آخر تحديث: يناير 25, 2022
أشهر الأكلات في موريتانيا
يشتهر المطبخ الموريتاني بأكلات متنوعة، حيث إن المطبخ الموريتاني يعتبر من أكثر المطابخ المشهورة حول العالم نظراً لوجود أصناف مختلفة وشهية. كذلك سنتعرف على مجموعة من الأطباق الموريتانية الرائعة، التي يمكنك تجهيزها في مطبخها والإستمتاع يبها مع عائلتك فتابعوا معنا كل التفاصيل في موقعنا المتميز دوماً مقال. الكسكسي الموريتاني
يعتبر الكسكسي من الأطباق الموريتانية الشهيرة التي تتميز بمذاق رائع، حيث يتم استخدام طحين القمح أو الذرة. ومن ثم تجهيز الكسكسي بها، يتم طهي الحبيبات الخاصة بالقمح أو الذرة عن طريق البخار، يتم إضافة اللحم أو الخضار. ومعهما الفلفل الحار، ثم يتم إضافة الحليب أو الزبدة للطبق. هناك أماكن أخرى في المغرب تعمل على إضافة مجموعة أخرى من المكونات للكسكسي، مثل الملوخية وهناك من يفضل توابل كثيرة. كيفية اعداد ارز بالحمص - بيت الامارات. كما يوجد أنواع متعددة من الكسكسي منها بالحليب، وأخر بمرق اللحم وكذلك السمك. كذلك يتم تناول وصفة الكسكسي في موريتانيا، ثلاث مرات بالأسبوع في المساء. اقرأ أيضاً: ما هي عاصمة المغرب
وصفة مارو الحوت
هو عبار عن طبق مصنوع من الأرز المطهي على البخار، ويتم تزيينه بالأسماك المقلية المحية.
- كيفية اعداد ارز بالحمص - بيت الامارات
- أشهر الأكلات في موريتانيا - مقال
- طريقة عمل أطباق متنوعة من الأرز بطعم مختلف ولا أروع بالتجربة - ثقفني
- قصة شفائي من الأرق Archives - دار مسنين جنة الياسمين
- مار شربل ألهم الطبيب اجراء الجراحة الدقيقة... هكذا تحوّلت رحلة موت ميشال على طريق العقيبة الى حياة | النهار
- نصائح لمن يعاني من الأرق وقلّة النوم ونظام غذائي يومي - مشفى الحكمة
كيفية اعداد ارز بالحمص - بيت الامارات
يمكن وضع المكونات في طاجن فخار في الفرن ليكون اللحم محمر وشهي، كما يفضل البعض إضافة فلفل حامي للطاجن وبعض قطرات الليمون. يقدم لحم الرأس بالبامية مع الأرز الأبيض أو الخبز. مميزات لحمة الرأس
بعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس بعدة إضافات، نتعرف على فوائد ومميزات تناول لحمة الرأس عن غيرها من قطعيات اللحوم، حيث تتمثل فوائدها فيما يلي:
تعتبر لحمة الرأس مصدر جيد للبروتين اللازم لبناء عضلات الجسم، كما تعتبر أكثر قطعيات اللحوم غنية بالجيلاتين الهام للمفاصل وغيرها من أعضاء الجسم. تتميز لحمة الرأس بأنها خفيفة على المعدة ويمكن هضمها بسهولة، كما أنها تساعد في علاج الكثير من المشكلات المرتبطة بالمعدة. أشهر الأكلات في موريتانيا - مقال. تحتوي لحمة الرأس على الفسفور والكثير من الفيتامينات المفيدة للجسم. مشاكل الإفراط في تناول لحم الرأس
يتسبب الإفراط في تناول أي عنصر غذائي إفساد فوائده الصحية، بل تتحول تلك الفوائد إلى أمراض مزمنة، وبعد التعرف على طريقة عمل لحمة الرأس ينبغي التحذير من ضرر الإفراط في تناولها، والمشتمل على ما يلي:
يتسبب الإفراط في تناول اللحوم عموما الإصابة بأمراض خطيرة كالنقرس ومشاكل القلب والشرايين. تحتوي لحم الرأس على نسبة مرتفعة من الدهون وتتسبب في ارتفاع الكوليسترول اذا زادت الكمية عن الطبيعي.
يُطهى لمدة 3 ساعات، أو حتى ينضج لحم الضأن ويسحب العظم بسهولة باستخدام شوكة. يوضع الأرز في صحن تقديم كبير وعلى وجهه كتف الضأن، ويزين بالمكسرات والبقدونس. صباغة طبيعية باللون البني تغطي الشيب من أول استعمال و مقوية للشعر, تعطي الشعر الرطوبة واللمعان
أشهر الأكلات في موريتانيا - مقال
الحمص من المكونات الرئيسية في المطبخ السوري واللبناني وأيضًا في بلاد المغرب العربي، وهناك الكثير من الوصفات اللذيذة التي يستخدم فيها الحمص، منها طبق الحمص واللحم، وهي وصفة سهلة جدًا ولذيذة ومليئة بالمغذيات، ولا تحتاج أكثر من نصف ساعة لإعدادها. طريقة عمل الحمص مع اللحم
المكونات
كوب من الحمص
ربع كيلو لحم (أو أكثر حسب الرغبة)
بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة
3 فصوص ثوم مفروم
نصف ملعقة سكر
نصف ملعقة فلفل أسود
نصف ملعقة بهارات لحم
2 ملعقة زبدة أو زيت نباتي حسب الرغبة
لتر ونصف ماء مغلي
ثمرة طماطم كبيرة مهروسة أو عصير طماطم. طريقة التحضير الحمص باللحمة
قبل البدء في تحضير الوصفة، قومي بنقع الحمص في كمية مناسبة من الماء واتركيه لمدة ساعتين تقريبًا. طريقة عمل أطباق متنوعة من الأرز بطعم مختلف ولا أروع بالتجربة - ثقفني. احضري وعاء مناسب وارفعيه على النار، ثم ضعي الزبدة في القدر وعندما تبدأ في الذوبان قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي قليلًا، ثم قومي بإضافة اللحم في التقليب لمدة 10 دقائق تقريبًا واجعلي النار متوسطة. بعد أن تبدأ اللحمة في التلون، يتم إضافة الطماطم والبقدونس
قومي بإضافة الماء المغلي بحيث يغطي اللحم، واضيفي ملح حسب الذوق ويفضل إضافة كمية قليلة لأن يجعل مدة سواء اللحم أطول.
طريقة عمل أطباق متنوعة من الأرز ، يعتبر الأرز فى كثير من بلاد الشرق هو الغذاء الأول، ولقد تفننت جميع البلاد في عمل أطباق شهية من الأرز، وابتكرنا نحن العرب أصناف كثيرة منه ، بل قد لا تخلو منه موائدنا. وترجع أهمية الأرز إلى احتوائه على فيتامين (ب) ، علاوة على أنه سهل الهضم ، كما أنه غنى بالمواد النشوية ، ويوجد منه عدة أنواع، وعموما يجب عند طهيه أن تكون حباته صحيحة صافية اللون خالية من السوس والحصى واليك بعض الأطباق الشهية من الارز. طريقة عمل الأرز البخاري
المقادير:
١/٢ كيلو لحم. ٢ ملعقة كبيرة سمن. ١ كوب عصير طماطم. ٢ كوب ارز. ٣ كوب بهريز. قرفة عيدان. ملح – فلفل – بهار – حبهان. لوز محمر وزبيب. الطريقة:
يقطع اللحم إلى أجزاء صغيرة. تفرم البصلة ، ثم تحمر فى السمن ويضاف إليها اللحم ويقلب معا ، ثم يضاف عصير الطماطم وتترك على النار حتى يتم التسبيك. يضاف كوب البهريز تدريجيا حتى ينضج اللحم. يتم رفع اللحم فقط ثم يضاف الى ما في الاناء باقي المقادير وهي ( الفلفل والحبهان والقرفة بعد وضعهم داخل قطعة من الشاش) وكذا البهريز الباقى ويتركوا على النار حتى يغلى الخليط. يضاف الأرز بعد تنقيته وغسله ويترك على النار الهادئة حتى يتشرب وينضج.
طريقة عمل أطباق متنوعة من الأرز بطعم مختلف ولا أروع بالتجربة - ثقفني
Last updated فبراير 12, 2022
وصفات كوسا
وصفات كوسا شهية يعشقها سكان منطقة حوض المتوسط واذا اقتربنا اكثر فهل يمكن ان نتخيل المطبخ الشامي او المصري بدون محاشي الكوسا ، و بالتاكيد فوائد الكوسا كثيرة خاصة انها من الخضروات الخفيفة والباردة على المعدة ، لذلك يعتبر طبق مفركة الكوسا بانواعه حاضرا دائما في قائمة اطباق اي سيدة سورية لانها من الاكلات السهلة والسريعة بالكوسا ، اما اذا اردنا ان نتحدث عن اكلات بالكوسا للعزومات فياتي الى جانب الكوسا محشي طبق شيخ المحشي او الكوسا بلبن ، في هذا الموضوع جمعنا لكم اكلات سريعة بالكوسا.
يضاف الماء أو البهريز ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويمتص البهريز. يوضع الارز في قالب مدهون ثم يقلب فى طبق ويجمل ببعض وحدات من الطماطم المقطعة ومن الحمص المسلوق ويقدم ساخنا ، وإذا تواجد لديك بعض قطع اللحم الناضج فيمكنك ان تضعيها فى وسط القالب. خطوات عمل كيك الارز بالجبن
١ كوب ونصف كوب أرز ناضج. ١ بيضه. ٢ ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور. ١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. ١ ملعقة صغيرة مستردة. زيت أو سمن للتحمير. للتغطية: ١ ملعقة كبيرة دقيق \ بيضة \بقسماط. يخلط الأرز بالبيض والبقدونس والمستردة حتى يمتزجا جيدا وقد يضاف قليل من الدقيق أثناء الخلط إذا كانت الخلطة سائلة وذلك ليسهل تشكيلها. يقسم الخليط الى أقسام متساوية وتشكل كل واحدة على شكل قرص مثل الكيك أو كور. تغطى جيدا بالدقيق ثم تغمس فى البيض ثم البقسماط ويضغط عليها جيدا. تحمر فى الزيت أو السمن من ٢: ٣ دقائق على كل جهة وتقدم فى طبق على فرشة من البقدونس. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
و رويداً رويداً تعايشت مع مرضي بل وتصالحت مع بقاياه التي ظلت موجودة معي حتى دخولي الجامعة. طرقع أبي بإصبعه وسأل " تودين الاحتفاظ بها؟! " لا أعلم تحديدا ماهية الشعور الذي أحسسته وهو يقول هذا، فقط مشاعر متداخلة ما بين الخزي، الحزن والفشل.. لكنني فجأة وجدتني أضحك بشكل متصنع وقلت " من الذي يود الاحتفاظ بشيء يذكره بفشله ومرضه؟ " ضحك أبي وأظن أنه شعر بالخجل، لكن مهلا.. دمعتي قد سقطت وصوتي الداخلي يؤنبني، حتى الزمن نفسه قد تعاطف معي وراح يفك حبله عني آخذني معه داخل دروبي المتداخلة المظلمة، حاولت التهرب لكنه كان مصرا كاصرار أبي.. أصابتني الأمراض منذ صغري. قد أوجعت عائلتي كثيراً، في مراحل كثيرة ظنوا أنني سوف أموت، لكن باستقراري نسبيا في مرحلة الجامعة قد تخطيت كل الفترات الصعبة. لكن جاء موت زميلتي المفجع، لم نكن صديقتين لكن قبل موتها بأيام قليلة كنا نتسامر، والغريبة أن تلك كانت أول مرة يطول فيها الحديث بيننا. مار شربل ألهم الطبيب اجراء الجراحة الدقيقة... هكذا تحوّلت رحلة موت ميشال على طريق العقيبة الى حياة | النهار. اكتئبت قليلاً ثم عاد شبح مرضي الأول يحلق فوقي، عائلتي حاولت بشتى الطرق أن ترفه عني، لكن الندوب يصعب إزالتها خاصة لو حاولت معها باستماتة! نصحتني أختي أن أعود إلى الكتابة لتخفف عني، فكتبت نصا قصصيا ًً قد اُوحي إلي من موت زميلتي المفاجئ.. " رحمها الله " وتلك كانت أول تجربة لي.
قصة شفائي من الأرق Archives - دار مسنين جنة الياسمين
بعد أربعة أيام بدأت أستعيد وعيي، رغم الآلام الكبيرة التي تعرّضت لها وعشتها. نصائح لمن يعاني من الأرق وقلّة النوم ونظام غذائي يومي - مشفى الحكمة. وفقدت ذاكرتي، ولم أكن أعرف أحداً من أفراد أسرتي سوى والدي لأنه كان مالك السيارة التي قدتها". وضع ميشال تحسن، وتمكن من التماثل للشفاء رغم الأشهر التي عاشها مع الألم. وهو ذاهب للصلاة في عنايا في مار شربل، بعدما تمكن من الخروج الى المنزل برفقة صديقه، "فوجئ بيد تمثال القديس شربل في الباحة الخارجية من الدير، تتحرّك وترسم الصليب على وجهه"، يختم ميشال شهادته.
مار شربل ألهم الطبيب اجراء الجراحة الدقيقة... هكذا تحوّلت رحلة موت ميشال على طريق العقيبة الى حياة | النهار
بسبب الأرق أصبحت عدواني و أغضب بسرعة
مرحباً أيها الإخوة و الأخوات جميعاً ، خطر على بالي وأنا أتجول في موقع كابوس أن اكتب تجربتي مع الأرق وكيف تخلصت منه آنذاك ، لأني وجدت البعض يشكون من حالة الأرق و هي عدم القدرة على النوم ليلاً أو نهاراً ، فمن باب عدم احتكار المعلومة انشر هذه المقالة الموجهة لمن يعاني من الأرق.
نصائح لمن يعاني من الأرق وقلّة النوم ونظام غذائي يومي - مشفى الحكمة
لعلاج الأرق والنوم بهدوء وراحة وسكينة حيلة للتغلب على الأرق لتحظى بنوم مريح وتتخلص من الأرق - YouTube
14-08-2017 | 21:35
المصدر: "النهار"
مار شربل ألهم الطبيب اجراء الجراحة الدقيقة... هكذا تحوّلت رحلة موت ميشال على طريق العقيبة الى حياة
ـ ملاحظة: ان تفاصيل الاعجوبة المذكورة موثّقة من قبل دير مار مارون في عنايا. تعرّض الشاب ميشال سلامة لحادث سيرٍ كبير أثناء عودته وأصدقاءه من سهرة جمعتهم في جبيل الساعة الرابعة فجراً على طريق العقيبة، حيث فقدت السيارة مسارها، ومشت في الحد الفاصل بين الطريقين. حصل ذلك امام كنيسة مار شربل في العقيبة. يروي ميشال لـ"النهار" أنه كان غائباً عن الوعي، ولم يكن يعي ما يحصل حوله. انتشله شخصٌ من السيارة، ووضعه على الأرض. "استعدت وعيي فجأة، كما أخبرني الرجل الذي انتشلني، وعدت ووقعت أرضاً في حينها"، يقول ميشال، متابعاً انه "عندما وصلت الى المستشفى كان ميؤوساً من شفائي، ولم يكن أحد من الأطباء يتوقع لي النجاة. قصة شفائي من الأرق Archives - دار مسنين جنة الياسمين. انحرف دماغي لسنتمترات. لكن الطبيب بول غاريوس شاهد رؤيا، اذ رأى ظلّ القديس شربل يشير الى كتفه ويقول عليك اجراء العملية". ويتابع: " قرر الطبيب اجراء العملية، رغم لوم الطاقم الطبي الذي اعترض واتهم الطبيب غاريوس بأنه تجاري ويريد تحقيق مكاسب مادية رغم استحالة نجاتي". وعن تفاصيل الجراحة يقول: "توقع الجميع ان اعطب فأخرج بشلل نصفي وفق ما حلّل اطباء اوروبيون عن وضعي الصحي.