مطعم ورق عنب سارما
معرض الصور
الدولمة الأرمنية
ورق العنب بالطريقة الأذربيجانية
صحن العيد من التراث الهجري ويحوي على ورق العنب (الدولمة)
طريقة لف ورق العنب والأرز المتبّل
محشي ورق العنب أوالدولمة
ورق نبات العنب
دولمة ورق العنب والفلفل
محشي ورق عنب (مقبلات)
انظر أيضاً
سارما
محشي
هريسة
مراجع
↑ حسن عكريش،الحضور الهجري في اللغة العربية المكتوبة، ص23
^ Marks, Gil (2008-03-11). Olive Trees and Honey: A Treasury of Vegetarian Recipes from Jewish Communities Around the World. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN. ↑ "عادتنا على المائدة: أصل ورق العنب والمحشي". أنا زهرة. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2017. اطلع عليه بتاريخ 12 نوفمبر 2016. ورق عنب سارما - - مرسول. ^ ورق عنب بالزيت مسقط طعام نسخة محفوظةعشرة مارس 2016 على مسقط واي باك مشين. ↑ "طريقة عمل الدولمة العراقية". موضوع. مؤرشف من الأصل في 30 مارس 2019. اطلع عليه بتاريخ 07 ديسمبر 2018. ^
^ Dolma making and sharing tradition, a marker of cultural identity - intangible heritage - Culture Sector - UNESCO نسخة محفوظة 07 ديسمبر 2017 على مسقط واي باك مشين. ^ جلال الحنفي، معجم اللغة العامية البغدادية،ج3،ص108
^ جلال الحنفي، معجم اللغة العامية البغدادية،ج3،ص109،108
^ خير الدين الأسدي.. مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
ورق عنب سارما - - مرسول
المحشي هو ورق عنب أو ملفوف أو كوسا أو باذنجان أو قرع أو فليفلة أو بطاطا مفرغة أو بندورة أو بصل ثم تحشى بخلطة تختلف من بلد لآخر، وتطبخ في سائل تختلف تركيبته من مكان لآخر أيضاً. وهي اكلة تتميز في مختلف مناطق الوطن العربي. كما تُطبخ أيضاً في العراق، ولبنان، وتركيا، والأردن، وفلسطين، ومصر، وليبيا، والسودان، وسوريا. ويقدم هذا الطبق ساخناً كوجبة رئيسية. وفي سوريا يضاف إلى الطبق النعناع والثوم لإكسابه نكهة ومذاقا مميزين. مطعم سارما Sarma الجبيل( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية. تحفر الخضار المحشية باستخدام "المقورة" عادةً، ويُخرج منها اللب في حالة الباذنجان والكوسا والقرع، وتوضع فيها الخلطة المكونة أساساً من الأزر واللحم المفروم، ترتّب بعدها قطع الخضار المحشوة في وعاء الطبخ، وتوضع معها قطع من البندورة أو رب البندورة أو معصور الحصرم ثم توضع فوقها قطعة أسطوانية من الفخار لمنع طوفان قطع المحشي أثناء الطبخ، وتطبخ جميعاً. تختلف الخلطة من مكان لآخر ولكنها تحتوي جميعها على الأرز أو البرغل وتختلف الإضافات بين هذين المكونين. تتكون خلطة الأرز من البندورة أو رب البندورة مع اللحم المفروم والبهار والملح. وقد يضاف الحمص المسلوق وبعض البرغل؛ أما محشي البرغل فهو حكرٌ على الباذنجان حيث يمنح محشي الباذنجان طعماً مميزاً.
مطعم سارما Sarma الجبيل( الاسعار + المنيو + الموقع ) - مطاعم و كافيهات الشرقية
المكان نظيف ومرتب, الديكور بسيط وجميل. خيارات الدفع متنوعة, السعر عالي مقابل للكميه, اتمنى يقدمون صحون اصغر للمحاشي والمعجنات. التقرير الثاني
لذيذ جداااا المحشي وبرضو الكروسونات بس يعني الكميه قليله يعني الاسعار مقاربه للمحلات الثانيه بس محشي بصل ٤ حبات عند محل ثاني يعادل صحن مكس عندكم ، لو تزبطون الكميه بتطلعون ابطل شي 👍🏻
التقرير الثالث
الاسعار غاليه جداً ولا اعلم لماذا يتم اغلاق الشباك بالكراتين وحجب طريقة اعداد الطعام عن الزبون والطريقه مثيره للشك بالرغم من ان المساحه الي عند الجدار فاضيه وغير مستخدمه؟!!!! التقرير الرابع
الاسعار مبالغ فيها ولا عندهم مشكل الا حجم كبير وسعره 108 وجودة الشغل اعطيها 65%
كانت تجربتي من مطعم سارما اقيمها بمقبوله.. مطعم ورق عنب سارما. ورق العنب ما اعجبني كثير مو على قد المدح اللي جاها.. الملفوف احلى 😍👌🏻
اقرأ أيضاً ورق العنب سارما دولمة محشي فليفلة مطبخ مصري مطبخ فلسطيني مطبخ سوري مطبخ مغربي مطبخ أردني المصدر:
محشي ورق العنب أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش أو دولمة أو سارما أو يلنجي أو ملفوف هوطبق رئيسي في العراق وطبق مقبلات في البلدان العربية مكون من أوراق عنب ملفوفة ونباتات أخرى محشية بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحياناً وغيرها، انتشر ورق العنب على نطاق واسع جداً بين بلدان الشرق الأوسط وأصبح أكلة مشهورة في شرق المتوسط والجزائر ومصر والعراق وهجريا وأذربيجان واليونان والبلقان وبلغاريا وكرواتيا ومقدونيا وصربيا ورومانيا والقوقاز وأرمينياوفيتنام. يُحشى ورق العنب بالخضار والرز واللحم المفروم والمطيبات والبهارات، تختلف مكونات حشوة ورق العنب عن جميع بلد لبلد آخر، ومنها محشي أوراق ملفوف محشي بالرز واللحم المفروم وتسمى في بلاد البلقان سارما وتسمى في فلسطين والأردن ورق دوالي وفي سوريا يبرق وتسمى في مصر محشي وفي العراق تسمى دولمة والجزائر وتسمى يربق دولمة في أذربيجان وتتكون من خضار محشية من الجزر والكوسا والبطاطا والفلفل وتطبخ بمرق أحمر والحمص، ويتكون المحشي بشكل عام من ورق العنب أوالملفوف (الكرنب) أوالباذنجان أوالكوسا وتحشى بخلطة الأرز. واليالنجي هونوع من أنواع الدولمة ويكون خالياً من اللحم ويستبدل بالخضراوات أوالبقوليات المفرومة ومطبوخ بالزيت بدلا من السمن.
الجدير بالذكر أن معرض «دلني على الطيب» مستمر في استقبال الزوار في موقعه بمركز الملك فهد الثقافي بعنيزة حتى العاشرة من مساء يوم الاثنين المقبل، حيث يشارك به المختصين بالعود والبخور في المملكة والخليج. زوار معرض دلني على الطيب
غداً.. دلني على الطيب ينطلق في الرياض بمشاركة 150 علامة محلية وخليجية - صحيفة الوئام الالكترونية
الرياض عاصمة الطيب: من جانبه قال عبدالعزيز المطرودي مالك علامة "دلني على الطيب": إنه من منطلق هذا الحلم النابع من شباب الوطن بدأت صياغة القصة منذ عام 2016م لجعل الرياض عاصمة الطيب المعنوية والحسية واقع نعيشه ونتحف فيه زوار وسياح المملكة من جميع دول العالم. وأضاف: استطاع المعرض في النسختين الأولى والثانية منه في جذب شريحة كبيرة من الشباب الراغبين في الدخول في مجال تجارة الطيب، والاستفادة من الاستشارات ومعرفة اتجاهات العملاء، والفرصة متاحة مجددًا لرواد أعمال جدد يسيرون تجاه مستهدفات رؤية 2030 بتمكين شباب وشابات الوطن. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة المواطن ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من المواطن ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
الإقبال الكبير على معرض &Quot;دلني على الطيب&Quot; يدفع المنظمين لتمديده يومين
دلني على الطيب - YouTube
دشن عبدالعزيز المطرودي المؤسس لمعرض "دلني على الطيب" النسخة الثالثة في مركز الرياض الدولي للمعارض والمؤتمرات، بمشاركة أكثر من 150 علامة تجارية محلية وخليجية حضرت تحت سقفٍ واحد بينها معارض من الإمارات وعمان والكويت. ويفتح المعرض أبوابه للزوار يومياً في تمام الساعة الرابعة عصراً حتى الحادية عشرة مساء، والدخول مجاناً لكافة الأعمار، ويضم المعرض أركاناً وأجنحة مختصة ببيع البخور والعود وعلك اللبان ومستلزمات التصنيع، كما يقع المتحف على مساحة واسعة، حيث يحوي على أكبر أشجار العود بالمملكة ومراحل نموها، وكيفية العناية بها والاستفادة من جذورها وأغصانها ولحائها في تجارة البخور معشوق السعوديين خصوصاً وأهل الخليج عمومًا. وبالإضافة للاستمتاع بأنواع الطيب، والحصول على عروض شراء مناسبة؛ سيتمكن الزوار من التعرف على صناعة العطور والجدوى الاقتصادية والفرص المتوفرة في السوق، والالتقاء برواد الأعمال والهواة الذين شقوا طريقهم وتغلبوا على التحديات وتحولت تجارتهم في فترة قصيرة إلى "براند" رسمي، يعزز ذلك اهتمامهم بالأذواق العصرية.