طريقة التحضير
تجفيف السمكة باستعمال منشفة المطبخ ثمَّ تقطيعها إلى ثلاثة شقوق بعمق. خلط جميع المكونات معاً إلى أن يتم تكوين خليط التتبيلة ثمَّ توزيع الخليط داخل وخارج السمكة مع الفرك جيداً وإدخال الخليط داخل الشقوق. تغطية السمكة وتركها في الثلاجة لمدة مئة وعشرين دقيقة ثمَّ إخراجها قبل ثلاثين دقيقة من الشوي. وضع السمكة في صينية فرن مدهونة بكمية قليلة من الزيت النباتي ثمَّ شويها دون غطاء في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة عشر دقائق. خفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة وشويها لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن يتم نضجها ثمَّ إخراجها وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة ورش الكزبرة عليها ثمَّ تقديمها. هامور مشوي مع البطاطا
مدّة الطهي
60 دقيقة
4 أشخاص
المكونات
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبة من سمك الهامور. ملعقة كبيرة من برش الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطّة المجروشة. طريقة عمل السمك المشوي بالفرن,سمك مشوي بالفرن شام الاصيل, تتبيلة سمك بالفرن لذيذه. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل بودرة. كوب من الكزبرة مفرومة. كوب من الشبت مفروم. عشر فصوص من الثوم مفروم.
طريقة شوي السمك - سطور
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. للصلصة السمراء
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض. كوبان ونصف من مرق سلق السمك. ننظّف السمك جيدًا من القشور، ونقليه بالزيت حتى يتحمر جيدًا. نقلي البصل الجوانح في نفس زيت السمك حتى يتحمر، ونضعه جانبًا. طريقة شوي السمك بالفرن - صحة وهنا. نضع قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الماء وعصير الليمون، والملح، والكمون، ونضيف السمك حتى يسلق. نوزع نصف كمية البصل فوق السمك، وترك السمك ينضج جيدًا ثم ننزع الجلد ونتخلص من الحسك. نصفّي مرق سلق السمك البنية ونضعه جانبًا لحين استعماله. نغسل الأرز جيدًا وننقعه بماء ساخن لمدة 30 دقيقة، ثم نصفّيه. نضع قدر كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت والبصل المفروم، ونقلّبه جيدًا حتى يحمر، ثم نضيف الأرز ، والملح، والكمون، والبهارات المشكلة، والقرفة، ثم نخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا، ثم نسكب الماء ونترك الأرز حتى ينضج. نضع قدر متوسط على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزبدة، والطحين، ونخلط المكونات حتى يكسب الطحين اللون الذهبي، ثم نسكب مرق سلق السمك، ونخلط المكونات جيدًا حتى تتكون لدينا صلصة كثيفة القوام. نحضر طبق تقديم كبير، ونضع فيه الأرز، ونوزّع عليه السمك، ثم نزيّنه بالبصل المقلي والصنوبر، ويقدّم مباشرة بجانب الصلصة السمراء.
طريقة عمل السمك المشوي بالفرن بطريقة سهلة وشهية وصحية وبتتبيلة مميزة جدا - ثقفني
حبتان من الليمون. أربعة فصوص من الثوم. كوب من الشبت. كوبان من الكزبرة الخضراء. أربعة قرون من الفلفل الأخضر. ست حبات من البطاطس. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجة مئوية، وإحضار صينية الفرن. وضع الملح والكمون والكزبرة والشطة والكركم والبابريكا في طبق، وتقليبهم معاً. تسخين ملعقتين من الزيت في مقلاة واسعة ثمّ إضافة البصل والزنجبيل والثوم والفلفل، وتقليب الخضروات لتصبح طرية قليلاً ثمّ إضافة نصف كمية البهارات. إضافة البطاطس، وتقليبها مع الخليط جيداً حتى تتفتت أثناء التقليب ثمّ رفعها عن النار. إضافة الكزبرة والشبت وتقليب المكونات جيداً. طريقة شوي السمك - سطور. قطع سطح السمكة بالطول ثمّ تنظيفها، وتوزيع الكمية المتبقية من البهارات داخل وخارج السمكة. وضع الحشو داخل السمك. إحضار صينية واسعة، ووضع قطعة من ورق الزبدة فيها، ووضع السمكة في الصينية. توزيع بقية زيت الزيتون فوقها، وتغطيتها بورقة من الزبدة. وضع الصينية في الفرن لمدة تسعين دقيقة حتى يتم نضج السمك، ثم إبعاد الورق عن السمك وتركها حتى يتم تحمير سطح السمكة ثمّ تقديمها. أصابع السمك بالجبنة
خمس دقائق
عشرون دقيقة
الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف أو الريحان.
طريقة شوي السمك بالفرن - صحة وهنا
سنان من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبة كبيرة من البصل الأحمر المقطّعة إلى شرائح. صنوبر مقلي للتزيين. نطهي السمك عن طريق البخار، أو عن طريق قليه بالزيت، ونضعه جانبًا. نضع في وعاء عميق الطحينية، والماء، والملح، وعصير الليمون، والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيدًا بواسطة مضرب الشبط اليدوي حتى تتمازج تمامًا. نضع مقلاه على نار متوسطة الحرارة، ونضيف الزيت والبصل ونشوحه قليلًا حتى يذبل، ثم نسكب خليط الطحينية ونتركه حتى يغلي لمدة 15 دقيقة مع التحريك المستمر. نحضر طبق التقديم ويفضّل أن يكون طبق فخاري إن وجد، ثم نضع السمك، ونسكب فوقه صلصلة الطحينية والبصل، ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتسبّك الصلصة جيدًا. نقدّم طاجن السمك مباشرةً وهو ساخن بجانب طبق من السلطة الطازجة. سمك فيليه مقلي
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ شخصان
نصف كيلو من سمك الفيلية المقطّع إلى شرائح طولية عريضة. كوب من الطحين الأبيض. نصف كوب من النشا. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الكركم. ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة السمك بالفرن - ووردز
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا "فلفل حلو". ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون "للتقديم". تجهيز طبق فرن بحجم متوسط، ودهنه بالقليل من الزبدة أو الزيت. وضع شرائح فيليه السمك في الطبق، وتقطيع كل شريحة إلى قسمين إذا كانت الشريحة كبيرة. وضع مكّونات الطبقة العلوية وهي: البصل والمايونيز والبقدونس وعصير الليمون والكزبرة والزنجبيل والمستردة والثوم والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الناعمة والملح والكركم في وعاء، وخلطها بالشوكة جيدًا حتى تصبح متجانسة. توزيع الصلصة على شرائح السمك، وإدخالها إلى الثلاجة مدة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة مئوية، ووضع مقدار ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على السمك، ووضع السمك في الفرن من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى ينضج. وضع باقي كمية زيت الزيتون على السمك وتقديمه مباشرة.
طريقة عمل السمك المشوي بالفرن,سمك مشوي بالفرن شام الاصيل, تتبيلة سمك بالفرن لذيذه
ندخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 200 درجة مئوية، ونتركها حتى تنضج، إذ تحتاج لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى 40 دقيقةً. نرفع ورق القصدير عن الصينية ، ثم نتركها في الفرن لمدة خمس دقائق إضافية حتى يتحمر وجه السمكة. صينية سمك مشوي في الفرن
فصان من الثوم. رأس كبير من البصل. حبتان من البندورة. حبتان من البطاطا. أربع قطع من سميك الدينيس. عصير حبة من الليمون الحامض. فنجان من زيت الزيتون. حبة من الليمون الحامض مُقطع لشرائح. حبة من الفليفلة الخضراء. نصف كوب من البقدونس المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من التوابل الخاصة بالسمك. ننظف السمك جيدًا، ثم نشطفه بالماء. نُقطع البندورة والبطاطا والبصل والفليفلة الخضراء لشرائح. نضع الخضراوات في صينية خاصة بالفرن، ثم نضع السمكة فوقها. نتبل السمكة والخضراوات بالملح والفلفل الأسود وتوابل السمك وشرائح الليمون الحامض. نحشو السمكة بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون وزيت الزيتون. نغلف الصينية بورق القصدير، ثم نضعها في فرن ساخن لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج السمك تمامًا. نرفع القصدير عن الصينية، ثم نحمر وجه السمك. نُقدم السمك المشوي إلى جانب البطاطا المقلية. سمك مشوي في الفرن بدبس الرمان
ثلاثة فصوص من الثوم المُقطع.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق رئيسية
سمك بالفرن
-- دقيقة
4 اشخاص
175K
مقادير الوصفة
1
ملعقة كبيرة
بهار سمك
ملعقة صغيرة
ملح
كركم
كمون
كزبرة
بابريكا
2/1
فلفل اسود
كوب
عصير ليمون
حبة كبيرة
بصل شرائح
2
عود
كرفس شرائح
جزر مبروش
زنجبيل مفروم
كزبرة مفرومة
نعناع أوراق
بصل أخضر شرائح
طماطم مفروم
3
حبة
ليمون شرائح
معجون الطماطم
4/1
تمر هندي
زيت زيتون
طريقة التحضير
في طبق صغير ضعي البهار، الملح، الكركم، الكمون، الكزبرة، البابريكا والفلفل. قلبي البهارات لتختلط. وزعي خليط البهارات على السمكة مع الدعك من الداخل والخارج. خلطة الخضروات: في طبق واسع ضعي البصل، الكرفس، الثوم، الجزر، الزنجبيل، الكزبرة، النعناع، البصل والطماطم. قلبي الخضروات لتختلط. في طبق فرن واسع وزعي نصف شرائح الليمون. وزعي نصف كمية خليط الخضرات في قاع الطبق. ضعي بقية خليط الخضروات في داخل السمكة. ضعي السمكة على خليط الخضروات في الطبق. في كوب مكيال ضعي الخل، معجون الطماطم والتمر الهندي. وزعي الخليط على على السمك. ضعي عدة شرائح من الليمون على السمك. وزعي زيت الزيتون. غلفي السمك بقطعة من ورق الألمنيوم. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
وأكد الوقداني بأن ما تقوم به الرئاسة مع الشركاء الإستراتيجيين وشركاء النجاح من متابعة ضبط مستوى الخدمات وإتمام التجهيزات الهندسية اللازمة بالتنسيق مع جميع الجهات ذات العلاقة، والذي يهدف إلى تحقيق أبرز مستهدفات الرؤيا الطموحة والمتمثلة في إثراء تجربة زوار بيت الله الحرام، وتوفير بيئة تعبدية ملائمة لأداء الشعائر على أكمل وجه. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة المواطن ولا يعبر عن وجهة نظر منقول وانما تم نقله بمحتواه كما هو من المواطن ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة. اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها
تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى
حاتم الطائي كريم ولكنه بخيل ، قانون - مجلة أوراق
دعا سماحة مفتي عام المملكة رئيس هيئة كبار العلماء الرئيس العام للبحوث العلمية والإفتاء الشيخ عبدالعزيز بن عبدالله آل الشيخ، سكان المملكة من مواطنين ومقيمين، للتعاون مع الهيئة العامة للإحصاء بشأن التعداد السكاني الخامس للعام 2022م, مؤكدا أن تقديم المعلومات الخاصة بالتعداد هو انتماء وطني وتطور حضاري لتحقيق التنمية الاقتصادية والاجتماعية الشاملة والمستدامة للمواطنين والمقيمين بإذن الله. نهضة شاملة وتنمية حاضرة وقال سماحته " نحن ولله الحمد نشهد اليوم نهضة شاملة وتنمية حاضرة في عهد خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالعزيز آل سعود وسمو ولي عهده الأمين -حفظهما الله- في مختلف المجالات من صحية وتعليمية واجتماعية واقتصادية وصناعية وغيرها من المجالات وكذلك تأهيل الكوادر البشرية لحمل المسؤولية بشكل أفضل وأكمل والأخذ بأسباب التنمية والتقدم والازدهار والتطور لهذه البلاد اقليميا وعالميا".
سماحة المفتي: تقديم معلومات التعداد السكاني انتماء وطني
وكان لحاتم الطائي ثلاثة أبناء؛ وهما عبد الله، وعدي، وسفانة، وكان عبد الله وأخته سفانة أبناء زوجته نوار
ثم كان عدي ابن زوجته ماوية بنت عفزر، وابنته سفانة كانت من أفضل نساء العرب وأجودهنّ وأكثرهنّ فصاحةً
و بالتالي كانت تنافس أبيها في الكرم والجود، وسيأتي الحديث عنها وعن ابنه عدي أيضاً
نِعِمّا مَحَل الضّيفِ لو تَعلَمينَه. أبَى طول لَيلِكَ إلاّ سُهُودا. وعاذلة هبت بليل تلومني. أبلغْ بني لأمٍ بأن خيولهم. قصة كرم حاتم الطائي
عرف حاتم الطائي بجوده وكرمه، وكان من الذين اشتهروا في الجاهليّة بحسن الضيافة وإكرام الضيف
ومن القصص التي شاعت وأصبحت مثلًا يضرب في الجوده والكرم، هو ما فعله في سنة قحط وجدب أصابته وقومه
ثم كانت اللّيالي باردة، وأولاده عدي، وعبد الله، وسفانة جياع حوله، فعانى هو وزوجته الوقت الطويل حتى أسكتا الأولاد من الجوع. وبعد ذلك نام الأولاد إلى جانب أبيهم وأمهم، وبدأ حاتم الطائي يقنع زوجته بأن تنام
ثم اصطنعت النوم أمامه، فلمّا حلّ الظلام، جائتهم جارة لهم تطلب منهم طعاماً لأبنائها الذين منعهم الجوع من النوم
فوعدها بأن يشبع أولادها ويطعمهم في ذات اللّيلة، فقام حاتم الطائي إلى فرس له فذبحها
ثم أشعل النار فشواها وأطعمهم، وبقي جالساً ينظر إليهم فلم يأكل منها، مع أنّه كان أكثرهم حاجة للطعام. قصة زواج حاتم الطائي
ثم انه تزوج حاتم الطائي من امرأتين؛ الأولى هي زوجته نوار، والثانية هي ماوية بنت عفزر
التي كانت ملكة ذات شأن
و بالتالي أرسلت بطانتها ليأتونها بأوسم رجال العرب فجائوها بحاتم الطائي
ثم حصلت بينهما قصة يطول ذكرها، وانتهت بزواجه منها بعدما توفيت زوجته نوار.