تقطيع الدجاج ووضعه في علب أو أكياس بلاستيك محكمة والأفضل أن تقومي بلف الدجاج ووضعه في أطباق من فوم. وضع الدجاج في المكان المخصص لحفظه في الفريزر وهو المكان الأكثر برودة. غسل الدجاج بالماء والملح والليمون قبل حفظه. يفضل عدم ترك الدجاج لأكثر من أسبوع في الثلاجة. تقسيم الدجاج قبل الحفظ للكميات المناسبة للوجبات وهي تختلف من أسرة لأخرى حتى لا يتم فكه من التجميد ووضعه في الثلاجة مرة أخرى. اقرأ أيضًا: ماذا يسمى بيت الدجاج؟
المدة المناسبة لحفظ الدجاج في الثلاجة
في سياق إجابة سؤال هل يخرب الدجاج في الثلاجة يجب معرفة ما هي المدة المناسبة لحفظ الدجاج النيء في الثلاجة وهي كالتالي:
يفضل حفظ اللحوم البيضاء والحمراء في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين حتى لا تنتشر بها البكتيريا. عند حفظ الدجاج داخل أكياس محكمة أو داخل عبوات مخصصة للتخزين فذلك يساعد على حفظها لمدة أطول. عند تتبيل الدجاج وحفظه تتخلف المدة الذي يجب أن يكون فيها داخل الثلاجة فيمكن حفظه كحد أقصي 4 أيام حتى لا يتغير طعم الدجاج أو تتسرب من الماء وفقد خصائص البهارات المستخدمة في التتبيل فيفضل عن تتبيل الدجاج طهيه مباشرةً خلال يومين حيث تحتاج بعض الأكلات إلى بقاء الدجاج في التتبيل مدة معينة لكن لا يجب ان تطول تلك المدة.
هل يخرب الدجاج في الثلاجة العالمية
كثيرا ما نرغب بتخزين الدجاج في الثلاجة للاستفادة منها في أيام لاحقة، لكن يبقى هاجس السيدات أن يفسد الدجاج ويغدو غير صالح للطهي مجدداً. لذا هل يخرب الدجاج في الثلاجة؟ وما طرق التعرف إلى علامات فساده. ؟
قد يفسد الدجاج في الثلاجة في الحالات التالية:
-عندما يمرّ أكثر من يومين على حفظه في الثلاجة. -عندما يحفظ بدون أكياس مناسبة للثلاجة ويحتكّ بالهواء. -عندما يذوب ويبرد أكثر من مرة. مدة حفظ الدجاج النيء في الثلاجة
يمكنك حفظ الدجاج حوالي يوم واحد أو اثنين في الثلاجة. يمكنك حفظ الدجاج في الفريزر، لـ6-12 شهر تقريباً. يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الفريزر حتى 6 أشهر. يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة ليومين على الأكثر. الطرق الصحيحة لحفظ الدجاج المسلوق
في حال سلق دجاجة كاملة:
-قسّمي الدجاج إلى حصص مناسبة بحسب الكمية المطلوبة للوجبة. -ضعي الدجاج المسلوق في كيس مخصص للثلاجة وأغلقي هذا الأخير بإحكام. -احتفظي بالدجاج المسلوق لـ12 ساعة عل الأكثر في الثلاجة. في حال سلق صدور دجاج فقط:
-صفّي صدور الدجاج من ماء السلق. -ضعي الكمية المناسبة بحسب كل وجبة في أكياس مخصصة للثلاجة وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام. -احتفظي بصدور الدجاج المسلوق في الثلاجة.
هل يخرب الدجاج في الثلاجة والبوتجاز
ضعي الكمية المناسبة بحسب كل وجبة في أكياس مخصصة للثلاجة وأغلقي هذه الأخيرة بإحكام. احتفظي بصدور الدجاج المسلوق في الثلاجة. مدة حفظ الدجاج النيء في الثلاجة يمكنك حفظ الدجاج حوالي يوم واحد أو اثنين في الثلاجة. يمكنك حفظ الدجاج في الفريزر، لـ6-12 شهر تقريباً. يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الفريزر حتى 6 أشهر. يمكنك حفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة ليومين على الأكثر. طرق التعرف إلى الدجاج الفاسد رائحة الدجاج الكريهة كفيلة حتى تتأكدي من فساده. يمكنك معرفة فساد الدجاج من خلال ملمس الجلدة. اللون الأزرق علامة أكيدة على فساد الدجاج.
هل يخرب الدجاج في الثلاجة للكهرباء
يمكن وضع البيض في الثلاجة أو الفريزر بعد هذه النقطة لإطالة مدة صلاحيته، ولكنه لن يدوم أكثر من البيض الذي حُفظ في الثلاجة منذ شرائه. نصائح لاستخدام البيض القديم: إذا لم يكن البيض طازجًا ولكنه لم يفسد، فهناك طرق معينة لاستخدامه بشكل أفضل وبالمثل هناك استخدامات معينة محجوزة بشكل أفضل للبيض الطازج. البيض الأقدم مثالي للسلق، فكلما تقدمت البيضة في العمر وازداد حجم الجيب الهوائي، كلما أصبح تقشيرها أسهل يعتبر. والبيض الأقدم خيارًا جيدًا للوصفات التي تتضمن البيض المسلوق أو سلطة البيض. يمكن أيضًا استخدام البيض الأقدم للبيض المخفوق أو العجة أو الطواجن أو الكيش، ومع ذلك يجب أن يصنع البيض المقلي والعديد من الوصفات من البيض الطازج. كلما طالت مدة بقاء البيضة في الثلاجة، كلما كان صفارها وبياضها أكثر سيوسة، وهذا يعني أن استخدام بيضة قديمة قد يؤدي إلى بيض أكثر سيولة بدلاً من البيض المقلي الثابت. بالإضافة إلى ذلك قد لا تكون البيضة القديمة فعالة كعامل تخمير للخبز، غير ذلك يمكن استخدام البيض الأقدم لأي غرض تقريبًا. وعند عدم التأكد من مدة بقاء البيضة في الثلاجة، يجب فتحها وإجراء اختبار شم أولاً. ما هي علامات فساد البيض؟ عند عدم التأكد من المدة التي كان فيها البيض في الثلاجة، فهناك عدة طرق لمعرفة ما إذا كانت لا تزال جيدة أم لا، كما يجب أن تكون الخطوة الأولى هي التحقق من تاريخ البيع أو انتهاء الصلاحية المطبوع على الكرتون.
كيف يمكن معرفة الدجاج الفاسد
هناك علامات واضحة عند رؤيتك لها تجنبي طهي تلك اللحوم وأيضًا يجب أن تلتفتي لها عند شرائك للدجاجة وعند رؤيتها تأكدي أن تلك الدجاج فاسد وتلك العلامات تشمل:
تغير لون الجلد: يظهر اللون الأزرق المائل للأحمر على جلم الدجاج الفاسد فعند قيامك بشراء دجاج ولاحظت ظهور هذا اللون على أحد أجزائه فذلك يعنى أنه فاسد ويجب عليك تنبيه البائع لذلك لأن من الممكن أن يكون ليس لديه علم. الرائحة النافذة الغير طبيعية: تمتلك اللحوم رائحة معينة فاللحوم الحمراء تختلف في رائحتها عن اللحوم البيضاء حيث تتميز اللحوم البيضاء برائحة الزفر لكن عندما تكون الرائحة غير معتادة فلذلك احتمال أن يكون اللحم فاسد. لزوجة لحم الدجاج ونعومة الجلد بشكل غير طبيعي: من أكثر الأمور التي تكشف فساد الدجاج هو لزوجة ملمسه وعند عدم الاقتناع بذلك واعتقاد أن اللزوجة امر طبيعي سوف تكتشف فساده عند طهيه. كسور في الهيكل العظمي للدجاجة: يدل وجود خلل أو كسور في الهيكل العظمي للدجاجة أنها غير طبيعية وقام البائع بذبحها فورًا حتى يتخلص منها. اقرأ أيضًا: طريقة عمل شاورما الدجاج سهله وسريعة في خطوات بسيطة
علامات فساد الدّجاج المطبوخ
عند طهي الدجاج المجمد أو الطازج يجب التأكد من فساده أم لا وخلال التأكد يجب أن تقومي ببعض الملاحظات منها:
لون منتصف الدجاج: عند شق الدجاج بالسكين من المنتصف يجب أن يكون لونه أبيض ولا يميل إلى اللون الوردي بأي شكل من الأشكال.
Mohamed Salem
16 فبراير، 2022 3 391
طريقه تخزين ورق العنب
طريقه تخزين ورق العنب من الطرق الهامة جداً، لأنه يعتبر من الأطباق اللذيذة، والشهية التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص…
أكمل القراءة »
مادريت اني احبك هو من ايش مخلوق قلبك
كل بساطه جاي تقلي.. شفت محبوب غيرك
كثر الله خيرك
كيف تنسى حنيني عهد بينك وبيني
كيف تنسى الليالي.. وماتحكم ضميرك
كنت تحلف بحبي كنت تتمنى قربي
كنت بيا مقيد.. وكان قلبي اسيرك
طيري ماعدت طيري لفت في عش غيري
روح حبيبي وجرب.. وانا مازلت طيرك
كثر الله خيرك
كثر الله خيرك كلمات
بالإجمال، لو حاولنا استقصاءَ كل ما يجب علينا شكرك يا سيّدنا الحسين من أجله، لطالَ المقام والتّعداد، فليس إلا الاختصار والشكر لك عليها كلَّها، صغيرهَا وكبيرهَا، قديمهَا وحديثهَا، ما بانَ منها وما خفي. كثَّر الله خيرك يا سيِّدنا، عشنا معكَ عشرةَ أيَّامٍ حلوة وجميلة، ضيَّفتنا وأكلنَا وشربنَا، كل ذلك باسم محبتك. عشرة أيام استمعنا فيها للكثير من الآراءِ والأفكار والمراثي، التي لو لم نسمع غيرها طول السَّنة لكفتنا. أفكار لم يغب عنها الدعوة للتسَامح والتوادّ والألفة بين كلِّ أنماطِ البشر. في هذه الأيام علَّمتَ شباننا وشابَّاتنا التطوع والمشاركة، وشيوخنا الشكرَ والوفاء، وذكّرتَ نساءنا بالعفَّةِ والوقارِ والحشمة، وأكدتَ لنا {إِنَّ الصَّلَاةَ كَانَتْ عَلَى الْمُؤْمِنِينَ كِتَابًا مَّوْقُوتًا}. كثر الله خيرك رد. سيّدنا الأغلى، كثَّر الله خيرك وخيرَ كل من بذلَ مالًا وجهدًا ووقتًا وفكرًا، شكرًا لمن أطعمنَا وسقانَا وخدمنَا في هذه المناسبة، أعطهم يا ربّ الآنَ ما رغبوا في أنفسهم وذراريهم، واحفظ لهم ثوابكَ الأجزل يومَ يلقونك في الآخرة. كثَّر الله خيرك، ونطلب منك السموحة والعذر على التقصير الذي يحصل منا في حقك كلَّ لحظة وكلَّ يوم.
كثر الله خيرك رد
سيِّدنا، كان بالإمكان تلميع الواقع، والقول إننا قمنا بالواجب، لكن كل ما يفعله أحدنا مهما كبرَ ذلك الشيء فهو قليلٌ وتافهٌ قبالة ما أعطيتَ أنتَ من دمكَ ودماء أبنائك وأصحابك والمشقّة والأسر في عيالك ونسائك. كثَّر الله خيرك، في بقيّة العام ننشغل بقضايا المعاشِ والمال، وننسى أنَّ القلبَ له نصيبٌ وحظّ أيضًا، فإذا جاءت هذه الأيام، رقَّت قلوبنا، وسالت دموعنا، وأحسسنا بأن الحياةَ فيها غير المادة والمال. فليهنأ من بكى وواسى النبيَّ محمَّدا صلَّى الله عليه وآله وعليًّا وفاطمةَ والحسن وزينبًا الكبرى وأئمةَ أهل البيت عليهم السَّلام. كثَّر الله خيرك، علَّمتنا ووعظتَنا، علمتنا أن الكرامة أغلى من الروح ومن الأبناءِ والأصدقاء، وأن من يسبح في المحيط لا يأمن الغرق، ومن يرتق سلسلةَ جبال لا يخلو من التعب. الرد على كثر الله خيرك. ووعظتَنا حين صرفتَ نفسك عن الدّنيا غير آسفٍ ولا آبهٍ بها، إلا ما وجب عليك من الحق وإقامة العدل! تقبل الله أعمالكم، وأعادَكم على مثلِ هذه الأيام سالمينَ وغانمين، لا فاقدينَ ولا مفقودين، قولوا: آمين!
10-09-2020, 10:14 PM
المشاركه # 1
عضو هوامير المؤسس
تاريخ التسجيل: Nov 2005
المشاركات: 17, 821
انا اشهد انك رجال من ظهر ارجال
من قبيلة عريقة محبة للخير وبدون قصور في باقي القبائل.. اللهم احفظه واحفظ والديه وأبناءه بحفظك ياجواد يا كريم
دعوة لمتابعة الترابط الاجتماعي السعودي في ما حصل مع ابو و ام عثمان
عبر سناب الاجودي عبد الرحمن المطيري.