كما عليك شرب نصف لتر من ماء الباذنجان يوميا وذلك قبل تناول الوجبات الأساسية. إذا اتبعت هذه النصائح، ستخسرين تقريباً 2 كلغ أو أكثر من وزنك في غضون أسبوع واحد وذلك بسبب إختلاف عملية التمثيل من جسم إلى آخر. بالإضافة إلى ماء الباذنجان، يجب عليك أيضا تناول الباذنجان في أشكاله الأخرى أي المشوي والمسلوق. ولكن تجنبي أن تتناوليه نيئًا وذلك لأنه يحتوي على القلويد المعروف باسم سولانين الذي يمكن أن يسبب القيء والإسهال. Sohati - رجيم ماء الباذنجان للتخلص من دهون البطن المزعجة!. كيفية تحضير ماء الباذنجان للرجيم
إن تحضير ماء الباذنجان سهل جداً، فليس عليك سوى اختيار حبة باذنجان متوسطة الحجم، إزالة الجلد عنها، غسلها جيدا ثم تقطيعها إلى مكعبات. بعدها أحضري وعاء غامق اللون وصبّي فيه نصف لتر من الماء وأضيفي إليه مكعبات الباذنجان. انقعي المكعبات ليوم كامل في الماء، ثم اشربيه في اليوم التالي مع القليل من عصير الليمون الذي سيمنح هذا المزيج بعض مضادات الأكسدة. تذكري أن تشربيه قبل وجباتك الرئيسية لمدة أسبوع كامل وذلك بالطبع مع اتباع نظام غذائي متوازن لإنقاص الوزن وستخسرين تلك الكيلوغرامات الزائدة المزعجة. اقرأوا المزيد عن فوائد الباذنجان على هذه الروابط:
هل تعرفين كيف يؤثر الباذنجان على الدهون؟
عصير الباذنجان مثالي لفقدان الوزن بسرعة
طرق بسيطة وسهلة لشوي الباذنجان في المنزل
Sohati - رجيم ماء الباذنجان للتخلص من دهون البطن المزعجة!
ذات صلة ما فوائد الباذنجان للتنحيف فوائد الباذنجان للرجيم
فائدة البانجان للرجيم
يحتوي الكوب الواحد من الباذنجان أو ما يعادل 82 غراماً، على 3 غرامات من الألياف و20 سعرة حرارية فقط، وهو بذلك يُعدّ من الأطعمة الغنيّة بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، ويساعد تناوله على تحفيز عملية نزول الوزن؛ حيث يمكن تناوله بدلاً من الأغذية عالية السعرات الحرارية. [١]
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ محتواه من الألياف يساعد على الشعور بالامتلاء والشبع لفترةٍ أطول، ويقلل من الشهية. [٢] [١]
القيمة الغذائية للباذنجان
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في 100 غرامٍ من الباذنجان غير المطبوخ: [٣]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
25 سعرة حرارية
الماء
92. 30 غراماً
البروتينات
0. 98 غرام
الدهون الكلية
0. أهمية الباذنجان في الرجيم | المرسال. 18 غرام
الكربوهيدرات
5. 88 غرامات
الكالسيوم
9 مليغرامات
الحديد
0. 23 مليغرام
المغنيسيوم
14 مليغراماً
الفسفور
24 مليغراماً
البوتاسيوم
229 مليغراماً
فيتامين ج
2. 2 مليغرام
فيتامين ب3
0. 64 مليغرام
الفولات
22 ميكروغراماً
فيتامين أ
23 وحدة دولية
فيتامين هـ
0. 30 مليغرام
فيتامين ك
3. 5 ميكروغرامات
فوائد أخرى للباذنجان
يوفر الباذنجان العديد من الفوائد الصحيّة، وفيما يأتي نذكر بعضاً منها: [٢]
الحفاظ على صحة القلب، وذلك بفضل محتواه من فيتامين ج، وفيتامين ب6 والبوتاسيوم والألياف، وغيرها من العناصر.
فوائد الباذنجان المتعددة للصحة و للرجيم و لعلاج الأمراض - كل يوم معلومة طبية
الباذنجان من أنواع الخضروات المشهورة والمنتشرة، ويكثر تناولها، ولها العديد من الفوائد المعروفة أهمها إحتوائها على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات والمعادن، ولكن يجهل البعض فوائد أخرى وهامة جدا للباذنجان ومن ضمنها فائدته للتخسيس وإنقاص الكوليسترول في الدم، وسوف نتعرف أيضا على طرق إستخدامه للتخسيس. كيف يساعد الباذنجان في التخسيس ؟
1- هذا الخضار يتميز بأنه ذو سعرات حرارية منخفضة، ولهذا يمكن تناوله بأي كمية دون الخوف من الزيادة في الوزن. فوائد الباذنجان المتعددة للصحة و للرجيم و لعلاج الأمراض - كل يوم معلومة طبية. 2- يقي الجسم من أضرار بيروكسيد الدهون، وهذه المادة تعد من أسباب تصلب الشرايين والإصابة بأمراض القلب. 3- يحتوي على مادة البكتين، والتي لها تأثير جيد في المساعدة على حرق الدهون. 4- الباذنجان غني بالألياف المفيدة جدا في عملية التخسيس حيث أن الألياف تكون قابلة للذوبان، وبالتالي تمتص الماء و تنتفخ حتى تملئ المعدة، وتكون النتيجة الشعور بالشبع لفترة طويلة. 5-ثبت علميا أنه يحتوي على حمض الكلوروجينيك، وهذا الحمض يساعد في التخلص من الدهون ويساعد في القضاء على السمنة كما أنه موجود أيضا في القهوة. 6-يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية المفيدة لصحة الإنسان وتساعد على التركيز بصورة أفضل، وتمد الجسم بكل ما يحتاج من قيم غذائية يحتاجها الجسم أثناء إتباع حمية.
أهمية الباذنجان في الرجيم | المرسال
يدعم صحة الكبد: أشارت بعض الأبحاث إلى أنّ مضادات الأكسدة الموجودة في الباذنجان قد تقي الكبد من بعض السموم. القيمة الغذائية للباذنجان
يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائيّة المتوفرة في حبةٍ واحدةٍ مُقشّرةٍ من الباذنجان تزن 458 غراماً: [٣]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
الماء
422. 73 غراماً
السعرات الحرارية
114 سعرة حرارية
البروتينات
4. 49 غرامات
الألياف
13. 7 غراماً
البوتاسيوم
1049 ميلغراماً
فيتامين ج
10. 1 ميلغرامات
فيتامين ب3
2. 97 ميلغرام
فيتامين ب6
0. 385 ميلغرام
المراجع
^ أ ب Rachael Link (30-06-2017), "7 Surprising Health Benefits of Eggplants" ،, Retrieved 06-05-2019. Edited. ^ أ ب Megan Ware (20-10-2017), "Eggplant health benefits and tasty tips" ،, Retrieved 06-05-2019. Edited. ↑ "Eggplant, raw",, 03-04-2019، Retrieved 06-05-2019. Edited.
• يعتبر الباذنجان من الخضروات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، حيث لا تتجاوز قيمته على المؤشر (15). • يحتوي على كمية جيدة من فيتامينات ب المركبة الأساسية، مثل حمض البانتوثينيك (فيتامين ب 5)، البيريدوكسين (فيتامين ب6)، الثيامين (فيتامين ب1)، نياسين (ب3). يحتاج الجسم إلى الحصول على هذه الفيتامينات المهمة بشكل أساسي من مصادر خارجية، لتعويض النقص، ومن أجل عملية استقلاب الدهون، البروتينات، والكربوهيدرات. • علاوة على ذلك، فالباذنجان مصدر جيد للمعادن مثل المنجنيز، النحاس، الحديد والبوتاسيوم. فالمنجنيز عامل مساعد لإنزيم superoxide dismutase المضاد للأكسدة. والبوتاسيوم من الكهارل المهمة التي تساعد على التصدي لارتفاع ضغط الدم الناتج عن الصوديوم. الآثار الجانبية للباذنجان
الحساسية. يمكن أن يسبب الباذنجان ردود فعل تحسسية. وتشمل ردود الفعل الحادة؛ تورم الحلق والغثيان. ومن أعراض حساسية الباذنجان الأكثر شيوعاً الحكة والطفح الجلدي. ويمكن لمضادات الهيستامين الشائعة علاج معظم حالات حساسية الباذنجان. النيكوتين. يحتوي الباذنجان على أعلى تركيز من النيكوتين، المركب الموجود في التبغ، وذلك مقارنة ببقية أنواع الخضروات الأخرى.
• تعتبر شطائر الباذنجان وأوراق الهليون من الوصفات الشهيرة بمنطقة البحر الأبيض المتوسط. وجبات تحتوي على الباذنجان
طريقة عمل الباذنجان بصوص هوت آند ساور (حار وحامض)
المقادير تكفي من 2 إلى 4 أفراد. المكونات
• 2 ثمرة باذنجان مقطعة إلى مكعبات كبيرة. • 2 ملعقة صغيرة من الملح. • 1 ½ ملعقة كبيرة من صوص الصويا. • ملعقة من خل الأرز. • ملعقة كبيرة سكر أبيض. • ثمرة فلفل حار صغيرة أحمر أو أخضر، مفرومة. • ملعقة صغيرة من نشا الذرة. • ½ ملعقة صغيرة من زيت الفلفل الحار أو الصوص الحار. • فص ثوم كبير مفروم. • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة الإعداد
1. ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء كبير، رشي عليهم الملح، وأضيفي الماء البارد، على أن يغمر مكعبات الباذنجان تماماً، واتركيها لمدة تتراوح ما بين 30 إلى 45 دقيقة، ثم تُصفى وتُشطف بالماء، وتترك لتجف على مناشف ورقية. 2. اخلطي بقية المكونات الأخرى معاً، باستثناء الثوم والزيت، في وعاء صغير وضعيه جانباً. 3. سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. ثم أضيفي مكعبات الباذنجان واقليها حتى تصبح طرية ويتغير لونها إلى البني المائل للإحمرار (من 5 إلى 10 دقائق).