تعتبر وصفة خبز القمح من الوصفات المفيدة للجسم ومفيدة للهضم أيضًا، وهذا النوع من الخبز من المفضلات عند بعض الأشخاص، لأنه من الخبز الذي يساعد على إنقاص الوزن الزائد ويعمل على إحساس الشخص بالشبع، ويعمل أيضًا على تنظيم السكر في الدم ويوجد في خبز القمح الكثير من الألياف المشبعة لتسهيل عملية الهضم، ويتم وصفة لبعض الأشخاص مما يعانون من مرض السكري وضغط الدم، ويعمل أيضًا على تنظيم نسبة الكوليسترول في الدم. طريقة عمل خبز القمح الكامل
يعتبر خبز القمح الكامل من الأكلات الشهية واللذيذة البيتوتية وطريقته مجربة ومضمونة لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، ويحتوي الخبز الأسمر على عناصر غذائية هامة تفيد الجسم. المقادير:
عدد 1 كيلو جرام من دقيق القمح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقتان صغيرتان من الخل. ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون. ملعقة من الملح صغيرة. ماء دافئ لاستخدامه في العجن. نخالة دقيق القمح الكامل. طريقة التحضير:
نقوم بوضع الدقيق في إناء كبير ونقوم بإضافة الخميرة له ونضع القليل من الماء الدافئ عليه ثم نقوم بالتحريك ونتركهم حتى تتفاعل الخميرة مع الدقيق والماء لمدة لا تقل عن 3 دقائق. ثم نقوم بإضافة الملح، والزيت، والخل ثم نقوم بتقليب المكونات وبعده نقوم بإضافة الماء تدريجيًا خلال العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ونظل نعجن فيها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
خبز القمح الكامل لمرضى السكر - مقال
ومع ذلك ، يجب تجنب هذا المنتج في النظام الغذائي لبعض الأشخاص ذوي الملامح الطبية المحددة ، وهي:
خطر الخبز الكامل على من يعانون من حساسية الغلوتين
أولئك الذين يعانون من حساسية من الغلوتين: المكون الرئيسي للخبز ، يتم توفير دقيق الحبوب مع الغلوتين. كما ان هذه المادة اللزجة هي السبب الرئيسي لمرض الاضطرابات الهضمية. يتجلى الأخير إما في الأشهر الأولى من الطفولة أو في العشرينات من العمر عند البالغين. وتتعدد أعراضه ، مثل الانتفاخ أو الإسهال المزمن أو نقص التغذية. خطر على من يعانون من أمراض القلب
الأشخاص المصابون بأمراض القلب: تتطلب هذه الحالات مثل قصور القلب أو عدم انتظام ضربات القلب نظامًا غذائيًا صحيًا و متوازنًا و منضبطًا للغاية. و الالتزام الأول هو تقليل كمية الملح إلى 5 جرامات في اليوم. لذلك يوصى المهنيين الصحيين بتجنب خبز الحبوب الكاملة المملحة أو اختيار مجموعة متنوعة مصنوعة من مغذيات خالية من كلوريد الصوديوم. امكانية وجود نسبة من المبيدات الحشرية في الخبيز الكامل
وجود المبيدات في خبز القمح الكامل أكثر من الخبز الأبيض تعرفوا على هذا اذا: يحتوي خبز القمح الكامل (غير العضوي) على مبيدات حشرية أكثر من الخبز الأبيض
السبب بسيط.
الخبز الكامل نوع من انواع الخبز التي لها عديد الفوائد الصحية لكن هذا لا يعني خلوه من بعض المخاطر
أنظمة صحية باستخدام خبز القمح الكامل
النظام الأول:
وجبة الإفطار يتم تناول قطعة متوسطة الحجم من خبز القمح الكامل، ملعقتين من اللبنة. واحد كوب من الحليب الغير دسم، ثمرة واحدة من النوع المُفضل من الفاكهة. وجبة الغداء ويتم تناول قطعة من خبز القمح الكامل، طبق من الخضار المطبوخ. قطعة متوسطة من الدجاج المشوي أو المطبوخ. وجبة العشاء ويتم تناول ثمرة من البطاطا المشوية أو خبز القمح الكامل، طبق سلطة خضراء، قطعة من السمك المشوي صغيرة الحجم. ويمكن تناول وجبات خفيفة بين تلك الوجبات الرئيسية مثل قطعة من الجُبن القريش مع خبز القمح الكامل. النظام الثاني من استخدام خبز القمح الكامل:
وجبة الإفطار يتم فيها تناول خبز القمح الكامل مع أربع ملاعق من الفول المسلوق. مضاف إليه زيت زيتون، وخضروات طازجة مثل الخيار والطماطم. وجبة الغداء يتم تناول ثماني ملاعق من الأرز الأسمر. وقطعة من الدجاج المشوي أو قطعة من اللحم المشوي، وطبق من الخضار المطبوخ أو السوتيه. وجبة العشاء وبها قطعة من خبز القمح الكامل مع ملعقتين من اللبنة وطبق سلطة خضراء. النظام الثالث:
وجبة الإفطار يقوم مريض السكر بتناول قطعة من خبز القمح الكامل مع بيضة مسلوقة.
خبز المنزل بدقيق القمح الكامل سهل التحضير - Youtube
[٢] وقد تساعد الألياف والمغذيات والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في خبز القمح الكامل على تحسين حساسية الإنسولين وأيض الجلوكوز أيضًا، بالإضافة إلى إبطاء امتصاص الطعام مما يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم. [٣] كيف تميز خبز القمح الكامل من غيره؟ احرص دائمًا عند شراء الخبز من المتجر على أن تكون كلمة "كامل" هي الكلمة الأولى في قائمة المكونات، حيث تضمن هذه الكلمة وجود الثلاثة أجزاء من الحبوب المذكورة سابقًا وانتبه إلى أن بعض الملصقات لا تضمن أن المنتج أو الخبز تحديدًا مصنوع من الحبوب الكاملة، ومن هذه الملصقات:
متعدد الحبوب. خبز قمح أو حنطة. دقيق عضوي. نخالة. 100% قمح. [٤]
محاذير تناول خبز القمح الكامل على الرغم من أن الحبوب الكاملة والأطعمة المصنوعة منها مثل خبز القمح الكامل تعتبر خيارًا صحيًا، لكن لا يجب تناول كمية غير محدودة منها، ويعتمد مقدار ما يمكنك تناوله على مدى إدارتك وتحكمك بسكر الدم لديك لأن الخبز الكامل في النهاية يعد مصدرًا للكربوهيدرات أيضًا ولا يجب أن ننسى ذلك. وبشكل عام يفضل تناول 3 حصص من الحبوب الكاملة كل يوم، ولا تنسَ دائمًا استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية لتلقي النصيحة وعمل جدول أو خطة غذائية تناسب ذوقك وبنفس الوقت تساعدك على تحكم أفضل بنسبة السكر في الدم.
[٧] [٨] يمكنك الرجوع لمقال فوائد حبوب القمح لمعرفة المزيد من المعلومات حول فوائد القمح. القيمة الغذائية للخبز
يُوضح الجدول الآتي أهم العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرامٍ من الخبز الأبيض والخبز الأسمر: [٩] [١٠]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية للخبز الأبيض
القيمة الغذائية للخبز الأسمر
الماء
36. 42 مليليتراً
39. 01 مليليتراً
السعرات الحرارية
266 سعرة حرارية
252 سعرة حرارية
البروتين
8. 85 غرامات
12. 45 غراماً
الدهون
3. 33 غرامات
3. 5 غرامات
الكربوهيدرات
49. 42 غراماً
42. 71 غراماً
الألياف الغذائية
2. 7 غرام
6 غرامات
السكريات
5. 67 غرامات
4. 34 غرامات
الكالسيوم
144 ميليغراماً
161 ميليغراماً
الحديد
3. 61 مليغرامات
2. 47 مليغرام
المغنيسيوم
23 مليغراماً
75 مليغراماً
الفسفور
98 مليغراماً
212 مليغراماً
البوتاسيوم
126 مليغراماً
254 مليغراماً
الصوديوم
490 مليغراماً
455 مليغراماً
الزنك
0. 74 مليغراماً
1. 77 مليغرام
النحاس
0. 101 مليغرام
0. 227 مليغرام
السيلينيوم
22 ميكروغراماً
25. 7 ميكروغراماً
فيتامين ب1
0. 533 مليغرام
0. 394 مليغرام
فيتامين ب2
0. 243 مليغرام
0. 167 مليغرام
فيتامين ب3
4. 78 مليغرامات
4.
عن أبي عبد الرحمن عبد الله بن مسعود -رضي الله عنه- قال: كَأَنِّي أَنْظُر إلى رسول الله -صلى الله عليه وسلم- يَحْكِي نَبِيًّا من الأنبياء، صلوات الله وسلامه عليهم، ضربه قومه فَأَدْمَوْهُ، وهو يمَسحُ الدَم عن وجهِهِ، يقول: «اللهم اغفر لِقَوْمِي؛ فإنهم لا يعلمون». اللهم اهد قومي فإنهم لا يعلمون - طريق الإسلام. [ صحيح. ] - [متفق عليه. ] الشرح
حكى نبيُّنا -صلى الله عليه وسلم- عن نبيٍّ من الأنبياء: أن قومه ضربوه؛ فجعل يمسح الدم عن وجهه، وهو يدعو لهم بالمغفرة، وهذا غاية ما يكون من الصبر والحلم، ولم يقتصر على الدعاء لهم بل واعتذر عنهم من باب الإشفاق عليهم؛ لجهلهم بحقائق الأمور. الترجمة:
الإنجليزية
الفرنسية
الإسبانية
التركية
الأوردية
الإندونيسية
البوسنية
الروسية
البنغالية
الصينية
الفارسية
تجالوج
الهندية
الفيتنامية
السنهالية
الكردية
الهوسا
التاميلية
عرض الترجمات
اللهم اهد قومي فإنهم لا يعلمون - طريق الإسلام
حكى نبينا صلى الله عليه وسلم عن نبي من الأنبياء أن قومه ضربوه، ولم يضربوه إلا حيث كذبوه حتى أدْموا وجهه، فجعل يمسح الدم عن وجهه ويقول: «اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون»؛ وهذا غاية ما يكون من الصبر؛ لأن الإنسان لو ضُرِب على شيء من الدنيا لاستشاط غضبًا، وانتَقم ممن ضربه، وهذا يدعو إلى الله، ولا يتخذ على دعوته أجرًا، مع هذا يضربونه حتى يدموا وجهه، وهو يمسح الدم عن وجهه ويقول: «اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون».
اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون - مجتمع رجيم
وعن عائشة ـ رضي الله عنها ـ قالت: ( ما ضرب رسول الله – صلى الله عليه وسلم – شيئا قَط بيده، ولا امرأة ولا خادما، إِلا أن يجاهد في سبيل الله، وما نِيلَ منه شيء قط فينتقم من صاحبه، إِلا أن ينتهك شيء من محارم الله فينتقم لله عز وجل) ( مسلم).
اللهم اغفر لقومي فإنهم لا يعلمون - معلومات عامة
- اللَّهمَّ اغفِرْ لقومي فإنَّهم لا يعلَمونَ
الراوي:
سهل بن سعد
| المحدث:
ابن حبان
| المصدر:
صحيح ابن حبان
| الصفحة أو الرقم:
973
| خلاصة حكم المحدث:
أخرجه في صحيحه
كَأَنِّي أنْظُرُ إلى النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ يَحْكِي نَبِيًّا مِنَ الأنْبِيَاءِ ضَرَبَهُ قَوْمُهُ فأدْمَوْهُ، وهو يَمْسَحُ الدَّمَ عن وجْهِهِ ويقولُ: اللَّهُمَّ اغْفِرْ لِقَوْمِي؛ فإنَّهُمْ لا يَعْلَمُونَ. عبدالله بن مسعود | المحدث:
البخاري
|
المصدر:
صحيح البخاري
الصفحة أو الرقم: 3477 | خلاصة حكم المحدث: [صحيح]
التخريج:
أخرجه البخاري (3477)، ومسلم (1792)
كان شَأنُ النَّبيِّ صلَّى اللهُ عليه وسلَّمَ كشَأنِ غالبِ الأنبياءِ عليهم وعلى نبيِّنا الصَّلاةُ والسَّلامُ؛ أُوذوا في سَبيلِ اللهِ، وتَعرَّضوا للتَّكذيبِ مِن قَومِهم، فتَحمَّلوا مِن الإيذاءِ ما كَتَبَه اللهُ عليهم في سَبيلِ القِيامِ بحقِّ الأمانةِ والتَّبليغِ.
قطيعة رحم، وقطيعة بين الجيران، وقطعية بين الأصحاب، بسبب الصبيان، بسبب الأطفال، فتجد هذا يفزع لولده إذا حصل له شجار بمجرد ما يسمع الصوت، ثم يعتاد أولاده ذلك منه، يعرفونه، فبمجرد ما يناشهم أحد ويطالهم بأدنى أذى، يتهافتون إليه بصوت عالٍ، يعرفون أنه سيغضب لهم، وينتصر لهم، فيتحاشاهم الناس لذلك. أقول: نحن نسمع كثيراً -أيها الأحبة- لكن إذا وضع الإنسان نفسه على المحك أدرك ضعفه وعجزه، وأن بيننا وبين هذه الأمور مساحة طويلة، بعيدة، تحتاج النفس إلى مزيد من الترويض والتربية، مثل هذا مثل الأمور الأخرى الشجاعة، والقوة، والثبات، والتوكل، والصبر، يظن الإنسان أحياناً أن عنده صبرًا، لكن لو جاء الجد، وقيل له: فيك مرض خطير، أو حصل أمر يتطلب الصبر، ينهار، أقدامه لا تحمله على الأرض. حصلت مصيبة، حصلت نازلة، انهيار كامل، تشل القوى، وهو يظن أنه من أكثر الناس صبراً، قد يظن أنه متوكل على الله لو هدد بوظيفته، براتبه، ماذا يحصل له؟
تظلم الدنيا في عينه، ويتعلق بالمخلوق، ويظن أن رزقه بيده، وأن مستقبله بيده، تلاشى ذلك كله، وقل مثل ذلك حتى في القوى البدنية العادية، قد يظن الإنسان أنه قوي، يستطيع أن يفعل، ويدفع، وينتصر لنفسه، أو لغيره، ولكنه لو جرب نفسه في موقف من المواقف لربما كان أضعف من ذلك بكثير.