أما في حال كان نوع الكريمة المستخدمة هي كريمة محلاة في هذه الحالة يجب أن تضيف السكر أو السيروب للكريمة بهدف تحليتها (ستحتاج لإضافة كمية سكر أكبر من المذكورة في الوصفة). استخدامات كريمة الطبخ | أطيب طبخة. قد يهمك: طريقة عمل كريمة الطبخ بـ 4 وصفات يمكن لها تحويل أي طبق إلى طبق فاخر
استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات
نعم هذا صحيح، لم يعد هناك ضرورة أو معنى لكلمة "طبخ" والصحيح أن أقول "استخدامات الكريمة في الحلويات" وذلك تبعًا لأنواعها! يتم تصنيف الكريمة إلى أنواع عديدة بالاعتماد على نسبة الدسم الموجود فيها بالإضافة إلى نوع المكونات التي تعتمد عليها، وبالتالي تكون استخدامات أنواع الكريمة في الحلويات كما يلي:
1 – كريمة هالف أند هالف half and half
كريمة هالف أند هالف أو نصف ونصف هي عبارة عن كريمة ليست سميكة بل قريبة إلى القوام السائل تتكون من نصف كريمة ثقيلة ونصف حليب، نسبة الدسم فيها تتراوح بين 10% وحتى 12%. إنها مناسبة جدًا لتحضير صوص المعكرونة والمرق والصلصات المختلفة، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير العديد من أنواع القهوة المختلفة، أما عن استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات فهذه الكريمة يمكن أن تكون بديل رائع عن الحليب في مختلف الوصفات، ولكن ونظرًا لقوامها السائل فهي كريمة غير مناسبة لتغطية.
استخدامات كريمة الطبخ الأساسية
يمكن أن يتم تناولها بشكل منفرد كما يمكن أن يتم الاعتماد عليها في تحضير الكثير من الأطباق والحلويات، ولكنها غير مناسبة للحلويات الساخنة أو التي تحتاج ليتم خبز أو طهي الكريمة معها. 10 – مسكربون mascarpone
كريمة عالية المحتوى من الدسم فتصل نسبته فيها إلى حوالي الـ 70%، وهي عبارة عن نوع من الجبن الكريمي ولكنه أخف من حيث النكهة، أما عن القوام فهي تشبه جبنة ريكاتا. عادةً ما يتم الاعتماد عليها كبديل عن كريمة الخفق أو الكريمة الحامضة وبالطبع يمكن أن تنوب عن كريمة الجبنة، وتناسب وصفات مثل: التشيز كيك – الوصفات التي تعتمد على الفاكهة…
11 – كريمة الزبدة butter cream
عبارة عن كريمة مصنوعة من الزبدة، بحيث أن قوام الزبدة يصبح خفيف كريمي ولونها يصبح أفتح قريب من اللون الأبيض وذلك بعد أن يتم خفقها لبضع دقائق، يمكن أن يتم استخدامها مباشرة كذلك يمكن إضافة الكثير من المكونات إليها مثل الفانيليا – الشوكولا – القرفة…. استخدامات كريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم. أما عن نسبة الدسم فيها فهي تعتمد على نسبة الدسم في الزبدة المصنوعة منها وعادة ما تكون أعلى من 80%. وهي كريمة مناسبة جدًا لتغطية الكيك والكب كيك أو تقديمها إلى جانب مختلف وصفات الحلويات وبشكل خاص تلك التي تعتمد على الفاكهة.
استخدامات كريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية
ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا. ملعقةٌ كبيرةٌ من بودرة الثَّوم. ملعقةٌ صغيرةٌ من الكزبرة المطحونة. ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة البصل. ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات المسالا. فلفل أخضرٌ حارٌ مفروم. حبَّةٌ كبيرةٌ من البندورة المفرومة. ستُّ فصوصٍ من الثوم المهروس. ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيل المهروس. علبةٌ صغيرةٌ من رب البندورة. كزبرة خضراء مفرومةٌ حسب الرَّغبة. ملعقةٌ صغيرةٌ من بهار الكاري. ثلثا الكوب من كريمة الطَّبخ. نصفُ كوبٍ من الماء. ملح حسب الرَّغبة. تبّلي الدجاجُ ببودرة الثومِ، والبصل، والكزبرة المطحونة، واللبن، والبابريكا لمدةِ ساعة. استخدامات كريمة الطبخ على الطريقة الإسلامية. ضعي البندورة، والكزبرة الطَّازجة، والزنجبيل، والثوم، ورُب البندورة، والكاري، والملح في الخلَّاط الكهربائي، واخلطي حتَّى تحصلي على خليطٍ ناعمٍ ومتجانسٍ، وخالٍ من التكتلات. ضعي خمساً وعشرينَ غراماً مع القليل من الزَّيتِ في قدرٍ فوقَ نارٍ متوسطة الحرارة، وقلّبي الدّجاج حتَّى يتحمَّر، ثمَّ أضيفي خليط رب البندورة إليه مع إضافةِ نصف كوبٍ من الماء. قلّبي المكوناتِ من حينٍ لآخرٍ، ثمَّ أضيفي الكريمة في آخرِ عشرِ دقائقَ من الطبخ، وأضيفي الكُزبرة. قدّمي الدجاج الهندي مع الأرز البسمتي.
استخدامات كريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم
تتميز هذه الكريمة بقوامها السميك فهي ستحافظ على شكلها حتى عندما تقوم بإفراغها من العلبة، بالإضافة إلى أنها مناسبة كثيرًا ليتم خفقها فهي لن تنفصل، ويمكنك إضافتها إلى كل وصفات الحلويات التي يناسبها الطعم الدسم ويمكن الاعتماد عليها في التغطية. 5 – الكريمة الحامضة sour cream
يأتي الطعم الحامض نتيجة لتشكل حمض اللاكتيك عند تكثيف القشدة، أما عن نسبة الدسم فيها فهي تتراوح بين 10% – 14% وفي بعض الأنواع يمكن أن تصل حتى 19%. عادةً تكون هذه الكريمة مفضلة لاستخدامها في الطبخ ولكن هناك بعض أنواع الحلويات التي يمكن أن تعتمد عليها مثل: التشيز كيك – الوصفات التي تعتمد على الليمون أو البرتقال – الوصفات التي تعتمد على الفاكهة مجففة مثل التمر والزبيب…. جميع استخدامات كريمة الطبخ. 6 – الكريمة الحامضة الخفيفة light sour cream
يتم إنتاجها بالطريقة ذاتها لإنتاج الكريمة الحامضة العادية والاختلاف الوحيد يكون في نسبة الدسم حيث تكون أقل بكثير فهي هنا لا تزيد عن 9% ويمكن أن تكون أقل في بعض الأنواع. نسبة الدسم القليلة تجعل من هذه الكريمة مفضلة في تحضير الوصفات الصحية سواء كان ذلك وجبات أو حلويات، وعادةً ما يتم استخدامها في تحضير السلطات، ويمكنك الاعتماد عليها إذا كنت تبحث عن كريمة صحية قليلة الدسم.
وعن كمية السكر التي تحتاج لإضافاتها فهي تعتمد على ما يناسب ذوقك بالإضافة إلى حاجة الوصفة التي تعمل على تحضيرها. في حال كنت تتبع وصفة معينة فانتبه إلى كمية السكر المضافة ونوع الكريمة، ففي حال تم استخدام كريمة طبخ (أي كريمة غير محلاة) ضمن الوصفة فأنت لا تحتاج لإضافة سكر فوق الكمية المذكورة في الوصفة لأن كمية السكر متضمنة تحلية الكريمة. كيف أستخدم كريمة الطبخ - موضوع. أما في حال كان نوع الكريمة المستخدمة هي كريمة محلاة في هذه الحالة يجب أن تضيف السكر أو السيروب للكريمة بهدف تحليتها (ستحتاج لإضافة كمية سكر أكبر من المذكورة في الوصفة). قد يهمك: طريقة عمل كريمة الطبخ بـ 4 وصفات يمكن لها تحويل أي طبق إلى طبق فاخر
نعم هذا صحيح، لم يعد هناك ضرورة أو معنى لكلمة "طبخ" والصحيح أن أقول "استخدامات الكريمة في الحلويات" وذلك تبعًا لأنواعها! يتم تصنيف الكريمة إلى أنواع عديدة بالاعتماد على نسبة الدسم الموجود فيها بالإضافة إلى نوع المكونات التي تعتمد عليها، وبالتالي تكون استخدامات أنواع الكريمة في الحلويات كما يلي:
كريمة هالف أند هالف أو نصف ونصف هي عبارة عن كريمة ليست سميكة بل قريبة إلى القوام السائل تتكون من نصف كريمة ثقيلة ونصف حليب، نسبة الدسم فيها تتراوح بين 10% وحتى 12%.
ومريم ابنت عمران... ابداااع الشيخ مصطفى اسماعيل - YouTube
ومريم ابنت عمران التي أحصنت
ويروى أن الإنجيل أنزل على عيسى ابن مريم "عليه السلام" في ثماني عشرة ليلة خلت من شهر رمضان المعظم. وذكر ابن جرير في تاريخه انه أُنزل عليه وهو ابن ثلاثين سنة ومكث حتى رفع إلى السماء وهو ابن ثلاث وثلاثين سنة، وقيل ابن أربع وثلاثين. وقال المؤرخون الثقات: إن مريم عليها السلام توفيت بعد رفع ولدها عليه السلام بست سنين، وكانت مدة حياتها أكثر من ستين سنة. ومريم ابنت عمران التي احصنت فرجها. ولما ماتت دفنت في بيت المقدس وقبرها يزار هناك الآن.. ولقد كانت في مولدها معجزة وفي حياتها قدوة وأسوة حسنة ويكفيها فخراً وعلو مكانة ما وصفها به القرآن الكريم والنبي صلى الله عليه وسلم الذي قال: "خير نسائها (أي الأرض) مريم بنت عمران وخديجة بنت خويلد"، وقال بعض المفسرين إن كل واحدة منهما، كانت خير نساء الأرض في عصرها.
ومريم ابنت عمران التي احصنت فرجها
مريم بنت عمران السيدة البتول، أم المسيح عيسى عليه السلام، يصل نسبها إلى يعقوب بن إسحاق بن إبراهيم الخليل عليهم السلام، كان والدها صاحب صلاة في بني إسرائيل، وأمها حَنَّة بنت فاقود من العابدات، وزوج خالتها زكريا نبي ذلك الزمان. عاشت مريم في بيئة يسودها الظلم والاضطراب، فقد حرف بنو إسرائيل عقيدتهم ودينهم، وعاثوا في الأرض فسادا، وكان والداها عمران وزوجه حَنّة، يعبدان الله وحده ولا يشركان به شيئًا، وكان الزمان يمر بهما دون ولد يؤنسهما. شبهات النصارى حول مريم عليها السلام والجواب عنها | مركز سلف للبحوث والدراسات. فدعت حنة الله أن يرزقها ولدًا حتى تنذره لخدمة بيت المقدس. فاستجاب الله دعاءها وابتهالها إليه فحملت بمريم ومات عمران وهي حامل. مولدها
وضعت حنة أنثى اسمتها مريم، وأوفت بنذرها وأرسلتها للخدمة أيضًا، وقد تنازع عُبَّادُ بيت المقدس أيهم يكفلها، وبعد أن اقترعوا، وقعت القرعة على سيدنا زكريا عليه السلام، فَكَفَلَها، وهيَّأ لها مكانًا تتعبد فيه في بيت المقدس، إلى جانب سدانة البيت. فحفظها الله من الشيطان ووهبها رزقا من فاكهة الصيف والشتاء. حملها
وقد بشرتها الملائكة باصطفاء الله لها، وبأنه سيهب لها ولدًا زكيًّا يكون نبيًّا كريمًا طاهرًا مكرَّمًا مؤيدًا بالمعجزات؛ فتعجَّبَتْ من ذلك وهي لم تتزوج؛ فأخبرتها الملائكة بأنَّ اللهَ قادر على ما يشاء.
مند أن بزع فجر الإسلام ليحرر الإنسان من العبودية لغير الله عرفت مسيرته الخيِّرة نساء عظيمات خلدهن التاريخ بما قدمن من تضحيات، وما سجلن من مواقف مشرفة كان لها أثرها في انتشار رسالة الحق في ربوع العالم. ونحن هنا نقدم نخبة مختارة من النساء الخالدات اللاتي يعتز بهن الإسلام، لنوضح للمرأة المسلمة المعاصرة حجم العطاء المنتظر منها تجاه دينها ووطنها وأسرتها، خاصة في هذا الزمن الذي يموج بتحديات ومشكلات جمة تحاول صرف المرأة عن القيام بدورها الذي رسمه لها دينها الحنيف. خير الختام.. مريم ابنة عمران . . اصطفاها الله على نساء العالمين | صحيفة الخليج. امرأة عظيمة كرمها الله أعظم تكريم، وطهرها واصطفاها على نساء العالمين، ونفخ فيها من روحه لتنجب نبياً ورسولاً من الصالحين. وجعلها وابنها آية إلى يوم الدين. إنها مريم ابنة عمران التي أنزل فيها قرآناً يتلى، يقول سبحانه "إن الله اصطفى آدم ونوحاً وآل إبراهيم وآل عمران على العالمين، ذرية بعضها من بعض والله سميع عليم، إذ قالت امرأة عمران ربّ إني نذرت لك ما في بطني محرراً فتقبل مني إنك أنت السميع العليم، فلما وضعتها قالت رب إني وضعتها أنثى والله أعلم بما وضعت وليس الذكر كالأنثى وإني سميتها مريم وإني أعيذها بك وذريتها من الشيطان الرجيم فتقبلها ربها بقبول حسن وأنبتها نباتاً حسناً وكفلها زكريا كلما دخل عليها زكريا المحراب وجد عندها رزقاً قال يا مريم أنّى لك هذا قالت هو من عند الله إن الله يرزق من يشاء بغير حساب" (آل عمران 33-37).