[١٥]
ما فوائد الفطر للحامل
تحتاج النساء خلال فترة الحمل تحديداً إلى الحصول على حاجتهم من الفولات أو ما يُعرف بحمض الفوليك ، وذلك لدعم صحّة ونمو الجنين، ومن الجدير بالذكر أنّ الفطر يحتوي على الفولات بنسبة جيّدة؛ حيثُ يحتوي الكوب الواحد من الفطر النيئ الكامل على 16. 3 ميكروغراماً من حمض الفوليك، بينما تُقدّر الكميّة المُوصى بتناولها من الفولات بـ 400 ميكروغرام يومياً للأشخاص البالغين. [٤]
لمحة عامة حول الفطر
الفطر (بالإنجليزية: Mushrooms) ويعرف أيضاً بعيش الغراب، أو المشروم، هو من أنواع الفطريات الصالحة للأكل، لا ينتمي إلى الخضروات، إذ يتألّف جسم نبات الفطر من ساق أنبوبيّة، وغطاء على شكل قبّعة تحتوي على خياشيم على هيئة صفيحات بجانب بعضها البعض، وتجدر الإشارة إلى أنّه يوجد عدد كبير من أنواع الفطر يصل إلى حوالي 14000 نوعاً مُختلفاً، ولا تحتوي جميعها بالضرورة على جميع الأجزاء السابق ذكرها، [١٦] وتختلف فيما بينها من حيث الشكل، اللون، والحجم، وتمتاز أنواع الفطر غير السامّة، والصالحة للأكل بقيمتها الصحيّة العالية، وطعمها اللذيذ. [١]
فيديو وصفة سلطة السبانخ والفطر
يُمكن مشاهدة الفيديو للتعرف على المزيد حول وصفة سلطة السبانخ والفطر.
- طريقة عمل المشروم المعلب للرجيم - أفضل إجابة
- فوائد الفطر المعلب - موقع مُحيط
- ما هي فوائد الفطر - موضوع
طريقة عمل المشروم المعلب للرجيم - أفضل إجابة
يَحتوي الفطر المعلّب على عناصرَ غذائيّةً أقلّ من الفطر الطازج، كما يفقد بعضاً من الفيتامينات والمعادن خلال عمليّة التعليب، مع ذلك يبقى خياراً صحياً وجيداً للتعزيز من النظام الغذائي في حال عدم توفّر المُنتجات الطازجة الموسميّة، إلّا أنه يجب الانتباه إلى أن تكون كميّة الصوديوم الموجودة في المعلبات قليلةً بشكلٍ عامٍ قبل شراء أيّ نوعٍ من المعلّبات. يُقدّم الفطر الكثير من الفوائد لجسم الإنسان؛ إذ إنّه يتربّع على عرش الأغذية الصحيّة بسبب احتوائه على كميّاتٍ كبيرةٍ من الفيتامينات، والمعادن، وهو خالٍ تماماً من الدّهون والكولسترول مما يجعله من الأغذية التي تُساعد على عمليّة إنقاص الوزن، ويحدّ أيضاً من الإصابة بسرطان الثّدي وسرطان البروستاتا، بالإضافة إلى الكثير من الفوائد المهمّة التي سنذكرها لكم خلال هذا المقال. فوائد الفطر المعلّب والطازج
فقر الدم: يحتوي الفطر على كميّةٍ عاليةٍ من الحديد الذي يُعالج فقر الدّم والأعراض المرافقة له مثل الصّداع، والتعب، وخفض مستوى أداء الجهاز العصبي؛ إذ يمتص الجسم تسعين بالمئة من الحديد الذي يُساعد على تكوين الخلايا الحمراء ويزيد من قوة الدّم. سرطان الثدي والبروستاتا: يحتوي الفطر على مواد فعالةً تُسمّى بالبيتا جلوكان Beta-Glucans، وحمض اللينوليك Linoleic Acid اللذين يحميان الجسم من الإصابة بسرطان الثدي أو سرطان البروستاتا، فالبيتا جلوكان يقمع الآثار السلبيّة المرافقة لزيادة نسبة الإستروجين في الجسم الذي يُعدّ السبب الرئيسي للإصابةِ بسرطان الثدي لدى السيّدات بعد انقطاع الطّمث، ومن ناحيةٍ أُخرى يمنع من نمو الخلايا السّرطانيّة في البروستاتا، وأظهرت الدّراسات بأنّ الفطر يحتوي على خصائص مضادّة للورم عند استخدامه طبياً.
فوائد الفطر المعلب - موقع مُحيط
[٢]
دراسات علمية حول فوائد الفطر الأبيض
بيَّنت دراسة صغيرة نُشرت في مجلة Preventive Medicine عام 2012 أنَّ تناول الفطر الأبيض قد يُساعد على التخفيف من الالتهابات، والإجهاد التأكسديّ (بالإنجليزيّة: Oxidative Stress) وذلك لاحتوائه على مُركّب الأرغوثيونيين (بالإنجليزية: Ergothioneine) الذي يعمل كمضاد للأكسدة. [٣]
أشارت دراسة نُشرت في مجلة Food Chemistry عام 2011 إلى أنَّ مُستخلص الفطر الأبيض قد يُساهم في تعزيز صحّة الجهاز المناعي. [٤]
أظهرت دراسة نُشرت في مجلة Cancer research أنَّ مُركب اللكتين الموجود في الفطر الأبيض قد يُساهم في مكافة الخلايا السرطانية في كلّ من سرطان الثدي، وسرطان القولون. [٥]
القيمة الغذائية للفطر الأبيض
يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائية لكل 100 غرام من الفطر الأبيض المسلوق دون إضافة الملح إليه: [٦]
المادة الغذائية
الكمية
الماء
91. 08 مليلتراً
السعرات الحرارية
28 سعرة حرارية
البروتين
2. 17 غرام
الدهون
0. 47 غرام
الكربوهيدرات
5. 29 غرامات
الألياف
2. 2 غرام
الكالسيوم
6 مليغرامات
الحديد
1. 74 مليغرام
المغنيسيوم
12 مليغراماً
الفسفور
87 مليغراماً
البوتاسيوم
356 مليغراماً
الصوديوم
2 مليغرام
الزنك
0.
ما هي فوائد الفطر - موضوع
يحتوي الفطر المعلب على كالسيوم وبوتاسيوم لذا يساهم في الحفاظ على جهاز الأم والجنين العصبي. يحتوي الفطر المعلب على نسبة كبيرة من الألياف. لذا يساعد الحامل على التخلص من الاضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك وعسر الهضم. اقرأ: اضرار التونة المعلبة و اقرأ: فوائد التونة للبشرة
فوائد الفطر المعلب للرجال
يمتلك الفطر المعلب نسبة عالية من الزنك والذي يلعب دوراً مهماً في تحسين الصحة الجنسية لدى الرجال:
يساهم الفطر المعلب في زيادة قوة الانتصاب. وذلك لما يحتويه الفطر أو المشروم من عناصر غذائية وفيتامينات مهمة تعمل على تقوية العضو التناسلي لدى الرجال. يعمل الفطر المعلب على زيادة الرغبة والقدرة الجنسية عند الرجال ويمكن أن يندرج المشروم ضمن المنشطات الطبيعية، وذلك لأنه يحتوي على عناصر غذائية متعددة تساهم في تحسين إفراز الهرمونات عند الرجال والتي بدورها تساهم في زيادة الرغبة. المشروم يعمل على منح الشعور براحة نفسية، مما يكون له تأثير على تعزيز الصحة الجنسية لدى الرجال. يعمل الفطر المعلب على زيادة قوة الجهاز العصبي. والذي من شأنه المساهمة في زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال. يساهم الفطر المعلب في زيادة النشاط والقوة والصحة، والذي ينعكس بدوره على الرجال في العلاقة الحميمية.
التغذية السليمة
17/10/2020
فوائد الفطر عبر محيط بالتفصيل، يعتبر الخبراء وعلماء التغذية أن الفطر يعد اختيارًا جيدًا وصحيًا للذين يبحثون عن علاج طبيعي…
أكمل القراءة »
يدخل في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وذلك لاحتوائه نسبة سعرات حرارية منخفضة جدًا، وبالرغم من ذلك فهو يساعد في تعزيز وتقوية المناعة ومحاربة الأمراض المختلفة. يحتوي على المكونات الهامة للحد من الإصابة بأنواع السرطانات المختلفة مثل سرطان الثدي أو سرطان البروستاتا وغيرها، ومن هذه المكونات "بيتا جلوكان" و "حمض اللينوليك". يعمل على تنظيم مستوى السكر الموجود في الدم حيث يستطيع السيطرة عليه بشكل كبير عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الموجود في الدم. يعالج أمراض الأنيميا الحادة وفقر الدم لاحتوائه على نسبة كبيرة من الحديد التي تتخلص من هذه الأمراض
يقضي على الشعور بالتعب والإرهاق والصداع. يعمل على تكوين أكبر عدد من الخلايا الحمراء وبالتالي تزداد قوة الدم. يحتوي على عدد كبير من الخصائص الطبيعية التي تعمل كمضاد للتورم وذلك إذا تم استخدامه في العلاجات الطبية. يعمل استخدام الفطر على تحقيق التوازن الصحي للإنسان، حيث يمد الجسم بالبروتين بدون دخول الدهون إليه أو الكوليسترول. يمد عظام الجسم بالكالسيوم لذلك يعد من أكثر المغذيات الأساسية لزيادة قوة العظام، كما أن استخدامه يحمي من الإصابة بمرض هشاشة العظام ويقضي على آلام المفاصل.