طريقة عمل دوواد باشا بالبطاطس
داود باشا من الأطباق المفضلة لدى العديد من الناس وقد اشتهر بها المطبخ العثماني، وتحضر دواد باشا بعدة طرق بالطماطم والبطاطا أو بالطحينة، ويمكن شوائها بالفرن أو قليها بالزيت الغزير وإضافتها للصلصة، ويضاف لها العديد من التوابل، وسنقدم في هذا المقال طريقة عمل داوود باشا بالبطاطس. طريقة داود باشا بالبطاطا
المكونات
500 غرام من اللحم المفروم. كوبان من عصير الطماطم. رأس من البصل كبير الحجم. ستة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من النعنع المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. قرن من الفلفل الحار. أربعة حبات من البطاطا كبيرة الحجم. نصف ملعقة صغرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من البصل المفروم فرمًا ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة عمل كفتة داوود باشا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع. طريقة التحضير
نحمي الفرن على 200 درجة مئوية، ونخلط البصل المفروم مع اللحم المفروم، ونضيف البهارات المشكلة والزنجبيل المطحون. نضيف القرفة للحم ونضيف الفلفل الأسود والنعنع المجفف، ونشكل اللحم على شكل أقراص صغيرة ونضعها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- شرح طريقة عمل كفتة الدجاج – تريندات 2022
- طريقة عمل كفتة داوود باشا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
- نجم مخرج ٥ ب ٣ ١
شرح طريقة عمل كفتة الدجاج – تريندات 2022
نضع القليل من الزيت النباتي في قدر على النار ونحمر أقراص اللحم، ونرفعها عن النار، ونضع الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار. نقشر البطاطا ونقطعها لمكعبات كبيرة ونقليها ونتركها حتى تتحمر ونرفعها عن النار، في قدر آخر نضع القليل من الزيت النباتي. نقشر البصل ونقطعه لأجنحة ونتركه حتى يذبل، ونضيف عصر الطماطم ومعجون الطماطم، ونقطع الفلفل الحار ونضيفه للمكونات. نترك الصلصة حتى تتسبك ونرفعها عن النار، ونرص اللحم في صينية ونرص حبات البطاطا بجانب اللحم، ونضيف خليط الطماطم. نضع الصينية بالفرن ونتركها لمدة 20 دقيقة ونخرجها من الفرن ونقدمها. طريقة داود باشا بالدجاج
500 غرام من صدور الدجاج المطحونة. بيضة كبيرة الحجم. كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. شرح طريقة عمل كفتة الدجاج – تريندات 2022. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من السماق. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من البابريكا. مكعب من مرق الدجاج. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاثة ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة. نصف كوب من البقسماط. رأسان من البصل متوسطا الحجم. طريق التحضير
نقشر البصل ونفرمه فرمًا ناعمًا، ونخلطه مع الدجاج المفروم، ونضيف البهارات المشكلة والبابريكا والفلفل الأسود والكزبرة والبقسماط.
طريقة عمل كفتة داوود باشا.. بالصور والخطوات - اليوم السابع
يُترك الخليط على النار حتى يغلي، ثم تُقدم كفتة داوود باشا. # #باشا, #بالدجاج, #داود, طريقة
# أكلات خفيفة
تُشكل كرات متوسطة الحجم من خليط الدجاج، وتُوضع في صينية فرن مرشوشة بزيت الزيتون. نضع الصينية في فرن مسخن على درجة حرارة عالية حتى تتحمر. تُوضع البصلة الثانية مع رشة من زيت الزيتون في إناء على النار حتى تتحمر. تُضاف الطماطم المفرومة إلى البصلة مع مكعب المرق، وصلصة الطماطم، والملح، وأوراق إكليل الجبل، وتُترك المكوّنات على النار حتى تتشكل صلصة كثيفة، ثم يُضاف الماء. تُوضع كفتة الدجاج في طبق تقديم، وتُسكب الصلصة فوقها، ثم تُقدم. كفتة داوود باشا
مكوّنات اللحم:
نصف كيلوغرام من اللحم المفروم. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. بصلة مفرومة بشكلٍ ناعم. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. مكوّنات الصلصة:
لتر من صلصة الطماطم. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ماء. تحضير اللحم:
يُخلط البصل مع البهارات، والملح، والفلفل الأسود، واللحم. تُشكل كرات صغيرة الحجم من خليط اللحم. يُسخن الزيت في إناء على النار، ويُضاف إليه اللحم، ويُقلب حتى يتحمر من كافة الجهات. تحضير الصلصة:
يُحمر البصل المفروم مع الزبدة. تُضاف صلصة الطماطم إلى البصل، وتُترك حتى تصبح كثيفة القوام. يُضاف القليل من الماء إلى الصلصة، وتُوضع فوقها كرات اللحم.
ومن أعضاء اللجنة، الممثلة البريطانية ريبيكا هول التي برزت في فيلم "فيكي كريستينا برشلونة"، والمخرج الإيراني أصغر فرهادي الذي فاز فيلمه "قهرمان" بالجائزة الكبرى لمهرجان كان السنة الماضية 2021، والفرنسي ولادج لي مخرج فيلم" البؤساء" الفائز بجائزة لجنة التحكيم في كان عام 2019. وجاء الإعلان عن رئيس لجنة التحكيم العام الحالي بعد تشويق طويل، إذ درجت العادة على إعلان اسم رئيس اللجنة في بداية السنة، فيما يكشف النقاب عن تشكيلة لجنة التحكيم قبل أسابيع قليلة من المهرجان. وقال المندوب العام للمهرجان تييري فريمو عن سبب تأخير إعلان لجنة التحكيم: "إن جميع الفنانين يعملون حاليا بعد عودة الحركة إلى الإنتاج السينمائي على إثر الجائحة، وازدهار المسلسلات، والكل منشغل بالأعمال السينمائية وارتباطات المسرح أيضا".
نجم مخرج ٥ ب ٣ ١
Victoria Semykina
في طفولتي، كنت أبدي استغرابي من هؤلاء الذين يرتادون المتاحف، وينظرون إلى اللوح الفنية ويتأملونها جيدًا، ثم أعلق في نفسي ماهذا الملل؟
تغيّر رأيي هذا بالطبع عندما كبرت، وبعدما حاولت مرارًا أن أرسم مثل الفنانين. الرسم ليس سهلًا، ويتطلب الكثير من الصبر والمحاولات حتى أستطيع أن أرسم الشَعر أو العين بإتقان، وهذه هي البداية فقط. نجم مخرج ٥ كجم هو قيمة. فأغلب اللوحات الشهيرة لاتدور حول الإتقان بقدر ما تكون عن الموضوع والسياق والإحساس الذي يحاول أن يوصله الرسام من خلالها. في اللغة الإنجليزية هناك كلمة تصف الشخص الذي ينظر ويتأمل اللوحة الفنية ويحاول أن يفهمها
To appreciate
والكلمة العربية الأقرب لها هي التقدير، فتقدير الشخص للفن تكون بتأمله ومحاولة فهمه. وقد أصبحت أقدر اللوحات الجميلة، وأحب أن أتأملها وأجدها من متع الحياة. يقول برتراند رسل أن الإنسان يستعين على مصاعب الحياة بممارسة الهوايات، فكلما كثرت هواياته واهتماماته كلما أصبحت ملاذًا له يهرب إليها عندما تحل به المصائب، والفنون تعد من الاهتمامات. ونحن نصطبر على الحياة بالفنون، نستمع إلى أغنية جميلة في الصباح، نقرأ فصًلا من رواية في العصر، ثم نشاهد فيلمًا أو حلقة من مسلسل في المساء.
وتابع "نحن جميعاً من محبي بروس ويليس، لكنّ الأمر لم يكن جيداً. وفي النهاية ما حصل يمثل نهاية حزينة لمسيرة مهنية مذهلة وهذا يجعلنا نشعر جميعاً بالضيق". فقدان القدرة على الكلام يشار إلى أن عائلة الممثل الذي جسّد لسنوات دور البطل في أفلام الحركة وأبرزها سلسلة "داي هارد كانت أعلنت " الأربعاء أنّ "بروس ويليس (67 عاماً) عانى بعض المشكلات الصحية وتبيّن من تشخيص وضعه أخيراً أنه مصاب بحبسة (فقدان القدرة على الكلام) ما يؤثر على قدراته المعرفية". وأضافت العائلة "لذلك، وبعد دراسة متأنية، يتنحى بروس عن هذه المهنة التي كانت تعني له الكثير". أتى ذلك، بعد أن لوحظ أفول نجم ويليس في السنوات الأخيرة بعدما كان أحد أبرز ممثلي أفلام الحركة في تسعينيات القرن العشرين وبدايات القرن الحادي والعشرين. واستمرت مسيرته في التدهور، إذ ضاعف مشاركته خلال السنوات الفائتة في أفلام منخفضة الميزانية أدى فيها أدواراً قصيرة. حتى إن منظمي جوائز "راتزي" الساخرة المعاكسة للأوسكار والتي تُمنح لأسوأ أفلام العام، خصصوا فئة لبروس ويليس وحده. نجم مخرج ٥ ب ٣ ١. إلا أنهم أعلنوا أمس الخميس إلغاء تلك "الجائزة" بعدما شُخّص بالحبسة.