بقلم: المتوكل طه.. وأتذكّر رمضان زمان، الذي لم يتبقَ منه شيء! كانت أُمّي ، رحمها الله تعالى، وفور أن تضيء "النيون" الذي تم تركيبه في "العقد" حديثاً، نصحو من النوم ونطلّ برؤوسنا مثل الفِراخ. كُنّا سبعة ننام تحت لحاف واحد في عقد حجري قديم، هو بيت ذو رواق أو "مسطبة أمامية"، وبجانبه عقد حجري آخر، لأبي وأُمّي ، وهو البيت ذو الأعمدة، أو الغرفة التي كانت تحتوي على خزانة بنيّة ثقيلة ذات بابين، ومكتبة احتلّت "الحامِل" أو ركسة الفِراش، برفوف خشبية سميكة. كان علينا نحن الصغار، الذين لم يبلغوا الحُلم، أن يظلّو مخمودين تحت اللحاف! ولا يحقّ لهم الالتحاق بالسحور، فهو للكبار الذين يصومون رمضان. كنّا ننام متأخّرين، إذ نقضي ثلث الليل الأول في اللعب بالحارة، وكنّا أوّل ليلة في رمضان نحمل الفوانيس ونطوف على البيوت نبشّرهم بحلول الشهر الفضيل. ولمّا لم يتوفّر فانوس لكل واحد، كُنّا ننسج من أسلاك معدنية رفيعة ما يشبه الفانوس ونضع بداخله شمعة، أو كنا نقحف قلب البطيخة كله، ثم نُحدث فتحات في محيطها ونعلّقها بخيط ونضع في داخلها شمعة.. وندور. مدفع الإفطار إضرب.. "اليوم السابع" يرصد اللحظات المبهجة وقت آذان المغرب بالأقصر.. رجال الحماية المدنية يجهزون المدفع يومياً بحضور عشرات الأهالى والأطفال.. صنع فى 1871 ودخل المحافظة فى حكم الخديوى إسماعيل - اليوم السابع. كانت البيوت تعطينا "ملبّس" أو "حلقوم" أو حبّة مربّى "سكاكر".. ونادراً ما نقدنا أحدهم "تعريفة" أو "قرش"..
كان بيتنا بمحاذاة مسجد السوق وسط البلدة مباشرة، فكنّا نستيقظ فور أن يبدأ الشيخ ب "التذكير" وقراءة القرآن الكريم أو ترتيل الأناشيد والأذكار الدينية.. عدا عن أن عدداً من فتيان الحارة يدورون بالطبلة "المسحّراتي" يوقظون النائمين للسحور وصلاة الفجر.
متي اذان المغرب في المدينه المنوره
كان هذا حتى العام 1967. أما بعد نكسة حزيران، ومع مطلع السبعينيات بدأنا نتطاول وتخضرّ شواربنا.. ونصوم. كان لدى دار عميّ، جيراننا مباشرة، تلفزيون أسود وأبيض، يفتحونه على قناة التلفزيون الأردني وكان صوته مرتفعاً، يُسْمِع الحارةَ بأكملها، ثم يرفع أذان المغررب، مع تواشيح دينية وأدعية.. رمضان زمان.. وزامور قلقيلية - وكالة وطن للأنباء. ثم يبدأ مسلسل غوّار الطوشة"صحّ النوم".. فنبقى أمامة إلى أن ينتهي البث على العاشرة ليلاً. وقد تحوّل "بابور الكاز" وأصبح غاز بثلاث عيون، وصرنا ننام منفصلين، أو كل اثنين تحت غطاء واحد، ودخلت الحداثة، قليلاً، على المطبخ القلقيليّ، وازداد تنوّعاً ودسماً. ورمضان اليوم حمل الأقمار الصناعية ،التي وفّرت لنا وسائل التواصل الافتراضي، وفضائيات ومحطات تبث على مدار الساعة، وفيها من البرامج ما لا يُحصى ولا يُعدّ.. ولكن دون طَعْم، أو نكهة، أو لذعة تبقى في الأصابع أو الروح. وأحمدُ اللهَ تعالى أن"الحداثة" لم تصب أهل قلقيلية في مقتل الاستهلاك، فما زال الناس في البلدة على سجيّتهم وتلقائيتهم حتى اللحظة. وعلى الرغم من أن الاحتلال وسور الفصل العنصري قد أتى على أكثر من تسعين بالمئة من أراضيها الزراعية، إلّا أن المواطنين ما زالوا يحرصون على تحويط ما تبقّى لهم من أراضٍ وأشجار، يراعونها لتبقى مُمرعة نضرة، تفيض بخيراتها.
موعد اذان المغرب في المدينة المنورة
وكنّا نستيقظ على صوت"البابور" حينما "تدكّ" أُمي فتحته الجانبية ليزداد اشتعالاً. أو كنا نستيقظ على رائحة السحور من مقالٍ وألبانٍ.. وفَوْح الشاي بالميرمّية..
ولكن، لا يحقّ لنا أن نشارك الكبار السحور! كُنّا ندّعي أننا سنصوم، ليفسحوا لنا المجال.. لكنهم يردّوننا خائبين.. وفور أن ينتهوا من المائدة.. موعد اذان المغرب في المدينة المنورة. نهبّ على الصحون..
وعند الغروب، أو قبل الأفطار بقليل، كان أشقائي الكبار الصائمون يأمروننا لأن نبقى في الدكان. كان لأبي دكان تجاري على الشارع الرئيسي، هو بقالة وحبوب وتمور وسكاكر وشاي وقهوة وعِطارة.. الخ..
كانت الشوارع تخلو من الجميع، ونسمع "الراديو" وهو يجيش عاطفةً بصوت "النقشبندي"، وهو يناجي ويبكي ويتوسّل السماء! وعندما "يَزْمُرْ" يفطر أهل بلدنا. ***
الزامور:
منذ أكثر من سبعين عاماً، اعتاد أهالي مدينة قلقيلية على سماع صوت كصفارات الإنذار، تزامناً مع أذان المغرب في شهر رمضان المبارك، كمؤشر لحلول وقت الإفطار. زامور رمضان أصبح شعيرة ثابتة من شعائر شهر رمضان لدى أهالي قلقيلية، ما ميزها عن المدن الفلسطينية الأخرى، وأصبح إرثاً يتغنّى به المواطنون، عبر سنوات طويلة. يقول شيخٌ قلقيليّ "اعتدنا على سماع صوت الزامور منذ الصغر، وعندما أسمعه تعود بيّ الذاكرة لطفولتي مع أطفال الحارة قبل الخمسينيات ، ويضيف: كنا نفرح عند سماعه ونردّد: زمِّرها يا أبو ياسين بَجِبْلَك رطلين طحين.. وأحيانا أخرى نردّد: أزمرها يا أبو ياسين بدنا نوكل جوعانين.
اذان المغرب في المدينة المنورة
وفي قلب كل مزرعة أو بيّارة تجد عريشةً، صارت أقرب إلى البيت الرّيفي المتواضع، يحتوي على الحصير والفِراش الأراضي، وبعض الكراسي البلاستيكية، وربما يضعون تلفازاً.. وثمة موقدة دائمة، مثل نار العرب الأُولى، لا تكاد تنطفيء، لطبْخ "القلّايات" والمشاريب الساخنة. وفي الشتاء تتعالى ألسنتها ونلتصق بها. أما عندما "يسرح" الأهل نساءً وأطفالاً، فإن الموقدة تتحوّل إلى ما يشبه كانون الشواء، أو وجاق يُنضج الطناجر والقدور. وبالتأكيد، فإن هذه "الحياة" هي ما يدفعني، أسبوعياً، نحو قلقيلية... وما زلنا نجتمع منذ عصر يوم الجمعة حتى ما بعد منتصف الليل ، أما ليلة الجمعة أي مساء الخميس، فمنذ المغرب حتى مطلع الفجر. نلتقي قرابة العشرين وأكثر، ويبدأ "الخال رشيد" بإعداد العَشاء على نارٍ هادئة، ثم، بالضرورة، يُحضِر العديد منّا، ماجادت به زوجته من "كعك" أو "حلويات" أو يجلب المكسرات والفاكهة.. ويكون الشاي المنعنع والمزعتر والزهورات.. تعرف على وقت أذان المغرب اليوم السبت في محافظات مصر. فوّاحة طيلة الليل. أُحسّ أن أبناء الأرياف لهم ذاكرة ريّانة، مختلفة!
ويقول الباحث الأقصري، أنهم منذ الصغر يسمعون صوت مدفع رمضان يومياً خلال الشهر الكريم، حيث يعتبر من التقاليد والتراث حول عمل مدفع رمضان قديماً بالأقصر، فقد كان فى ليلة الرؤية يخـــرج موكب مهيـــب من أمام مركز الشرطة، يتقدمه راكبو الخيل والموسيقى، يليهم صفان من الجنود على جانبى الطريق ثم المدفع مزين بالورود تجره أربعة خيول حيث يوضــع فى المكان المخصص له، وكان هذا المكان أمام مدرسة التجارة فى الأقصر، ثم تعددت بعد ذلك أماكن انطلاقاته، فتم وضعهه خلف قسم الشرطة ومن ثم فى المنطقة المطلة على معبد الأقصر، وعندما تم نقل إدارة المطافئ إلى مبناها الجديد أصبح يطلق من المنطقة المجاورة له.
ذات صلة عمل حلى التمر عمل بسكويت بالتمر
حلى بسكوت التمر
حلى بسكوت التمر حلى سهل وسريع التحضير، فهو يتكون من طبقتين الأولى هي البسكويت يليها مزيج التمر، وهو حلى يقدّم باردًا إلى جانب إحدى المشروبات الساخنة كما ويناسب جميع المناسبات، ولتعرفوا مقادير الحلى نقدم لكم طريقة إعداده. عمل حلى بسكوت التمر
المكونات
6 حبات ونصف من التمر. باكيت ونصف من البسكويت السادة وزن الباكيت الكامل 175غ. نصف علبة من الحليب المكثّف المحلّى وزن العلبة الكاملة 397غ. نصف علبة من القشطة وزن العلبة الكاملة 170غ. نصف ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير. ملعقة صغيرة من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير
نزيل بذور التمر. بسكوت بالتمر او بسكوت ديمة بالتمر أحلى شوفو واحكموا. نضع التمر في المضرب الكهربائي ونضيف الحليب المكثّف والقشطة والقهوة سريعة التحضير ونخفق المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج لزج. نضع البسكويت في محضّرة الطعام ونطحنه طحنًا ناعمًا. نضع البسكويت المطحون في وعاء ونضيف الزيت والزبدة ثم بواسطة اليد نحرك المكونات بشكل جيد حتى نحصل على مزيج متجانس. نوزع مزيج البسكويت في صينية بايركس ونفرده على كامل الصينية بالتساوي. ندخل الصينية إلى الثلاجة حتى يبرد البسكويت ويتماسك.
حلى بسكوت التمر مثلا
240. 6K views 7. 9K Likes, 115 Comments. TikTok video from اكلاتي مع لولو كاتي (@lolokatefood): "حلى التمر مع البسكوت #حلويات_رمضان #تجهيزات_رمضان #اطبخ_على_تيك_توك #اكسبلور #fyp #اكلاتي_مع_لولو #متابعه". Ramadan Kareem. # بسكوت_التمر 353. 2K views #بسكوت_التمر Hashtag Videos on TikTok #بسكوت_التمر | 353. 2K people have watched this. Watch short videos about #بسكوت_التمر on TikTok. See all videos # حلا_البسكوت 9863 views #حلا_البسكوت Hashtag Videos on TikTok #حلا_البسكوت | 9. 9K people have watched this. Watch short videos about #حلا_البسكوت on TikTok. See all videos abeer_almerah abeer alamerah 901. 4K views 22. 7K Likes, 283 Comments. TikTok video from abeer alamerah (@abeer_almerah): "تذكرون حلا بسكوت ديمه بالتمر 😍 #طبخ #عبير_العميره". original sound. حلى بسكوت التمر على. diasaid8 Easy cooking 3. 6M views 66K Likes, 1. 2K Comments. TikTok video from Easy cooking (@diasaid8): "#بسكوت_بالتمر #طريقة_سهلة #حلى_قهوة #مكونات_بسيطة". الصوت الأصلي. nada_2244 ندى 134K views 1. 4K Likes, 39 Comments. TikTok video from ندى (@nada_2244): "دائماً الحلا السهل يفوز😋#اكسبلورر #explore #حركهـ_الاكسبلور #إكسبلورر #حركه_الاكسبلور #حلا_سهل #حلا_قهوه #بسكوت_بالتمر #حركه_اكسبلور#اكسبلور".
حلى بسكوت التمر الهندي
دقيق • سميد ناعم(طحين فرخة) • زيت • زبدة مذابة • سمن حيواني • حليب مجفف • سكر وممكن أقل حسب الرغبة • حليب
onaisa
دقيق الكويت او اي دقيق • زبدة • جبنة كيري • تمر منزوع النوا • حليب مكثف محلى • جبن كيري • سكر بودرة لزينه
kj
تمر • مكسرات (فستق حلبي. جوز. لوز.
حلى بسكوت التمر على
الحلا السهل جداً
،،. najla1441 نجلاء🌿 40. 9K views 378 Likes, 6 Comments. TikTok video from نجلاء🌿 (@najla1441): "حلا بسكوت التمر سهله وسريعه👌#ليز_معك_ألذ #اكسبلور #حلا #فلورز_اكسبلور_لايك #بسكوت #رمضان كريم". # حلاالبسكوت 33. 4K views #حلاالبسكوت Hashtag Videos on TikTok #حلاالبسكوت | 33. 4K people have watched this. حلى بسكوت التمر. Watch short videos about #حلاالبسكوت on TikTok. See all videos # بسكوت_بالتمر 4. 3M views #بسكوت_بالتمر Hashtag Videos on TikTok #بسكوت_بالتمر | 4. 3M people have watched this. Watch short videos about #بسكوت_بالتمر on TikTok. See all videos # حلا_البسكويت 8M views #حلا_البسكويت Hashtag Videos on TikTok #حلا_البسكويت | 8M people have watched this. Watch short videos about #حلا_البسكويت on TikTok. See all videos
131. 1K views 3K Likes, 87 Comments. TikTok video from أحلام (otaibi1): "سويت لكم حلا قديم من يذكره ؟ حلا بسكوت ديمه لذيذ مره لازم تجربونه #بسكوت_ديمه #حلويات_سريعه #حلويات #حلا #بسكوت". الصوت الأصلي. abeer_almerah abeer alamerah 901. 4K views 22. 7K Likes, 283 Comments. TikTok video from abeer alamerah (@abeer_almerah): "تذكرون حلا بسكوت ديمه بالتمر 😍 #طبخ #عبير_العميره". original sound. nada_2244 ندى 2459 views TikTok video from ندى (@nada_2244): "تشيز بسكوت ديمه بالتمر #اكسبلور #حركة_الترند #بسكوت_ديمه #ديمه#اكسبلورر #explor #fypシ #fyp #اكسبلورexplore #حركة_اكسبلور #طبخ #حركة_اكسبلورر #ديمة#حلا_سهل_سريع_لذيذ". بسكوت ديمه بالتمر. chef_mouzan chef_mouzan 3838 views TikTok video from chef_mouzan (@chef_mouzan): "حلا بسكوت ديمه بالتمر #رمضان_كريم #رمضان_يجمعنا #وصفات_سهله #السعودية🇸🇦 #الامارات🇦🇪 #PepsiApplePieChallenge #وصفات_رمضان #حلى_سريع #رمضان #حلى_قهوة #كيك". حلى بسكوت التمر مثلا. mnooo. 0 منـــــال🪞 33. 4K views 203 Likes, 6 Comments. TikTok video from منـــــال🪞 (@mnooo. 0): "حلى الهبه لذيييييذ وسهل #اكسبلور #قهوة_الصباح #بسكوت_ديمه #حلويات_سريعه #الهبه_الجديده".