بعد ذلك نقوم بتقليب الكابوريا مع المكونات السابقة ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الكابويا مع كل المقادير على الجريل ثم نقوم بإدخالها الى الفرن لمدة تتراوح ما بين 15: 25 دقيقة حتى تنضج الكابوريا وتقدم ساخنة وبصحة وهنا. طريقة عمل الكابوريا للشيف حسن:
طريقة عمل الكابوريا للشيف حسن ، تعد الكابوريا واحدة من أفضل الأكلات البحرية ، وذلك لأنها تضم طعم لذيذ ومختلف، ويمكن تحضيرها على طريقة الشيف حسن، والتي لها مذاق مميز، بالإضافة لأنها يمكن تحضيرها في أقل وقت ممكن. طريقة عمل الكابوريا للشيف حسن
مكونات عمل الكابوريا للشيف حسن:
اثنان كيلو جرام من الكابوريا. ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون. ملعقة كبيرة الحجم من الكمون. واحدة من حبات الكرات. اثنان من ورق اللورا. اثنان من أعواد الكرفس. ملعقة من الحبهان. طريقه عمل شوربه الكابوريا. ملعقة كبيرة الحجم من الملح. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الزيت. ملعقة واحدة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. اثنان من فصوص الثوم. واحدة من حبات الجزر. يتم فرم الجزر والكرات والكرفس فرمًا ناعمًا. بعد ذلك يتم إحضار وعاء كبير الحجم، ويتم وضع به كمية من الماء، وتترك على النار. يتم إضافة عصير الليمون والحبهان والملح والفلفل الأسود، والخضروات المفرومة إلى الوعاء.
طريقه عمل الكابوريا المسلوقه
يتم إضافة الماء والملح والكمون، والفلفل الأخضر المقطع والبصل، وتترك المكونات على النار حتى تنضج تماما. يتم إزالة الكابوريا ووضعها في أطباق التقديم، ويتم وضع الشوربة في الأطباق المخصصة لها وتقدم وهي ساخنة. طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى:
طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى، تتميز وصفة الشيف الشربيني بسهولتها في التحضير، كما أنها تحتوي على العديد من المكونات التي تضيف نكهة مميزة للوصفة، وللتعرف عليها عليك بمتابعة السطور القادمة. طريقة عمل الكابوريا للشيف الشربينى
مكونات عمل الكابوريا للشيف الشربيني:
كيلو جرام كابوريا. بوكيه جارنيه. ثلاثة من فصوص الثوم المفروم. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود. مكعب مرقة دجاج. ورق لورا. ملعقتان من زيت الزيتون. ملعقتان من الزبدة. يتم وضع البوكيه جارنيه في الكبة الكهربية، وذلك حتى يتم الحصول على قوام ناعم للمكونات. يتم وضع الزيت في وعاء، وعندما يسخن ويضاف لها الكابوريا والملح والفلفل والكمون، والثوم المفروم. طريقه عمل الكابوريا زى المطاعم. يتم إضافة البصل المقطع إلى حلقات إلى الوعاء، ويضاف مكعب المرق وورق اللورا، وتقلب المكونات جيدًا. يتم ترك المكونات على النار وذلك لمدة لا تقل عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج الكابوريا تماما.
نصفّي البطاطا من ماء السلق ونهرسها جيداً. نضع ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ونقلّب فيها الفلفل الأحمر حتى يلين، ثمّ نطفئ النار. نُضيف البطاطا المهروسة، والذرة، وأصابع الكابوريا (بعد نقعها في ماء ساخن إذا كانت مجمّدة)، والزبدة، وبشر الليمون، والكزبرة، ثمّ نخلط جيداً. نُضيف ملعقة كبيرة بقسماط ناعم، ويُعجن بالبيضة حتّى يتجانس، ثمّ نشكّله على هيئة أصابع. نخفق البيضتين، ونغمّس أصابع الكابوريا في خليط البيض، ثمّ في البقسماط ( أو القرشلة)، ونكرر العملية حتّى نفاذ الكمية. نضع الأصابع في الثلاجة فترة كافية حتّى تتماسك. طريقة تنظيف الكابوريا - موضوع. نحمّر الأصابع في الزيت السخن مسبقاً حتّى يصبح لونها ذهبياً من كلّ الجوانب. نضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت. لصنع الصلصة:
نخلط كلّ مكوّنات الصلصة مع بعضها، مكعبات الطماطم مع صلصة الطماطم، والكزبرة، والخل، وصلصة الشيلي. نضعه في وعاء للتقديم بجانب أصابع الكابوريا. نرصّ أصابع الكابوريا فى طبق التقديم ونزيّنه بشرائح الليمون وأوراق الكزبرة الخضراء. فوائد الكابوريا الصحيّة
للكابوريا تأثير إيجابي على صحّة القلب، لاحتوائه على كميات قليلة من الدهون والسعرات الحرارية. من المأكولات الهامّة للرياضيين، نظراً لغناه بالبروتينات الخالية من الشحوم.
نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقتين كبار من الشمر الأخضر. ربع كوب من الريحان المفروم ناعم. 4 ثمرات من الطماطم. ربع كوب من النعناع المفروم ناعم. 4 أعواد من الكراث. ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر. 100 جرام من الباذنجان. ملعقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم ناعم. طريقة تحضير أكلات مغربية مشهورة - اكيو. نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة. كيلو من صدور الدجاج المخلية من العظم. اتبعي الخطوات التالية بدقة لتحضير وصفة الدجاج بالخضراوات والشمر:
تقطيع الدجاج إلى 8 أجزاء ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسمر وتترك جانبًا لمدة ساعتين على الأقل. سكب مقدار كلًا من (الثوم البودرة – عصير الليمون – إكليل الجبل)، ثم تقلب المكونات جيدًا. وضع قدر عميق على النار ثم يُضاف إليه الباذنجان والكراث والطماطم والفلفل الأحمر ثم تقليبهما جيدًا حتى تمتزج المكونات وتختلط. سكب الشمر إلى المزيج السابق ثم يُتبل المزيج بالملح والفلفل الأسمر ثم وضع قطع الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبي. وضع المزيج في صينية مخصصة للخبز ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ثم سكب مقدار كوبان من مرق الدجاج وتركها حتى تنضج. شاهد أيضًا: اكلات صحية للرجيم في رمضان بالدجاج والمشروم والشوفان
طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس المغربية
صينية السمك بنكهة البطاطس والليمون من أشهى وألذ الوصفات المغربية التي يكثر تحضيرها على مائدة الإفطار في شهر رمضان كوجبة صحية وخفيفة على المعدة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
ثمرة من البصل الأخضر.
أكلات مغربية شهية (الكسكس المغربي الرفيسة لحم الراس مفور الطاجين...) - Technolaby
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقتين كبار من القرفة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. بيضتان بدرجة حرارة الغرفة. 100 جرام من الشعرية. ربع كوب من الكرفس. ثمرة من الفلفل الأخضر المفروم ناعم. نصف كوب من البصل الأحمر المفروم ناعم. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. أكلات مغربية شهية (الكسكس المغربي الرفيسة لحم الراس مفور الطاجين...) - Technolaby. كوب من الحمص. ربع كوب من العدس الأخضر. كوبان من الطماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تتمثل طريقة عمل الحساء الحريري المغربي فيما يلي:
إحضار وعاء عميق ومن ثم وضعه على النار ثم سكب مكعبات اللحم ويُتبل المزيج بالبهارات ويترك على النار حتى تمام النضج. سكب الخضراوات إلى قطع اللحم ثم تقليبهما جيدًا وتركهما على النار لمدة 15 دقيقة. وضع العدس إلى القدر ثم يُضاف مقدار مناسب من الماء وترك المزيج حتى ينضج لمدة ساعتين على الأقل. إضافة الحمص والمعكرونة ثم يترك المزيج على النار مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. سكب الحساء في أطباق التقديم ثم يُوضع عصير الليمون والبيض على الوجه وتقدم ساخنة. طريقة عمل الطنجية المراكشية
الطنجية المراكشية هي واحدة من أشهى وألذ المأكولات المغربية، كما تُسمى بهذا الاسم لأنها تحضر في مدينة مراكش بكثرة خاصة في فصل الشتاء حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
ملعقة كبيرة من السمن النباتي.
طريقة تحضير أكلات مغربية مشهورة - اكيو
نضع قطع العجين المقلية في طبق كسرولة ، ثم نضع المزيج ونضع نصف ملعقة من صلصة الطماطم. ثم نضع الطاجين في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج ثم يقدم ساخناً. [1]
طريقة عمل الحريرة المغربية
مكونات
2 لتر ماء. كوب عدس. كوب من الدقيق الأبيض ممزوج بكوب صغير من الماء في الخلاط الكهربائي. كوب من الحمص المقشر الذي سبق نقعه في الماء. كوب من المعكرونة الرقيقة. ¼ كيلو لحم بتلو أو لحم ضأن ، قطع صغيرة. 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة ناعماً. 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون. حفنة من الكرفس المفروم ناعماً. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً. 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. رشة قرفة صغيرة. ملعقة صغيرة من السمنة. رشة صغيرة من الزنجبيل. ملعقة كبيرة ملح حسب الرغبة. نضع زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضيف البصل المفروم + الزنجبيل + قطع صغيرة من اللحم + البقدونس + الكزبرة + الملح + الفلفل الأسود + الملح + القرفة + الكرفس مع التحريك جيداً لحوالي 5 الدقائق. ثم نضيف الطماطم المفرومة + حمص + عدس + سمن + معجون طماطم + ماء ونقلبهم قليلا ثم نغلق القدر ونتركه لمدة ساعة تقريبا حتى ينضج اللحم.
بعد ساعة من طهي اللحم نضيف اللفت + الجزر ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الكوسة + الكزبرة. نضع الكسكس مرة أخرى في المصفاة داخل القدر ونتركه على الموقد لمدة 45 دقيقة حتى ينضج. ثم نضع الكسكس في طبق التقديم مع إضافة الزبدة في الأعلى ، ثم نخرج اللحم والخضروات من المرق ، ثم نضعهم في فجوة متوسطة من الكسكس ، ثم نضيف المرق في وعاء عميق لتقديمهم بجانب الكسكس. نضع الكسكس في أطباق التقديم ، فوق الحساء ، ثم نضيف مرق اللحم فوقه. [3]