يبعد الإناء عن النار ثم يضاف له كل من البازيلاء، وعصير الليمون، وأوراق الكزبرة وتقلب المكونات لتتجانس. تدهن صينية الفرن من الأسفل والجوانب من الزبدة والزيت ثم تفرش عجينة الباستري الجاهزة وتمد على الجوانب. يوضع خليط اللحمة فوق العجينة ثم تغطى بأطراف العجينة وبيحدث فيها ثقوب بشوكة طعام ثم تدخل إلى الثلاجة وتترك مدة 30 دقيقة لتبرد. يمسح وجه الصفيحة بالبيضة المخفوقة ثم تدخل إلى الفرن المحمى على درجة حرارة متوسطة وتترك مدة 30 دقيقة لتنضج وتستوي وتتحمر. تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد قليلًا ثم تقطع وتقدم مع السلطة والزبادي. القيم الغذائية في صينية البف باستري باللحم المفروم
تحتوي الحصة الواحدة من صينية البف باستري باللحم المفروم على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 725 سعرًا حراريًا. صينية بف باستري بالدجاج | Arabic food, Cooking, Food and drink. مجموع الدهون 58. الكوليسترول 140 ملليغرامًا. الصوديوم 212 ملليغرامًا. مجموع الكربوهيدرات 26. 2 غرام البروتين 23 غرام. نصيحة شيف
تخبز صفيحة الباستري في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. تخرج الباف باستري من الثلاجة قبل التحضير ب 30 دقيقة لتكون طرية.
صينية بف باستري بالدجاج | Arabic Food, Cooking, Food And Drink
تقلب اللحمة في مقلاة تيفال غير لاصقة على نار هادئة مدة 3 دقائق لتتشوح وتتحمص تقسم عجينة الباف إلى مربعات ثم تحشى من من خليط اللحمة المعصجة بملعقة صغيرة ثم تقفل أطراف جيدًا. تصف المربعات في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع مسح الوجة بقليل من الزيت النباتي. تخبر صينية الباف في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتترك مدة من 10 إلى 12 دقيقة لتستوي وتتحمر. تزال صفيحة اللحم من الفرن ثم تقدم فورًا. القيم الغذائية في صفيحة اللحم بالبف باستري
تحتوي الحصة الواحدة من صفيحة اللحم بالبف باستري على القيم الغذائية الآتية:
السعرات الحرارية 419 سعرًا حراريًا. مجموع الدهون 29. 8 غرام. الكوليسترول 32 ملليغرامًا. الصوديوم 560 ملليغرامًا. مجموع الكربوهيدرات 25. 6 غرام البروتين 11. 7 غرام. عمل صينية البف باستري باللحم المفروم
وقت التحضير 12 دقائق مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي لـ 10 أشخاص
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. مكعبان من الزبدة. كيلو من اللحمة المفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج والمبشور. نصف كوب من اللوز المحمص حبة من البصل الحمراء المشرحة رفيع. مغلف ونصف من الباف باستري.
ثم اخلطي الزيت والحليب والدقيق برفق ثلاث مرات بالتناوب. أخيرًا ، امزج كل شيء للحصول على كتلة متجانسة. العجينة الملونة تخلط جميع المكونات ، تقسم العجينة إلى ثلاث أجزاء ويوضع كل منها في طبق منفصل. ثم قم بتلوين العجينة باللون الأحمر والأزرق والأخضر واملأ كل عجينة في كيس أنابيب. ضعهم على ورقة خبز مدهونة جيدًا ومبطن بورق الزبدة. قم بتغطية المثلثات المقطوعة بمعجون ملون ، ثم قم بإزالتها بعناية. دع العجينة تبرد لمدة 30 دقيقة. ثم افرد العجينة على صينية الخبز واخبزيها بالكامل على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة ، على نار دوارة. بعد الخبز ، اقلب العجينة وهي لا تزال دافئة وقم بإزالة ورق الزبدة بعناية. تقطع قطع العجين بأشكال الفسيفساء (دائرة ومستطيلين متطاولين) بالنسبة للجبن الكريمي ، اخلطي الجبن الكريمي مع الحليب المكثف ، ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي مع الكريمة المخفوقة. أدخل مستطيلي العجين الممدودين والملونين في قالب الزنبرك لتشكيل الجدران الجانبية. تفتت بسكويت الزبدة واخلطها مع الزبدة السائلة. ضعي الخليط في القالب القابل للإزالة واضغطي على الجزء السفلي بالزجاج. ضع القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
النساء ضحايا
النساء هن الأكثر عرضة للإصابة بمتلازمة القلب المكسور، لكن يشيع الأمر ويكون خطيرا عندما تصاب به من هن فوق سن الـ 50، وذلك نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الإستروجين. كما يزيد من عوامل خطورة هذه المتلازمة أن يكون الشخص يعاني من القلق المزمن أو الاكتئاب، أو إصابات بالرأس، أو اضطرابات ونوبات عصبية مثل الصرع، وفق موقع "ويب ميد" (Web MD) الطبي. النساء أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة القلب المكسور (بيكسلز)
بعد رحيل الحبيب
عندما تركها زوجها بعد أكثر من 25 عاما، شعرت الكاتبة العلمية فلورنس وليامز أن جسدها وصل بمقبس كهربائي، إذ إن الأعراض الرئيسية لهذه المتلازمة هي الشعور بألم في الصدر، وضيق النفَس، وهي ذات أعراض النوبات القلبية التي تختلف عنها في أنها تحدث بسبب حدوث انسداد كامل أو شبه كامل بأحد شرايين القلب، بينما لا تكون الشرايين مسدودة مع المتلازمة، ويشترك النوعان في ضعف تدفق الدم للشرايين. متلازمة القلب المكسور.. عندما يهزم الحزن أرواحنا. لخصت "فلورنس" تجربتها بكتاب "الحسرة: رحلة شخصية وعلمية" (Heartbreak: A Personal and Scientific Journey) متحدثة عن العلاقة بين الألم العاطفي والجسدي بعد زيارات عديدة للأطباء بالولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتحدثت عن الطرق التي يمكن أن يؤثر بها الألم العاطفي الشديد على القلب والجهاز الهضمي والمناعي وغير ذلك، وليس القلب وحده.
أمراض القلب الناتجة عن الحزن - ويب طب
بذلك يوضح ما يسمى بمتلازمة القلب العصبي أو المحطم وهي تكون من الحالات التي لا تظهر بصورة مستمرة ولكن بشكل مؤقت والسبب من حدوثه إما فقد المقربين لدينا أو الخضوع لعمليات جراحية أو أمراض جسدية. تأتي متلازمة القلب المحطم نتيجة هرمونات التوتر بشكل متزايد ويكون الشعور بالحزن التي يسبب ألم القلب يمكن التخلص منه عن طريق العلاج المخصص له من قبل الطبيب. خطورة ألام القلب عند الشعور بالحزن
قد يكون ألام القلب يسبب خطورة كبيرة عند بعض الأشخاص، حيث أنه يوجد لمتلازمه القلب المحطم أشياء تكون في زيادة الخطورة لها وأثارها على الشخص ومنها:
جنسية الشخص امرأة أو رجل لأن تأثيرها على النساء أكبر. الفئة العمرية للإنسان حيث أن أكثر الأشخاص الذين يصاب بهم بمتلازمة القلب المحطم يكون عمرهم تجاوز 50 سنة. الأشخاص التي يكونوا في حالة توتر وأوقات عصبية شديدة يؤثر بذلك في خطورة الإصابة لديهم بمتلازمة القلب المحطم. أمراض القلب الناتجة عن الحزن - ويب طب. الإصابة بأمراض نفسية من قبل ذلك أو مستجد مثل القلق والاكتئاب. التخلص والعلاج من متلازمة القلب المحطم أو المنكسر
لا يوجد شيء مخصص لعلاج متلازمة القلب المحطم، حيث أن الشخص يظل في المستشفى لتخفيف ذلك الألم من قبل الدكاترة المختصين.
متلازمة القلب المكسور.. عندما يهزم الحزن أرواحنا
النساء ضحايا
النساء هن الأكثر عرضة للإصابة بمتلازمة القلب المكسور، لكن يشيع الأمر ويكون خطيرا عندما تصاب به من هن فوق سن الـ 50، وذلك نتيجة لانخفاض مستويات هرمون الإستروجين. كما يزيد من عوامل خطورة هذه المتلازمة أن يكون الشخص يعاني من القلق المزمن أو الاكتئاب، أو إصابات بالرأس، أو اضطرابات ونوبات عصبية مثل الصرع، وفق موقع "ويب ميد" ( Web MD) الطبي. النساء أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة القلب المكسور (بيكسلز)
بعد رحيل الحبيب
عندما تركها زوجها بعد أكثر من 25 عاما، شعرت الكاتبة العلمية فلورنس وليامز أن جسدها وصل بمقبس كهربائي، إذ إن الأعراض الرئيسية لهذه المتلازمة هي الشعور بألم في الصدر، وضيق النفَس، وهي ذات أعراض النوبات القلبية التي تختلف عنها في أنها تحدث بسبب حدوث انسداد كامل أو شبه كامل بأحد شرايين القلب، بينما لا تكون الشرايين مسدودة مع المتلازمة، ويشترك النوعان في ضعف تدفق الدم للشرايين. لخصت "فلورنس" تجربتها بكتاب "الحسرة: رحلة شخصية وعلمية" ( Heartbreak: A Personal and Scientific Journey) متحدثة عن العلاقة بين الألم العاطفي والجسدي بعد زيارات عديدة للأطباء بالولايات المتحدة والمملكة المتحدة، وتحدثت عن الطرق التي يمكن أن يؤثر بها الألم العاطفي الشديد على القلب والجهاز الهضمي والمناعي وغير ذلك، وليس القلب وحده.
* متلازمة لقلب المكسور:
أو متلازمة انكسار القلب وهي حالة مؤقتة تصيب القلب نتيجة
التعرض لموقف باعث على الضغوط أو الحزن الشديد لمكروه
ما مثل فقد أحد الأشخاص بالوفاة. والفرد الذي يصاب بهذه
المتلازمة سوف تظهر عليه أعراض من آلام الصدر المفاجئة
وقد يظن أنه يعانى من أزمة قلبية. المزيد عن الأزمة القلبية..
والحالة التي يصاب بها القلب يكون رد فعل لاندفاع
هرمونات الضغوط، حيث يتضخم جزء من القلب بشكل مؤقت ولا
يتمكن من ضخ الدم بشكل طبيعي أما باقي العضلة فتعمل
بشكل طبيعي أو قد يكون بها انقباضات أكثر من الطبيعي. المزيد عن الضغوط..
وأعراض متلازمة القلب المنكسر قابلة للعلاج، وعادة ما
تختفي من تلقاء نفسها في غضون أسبوع. * أعراض متلازمة القلب المنكسر:
قد تتشابه أعراض متلازمة القلب المنكسر مع أعراض الأزمة
القلبية، والتي تتضمن على العلامات التالية:
- آلام بالصدر. - قصر التنفس. - عدم انتظام في ضربات القلب. - ضعف عام. وبما أن ألم الصدر الذي يستمر طويلاً قد يكون إحدى
أعراض الأزمة القلبية.. لذا لابد من اللجوء الفوري
لاستشارة الطبيب في هذه الحالة. * الأسباب:
السبب الحقيقي وراء الإصابة بمتلازمة القلب المنكسر غير
واضح حتى الآن، والخبراء في مجال الطب يعتقدون بأن
السبب هو اندفاع هرمونات الضغوط مثل الأدرينالين التي
قد تحدث ضمور مؤقت في عضلة القلب عند بعض الأشخاص، لكن
عن كيفية إيذاء هذه الهرمونات عضلة القلب أو غيرها من
الأسباب المسئولة عن هذه المتلازمة فهو أمراً غير
مفهوماً حتى الآن.