– التهاب الرَّتْج:
تحتاج بعض الحالات الصحية أن يتجنّب المصاب بها تناول الأطعمة الغنية بالألياف، ومنها التهاب الجيوب الصغيرة الموجودة في الأمعاء، أو ما يُعرَف بداء الرتجDiverticulitis. استعمالات البرغل في إعداد الأطعمة:
يستعمل البرغل على نطاق واسع في الكثير من الأطعمة الصحية، ومن أشهر المأكولات الشعبية التالية:
– المنسف العربي بأنواعه
– المجدّرة
– برغل بالشعيرية
– برغل بالبندورة (عيش أحمر)
– كبة البرغل بأنواعها
– الكبة النيئة
– التبولة
– برغل بالفول اليابس أو بحبوب الفول الغضة
– برغل بالحمص
المصادر:
– البرزنجي، زانيار و بيان، العبد الله (2016). للدراسة التركيب الكيميائي والمعادن والفيتامينات الكيميائية النباتية لبعض أصناف الحنطة والبرغل المنتج منها. مجلة تكريت للعلوم الزراعية، 16 (1):154-163. ماهو البرغل وأنواعه | كيفية استخدامه في الوجبات | فوائد البرغل للتخسيس والصحة - جوزال. – ألفين، فرحان (2013). تقانة طحن الحبوب (الجزء النظري). كلية الهندسة البتروكيميائية، قسم الهندسة الغذائية، مديرية الكتب والمطبوعات الجامعية، 201 صفحة. – ضمراوي، بانا (2017): موقع موضوع. مصدر الصورة
فوائد البرغل للرجال | المرسال
ويمثل البرغل أحد المنتجات المهمة الشائعة في تركيا والدول العربية، وتعد تركيا وسورية من أكثر الدول إنتاجاُ وتصديراً للبرغل في العالم. القيمة الغذائية للبرغل:
يحتوي الكوب الواحد من البرغل المطبوخ (182غ)، وبدون إضافة الملح على القيم الغذائية والمتضمنة السعرات الحرارية 151 سعرة حرارية، الدهون 0. 4 غ، السكر 0. 2 غ، الكربوهيدرات 33. 8 غ، الألياف 8. 2 غ، البروتين 5. 6 غ ، الصوديوم 9 ملغ، البوتاسيوم 123. 76ملغ ،الكالسيوم 2% من القيمة اليومية الموصى بها، الحديد 10% من القيمة اليومية الموصى بها، كما يعتبر البرغل مصدراً جيداً لكل من المنغنيز، والفسفور، والسيلينيوم. ويلاحظ من الجدول 1، تفوق البرغل على الأرز في قيمته الغذائية، وخاصة في نسبة الفوسفور والكالسيوم والحديد والفيتامينات، بينما أنخفض محتواه من المركبات الفينولية وأصبغة الكاروتين مقارنة بالقمح (جدول 2). ما هو البرغل - موسوعة المحيط. مراحل صناعة البرغل:
– الغسيل: تتم باستعمال الماء لإزالة الشوائب والأتربة
– السلق: تجرى عملية السلق بالماء بدرجة حرارة 95-100 مº
– التجفيف: تجفف الحبوب لتصل إلى نسبة رطوبة 10%، وتتم إما صناعياً أو بأشعة الشمس على درجة حرارة 50-70 مº
– التقشير: تهدف العملية لإزالة الطبقة الخارجية الغنية بالسللوز وبقاء غلاف الحبة والجنين
– الجرش: ترطب الحبوب بكمية قليلة من الماء لتجنب تشكل الغبار الناتج عن عملية الجرش
– التعبئة والتخزين: يمكن أن يخزن البرغل في ظروف التحزين المثالية لفترة طويلة لانخفاض محتواه من الماء.
ما هو البرغل - موسوعة المحيط
وفي حال كان الشخص يُعاني من أي أعراض حادة في الجهاز الهضم ي، فعليه تجنب تناول الأطعمة الغنية بالألياف كالبرغل حتى لا تتفاقم الحالة، والانتظار حتى تزول الأعراض. في حال عدم القدرة على تحمل تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف بكميات كبيرة؛ يجب التوقف عن تناولها لفترة قصيرة، ثم معاودة البدء بتناولها تدريجياً بكمياتٍ قليلة. مؤشر كتلة الجسم أقل من 18. فوائد البرغل للرجال | المرسال. 5
أقل من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 18. 5 وأقل من 25
ضمن الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكثر من أو تساوي 25 وأقل من 30
أعلى من الوزن الطبيعي
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 30 وأقل من 35
سمنة درجة أولى (معتدلة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 35 وأقل من 40
سمنة درجة ثانية (متوسطة)
مؤشر كتلة الجسم أكبر من أو تساوي 40
سمنة درجة ثالثة (مفرطة)
ماهو البرغل وأنواعه | كيفية استخدامه في الوجبات | فوائد البرغل للتخسيس والصحة - جوزال
إذا لم تكن متأكدًا من تأثير البرغل عليك، فابدأ بكمية صغيرة لترى كيف يستجيب جسمك. أخيرًا، إذا كنت تتناول الكثير من الألياف ولاحظت ضعف التحمل للأطعمة الغنية بالألياف، فمن الأفضل تقليل هذه الأطعمة وإدخالها ببطء وبكميات أقل حتى يتحسن قدرتك على التحمل. وصفات لأطباق من البرغل
بيلاف (طبق تركي من البرغل والخضروات)
المقادير
2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة مبشورة ومعصورة جيداً للتخلص من الماء
1 طماطم كبيرة مبشورة
1 فلفل أخضر صغير مقطع صغير
2 كوب برغل خشن (لا يصلح البرغل الناعم في هذه الوصفة)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
2 ملاعق صغيرة سكر
4 أكواب مرق دجاج أو ماء
للتقديم: فلفل طازج أو مشوي، طماطم مقطعة، بقدونس طازج
الطريقة
تذوب الزبدة مع الزيت في مقلاة مغطاة أو غير عميقة. ويقلى البصل المبشور المصفى حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا حوالي 5 دقائق. نضيف الطماطم المبشورة والفلفل المقطع ونستمر في القلي حتى تنضج الخضار ويقل السائل. ما هو البرغل في الجزائر. يُضاف البرغل ويُحرّك جيداً حتى يمتزج مع الخضار. يضاف الملح والفلفل ومعجون الطماطم والسكر والمرق ويقلب حتى يتجانس.
ماذا يحدث عند إضافة البرغل لنظامك الغذائي | المرسال
كوب ونصف من الماء. رشة من الملح. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير
تكمن خطوات تحضير البرغل فيما ياتي:
ضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة، واتركها حتى يبدأ الماء بالغليان. غطي القدر واخفض درجة الحرارة واترك البرغل لمدة 12 دقيقة. ارفع القدر عن النار واتركه جانبًا مدة 10 دقائق مع مراعاة عدم رفع الغطاء. قدم البرغل كطبق جانبي بديلًا للأرز. الآثار الجانبية للبرغل
بعد أن تعرفت على فوائد البرغل للمفاصل، لا بد من ذكر أضراره. ما هو البرغل في ليبيا. يحتوي البرغل على نسب عالية من مركبات الأوكسالات بالمقارنة مع منتجات الحبوب الأخرى، فبالرغم من أنه غير ضار إلا أنه يرفع نسبة الكالسيوم في البول، ما قد يسبب مشكلات عدة في الكلى، مثل: حصوات الكلى ، والنقرس، لذا يجب تناوله بكميات معتدلة أو تجنبه تمامًا في حال تفاقم المشكلات الصحية أو في حال المعاناة من حساسية الغلوتين ، والاضطرابات الهضمية، ومتلازمة الأمعاء المتسربة. من قبل
دينا الساريسي
-
الجمعة 28 أيار 2021
وبهذا فإن غنى البرغل بهذه العناصر يجعل منه غذاء مهم ضد فقر الدم ، ومعززًا لصحة الدورة الدموية. القيمة الغذائية للبرغل
يعد البرغل من الكربوهيدرات المعقدة وذات القيم الغذائية العالية، إذ أن:
كل 100 غم من البرغل المطبوخ تمد الجسم بما يقارب 150 سعرة حرارية وكمية عالية من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن. ما هو البرغل. يعد البرغل مصدرًا لكل من:
الحديد والفسفور والزنك والمنغنيز و المغنيسيوم والبوتاسيوم. فيتامين أ، وفيتامينات ب. وإليكم الجدول الآتي الذي يوضح القيم الغذائية لكل 100 غم برغل مطبوخ بحسب الـ USDA:
السعرات الحرارية لكل 100 غم من البرغل المطبوخ
150 سعرة حرارية
الكربوهيدرات
32 غم
البروتينات
4 غم
الدهون
1 غم
الألياف الغذائية
الصوديوم
340 ملغم
من قبل
شروق المالكي
-
الاثنين 23 تشرين الثاني 2015
ترتبط الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض والأطعمة المصنوعة من هذه الكربوهيدرات بزيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري من النوع الثاني. لذلك يحدث زيادة في استهلاك الحبوب الكاملة مثل البرغل اللذي يحمي الجسم من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية وزيادة تناول البرغل بإمكانه أن يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي. يخفف الإمساك ويزيل الجهاز الهضمي
يعتبر البرغل ليس سوى نخالة القمح ويعمل كملين مذهل يطرد الفضلات والسموم من الجهاز الهضمي وينظم حركة الأمعاء. مما يخفف بدوره الإمساك وخطر الإصابة بالبواسير. النظام الغذائي الغني بالألياف والذي يحتوي على البرغل يساعد أيضًا في تخفيف أعراض أمراض الرتج التي تشمل الغثيان وآلام البطن وانتفاخ البطن والغازات. التقليل من مخاطر حصوات المرارة
والجدير بالذكر أن حصوات المرارة هي عبارة عن قطع صغيرة من مادة صلبة تتشكل في المرارة، و تتطور هذه الأحجار تدريجياً على شكل أصباغ وكوليسترول في الصفراء عدة مرات لتكوين جزيئات صلبة.
الساعة 12:00 منتصف الليل بتوقيت السعودية. توقيت الساعة 12:00 منتصف الليل بتوقيت الاردن. توقيت الساعة 01:00 صباحا بتوقيت في الامارات
مشاهدة مباراة الأهلي والرجاء من هنـــا
انتهت المباراة بفوز نادي الزمالك بثلاث اشواط نظيفة
الزماك 3 الاهلي 0
مباراه الاهلي اليوم بث مباشر في افريقيا
مشاهدة مباراة الأهلي والزمالك El Zamalek vs Al Ahly في منافسات كأس مصر لكرة الطائرة ويلتقي الفريقين مساء اليوم الجمعة الموافق 22 من ابريل الجاري على صالة الدكتور حسن مصطفى في انطلاق منافسات الدور النهائي من مسابقة كأس مصر والذى يقام بنظام best of 5. بث مباشر مباراة الأهلي والزمالك
تنطلق مباراة الأهلي مع نظيرة الزمالك لكرة الطائرة رجال مساء اليوم الجمعة على ارض صالة حسن مصطفى بمدينة اكتوبر في منافسات الجولة الاولي من best of 5 الدور النهائي من بطولة كأس مصر لكرة الطائرة رجال ويمكنكم مشاهدة مباريات اليوم من koraon مباشر. صعد فريق الأهلي الى الدور النهائي بعد الفوز على فريق بتروجيت في مباريات الدور نصف النهائي. وتأهل الزمالك الى الدور النهائي بعد الفوز على فريق طلائع الجيش في نصف نهائي كأس مصر للكرة الطائرة. كرة طائرة نتيجة مباراة الأهلي والزمالك كأس مصر - موقع كورة أون. مشاهدة مباريات اليوم بث مباشر
يمكنكم متابعة مباراة فريق الاهلي للكرة الطائرة مع نظيرة فريق الزمالك اليوم عبر شبكة قنوات أون تايم سبورتس حصريا ويوفر موقعنا كورة اون متابعة مباريات اليوم من بطولة كأس مصر لكرة الطائرة رجال من رابط koraon مباشر بجودة عالية. توقيت الساعة 11:00 مساء بتوقيت في مصر.
المشرف العام على التحرير
داليا عماد
الاهلى والرجاء
يرغب الكثيرون من عشاق ومحبي الكرة المصرية والإفريقية في بث مباشر مشاهدة مباراة الأهلي والرجاء المغربي بذهاب الدور ربع النهائي من دوري أبطال إفريقيا. ومن المقرر أن يلتقي الأهلي مع الرجاء المغربي، اليوم السبت، في تمام العاشرة مساءً بتوقيت القاهرة، على ملعب السلام، وذلك ضمن منافسات ربع نهائي دوري الأبطال. بث مباشر مباراة الأهلي والرجاء
وينقل أهل مصر البث المباشر من مباراة الأهلي والرجاء؛ وذلك حتى يتمكن الزوار من مشاهدة أحداث اللقاء لحظة بلحظة..
تشكيل الأهلي المتوقع أمام الرجاء المغربي
ومن المتوقع أن يخوض الأهلي مباراته أمام الرجاء المغربي بالتشكيل الآتي:
حراسة المرمى: محمد الشناوي. مباراه الاهلي اليوم بث مباشر في افريقيا. خط الدفاع: علي معلول- محمد عبد المنعم- ياسر إبراهيم- كريم فؤاد. خط الوسط: عمرو السولية- أليو ديانج- محمد مجدي أفشة. خط الهجوم: أحمد عبد القادر- محمد شريف- بيرسي تاو.