كيكة التريليتشا
Last updated فبراير 6, 2022
كيكة الحليب والكراميل التركيه كيكة الحليب والكراميل أو (Tirileçe) هي وصفة من المطبخ التركي لذيذة للغاية ومكوناتها موجودة في كل مكان لذا يمكنكم الاستمتاع بمذاق هذه الكيكة التركية أينما كنتم باتباع هذه الوصفة خطوة بخطوة للحصول على الشكل والمذاق الأصلي ثم تقدم للعائلة والأصدقاء. مدة التحضير: 15 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 55 دقائق المقادير لتحضير الكيك: 4 بيضات 1 كأس سكر 1 ظرف بيكنغ باودر 1 ظرف فانيليا 1 ¼ كوب طحين لتحضير صوص الحليب البارد: 4 كوب حليب سائل بارد 3 ملعقة كبيرة سكر 1 علبة كريمة سائلة (200 مل) لتحضير صوص الكراميل: 1 كوب سكر 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 كوب كريمة سائلة للتزيين: 1 علبة كريمة شانتيه 1 كوب حليب سائل طريقة التحضير نضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق الخليط جيداً بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج أبيض. ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفها للمزيج ونخفق جيداً. نحمي الفرن لدرجة حرارة 170 ثم نضع مزيج الكيك في طبق بايركس مستطيل ونضعه في الفرن لحوالي 30-35 دقيقة حسب نوع الفرن حتى ينضج. نخرج الكيكة من الفرن ونحدث فيها ثقوب ونضعها جانباً.
كيكة التريليتشا التركية تتهاوى
كيكة التريليتشا التركية هي كيكة تركية مشهورة انتشرت في الفترة الأخيرة بسبب لذة مذاقها وهي كيكة إسفنجيه تكون خالية من السوائل يمكن عملها باللبن الخالي الدسم والكريمة المخفوقة وطبقة من الكراميل أو الشيكولاتة ويمكن تزينها بالكريمة أو السكر ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل كيكة التريليتشا التركية بالمنزل. كيكة التريليتشا التركية
لتحضير الكيكة التريليتشا التركية يجب تجهيز المقادير التالية:
5 بيضات كبيرة الحجم. كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة. كوب ونصف من الدقيق
ملعقة كبيرة من بيكنج بودر
5 ملاعق كبيرة من الزيت
3 كوب ونصف من الحليب
كوب ونصف من الكريمة المخفوقة. طبقة رقيقة من الكراميل. ملعقة كبيرة من الزبدة. شيكولاته سائلة. كيكة تركية بالشيكولاته
قومي باتباع الخطوات التالية لتحضير كيكة التريليشتا التركية:
قومي بضرب البيض والفانيليا ثم أضيفي السكر بالتدريج لمدة 5 دقائق
قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر ثم أضيفي البيض والزيت بالتدريج مع استمرار التقليب جيدا
قومي بتسخين الفرن علي حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
أحضري صينية وقومي بدهنها بالزبدة ثم ضعي بها الخليط ثم ضعيها بالفرن لمدة 30 دقيقة.
كيكة التريليتشا التركية تفشل في اعتراض
قم بتوزيع صوص الكراميل على الكعكة بالتساوي. يمكن تزيين الكعكة على وجه صوص الكراميل بالقشدة بعمل خطوط طولية أو عرضية ، ومن بعدها تقم بتمشية سكين المائدة بطريقة متعرجة ، للحصول على الشكل التقليدي المعروف للتريليتشا. [1] [2] تلك كانت الطريقة الأصلية لكعكة الحليب التركية ، والآن نقدم لكم بعض الوصفات الأخرى لشيفات العرب ، والتي تمتاز بأن لكل شيف لمسته الخاصة على الكعكة والتي تتيح لكم خيارات أكثر عند الإعداد.
مكونات صوص الكراميل المنزلي
1/2 كوب سكر. 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة. 3/4 كوب كريمة خفق سائلة. مكونات كريمة التزيين
1و1/2 كريمة خفق. 1/2 سكر بودرة. طريقة التحضير
في البداية نقوم بتحضير الكيكة نقوم بإحضار الخفاق الكهربائي ونضيف البيض ثم نضيف السكر بالتدريج والفانيلا السائله ونخفق حتى نحصل على مزيج فاتح اللون. نخلط المكونات الجافة من الطحين والبايكنج باودر ونضيفه فوق مزيج البيض بالتدريج ونحرك قليلاً حتى تمتزج المكونات. توضع في صينية خبز أو بايركس مدهون بالزيت أو الزبدة ومرشوش بالطحين وتخبز عند درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. تترك لتبرد في الصينية قبل قلبها وتشريبها بالحليب. طريقة تحضير تشريبة الحليب
نمزج 2 كوب من الحليب مع 1/2 كوب من كريمة الخفق وملعقة الفانيلا والسكر. نصنع فتحات في الكيك بواسطة الشوكة أو عود خشبي ونصب فوقه المزيج لتتشربها الكيكة جيداً. ثم نحضر كريمة الخفق على الخفاق الكهربائي نخلط 1و1/2 كريمة مع السكر البودرة على سرعة عالية حتى نحصل على كريمة مخفوقة وكثيفة وندهنها فوق سطح الكيكة بشكل مستوٍ. طريقة تحضير صوص الكراميل
نذوب السكر بمقلاة على النار حتى تتكرمل ثم نضيف ملعقة الزبدة ونحرك قليلاً, نرفعه على النار ثم نضيف كريمة الخفق السائلة ونحرك بسرعة عالية.
إذا تم توقف النزيف قم بعض القطنة أو استخدام أكياس الشاي المبتلة خالية من الكافيين حتى يتم من خلالها امتصاص الدم الزائد بالجرح. تجنب تناول المشروبات الساخنة في حالة وجود القطنة على الجرح، ومن الأفضل تناول المشروبات الباردة طوال اليوم. يجب ألا يزداد وقت بقاء القطنة بالفم الوقت المطلوب والذي تم تحديده من قبل الطبيب، حيث هناك بعض الحالات التي يمكن أن يستمر فيها بقاء القطنة لأكثر من ثلاثة ساعات خاصةً إن كانت الحالة تعاني من أمراض السيولة في الدم أو داء السكرى. اقرأ أيضًا: متى يتم خلع الضرس عند الأطفال وما الاحتياطات التي يجب اتباعها بعد خلعه
كم يستمر الألم بعد خلع الضرس
من الممكن أن يستمر الألم عقب إجراء خلع الضرس لمدة طويلة من الساعات قد تصل إلى 36 ساعة في بعض الحالات، إلا أنه يمكن تخفيف هذا الألم بتناول بعض المسكنات التقليدية الآمنة لتخفيف آلام اللثة والأسنان التي قد تتسبب في بعض الحالات على الشعور بصداع. حيث إن تناول تلك المسكنات لا يتسبب في حدوث أي ضرر مادام تناولها بشكل منتظم دون إفراط في استخدامها، لذا يمكن أن تقوم بتخفيف الآلام دون إرشادات طبية، فقط يمكن قراءة النشرة الخاصة بالمسكن للتعرف على الجرعة المناسبة لعمر الحالة.
الاكل بعد خلع ضرس العقل بدون الم
الإحساس بتخدير في منطقة الوجه المحيطة بالخلع خاصة بعد خلع ضرس العقل السفلي عندما يكون قريباً من العصب الفكي السفلي. صعوبة في البلع أو التنفس. استمرار النزيف وعدم توقفه بالرغم من الضغط عليه بالضماد. تورم الوجه أو منطقة الخلع. استمرار الألم وعدم الاستجابة للمسكنات. جفاف تجويف الخلع (Dry socket) خاصةً إذا لم يلتزم المريض بتعليمات الطبيب، وحاول غسل الفم بقوة خلال اليوم الأول؛ مما يؤدي إلى انفصال الدم المتجلط من تجويف الخلع وكشف العظم السنخي. خروج صديد (قَيْح) من مكان الخلع نتيجة العدوى. نصائح بعد خلع ضرس العقل هناك بعض التعليمات التي يجب اتباعها بعد خلع ضرس العقل السفلي أو العلوي مباشرة؛ لتسريع الشفاء وتجنب حدوث المضاعفات مثل: الضغط على الضماد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات بعد خلع ضرس العقل العلوي. تجنب تناول الأطعمة الحارة أو التدخين في اليوم الأول للخلع. يُمنَع غسل الفم بقوة خلال اليوم الأول للخلع. عدم استخدام جهة الخلع أثناء مضغ الطعام. عمل كمادات باردة على الوجه لتقليل التورم. عدم العبث بمكان الخلع بالأصابع أو اللسان. احصل على السعر المناسب من طبيب في منطقتك تسريع الشفاء من خلع ضروس العقل كذلك عليك اتباع التعليمات التالية لمدة (3) أيام بعد الخلع لتسريع الشفاء: تناول الأطعمة اللينة مثل المعكرونة أو الأرز والشوربات.
الاكل بعد خلع ضرس العقل جراحيا
تناول الأدوية حسب وصف الطبيب. تناول كميات كبيرة من السوائل. تمارين الفك بعد خلع ضرس العقل عن طريق فتح وغلق الفم برفق عدة مرات. غسل الأسنان بالفرشاة ابتداء من اليوم الثاني للخلع. عدم استخدام الماصة أثناء تناول السوائل. هل خلع ضرس العقل يؤثر على شكل الوجه حسب موقع دينتال هاوس فإن من المخاوف الشائعة لدى الكثير من المرضى أن خلع ضرس العقل يؤثر على شكل الوجه، هذه المخاوف قد تكون صحيحة، حيث من الممكن أن يتغير شكل الوجه نظراً لحدوث تورم مؤقت، ولكن هذا التغير لن يستمر. من المحتمل ملاحظة بعض التغييرات بعد التعافي من خلع ضرس العقل ، وبمجرد أن ينحسر التورم ويعود الشخص إلى نظامه الغذائي الطبيعي سيعود الوجه إلى مظهره المعتاد. احصل على السعر المناسب من طبيب في منطقتك متى يجب خلع ضرس العقل؟ هل خلع ضرس العقل ضروري؟ قد لا تحتاج أضراس العقل – الضرس الثالث في مؤخرة الفم – إلى إزالتها إذا كانت تنمو بشكل صحي وبزاوية قائمة وفي حال كانت تعض بشكل صحيح مع الأسنان المقابلة. في كثير من الأحيان لا يكون لضرس العقل مجالًا للنمو بشكل صحيح ويمكن أن يسبب ذلك العديد من المشاكل، حيث يمكن أن تنمو ضروس العقل المنبثقة بزوايا مختلفة في الفك، وأحيانًا حتى بشكل أفقي.
الاكل بعد خلع ضرس العقل
– ممنوع التدخين وشرب الكحول بعد خلع ضرس العقل لأنه سيتسبب في إبطاء عملية الالتئام. – ممنوع تناول مشروبات ساخنة، وممنوع شرب العصائر والماء بواسطة الشاليمو لأنها قد تتسبب في فقد الخثرة الدموية المتكونة مكان الخلع. – ممنوع تناول الأطعمة الصلبة والمقرمشة لأنها تؤذي منطقة الجرح،
– المضغ باستخدام باقي الأسنان، بالإضافة لتناول الأطعمة اللينة لبضعة أيام بعد خلع ضرس العقل. – تفادي القيام بأي مجهود بدني، ووقف ممارسة التمارين الرياضية الشاقة، حتى لا تتسبب في تزايد نزول الدم من الجرح. – عند النوم لابد من استخدام وسادة إضافية لإسناد الرأس ورفعها للمساعدة على وقف الدماء. – تناول كميات كبيرة من السوائل لتعويض الدماء التي فقدت بعد خلع الضرس، وتناول والطعام الصحي المفيد والمغذي. – الاعتماد على الأطعمة اللينة مثل البطاطا المهروسة، والموز، والشوربة حتى يلتئم الجرح. – ممنوع استخدام غسول الفم خلال فترة الالتئام. مضاعفات قد تحدث بعد خلع ضرس العقل
– حدوث التهاب في عظم الفك، مما يسبب ألم مصحوب برائحة فم كريهة. – إلحاق الضرر بالأعصاب المجاورة، فيؤدي إلى حدوث ألم وتخدير. – الشعور بالألم، والانتفاخ، وارتفاع درجة الحرارة.
[٢٥]
مضمض فمك بالماء الدافئ والملح بعد تناول الطعام لمدة أسبوع بعد الجراحة. [٢٦]
تجنب التبغ. إذا كنت تدخن أو تمضغ التبغ، فعليك تجنبهم بأكبر قدر ممكن. تجنب التبغ سيساعدك على التعافي سريعًا وبشكل كامل كما يبعد عنك العدوى والالتهاب. [٢٧]
استخدام التبغ بعد إجراء جراحة للفم ستؤخر عملية التعافي وتزيد من خطر حدوث المضاعفات مثل العدوى. [٢٨]
إن كنت مدخنًا، انتظر على الأقل 72 ساعة بعد العملية قبل العودة للتدخين. [٢٩]
إن كنت تمضغ التبغ، فلا تستخدمها على الأقل لمدة أسبوع. [٣٠]
تناول علاج للألم. من الطبيعي أن تشعر بألم لمدة أيام قليلة بعد خلع ضرس العقل. استخدم مسكنات الألم المتاحة بدون وصفة أو أدوية الألم الموصوفة من الطبيب لتقليل الألم والورم. تناول مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) مثل الإيبوبروفين (ibuprofen) أو نابروكسين(naproxen). سيساعدك في تقليل الورم المصاحب للجراحة. ويمكنك أيضًا استخدام الأسيتامينوفين (acetaminophen)، لكن لن يعالج هذا الالتهاب. ربما يصف لك طبيبك علاج للألم إذا كانت مسكنات الألم التي تصرف دون روشتة طبيب غير فعال. [٣١]
7
استخدم كمادات ثلج للورم والألم. من الطبيعي وجود بعض الورم لأيام قليلة بعد الجراحة ووضع كمادات ثلج على الخد سيساعد على تقليل الألم والورم حول أسنانك.
يظهر ضرس العقل ما بين 17-21 سنة، من وليس من الضروري أن يتم خلعه إذا كان وضع الضرس سليم وسهل التنظيف، لكن إذا ظهر بشكل مائل وسيسبب ضرر لعظام الفك وللأسنان المجاورة له ولأعصاب الضروس الأخرى، فسيكون من الضروري أن يتم خلعه. أسباب خلع ضرس العقل
يوجد العديد من الأسباب التي تؤدي إلى ضرورة خلع ضرس العقل ، ومنها:
– وجود ألم متكرر في ضرس العقل ويظل مستمر لعدة أيام. – التهاب اللثة والتهاب الأنسجة المحيطة بضرس العقل مما يؤدي لانتفاخها وصعوبة تنظيفها. – أن يتسبب ضرس العقل في إلحاق الضرر بالأسنان المجاورة، بأن يزاحمهم ويتسبب في الشعور بالألم. – وجود أكياس تحت ضرس العقل، مما يؤدي لإلحاق الضرر بعظم الفك، بسبب التجاويف التي ستضر الأعصاب المجاورة. – أن يتسبب ضرس العقل في مشاكل صحية مثل الشعور بالألم، والضغط، والاحتقان. – تسوس عميق في ضرس العقل نتيجة لالتهاب جزء اللثة المجاور له، فيتكون فراغ بين اللثة والضرس فتتجمع فيه بقايا الطعام فيؤدي إلى تسوس عميق للضرس ولا يمكن أن يتم إصلاحه بالحشو الموضعي. – خلع ضرس العقل بسبب عملية تقويم الأسنان. – فشل المضادات الحيوية في علاج العدوى التي أصابت ضرس العقل وتسببت في وصول البكتيريا إلى جدور الأسنان، فيكون الخلع أفضل حل لمنع انتشار العدوى في باقي الأسنان.