تعد الكبدة الاسكندراني من الاكلات المفضلة لدى الكثير، حيث تتعدد طرق إعدادها وتحضيرها، إلا أن الشيف الشربيني قد تميز في إعدادها وتحضيرها، هذا ويعد الشيف الشربيني من أكثر الشيفات تميزاً بوصفاته الذي قدمها على قناة سي بي سي سفرة، كما تميزت وصفاته بأنها جديدة وسهلة وسريعة التحضير، لهذا نعرض لكم في هذا المقال ثلاث وصفات مختلفة لإعداد الكبدة الاسكندراني من خلال وصفات الشيف الشربيني. طريقة عمل الكبدة الاسكندراني من خلال وصفة الشيف الشربيني:
نعرض لكم طريق تجهيز الكبدة الاسكندراني من خلال إحدى وصفات الشيف الشربيني المتميزة، وذلك من خلال ما يلي:
المكونات:
نصف كيلو من الكبدة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء البودر. ملعقتين كبيرتان من العصير الليمون الطازج والحامض. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون الناعم. ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء الناشفة. ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض. طريقة سهلة لتحضير الكبدة الاسكندرانى • الصفحة العربية. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس جيداً. كمية مناسبة من الزيت النباتي المفضل. طريقة التحضير:
جهزي وعاء مناسب لصنع تتبيلة الكبدة، ضعي بالوعاء كلاً من: الكمون المطحون الناعم، الفلفل الأسود الناعم، الخل الأبيض، كمية مناسبة من ملح الطعام، نصف كمية الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض، الشطة الحمراء البودر، قلبي جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض حتى تختلط جيداً، ثم أضيفي قطع الكبدة المتوسطة الحجم بالتتبيلة حتى تمتزج جيداً معها بشكل جيد.
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
Last updated أبريل 27, 2015
الكبدة الاسكندراني
هي وصفتنا لهذا اليوم تتميز الكبدة البقري بقيمتها الغذائية العالية لأنها بروتين حيواني وتحتوي على كمية صغيرة من الدهون المشبعة وهي غنية بالفيتامينات وخاصة فيتامين ب 12 المهم لتكوين كرات الدم الحمراء وأيضا الحديد وحمض الفوليك المهم للام الحامل وجنينها وتحتوي على الزنك والنحاس والفوسفور المتداخلين حيويا وغيرها من المكونات الغذائية المهمة. وهي مفيدة جدا لمرضى فقر الدم والكبدة الاسكندراني من الوصفات الشعبية المشهورة في الإسكندرية وهي منتشرة أيضا في الوطن العربي ولكن تختلف بمقاديرها او اسمها ففي بلاد الشام تسمى سودة كبدة.
جهزي مقلاة عميقة مناسبة لتجهيز الكبدة الاسكندراني، ضعي بالمقلاة كمية مناسبة من الزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة الحرارة، وانتظري إلى أن يسخن الزيت جيداً، ثم أضيفي إلى الزيت الساخن الثوم المهروس، قلبي الثوم المهروس مع الزيت لمدة أربع دقائق، أو إلى أن يتشوح الثوم ويأخذ اللون الذهبي. ثم أضيفي إلى الثوم المتشوح شرائح الكبدة بعد سلقها، قلبي الكبدة مع الثوم لمدة خمس دقائق تقريباً حتى تتشوح جيداً ويتغير لونها وتتحمر قليلا، ثم أضيفي إلي المقلاة كمية قليلة من الماء، انتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم انقلي المقلاة على نار هادئة. بعد التأكد من نضوج الكبدة جيداً، ابعدي الوعاء عن النار، وأضيفي إلي الكبدة كمية مناسبة من ملح الطعام، مع تقليب جميع المكونات جيداً. جهزي طبق تقديم مناسب لتقديم الكبدة الاسكندراني، ثم اسكبي محتويات المقلاة بطبق التقديم. طريقه عمل اكله الكبده الاسكندراني. يقدم طبق الكبدة الاسكندراني ساخناً. طريقة سهلة وسريعة لإعداد الكبدة الاسكندراني:
نقدم لكم طريقة سهلة لطهي الكبدة الاسكندراني ، ويتم ذلك من خلال:
نصف كيلو من الكبدة مع تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. كمية مناسبة من ملح الطعام. كمية مناسبة من الفلفل الأسود المطحون الناعم.
رؤية المملكة العربية السعودية 2030، لقد عملت المملكة العربية السعودية منذ نشاتها على محاولة التطور والتقدم في كافة مجالاتها وبالفعل فقد استطاعت ان تحقق ما ارادت حيث كانت وما زالت الدولة الاولى على مسستوى الخليج العربي من حيث الاقتصاد، كما واكبت الدول الكبرى في التطور التقني والتكنولوجي وكذلك في الجانب العسكري والعديد من الجوانب الاخرى ، ولم تكتف المملكة العربية السعودية بما وصلت اليه من تطور بل ما زالت تحاول ان تتفوق على نفسها ومن ثم على غيرها لتصبح افضل مما هي عليه في الوقت الحالي. الخطة الاقتصادية للسعودية 2030 فنجد ان امراء المملكة العربية السعودية يسعون للمزيد من التطور والتقدم في كافة مجالات الحياة ومن ضمن هذه المساعي انه قد وضعوا رؤية معينة يهدفون من خلال لتحقيق مجموعة من الاهداف الكبيرة طويلة المدى وقد اطلق على هذه الرؤية رؤية المملكة العربية السعودية 2030، ففي عام 2013 كانت السعودية تعتمد بنسبة تسعون بالمئة على عائدات النفط وذلك لكونها اكبر مصدر للنفط للعالم فقد كانت تضخ عليها من الاموال ما يغطي موازنة الحكومة السعوديو اضافة الى فائض ايضا، ولكن تراجع اسعار براميل النفط الى ما يقارب النصف ادى الى وجود عجز كبير في موازنة الحكومة السعودية.
من الذي أطلق رؤية المملكة العربية السعودية؟
أعلنت المملكة العربية السعودية عن إبرام اتفاقية مع شركة لوسِد لشراء مركبات كهربائية بحد أدنى 50 ألف مركبة وحد أعلى 100 ألف مركبة خلال عشر سنوات، وذلك بهدف تنويع أسطول مركباتها ليكون صديقًا للبيئة. وتعد الاتفاقية خطوة مهمة تتماشى مع تحقيق مستهدفات رؤية المملكة 2030 التي تسعى لتحقيق إصلاحات واسعة النطاق على مستوى الاقتصاد والمجتمع وجودة الحياة، وتنوع اقتصاد المملكة، وبناء قطاعات جديدة تتلاءم مع المستقبل وتخلق فرصًا وظيفية للمواطنين، وفقًا لما نشرته العربية. نت، اليوم الأربعاء 27 إبريل. وتأتي الاتفاقية تماشيًا مع مبادرة السعودية الخضراء ومبادرة الشرق الأوسط الأخضر اللتين سبق وأعلن عنهما ولي العهد نائب رئيس مجلس الوزراء ورئيس مجلس الشؤون الاقتصادية والتنمية الأمير محمد بن سلمان، إضافة إلى كونها تعكس جهود الحكومة لتنويع أسطولها بهدف تقليل انبعاثات الكربون والتشجيع على استخدام النقل المستدام. وجاء اختيار المملكة لشركة لوسِد التي تعتزم إنشاء مصنع في السعودية لتجميع المركبات الذي سينتقل مع مرور الوقت إلى الإنتاج الكامل، دعمًا للمحتوى المحلي. سيسهم الاتفاق في تنويع الاقتصاد وتحقيق العوائد بما يتماشى مع رؤية 2030، بالإضافة إلى جعل المملكة مركزًا رئيسًا للصناعة الإقليمية والعالمية للجيل القادم من السيارات الكهربائية، حيث تستهدف لوسِد أن ينتج المصنع ما يصل إلى 150, 000 سيارة سنويًا.
موقع رؤية المملكة العربية السعودية
ونوه إلى أن من أهم أعمدة الرؤية المؤثرة بالمجتمع أنها لا تراهن في مرحلة التغير على قوى معينة أو تقليدية كبقية الدول والحكومات التي تراهن غالباً على جماعات القوة أو جماعات المصالح أو القوة التقليدية أو التي لديها تأثير على المجتمع، بينما الرؤية السعودية ليس هنالك قوى تراهن عليها إلا المجتمع السعودي كاملاً، وتحديداً إعلان (الأمير الشاب) صاحب السمو الملكي، الأمير محمد بن سلمان أنه يراهن على قوة الشباب التي تمثل 60%، وهذه القوة - بإذن الله - هي التي تدفع بالتغير الناجح، ومن هنا لا نتوقع - إن شاء الله - أي معوقات أو آثار سلبية بالصورة التي تؤثر أو تعرقل مسيرة الرؤية.
وأشار سيف قايد في تصريحات خاصة لـ خليجيون، أن من أبرز والرؤوس الاساسية لرؤية 2030 في المملكة العربية السعودية وداعمها الرئيسي ولي العهد محمد بن سلمان، هي واطناً طموح واقتصاد مستحيل في تطورات الرؤية، ومنذ بداية تطورات الرؤية بدأت في إتاحة فرص عمل للكثير من الشباب السعودي في الكثير من المجالات، كما برزت جهد كبير في التطور الكبير من خلال التحول التي تشهد السعودية لتخدم رؤية 2030. اما عن مناقشة التقرير السنوي الشامل لرؤية 2030 ودعم أهداف الرؤية، قال المحلل السياسي السعودي، أن هناك متابعة كبيرة من القادة السعوديين للرؤية في كافة المجالات وابرز الخطوات، كما بدت هناك أهداف في الوزرات في القطاع الحكومي والخاص في خلال مشاركة 2030، وحكمت هذه النجاحات وابرزها بقوة كما نشهدها الان في التطور الحقيقي في العديد من المجالات الثقافي والاقتصادي وغيرها. وعن أهداف دعم الرؤية في المملكة العربية السعودية، يضيف قايد، ان من اهداف دعم الرؤية وطن طموح اقتصادي، كما تم مناقشة اهداف دعم الرؤية في جميع القطاعات ومنها الحكومية والخاصة، كما بدت خطط رؤية 2030، مشيراً الي انه تم من خلال البرنامج المحددة لتحقيق اهداف الرؤية، لافتاً إلي أنه تم تحقيق اهداف كثير في العديد من المجالات.