لا بد أن يكون الزيت ساخنًا قبل إضافة السمبوسك إليه، ثم يتم نهدئة درجة حرارة النار وتركها إلى أن يصبح لونها ذهبياً مائلاً إلى البني. طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية
تلك واحدة من الطرق البسيطة لعمل لفائف السمبوسة بصناعة منزلية، ومن ثم يتم ملء هذه اللفائف بأي شيء مثل الخضروات أو الجبن، أو اللحم المفروم، كذلك من الممكن أن يتم اختيار صنع لفائف عجين دائرية ذات حجم أصغر والتي يتم الحصول عليها من خلال عدم تقطيعها إلى نصفين ولمن يسأل حول كيف اسوي عجينة السمبوسة فإنه يتم من خلال اتباع الخطوات التالية: [2]
المكونات
خمسمائة جرام من الطحين الصالح لمختلف الأغراض. ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي. مائتان وخمسون جرام مل من الماء في درجة حرارة الغرفة. الخطوات
في وعاء عميق يوضع الدقيق، ثمن يضاف إليه القليل من الملح في وعاء مع والزيت النباتي مع خلطهم باليد. إليكِ أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة المنزلية | دنيا الوطن. يتم إضافة القليل من الماء في كل مرة إلا أن يتكون من ذلك الدقيق عجينة لا تلتصق في سطح الوعاء. الاستمرار في تحريك الدقيق إلا أن يصبح ناعمًا حين تكوين كرة منه، مع اللف التام للعجين بواسطة ورق لاصق ثم يترك لمدة ثلاثون دقيقة إلا أن يرتاح الجلوتين به وبالتالي سوف يكون أسهل في التدحرج والتشكيل.
طريقة عمل عجينة السمبوسة اللبنانية المقرمشة - طريقة
ورقة عجينة السمبوسة ، من الوصفات التي تتكون من مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت، كما أنها ليست مكلفة ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة. كما يوجد العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل أصابع الجبنة المقلية وأيضا بيتزا التوست بعيش التوست وكذلك كيكة الهوهوز اللذيذة وكذلك طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش، وسنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل ورقة عجينة السمبوسة
طريقة عمل ورقة عجينة السمبوسةة في المنزل بأربع مكونات فقط
مكونات ورقة عجينة السمبوسة
تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة للغاية وغير مكلفة ومتوفرة في أغلب البيوت ومكوناتها كالتالي:
كوب وربع من الماء أو ربع لتر. مقدار نصف كيلو الدقيق. ملعقتين كبار من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لفرد العجينة
زيت. طريقة عمل عجينة السمبوسة اللبنانية المقرمشة - طريقة. دقيق. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل ورقة عجينة السمبوسة وطريقة تحضيرها كالتالي:
نقوم بخلط كلا من الدقيق والملح والزيت جيدا مع بعضهم البعض. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الماء ونستمر في العجن لفترة من الزمن حتي تتجانس العجينة جيدا وتصبح بقوام ناعم ومتماسك.
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية | أطيب طبخة
تشغيل الخلّاط على العجينة بسرعة بطيئة لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق. تشكيل العجينة على شكل قرص ثمّ وضعها في طبق مرشوش بالطحين. تغليف العجينة بورق النايلون ثمّ تركها لمدّة ستين دقيقة حتّى ترتاح. تحضير الحشو:
وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار مُتوسطة ثمّ إضافة اللحمة إلى الزيت وتقليبها حتّى جفاف مائها. إضافة الثوم إلى اللحمة وتقليبه بملعقة خشبية لمدّة دقيقة. تفتيت البطاطا المسلوقة بأطراف أصابع اليد ثمّ إضافتها إلى اللحمة. إضافة الكراث والفلفل والملح والبهارات إلى خليط اللحمة وتقليب خليط الحشو بملعقة خشبية لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين. إزالة خليط الحشو عن النار وتركه جانباً ليبرد. طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية | أطيب طبخة. التطبيق:
وضع العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين ومدّها بالنشابة إلى سماكة مناسبة ونثر المزيد من الطحين عليها أثناء المدّ حتّى لا تلتصق بطاولة العمل. تقطيع العجينة إلى مستطيلات طولية باستخدام قطاعة البيتزا أو إلى دوائر باستخدام قطاعة البسكويت. توزيع القليل من الماء على حواف دوائر العجين أو مستطيلات العجين. وضع مقدار من الحشوة في مُنتصف دوائر العجين وطيّ العجين على الحشو على شكل نصف دائرة أو وضع مقدار من الحشو على طرف مستطيلات العجين ولف رقائق العجين على الحشو على شكل مثلث حسب الرغبة.
إليكِ أسهل طريقة لتحضير عجينة السمبوسة المنزلية | دنيا الوطن
لكن أنصج دايما تضيفين الماء بالتدريج لاني درجة رطوبة الطحين تختلف في انواع تحتاج ماء اكثر من انواع ثانية. هذا شكل العجينة خذيت بالظبط 4 دقايق وصارت لينة ومتماسكة وناعمة. ولو شديناها ممكن تشد وما تنقطع وهذا هو القوام المطلوب. نرش صحن بشوية طحين ونحط العجينة ونرشها بعد بقليل من الطحين ونخليها ترتاح على الاقل ثلاث ساعات وأفضل نسويها قبله بيوم لنتائج أفضل
طريقة تشكيل السمبوسة هذا شكل العجينة بعد ما ارتاحت بشكل جيد. لحظي كفي ملساء وناعمة مش ناشفة. بنفرد العجينة بارتفاع وايد رهيف على الاقل ربع سم. وراح استخدم الدائرة الي فيها مثلثات. وبعد قوالب السمبوسة العادية
وحطيت قطعة من العجية وصفيت في أنصاف المثلثات الحشوات الي عندي. وحطيت قطعت عجينة ثانية وغطيتها بشكل جيد. وبإستخدم فرداة العجين ضغط عليها علشان تسكرها وعلشان تاخذ شكل القالب. وهذي المثلثات الحلوة نزلت بسهولة. لاني العجينة مرتاحة وما تعاند معانا ههههههه
ورصيتهم في الصينية المرشوشة بالطحين
الموديل الثاني المتعارف عليه. قصيت بأسفل القطاعة الدوائر بهذي الصوره
بس يا جماعة الخير لازم ندهن الحواف بقليل من الماي عسب ما تفتح معانا. ونحط الحشوة وما نكثر
وهذي السمبوسة بعد ما خذت شكل القالب
نتأكد اني الاطراف كلها مقفولة بشكل محكم عسب ما تطلع الحشوة أثناء القلي.
تعد السمبوسة من أشهر المعجنات على مائدة رمضان وهي من الأطباق الجانبية الخفيفة ، وحيث يمكن حشوها بالعديد من الحشوات الطيبة حسب الرغبة ، وتعد عجينة السمبوسة المنزلية أفضل بكثير من العجائن الجاهزة التي تنتشر في الأسواق ، والتي يمكن اعداها بسهولة وسرعة وهو ما نتعلمه سويا في الخطوات التالية. وقت الطبخ: 20 دقيقة. عدد الأفراد: 5
المقادير:
– 2 كوب من الطحين. – كوب من الماء الدافئ. – ربع كوب زيت نباتي. – ربع ملعقة صغيرة ملح. – قليل من الفلفل الأسود. الطريقة:
– يوضع الطحين في وعاء كبير ويخلط بالملح والفلفل. – يضاف الزيت والماء الدافئ للطحين. – يتعجن المكونات جيدا باليد أو بالعجان الكهربائي ، حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة. – تغطى العجينة وتترك لترتاح نصف ساعة. – تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع على سطح مرشوش بالطحين. – تفرد كرات العجين وتغطى بالنايلون. – تحشى قطع السمبوسة بالحشو المفضل وتشكل على شكل مثلث. – تقلى قطع السمبوسة في زيت غزير وتقدم ساخنة. حشوات مقترحة للسمبوسة:
– حشو الجبن المشكلة: البراميزان ، الشيدر ، الجبن البيض بالنعناع. – حشو اللحم بالبصل والبازلاء: والذي يمكن اعداده بتقليب البصل قليلا مع اللحم المفروم ناعم في قليل من الزيت ، وتضاف بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود ، وتترك على نار هادئة حتى تنضج ، ثم تضاف البازلاء المسلوقة للحم.
المقادير: 2 كوب دقيق كوب ماء ملعقة زيت نباتي ملعقة صغيرة ملح طريقة التحضير:
قومي بوضع الماء في قدرعميق ثم اضيفي إليه الملح والزيت النباتي ثم ضعية على النارحتى يغلي الماء ثم أضيفي الدقيق وارفعي القدر من على الناروابدائي بتحريك المكونات بالملعقة جيداً ثم اتركي الخليط جانباً حتى يبرد تماماً ثم افركية باليدين حتى تحصلي على عجينة واتركيها 15 دقيقة لترتاح. قومي برش القليل من الدقيق على سطح رخامي او ناعم وافردي العجين بالنشابة حتى تحصلي على عجينة رقيقة جداً ثم قطعي العجينة بشكلٍ طولي ليتم حشوها. ثم اعدي الحشوة المطلوبة. قومي بحشوها واغلقيها جيّداً ثم ضعيها في الزيت على نارعالية واتركية ليسخن جيداً ثم اقلي حبات السمبوسة حتى تكتسب اللون الذهبي وقدميها ساخنة. المصدر: الجميلة
هل تريد تجربة خلاط هاند بلندر جديد؟ هل تتساءل ما هو أفضل خلاط هاند بلندر متوفر في الأسواق الإماراتية لهذا العام؟ سنقدم لك في هذه المقالة أفضل أنواع الهاند بلندر ومزاياها المختلفة، مع تقديم بعض النصائح التي يجب مراعاتها عند شراء خلاطك التالي. المنتج اللون الوزن القوة الكهربائية مادة الصنع السعر هاند بلندر براون MQ 100 أبيض + أخضر 0. 53 كغ 450 واط بلاستيك عرض السعر الهاند بلندر بيولوميكس 4 في 1 أسود + فضي 1. 65 كغ 1200 واط ستانلس ستيل عرض السعر هاند بلندر راسل هوبز أبيض 1. 78 كغ 200 واط بلاستيك عرض السعر الهاند بلندر راسل هوبز 3 في 1 أحمر 1. 36 كغ 500 واط معدن + بلاستيك عرض السعر هاند بلندر بوش أبيض + أبيض وأخضر 1. 33 كغ 600 واط بلاستيك عرض السعر الهاند بلندر براون مالتي مكس أسود 3. 13 كغ 1000 واط معدن عرض السعر
هاند بلندر براون MQ 100
خلاط يدوي مميز من حيث التصميم واﻷداء؛ إذ يأتي بهيكل مضغوط رفيع مع محرك بقوة 450 واط، أما سعره هو معروض باللون اﻷبيض على موقع أمزون اﻹمارات مقابل 72 درهم إماراتي فقط. المميزات
اﻷداء الدقيق وعالي السرعة وذلك بفضل تقنية Power Bell التي تسمح بخلط أو مزج أو هرس المكونات الصلبة أو الطرية بشكل مثالي وخلال دقائق معدودة فقط.
هاند بلندر براون Braun
مزود بوعاء شفاف كبير السعة 0. 6 لتر مصنوع من البلاستيك اﻵمن غذائياً؛ أي الخالي من المواد الضارة مثل مادة BPA، كما أنه مدعوم بعلامات قياس واضحة. نتائج فورية بالاعتماد على الشفرات المصممة بزاوية معاكسة للحد من الشفط، باﻹضافة إلى شكل الجرس الذي يدفع المكونات نحو الشفرات الفولاذية. المحافظة على نظافة المطبخ من تناثر السوائل في أثناء التشغيل وذلك ﻷنه مزود بخاصية مضادة للتنقيط المعروفة باسم سبلاش كونترول. تصميم عصري ذو هيكل نحيف ولون أبيض جذاب ووزن خفيف للغاية 0. 53 كغ، وهذا يعني أنه ملائم لمختلف أنواع ديكورات المطابخ. سهولة التخزين حيث يمكن وضع هذا الخلاط الرائع في أي زاوية من مطبخك بشكل طولي، وذلك كله بفضل حجمه الهندسي المدمج. يشتمل على شفرات حادة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهذا يعني توفير نتائج مثالية في مزج المكونات خلال دقائق فقط. يحتوي على زر أخضر كبير في المقدمة حيث لبدء تشغيل الخلاط أو تفعيل السرعة بلمسة واحدة فقط. الهاند بلندر بيولوميكس 4 في 1
سيضمن لك محضر الطعام هذا أداءً احترافياً لم ترَ مثله من قبل، إذ يتمتع بقوة كهربائية عالية تصل إلى 1200 واط، إضافةً لامتلاكه 6 سرعات مختلفة قابلة للتعديل بما يتناسب مع حاجاتك، ناهيك عن الملحقات العديدة المختلفة وسهولة التنظيف الكبيرة.
سيوفر لك هذا الخلاط كل ما تحتاجه في مكان واحد؛ إذ ستجد معه مرفقاً: وعاء كبير بسعة 700 مل لمختلف الوصفات، وعاء تقطيع بسعة 500، ملحق خفق، إضافةً إلى ساق المزج. يضع هذا الخلاط الأمان كمعيار أول لتصميم، حيث يخلو بشكل كامل من البيسفينول A، مما يعني أنك لن تتنازل عن صحتك بعد الآن في سبيل الحصول على وجبات شهية. يوفر هاند بلندر راسل هوبز سرعتي مزج وإعداد نبض. يمكنك الاختيار بين سرعتين المزج من مزج وخلط الوصفات بالقدر التي يحتاجه تبعاً للوصفة التي تعدّها، كما يمكنك الخيار النبضي من التأكد من أن مزيجك سيأخد الشكل والقوام المناسب. ولأنه مزود بمحرك بقوة 500 واط، فإن هذا الخلاط قوي للغاية وجاهز لمزج أي مكونات تفضلها، بدءاً من مختلف من الفواكه اللذيذة كالفراولة والتوت، وصولاً إلى الخضروات بشتى أنواعها. ولأن شركة راسل هوبز تسعى إلى جعل استخدام الخلاط بأقصى سهولة ممكنة، فإن جميع أجزاء هذا الخلاط آمنة وقابلة للتنظيف في غسالة الأطباق. هاند بلندر بوش
كثيرة هي المزايا التي تجعل هاند بلندر بوش يحتل مكانته في قائمتنا هذه، إذ يتمتع بشفرات تقطيع حادة، وبمحرك قوي سريع الأداء، إضافة إلى مزايا كثيرة لضمان النظافة، كميزة AntiSplash لمنع تناثر السوائل وميزة التنظيف في غسالة الأطباق.