تقدم القطايف العصافيري بالقشطة بعد فطار رمضان، وذلك لأنها من أفضل الحلوى التي يفضلها الكثيرين سواء الكبار أو الصغار لأنها لها مذاق مميز ولذيذ، وطريقة تحضيرها سريع ويتم عملها لتناولها بعد الإفطار في شهر رمضان الكريم. مقادير القطايف العصافيري بالقشطة
ويتم تقديم أسهل وأسرع طريقة لعمل القطايف العصافيري بالقشطة، وقبل البدء في تحضيرها لابد أن يتم تحضير الكثير من المكونات الخاصة بها، وذلك لأنها من الوصفات اللذيذة، ومقاديرها هي:
اثنان كوب سميد ناعم. اثنان كوب دقيق أبيض. اثنان ملعقة صغيرة من الخميرة. أربع ملاعق صغيرة بيكنج بودر. واحد ملعقة صغيرة ملح. انثان كوب ماء دافئ أو 4 على حسب الحاجة. واحد ملعقة سكر كبيرة. القشطة تكون على حسب الحاجة. فستق حلبي على حسب الحاجة. طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة
احضري وعاء صغير وذوبي فيه الخميرة والسكر داخل 2 كوب من الماء الدافئ. وداخل وعاء كبير ضعي السميد ومعه الدقيق والخميرة والبكينج بودر والملح واخلطيهم جيداً. طريقة عمل قطايف بالقشطة | بيتى مملكتى. وضيفي لهم مزيج الخميرة والكمية المتبقية من الماء، وامزجي من خلال خفاق اليد إلى أن تتجانس جميع المكونات وتصبح عجينة لينة. قومي بتغطية الوعاء واتركي العجينة ترتاح لنصف ساعة.
طريقة عمل القطايف بالبيت بأنواعها المختلفة وطرق حشوها بالقشطة والمكسرات والنوتيلا
في إناء واسع ضعي كوبان الدقيق وضيفي إليهم البايكنج بودر والملح وقلبيهم جيداً حتى يختلطوا معاً, ثم ضيفي إليهم خليط الخميرة بالسكر وقلبي جيداً ثم ضيفي ماء دافئ وقلبي سريعاً بالمضرب اليدوي أو ملعقة خشب أو الخلاط الكهربائي حتى تتكون عجينة شبه سائلة تشبه عجينة الكيكة ثم غطيه واتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر وترتفع. طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة - موضوع. ضعي مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار هادئة ثم صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة عن طريق استخدام قمع أو كوب صغير أو مغرفة واتركيها لمدة دقيقة حتى تبدأ بالنضج وتظهر على سطحها الفراغات والفتحات الصغيرة ويكون الجزء الأسفل أخذ اللون الذهبي الخفيف. أخرجيها من المقلاة على قطعة قماش نظيفة وغطيها بقطعة أخرى حتى لا تجف من الهواء, وهكذا كرري نفس الخطوات حتى انتهاء الكمية الموجودة. لعمل السيرب: ضعي مقدار السكر والماء على النار وقلبيهم حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط بالغليان ثم ضيفي إليه عصير نصف ليمونة واتركيه يغلي حوالي عشر دقائق وأطفئ النار عليه حتى يبرد ثم يستخدم. وهكذا تكون القطايف جاهزة ويمكنك حشوها بالمكسرات المشكلة حسب رغبتك ثم حمريها في زيت سخن غزير ثم أخرجيها على الشربات البارد وتقدم.
طريقة عمل قطايف بالقشطة | بيتى مملكتى
تحضير صاج سميك أو مقلاة سميكة القاعدة، ووضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن. وضع عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير حتى تسهل عملية سكب العجينة على الصاج، وتجهيز فوطة قطنية نظيفة ووضعها قريبة أثناء تحضير القطايف. سكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم، وتركها حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها. وضع الأقراص على الفوطة وتركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تحضير القشطة:
وضع الحليب مع الكريمة، الطحين، النشا والسكّر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وخلط المكوّنات بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح قوامه سميك وتتكون القشطة. طريقة عمل القطايف بالبيت بأنواعها المختلفة وطرق حشوها بالقشطة والمكسرات والنوتيلا. وضع القشطة في طبق واسع وتركها جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال. تشكيل القطايف:
مسك قرص من القطايف وثنيه أحد أطرافه وغلقه جيًداً، وأخذ قرص ثانٍ من القطايف ووضعه فوق الطرف المُغلق من القرص الأول والضغط عليه حتّى يلتصق جيّداً وبالتالي الحصول على وردة من القطايف. وضع مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وتوزيع القليل من الشيرة فوقها، ورش القليل من الفستق الحلبي مع بضع من ورقات من ورق الليمون.
طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة - موضوع
ذات صلة طريقة قطايف عصافيري طريقة عمل قشطة القطايف
القطايف
يعدّ القطايف من الحلويات العربية التقليدية الشائعة التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وهي منتشرة في جميع البلدان العربية، يتكوّن القطايف من عجينة بعدّة حشوات لتناسب جميع الأذواق، منها: القشطة، والجوز المطحون، وجوز الهند المبروش، والشوكولاتة، والجبنة الحلوة. من الجدير بالذكر أنّ القطايف متوفّرة في العديد من محال الخبز التي تقوم بصنع عجينة القطايف وبيعها لتكون جاهزة للحشو، إلّا أنّ إعدادها منزلياً ليس بالمهمّة الصعبة، سنعرض في هذا المقال طريقة عمل القطايف العصافيري المحشوة بالقشطة. طريقة عمل قطايف عصافيري بالقشطة
المكوّنات
خمسمائة غرام من عجينة القطايف الجاهزة. الحشوة
مئتا غرام جبن كريم بدرجة حرارة الغرفة. مئة وسبعون غراماً قشطة. نصف كوب سكر بودرة. نصف كوب فستق حلبي مجروش. ملعقة كبيرة ماء زهر. القليل من ملوّن طعام بأي لون نفضّله. فستق حلبي مقطّع إلى شرائح للتزيين. قطر، أو شيرة. طريقة التحضير
لتحضير الحشوة
نضع جبن الكريم، والقشطة، والسكر البودرة، والفستق الحلبي المجروش، وماء الزهر وملوّن الطعام في وعاء عميق. نخفق المكونات جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو شوكة حتّى نحصل على خليط قشطة ذات قوام كثيف.
مع إضافة الجبن الريكوتا و الخلط و الطهي علي نار متوسطة مع التحريك و إضافة الزبدة و ماء الورد و ضرب الخليط في الخلاط الكهربائي حتي يمتزج. و عند الإنتهاء و الحصول علي القوام المتماسك يمكنك رشها بالسكر بالبودة حتي لا تتشكل قشرة خارجية. خطوات عمل عجينة القطايف:
جهزي وعاء متوسط الحجم لخلط مكونات العجين معاً. و إتركي الخليط حتي يختمر و يرتاح لمدة 15 دقيقة. سخني مقلاة تيفال علي نار متوسطة الحرارة و صب حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط العجينة علي شكل دائرة. و الطهي علي النار لمدة دقيقة واحدة مع ملاحظة شكل العجين في حالة ظهور فقعات علي الوجه العلوي و تحول الوجه الأخر إلي اللون الذهبي يتم رفعها من علي النار كما هو مبين أمامك في الصور حاولي مراقبتها بإستمرار حتي لا تحترق من خلال فحصها بالمعلقة. بعد إخراج القطايف من المقلاة يمكنك وضعها في بداخل وعاء و تغطيتها حتي لا تجف. البدء في حشو القطايف بوضع معلقة صغيرة من القشطة داخل كل واحدة وغلق الأطراف مع ترك مسافة صغيرة مفتوحة لوضع الفستق بداخلها. و العمل علي ترتيب القطايف علي صينية الخبز و العمل علي قليها في الزيت و يفضل إستخدام نوع زيت صحي ، يلجأ البعض إلي خبز القطايف في الفرن بدلاً من قليها و ذلك يرجع إلي حسب رغبتك الشخصية و رغبة العائلة.
حكم تنظيم النسل اسلام ويب، هناك العديد من الأحكام الشرعية التي تختص بتنظيم النسل؛ لذلك يريد البعض معرفة هذه الأحكام، وهو من الأسئلة الشائعة بين الناس، ويحتاجون إلى إجابة واضحة من أهل العلم، لا سيما علماء الفقه والشريعة الإسلامية، فهناك من النساء من تستعمل الحبوب التي تمنع الحمل، وذلك بغرض تنظيم النسل، ومن النساء من تتعاطى حبوب منع الحمل؛ تحديد النسل، وهو ما نشاهده جميعا في مجتمعاتنا اليوم، ومن هنا يتساءل البعض عن حكم تنظيم النسل اسلام ويب. حكم تنظيم النسل اسلام ويب في سؤال لأهل العلم عن حكم تنظيم النسل فقد كانت الفتوى بأنه لا يجوز استعمال حبوب منع الحبوب، وما شابه بهدف تحديد النسل، ولكن إن كان الهدف من أخذ هذه الحبوب لتنظيم النسل فلا بأس في ذلك، المهم ألا يكون تعاطي الحبوب لتحديد النسل، أي لقطع الولد عن هذه الدنيا، وهو ما أجمع عليه العلماء، وبما أن حبوب منع الحمل تأخذه النساء لتحديد النسل، فمنهن من تضع اللولب الذي هو أيضا يمنع الحمل، وحكم اللولب كحكم حبوب منع الحمل، إن كان الغرض من اللولب هو تحديد النسل، أي قطعه كليا فلا يجوز، وإن كان وضعه لتنظيم النسل فقط فلا حرج في ذلك. ما الفرق بين تحديد النسل وتنظيم النسل الفرق بين تحديد النسل وتنظيمه فرق شاسع، فالمقصود من تحديد النسل، أي قطع النسل كليا، وهو ما لا يجوز في الشرع؛ لان ذلك فيه مخالفة لأمر الله، وسنة نبيه، وذلك من خلال الإكثار من سواد المسلمين، فلا يجوز البتة تحديد النسل وقطع الأولاد عن الدنيا، أما بالنسبة لتنظيم النسل، فهو يختلف تمام عن التحديد، ومعنى التنظيم هنا هو الراحة قليلا من الإنجاب، لربما لضرر يلحق بالمرأة التي تحمل تباعا، فيؤثر ذلك على صحتها الجمية، والنفسية، فيجوز في ذلك أخذ حبوب المنع، وتركيب اللولب، ولكن بشرط ألا يكون مستمرا طوال الحياة.
ما حكم تنظيم النسل بسبب ضيق المعيشة ؟ | الشيخ مصطفى العدوى - Youtube
تاريخ النشر: الأحد 25 ذو القعدة 1421 هـ - 18-2-2001 م
التقييم:
رقم الفتوى: 268
34377
0
497
السؤال
ما حكم تنظيم النسل في الإسلام مع ذكر الأدلة؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصبحه أما بعد:
فإذا كان تنظيم النسل لمصلحة شرعية اقتضته ، كإرهاق الأم بسبب الولادات المتتابعة بأن أخبرها الأطباء أن في تتابع الولادة خطرا على حياتها أو إضعافًا لبنيتها فالصحيح إن شاء الله أنه لا مانع من تنظيم النسل ، فقد ثبت بالحديث الذي رواه البخاري ومسلم عن جابر رضي الله عنه الله عنهما أنه قال: كنا نعزل على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم والقرآن ينزل. لكن الجواز مشروط بألا يكون هناك قطع كامل للنسل. والله أعلم
حكم تنظيم النسل - إسلام ويب - مركز الفتوى
نعم. المقدم: وهل يجوز لها يا سماحة الشيخ أن تقول: إما أن تعمل ولا تنجب أو يطلقها؟
الشيخ: لا يجوز لها ذلك، ليس لها أن تطلب بالطلاق بغير علة، وهذه ليست علة مسوغة لطلب الطلاق بل هو ناصح لها وقوله أصوب وعملها هي ليس بطيب، ينبغي لها بل الواجب عليها أن تسمع لزوجها وأن تطيع لزوجها وأن تمكنه من أسباب تكثير النسل بترك تعاطي ما يمنع الحمل. المقدم: جزاكم الله خير.
تنظيم النسل : حكمه ومسوغاته - إسلام أون لاين
حكم منع الحمل نهائيا بعد عدد معين من الاطفال ابن باز أما تنظيم النسل فلا بأس في ذلك إذا دعت إليه الحاجة، خوفا من المشقة في التربية، وتكرار الحمل المستمر، أما تحديد النسل، أي قطع الأولاد بالكلية فهذا غير جائز، ولا يجوز أخذا حبو منع الحمل، ولا يجوز منعه؛ لأن الله تعالى شرع لنا أسباب تكثير النسل، ولان الحمل هو فضل من الله على عباده، ومع وجود الولد يأتي الرزق، هذا ما ذكره ابن باز في الرد على سؤال ما حكم منع الحمل نهائيا بعد عدد معين من الأطفال؛ لذلك يجب على المسلم ألا يحدد النسل، وإنما ينظم هذا النسل بالطريقة التي يراها مناسبة.
أكد فضيلة الإمام الأكبر الدكتور محمد سيد طنطاوى شيخ الأزهر الشريف "أن تحديد النسل بمعنى منعه مطلقاً ودائماً حرام شرعا، وكذلك التعقيم الذى هو بمعنى القضاء على أسباب النسل نهائيا". وقال شيخ الأزهر إن هناك فرقاً بين تنظيم الأسرة وبين التحديد والتعقيم لأن التنظيم يعنى أن يأخذ الزوجان باختيارهما واقتناعهما الوسائل الكفيلة بتباعد فترات الحمل أو إيقافه لفترة معينة من الزمن لتقليل عدد أفراد الأسرة بصورة تجعل الأبوين قادرين على رعاية أبنائهم الرعاية الكاملة بدون عسر أو احتياج غير كريم. جاء ذلك خلال استقبال شيخ الأزهر بمقر المشيخة اليوم الاثنين، لوفد من القيادات الدينية بوزارة الأوقاف والشئون والمقدسات الإسلامية بالأردن برئاسة اعتدال العبادى رئيس قسم الشئون الدينية بالوزارة، يرافقه الدكتور جمال سرور مدير المركز الدولى الإسلامى للدراسات السكانية بالأزهر، وذلك فى إطار زيارة الوفد لمصر للاطلاع على تجربتها لمواجهة المشكلة السكانية. وأوضح شيخ الأزهر أن الإجهاض بمعنى إسقاط الجنين من بطن أمه، أجمع الفقهاء على حرمته وعدم جوازه، إلا فى حال ما إذا حكم الطبيب الثقة بأن فى بقاء الجنين فى بطن أمه هلاك لها ويتسبب فى وقوع ضرر بالغ بها يجب تداركه.
ومقصود الشرع في الخلق خمسة وهو أن يحفظ عليهم دينهم وأنفسهم وعقلهم ونسلهم ومالهم فكل ما يتضمن حفظ هذه الأصول الخمسة فهو مصلحة وكل ما يفوت هذه الأصول فهو مفسدة، لذلك فكل محاولة تهدف إلى منع الحمل هي محاولة تبعد عن منهج الشريعة الإسلامية الذي يدعو إلى التكاثر. والنبي صلى الله عليه وسلم يقول: ((تناكحوا تناسلوا تكثروا فإني مباه بكم الأمم يوم القيامة)) (٢). كما يحفز من استطاع الباءة أن يتزوج ويدعو الزوج أن يختار لنفسه الولود الودود. (١) النووي على مسلم ج ١٠ ص ١٦ (٢) رواه السيوطي في الجامع الصغير