ثم قومى برص قرص العجين المحشوة فى الصينية. وأتركي القرص كي ترتاح مرة ثانية وتختمر وتتضاعف حجمها.
حشوة سمبوسة جبنة الفيتا | Creative Food, Arabic Food, Cooking
بالنسبة لنا ، فضلنا استخدام فتات الفيتا الجافة التي تتميز بجفافها ولذتها الذي عندما يمتزج بالنعناع والبقدونس يصبح جذابًا للغاية لجميع أفراد عائلتك. 4/ على الرغم من أنها منزلية الصنع هي الأفضل ولكن إذا لم تكون تملكين الوقت المناسب أو لا تريدين صنع العجين من الصفر ، يمكنك استخدام عجينة البيتزا التي يتم شراؤها من المتجر أو حتى عجين البسكويت.
حشوة سمبوسة جبن فيتا - أكلات لجميع الأذواق
فطائر هي جيوب صغيرة من الشرق الأوسط مليئة بجميع أنواع الحشوات اللذيذة. مثل السبانخ واللحوم والجبن هي الأكثر شعبية. فطائرعادة ما يكون لها شكل مثلثي أو قارب. لذيذة للغاية مليئة بأي شيء تريدينه تقريبًا ، لكن حشوة الفيتا والنعناع تجعل الفطاير لا تقاوم. اليك طريقة فطاير جبن سريعة يمكنك عملها في رمضان او حتى في الايام العادية. فطائر الجبنة التركية
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
التقديم: 6 حصص
الكلمات المفتاحية: فطائر الجبن، فطيرة الجبن التركية، طريقة فطائر الجبن الهشة
التصنيف: معجنات
الكاتب: مطبخك
المطبخ: تركي
فطائر هي جيوب صغيرة من الشرق الأوسط مليئة بجميع أنواع الحشوات اللذيذة. لذيذة للغاية مليئة بأي شيء تريدينه تقريبًا ، لكن حشوة الفيتا والنعناع تجعل الفطاير لا تقاوم..
المقادير:
2 1/2 كوب دقيق. 1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة خميرة. 1/2 ملعقة كبيرة سكر. 3 ملاعق كبيرة حليب جاف. 1/4 كوب زيت زيتون. 1 كوب ماء دافئ. حشوة الجبن
1 كوب جبن فيتا. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 2 ملعقة كبيرة من النعناع الجاف أو الطازج. حشوة سمبوسة جبنة الفيتا | Creative food, Arabic food, Cooking. 1 بيضة
طريقة التحضير:
لصنع العجينة:
في وعاء الخلط ، اخلطي الدقيق والسكر وخميرة الملح الحليب الجاف بشكل جيد.
أسهل طريقة لعمل القرص الفلاحي بكل تكاتها وبحشوات متعددة - ثقفني
في طبق نضع مكونات الحشوة، السجق والجبنة والفلفل والطماطم، ونقلبهم حتى تمتزج المكونات معاً. نحضر كرات القرص ونقوم بحشوها بملعقة من الحشوة السابقة. ونغلقها ونضغط عليها بهدوء ونرصها في صينية مدهونة سمنة. ندخلها الفرن الساخن من قبل ونتركها تنضج وتأخد لون. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. مكونات عنل القرص بالشوفان:
2 كوب دقيق شوفان. كوب دقيق أبيض. ملعقة خميرة فورية. 2 ملعقة عسل نحل. كوب زبادي. شوفان حب (لتزين الوجه). طريقة عمل القرص بالشوفان:
أولاً نخلط المكونات الجافة معاً (الدقيق، والملح، والشوفان، والخميرة الفورية) ونقلبهم حتى يمتزجو معاً. ثم يلزم نخل المكونات الجافة للحصول على قرص هشة وطرية. ثم نضيف العسل وعليه الزبادي والزيت ايضاً ونخلط كافة المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وممتزجة. نقوم بتغطيها ونتركها في مكان دافئ تخمر لمدة ساعة، ثم نقوم نتقسيمها إلى كرات متساوية صغيرة. ثم نضغط على الكرات بهدوء وندهن الوجه زبادي. ونرش شوفان على الوجه ونتركها في الصينية تخمر ثانيتاً، ثم ندخلها الفرن الساخن مسبقاً. ونتركها حتى تكتمل تسويها تماماً وبالهناء والشفاء. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
القرص الفلاحي, ترغب ربة المنزل في تجهيزها في البيت وتوفيرها بأستمرار لكونها مفيدة لما بها من مكونات كالحليب ويمكن تناولها كوجبة فطار أو عشاء أو ايضاً كسناك للأطفال بين الوجبات مفيد ومشبع. القرص الفلاحي بكل تكاتها:
تُعد القرص الطرية من المخبوزات الهشة التي يمكن أن نستخدم فيها الكثير من الحشوات مثل الجبن والعجوة وغيرها من الحشوات وهى يمكن إستخدامها لوجبة الإفطار أو العشاء وممكن أخدها فى الرحلات وأعياد الميلاد وهى تتميز بطعمها الفلاحي المميز الذى يحبه الكبار والصغار وهى إقتصادية ويمكن عملها بسهولة فى البيت وتتكون من مكونات بسيطة ومغذية مثل الحليب الرايب والقشطة. مكونات القرص الطرية:
يمكنك تجهيز القرص الفلاحي في البيت بكل سهولة من خلال توافر المكونات الأتية، ويمكن جعل القرص فطار خفيف أو عشاء كما يمكن أن يكون سناك مفيد ومشبع بين الوجبات. كيلو دقيق متعدد الاستخدامات. كوب سمنة. ملعقتين زيت. كوبان حليب رايب. ملعقتان كبيرتان قشطة. ملعقتان كبيرتان سكر. 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة خميرة فورية. عشر مكعبات جبنة كريمي. نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
بسطرمة (الكمية حسب الرغبة). زيتون مقطع صغير. مشكل جبن (شيدر وموتزاريلا ورومي). فلفل رومي ألوان مفروم. طريقة التجهيز:
من خلال الخطوات الأتية سوف تجهزي أشهى قرص حادقة وبكل سهولة. نستخدم نفس العجينة التي تم تجهيزها مسبقاً, نقوم نتقسيم العجين إلى كرات صغيرة. نتركها ترتاح ربع ساعة, ثم نحضر الحشوة نضع البسطرمة والجبن المشكل والزيتون والفلفل الرومي ونقلب المكونات معاً. نحضر كرات العجين ونأخد بملعقة صغيرة جزء من الحشوة السابقة ونغلق كرات القرص ونضغط عليها نهدوء بالأيدي ونرصها في صينية مدهونة سمن أو زيت. نتركها تخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة وندهن الوجه بالسمنة ورشة سمسم وحبة البركة. ثم ندخلها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها. نشعل الشواية لمدة 5 دقائق لتأخد لون وتقدم ساخنة وبالهناء والشفاء. طريقة تحضير القرص الفلاحي بالجبنة القريش:
نستخدم العجين السابق تحضيره بعد تقسمه كور. نجهز الحشوة نقوم بوضع الجبنة القريش ونقطع عليها بقدونس وشبت فريس متقطع صغير. نحضر كل كره من العجين ونضع بها الحشوة ونضغط عليها بهدوء ونرص في صينية بها ورقة زبدة، ونتركها تخمر مرة أخرى. ندخلها الفرن على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها وتأخد لون.
ما هو الكروموسوم؟
تتركب الخلايا البشرية من عدد كبير من البُنى، ولكل واحدة من هذه البُنى وظيفة محددة تقوم بها بمساعدة بعض الأنزيمات والهرمونات وغيرها، وأي خلل في هذه الوظيفة ينتج عنه العديد من الأمراض والمشاكل الصحية لدى الإنسان، ولعلّ الكروموسوم (بالإنجليزية: Chromosome) أو ما يُسمّى بالصبغي واحدًا من أهم التراكيب المشكِّلة للخليّة. [١]
يعمل الكروموسوم على نقل الجينات من الوالدَين إلى الطفل ، وهو بذلك يقوم بنقل المعلومات الوراثية الخاصة بكل عائلة، وتُقسَم الصبغيات إلى صبغيات جسدية تقوم بنقل الصفات الوراثية الجسدية للجنين، وأُخرى جنسية تحدد جنس الجنين، وتخضع الصبغيات عند انتقالها من الوالدين للجنين للانقسام بشكل متساوي، ولكن قد يترافق هذا الانقسام ببعض المشكلات، كعدم حدوث الانقسام أصلًا، مما يؤدي إلى وجود اضطراب في الصيغة الصبغية، يتظاهر بزيادة أو بنقصان في تعداد الكروسومات داخل الخلايا، وتحصل العديد من المتلازمات بهذه الطريقة، وفي هذا المقال سيتم توضيح بعض الأفكار المرتبطة بتركيب الصبغي وأنواعه. [١]
من ماذا يتكون الكروموسوم؟
يتميز الصبغي ببنيته المجهريّة الصغيرة، إذ يبلغ طول الصبغيات مجتمعةً والبالغ عددها 46 حوالي 200 نانومتر ، ولكن تتوضع الصبغيات داخل الخلية بشكل مضغوط للمساعدة على تنظيم المواد الوراثية أثناء انقسام الخلية، ويتكوّن الصبغي عند حقيقيات النوى من حمض نووي يحيط بلب بروتيني، وهو ما يُدعى بالكروماتين، وتتصل الكروماتيدات مع بعضها عبر ما يُسمَّى بالقسيم المركزي لتشكِّل الكروموسوم، ويحصل الجنين على نسخة فرادية من الصبغيات من الأم ومثلها من الأب تجتمع مع بعضها لتشكل الصيغة الثنائية الطبيعية [٢].
كروموسوم إكس - ويكيبيديا
ما هو الكروموسوم Y
الكرموسومات الجنسية في البشر هي نوعين إحداهما هو الكرموسوم Y والمسؤول عن تحديد الجنس لدى الإنسان، والآخر هو الكرموسوم X، وبالمجمل عدد الكرموسومات في الخلايا الجنسية هي 23 كرموسوم في كل خلية جنسية، وفي حال وجود الكرموسوم Y فسيكون الجنس ذكرا، أما في حال غيابه فسيكون الجنس أنثى، والسبب في هذا أن الكرموسوم Y يحتوي على الجينات الخاصة بتطور الأعضاء والخصائص الذكرية.
متلازمة داون اضطراب ورثي يسببه الانقسام - أموالي
ولأن للذكور كروموسوم (اكس) واحد فقط، هم أكثر عرضة للأمراض ذات الصلة بالكروموسوم اكس. تشير التقديرات إلى أن 10٪ من الجينات المشفرة بواسطة كروموسوم اكس ترتبط بعائلة ال CT الجينية، سميت CT لأنها تشفر لمواد كيميائية تصدر على حد سواء من الخلايا السرطانية وكذلك في خصية الإنسان (في المرضى الأصحاء). دوره في الأمراض [ عدل]
الأمراض ذات الصلة باختلاف عدد الكروموزومات [ عدل]
متلازمة كلاينفلتر
سبب متلازمة كلاينفلتر هو وجود واحد أو أكثر من الكروموزوم (اكس) في خلايا الذكر. متلازمة داون اضطراب ورثي يسببه الانقسام - أموالي. المواد الجينية الإضافية من الكروموزوم (اكس) تتعارض مع التطور الجنسي للذكور، وتمنع الخصيتين من العمل بشكل طبيعي، وتحد من مستويات هرمون تستوستيرون. عادة ما يكون نسخة واحدة إضافية من الكروموزوم (اكس) في كل خلية، ليصبح المجموع الكروموزومات (47، XXY). وجود أكثر من نسخة واحدة إضافية من الكروموزوم (اكس) في كل خلية أقل شيوعا (48، 49 أو XXXY، XXXXY) أو نسخ إضافية من كل من اكس وواى (48، XXYY) في كل خلية. المواد الوراثية الإضافية تؤدي إلى زيادة في الطول، وبعض الإعاقة في التعلم والقراءة، وغيرها من المشاكل الطبية. متوسط الذكاء في متلازمة كلاينفلتر في المعدل الطبيعي.
كل شيء عن الكروموسومات - أراجيك - Arageek
يشار إلى المناطق الموجودة على جانبي السنترومير باسم أذرع الكروموسوم. تساعد السنتروميرات في الحفاظ على محاذاة الكروموسومات بشكل صحيح أثناء العملية المعقدة لانقسام الخلية. نظرًا لنسخ الكروموسومات استعدادًا لإنتاج خلية جديدة، يعمل السنترومير كموقع ارتباط لنصفي كل كروموسوم مكرر، والمعروف باسم الكروماتيدات الشقيقة. ما هي التيلوميرات؟ التيلوميرات: هي امتدادات متكررة من الحمض النووي تقع في نهايات الكروموسومات الخطية. إنها تحمي نهايات الكروموسومات بطريقة مشابهة للطريقة التي تمنع أطراف أربطة الحذاء من التلف. في العديد من أنواع الخلايا، تفقد التيلوميرات جزءًا بسيطًا من حمضها النووي في كل مرة تنقسم فيها الخلية. كل شيء عن الكروموسومات - أراجيك - Arageek. في النهاية، عندما يختفي كل الحمض النووي للتيلومير، لا يمكن للخلية أن تتكاثر وتموت. تحتوي خلايا الدم البيضاء وأنواع الخلايا الأخرى التي لها القدرة على الانقسام بشكل متكرر على إنزيم خاص يمنع كروموسوماتها من فقدان التيلوميرات الخاصة بها. وبسبب احتفاظها بتيلوميراتها، تعيش هذه الخلايا عمومًا أطول من الخلايا الأخرى. تلعب التيلوميرات أيضًا دورًا في الإصابة بالسرطان. عادة لا تفقد كروموسومات الخلايا الخبيثة تيلوميراتها، مما يساعد على تغذية النمو غير المنضبط الذي يجعل السرطان مدمرًا للغاية.
بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يستخدم المربون التلاعب في عدد الكروموسومات لتحسين الأنواع ذات الأهمية الزراعية. هناك نوعان أساسيان من التغييرات في عدد الكروموسومات: التغييرات في المجموعة الكاملة من الكروموسومات (تؤدي إلى حالات غير طبيعية من الكروموسومات). وتغيرات في جزء من الكروموسوم (تسبب اختلال الصيغة الصبغية). تريد أن تعرف: كم عدد الكروموسومات التي يمتلكها الشخص؟ كيف تجعلنا مختلفين؟
في هذا المقال ذكرنا لكم ما هي وظائف الكروموسومات ومكوناتها؟ أنواعه وأسبابه ومشكلاته المحتملة وما ينتج عنه من شذوذ ، كما ذكرنا التغيرات في عدد الكروموسومات.