ذات صلة طريقة عمل المكدوس الشامي طريقة عمل المكدوس الفلسطيني
المكدوس
يعتبر المكدوس من المقبلات الشامية التي تعد من أشهى الوصفات التي تحضر، وقد تميز المطبخ السوري بتحضيرها بطريقة سهلة، حيث تحضرها ربات البيوت بخطواتٍ بسيطة، والمكدوس يعدّ آكلة شعبية تحضر في جميع البلاد العربية، حيث يحضر من الباذنجان الذي يسلق، ويحشى، ثمّ يغمر بالزيت، لكن يمكن أن يحضر بطريقة مختلفة كطبق سلطة، لذلك سنتحدث في هذا المقال عن عدة وصفات نذكر فيها أفضل طريقة لعمل المكدوس. أفضل طريقة لعمل المكدوس
المكوّنات:
كيلوغرام من الباذنجان الأسود الصغير الحجم. كوب من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعماً. حبة من الجوز المجروش. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملح وزيت زيتون. طريقة التحضير:
نزيل عنق الباذنجان، ثمّ نسلقه في إناءٍ من الماء المملح لمدة ربع ساعة حتى يطرى الباذنجان. نعصر الباذنجان قليلاً، ثمّ نصفيه حتى نتخلص من مائه. نخلط الجوز مع الثوم، والفليفلة، ثمّ نضيف إليه الملح. نُحدث شقاً في وسط الباذنجان مع خليط الجوز المحضر، ثمّ نضعه في برطمانات، ونغمره بزيت الزيتون. يمكننا تناول الباذنجان بعد يومين أو ثلاثة من تحضيره. ملاحظة: يجب تفقد الباذنجان بعد كبسه، وفي حال رأيت أنّ كمية الزيت قلت تغمر بالزيت من جديد.
طريقه عمل المكدوس الفلسطيني
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل سلطة المكدوس خطوة بخطوة. حضري ألذ سلطة مكدوس في البيت وقدميها على سفرتك الى جانب أطباق رئيسية مميزة بوصفات سهلة تتعلمينها من موقعنا. تقدّم ل… 4 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 25 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في قدر حمّي الزيت النباتي واقلّي الباذنجان وضعيه على محارم ورقيّة ثمّ اتركيه جانباً. 2 في قدر حمّي زيت الزيتون وقلّي البصل حتى يحمرّ. 3 أضيفي اللحم ثمّ أسكبي الماء وحرّكي حتى ينضج اللحم. 4 نكّهي بالملح والبهارات بحسب الرغبة وحرّكي. 5 لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، رشّة ملح والثوم المهروس وقلّبي المكوّنات جيداً. 6 في طبق التقديم ضعي أولاً الباذنجان ثم اللحم يليه الخبز المقلي وبعدها الصلصة. 7 زيّني باللوز والبقدونس وقدّمي سلطة المكدوس. نصائح وصفات ذات صلة سلطة طماطم بالخلاط لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل تبولة تركية حضريها بالخطوات! 20 دقيقة سلطة الفتوش الأصلية لا بد ان تجربيها! 10 دقيقة سلطة كول سلو كنتاكي ولا أسهل! 15 دقيقة سلطة سيزر كيتو تناسب مرضى السكري! 10 دقيقة سلطة العدس البني سلطة مميزة ومغذية!
طريقه عمل المكدوس منال العالم
في قاع البرطمان يتم وضع نصف كمية زيت الزيتون، وفوقه يوضع المكدوس، مع فصوص الثوم في طبقات متبادلة. اخلطي بين كل من 8 أكواب من الماء المذاب فيها 5 ملاعق من الملح، والخل الأبيض أو خل التفاح مع السكر. يوضع الخليط فوق المكدوس، وعلى الوجه يتم وضع كمية من زيت الزيتون. يحكم إغلاق البرطمان، ويترك لمدة أسبوعين تقريباً في مكان تصل إليه الشمس، إلى تمام نضج المكدوس. يقدم بجوار الأكلات وبالهناء والشفاء. حشوة البقدونس والثوم للمكدوس
2 حبة من الطماطم الخضراء. 20 فصاً من الثوم. 3 حبات من الفلفل الأخضر الحلو. حزمة من البقدونس. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. فنجان من زيت الزيتون النقي. ملعقة كبيرة من الشطة الحارة. حبة من الفلفل الأخضر الحار. يتم تقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى قطع صغيرة في الحجم، ثم توضع في وعاء. افرمي البقدونس فرماً ناعماً، ويتم إضافتها إلى ما سبق. أضيفي كل من الملح وزيت الزيتون والشطة. ثم يتم الخلط جيداً إلى الحصول على الحشوة المتجانسة. قومي بحشو الباذنجان بالحشوة، وباقي الحشوة توضع على وجه البرطمان. تقدم وبالهناء والشفاء. طريقة عمل المكدوس المحشي على الطريقة الأردنية المكونات:
كيلو من الباذنجان صغير الحجم الخالي من البذور.
طريقه عمل المكدوس السوري بالصور
Last updated يناير 31, 2022
طريقة عمل المكدوس السوري الأصلي المكدوس السوري من الأكلات المشهورة حول العالم عبارة عن باذنجان بحشوة مميزة من الفليفلة الحمراء والجوز والثوم ونقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضيره بالتفصيل، والمهم ان النتيجة ستكون مكدوش ذون لون فاتح مع سر حالحموضة المحببة مدة التحضير: 1 ساعة مدة الطبخ: 30 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 30 دقائق المقادير 5 كيلو باذنجان نصف كيلو جوز مفروم ملح صخري كيليين فليفلة حمراء منشفة رأسين ثوم وسط زيت زيتون طريقة التحضير نغسل الباذنجان جيداً ثم نضعه في قدر كبير ونغمره بالماء ونضعه على نار عالية ونتركه حتى يغلي. بعد الغليان وعند ظهور الرغوة على الوجه نتركه لعشر دقائق ثم نطفئ النار. نصفي الباذنجان من الماء ونتركه يبرد جانباً ثم نزيل قمع الباذنجان ونشقها طولياً واحدة واحدة ونضع في داخل كلٍّ منها رشة صغيرة ملح ضخري ونغمر رأسها أيضاً بالملح. نرص حبات الباذنجان في قدر ونرتبها ثم نغطيها بقطعة شاش ونضع غطاء فوق الحبات ونضع فوقه شيء ثقيل ونتركه يومين ليصفى ماؤه. نهرس الثوم ونضعه في وعاء مع الفليفلة الحمراء المنشفة والجوز المفروم ورشة ملح ونحرك جيداً. نضع الحشوة داخل كل حبة باذنجان ثم نرتبه بمرطبان ونقلبه حتى يصفى تماماً.
نقطع الفلفل الأحمر طولياً ونرش القليل من الملح عليها ونضعها في الشمس لمدة يومين حتى تجف تماماً ثم نضعها في خلاط الطعام ونشغله حتى تصبح مفرومة ناعمة. نخلط الجوز ومعجون الفلفل الأحمر والثوم المهروس والقليل من زيت الزيتون والملح ونقوم بحشي الباذنجان. نرتب حبات الباذنجان في مرطبان زجاجي ثم نملؤه بالزيت ونبدأ بأكله بعد بضعة أيام.
بعد ذلك يتم حشو الباذنجان بكمية مناسبة من حشو الجوز. يرص الباذنجان في برطمان زجاجي، ثم يصب زيت الزيتون فوقه حتى يغطى كل الباذنجان. يترك جانبا لمدة ٣ أيام بعدها يصبح المكدوس جاهز للأكل. قد يهمك: لحم بعجين
المكدوس التركي
لتحضير مكدوس لذيذ على الطريقة التركية إليك المقادير والخطوات:
مقادير المكدوس التركي:
كيلو من الباذنجان الأحمر صغير الحجم. ١٠٠ جرام فلفل أحمر حلو. حبتان فلفل حار. ١٥٠ جرام جوز أبيض. ثوم. ١٥٠ جرام من الملح الخشن الصخري. زيت زيتون كمية مناسبة لملء البرطمان. طريقة تحضير المكدوس التركي
تغسل حبات الباذنجان جيدا، ثم توضع في وعاء به كمية مناسبة من الماء. يرفع الوعاء على نار متوسطة ويترك إلى أن يغلي، ثم يترك لمدة ربع ساعة على نار هادئة. بعد ذلك يترك الوعاء جانباً ويتم التخلص من عنق الباذنجان باليد. يشق الباذنجان من المنتصف طولياَ. توضع كميات مناسبة من الملح في الباذنجان. ثم يرص الباذنجان في مصفاة ويترك جانبا لمدة ليلة حتى يتخلص من الماء الزائد. يفرم الجوز فرماً متوسطاً، كما يفرم الفلفل الأحمر. يهرس الثوم ويتم خلط كل المكونات معاً ثم يضاف إليهم الملح. يرص مكدوس الباذنجان في البرطمان ثم يتم تغطية البرطمان بالمصفاة ويقلب البرطمان.
إن ميزات استخدام بورسلان خشبي خارجي وتصاميمه المميزة، تجعل منه بديل عملي مثالي عن الخشب الطبيعي لإضفاء مظهر مميز لبنائك كما يعتبر أحد أفضل لون بلاط السطح أو حديقتك الخارجية في الحوش أو الارتداد. تُعد مادة الخشب شائعة الاستخدام في تنسيق الحدائق لما تعطيه من مظهر جمالي يتناسب مع النباتات وأحواض المياه، لكن حساسية مادة الخشب تجعلها بحاجة دائمة للصيانة والمعالجة. لذلك بدأ التوجه لاستخدام بورسلان خشبي خارجي كحل لمشاكل الخشب الطبيعي مع الحصول على نفس مظهره الجميل. واجهات – بيت الإباء. ميزات استخدام بورسلان خشبي خارجي
بداية هو عبارة عن بلاط خزفي بسمك 20 مم، يوجد بأحجام وأشكال مختلفة مع تشطيب شديد الواقعية يحاكي الحبيبات الطبيعية، العقد، الأنسجة والعشوائية للأخشاب الحقيقية. يتميز بمجموعة من الخصائص التي تجعله أكثر ملاءمة للظروف الخارجية، فما هي مميزات استخدام بورسلان خارجي ؟
مقاوم للمياه والصقيع، على عكس الخشب الطبيعي الذي يتعرض للتعفن والانتفاخ لذا يمكن استخدامه بلاط حمامات أو مطابخ دون القلق من تأثير الرطوبة عليه. يحافظ على لونه مع مرور الزمن حتى بالتعرض المباشر لأشعة الشمس، ولا يتأثر بالمواد الكيميائية. مقاوم للانزلاق، على عكس الخشب الطبيعي عند تعرضه للبلل.
واجهات – بيت الإباء
بورسلان خشبي للواجهات. باركيه خشبي بورسلان و سيراميك صناعته اسباني ايطالي هندي صيني سعودي باسعار منافسة تابعني لمعرفة كل شي بعالم الديكورات والسيراميك والرخام جديد. الصفحة الرئيسية المتجر سيراميك و بورسلان بورسلان أرضيات رخامي لامع 80 80 سم previous product سيراميك جدران حجري مطفي 30 60 سم 50 60 ر س م2 شامل الضريبة. بورسلان أرضيات خشبي بيج مطفي 10 70 سم بيت الإباء from
باركيه خشبي بورسلان طبعا لا يشرب ماء ولا ينتفخ او يخرب ابداااا ويركب. كلادينج خشبي والوان متعدده للواجهات نقدم خدمه تركيب كلادينج للواجهات الفلل والعمائر والمحطات وجميع المشاريع سواء كان داخلي او خارجي امكانيه تركيب جميع الاشكال المطلوبه حسب التصاميم المتوفره ايضا يتوفر تصميم مبدئي. سيراميك و بورسلان لأننا نؤمن بتعدد الأذواق نوفر لكم تشكيلة واسعة من التصاميم بأحدث التقنيات لارضيات وجدران منازلكم من الداخل والخارج بأفضل الأسعار. ارضيات بورسلين جديدة في كتالوج صور كامل لصور البورسلين الفخم والمميز في الأرضيات أرقي اشكال وتصميمات أرضيات الصالات وغرف الانتريهات والصالونات وصالات الاستقبال. الصفحة الرئيسية المتجر سيراميك و بورسلان حسب الشكل والتصميم خشبي بورسلان ارضيات خشبي مطفي 23 120 سم previous product.
الإعلان قديم وتم إزالته. بالإمكان مشاهدة الإعلانات المشابهة في الأسفل
معلم بورسلان ورخام وجهات الحجر ابومحمد السوري
للبيع استراحة ومنتجع vip
للبيع فلل بحي الشفا تاسيس لفت
مقاولات بناء وتشطيب تسليم مفتاح
تنظيف واجهات حجر وترويب
بديل الحجر اسمنت ابيض
بديل الحجر
شاليهات فاخرة للبيع
عرض فلل بالشفاء بقرب دوار الشفاء
مغاسل بورسلان ورخام مودرن وصل حديثا