طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية
مقادير العجينة
طحين 7 أكواب
زيت نباتي نصف كوب
زبادي نصف كوب
ماء دافئ كوب ونصف
سمن 2 ملاعق كبار
بكينغ باودر ملعقة صغيرة
ملح ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة
سمن ملعقة كبيرة
بصل مفروم 3 حبات
لحم مفروم نصف كيلو
فلفل أسود ملعقة صغيرة
سبع بهارات ملعقة صغيرة
جوز مجروش كوب
ملح حسب الرغبة
طريقة عمل عجينة السمبوسة
• لتحضير العجينة
في وعاء نخلط الطحين مع الملح والبيكنغ باودر
نضيف السمن والزيت النباتي ونعجن
نضيف الزبادي والماء الدافئ ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية
نقسم العجينة إلى كرات متساوية ونضعها في صينية
نغطي العجين بورق نايلون غذائي ونتركه يتخمر لمدة ساعة كاملة. • لتحضير الحشوة
في وعاء للطبخ نقوم بتشويح البصل بالسمن حتى يصبح باللون الذهبي
نضيف اللحم والسبع بهارات والفلفل الأسود والملح
بعد أن ينضج اللحم تماماً نطفئ النار ونضيف الجوز المجروش ونترك الحشوة لتبرد
طريقة تحضير السمبوسك
نفرد قطعة من كرات العجين بشكل دائري بسماكة 1سم تقريباً
نضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة السمبوسك
نغلق السمبوسك من الأطراف باليد بشكل محكم (أو استعمال قالب مُخصص). • طريقة التقديم
نقلي حبات السمبوسك بزيت غزير حتى تصبح باللون الأشقر المقرمش
ندخل السمبوسك الفرن لـ 10 دقائق بدرجة حرارة 180 من الاعلى والاسفل
• ملاحظة: يمكنك تخزين حبات السمبوسك المحشية في الفريزر بأكياس مُخصصة لحين الطلب.
عجينة السمبوسة بالصور إغاثي الملك سلمان
السمبوسة أو السمبوسك من المقبلات اللذيذة العربية والتي تتنوع طرق تقديمها بإختلاف الحشوات وإختلاف العجينة، نقدم لك سمبوسة البيت المقرمشة والمضمونة مع إقتراحات مختلفة للحشوة، تعرفي على طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة خطوة. مقادير عجينة السمبوسة
2كوب دقيق. 3/4 كوب ماء دافىء. 2ملعقة كبيرة زيت. 1/4 ملعقة صغيرة ملح. للدهن بين الطبقات سنحتاج إلى: 2ملعقة كبيرة زيت نباتى ودقيق. طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور
يتم عجن الدقيق مع الملح والزيت والماء جيداً إلى أن تصبح عجينة ملساء، ثم نكورها الى 7 كور متساوية ونتركها ترتاح نصف ساعة تقريباً. نفرد أول كرة ثم يتم مسحها بحوالى ملعقة زيت ونرش عليها بعض الدقيق، ثم نفرد كرة أخرى ونضعها فوق القرص الأول مع تكرار دهن كل قرص بالزيت والدقيق قبل وضع القرص الآخر عليه. إقرأي أيضاً: طريقة عمل السمبوسة البف الهشه
بعد الإنتهاء من فرد كل الأقراص ووضعها فوق بعضها ووضع الدقيق والزيت ما بين الطبقات، يتم الضغط على الأطراف حتى تلتصق بعضها ببعض، ويتم فردهم مرة أخرى مع بعض إلى أن يتكون لديك قرص كبير. نحمى مقلاة قوية ونضع القرص فيها لمدة دقيقتين، ونقلب القرص إلى الجهة الاخرى، ونحاول فصل أول طبقة، إذا نضجت ستنفصل معك بسهولة، ونضعها فى صينية ونغطيها بفوطة لكى لا تجف.
عجينة السمبوسة بالصور أمانة
كوني الاولى في تقييم الوصفة إليك طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذه المقبلات أنت بحاجة لـ20 دقائق لتحضيرها و20 دقيقة لتحضير الحشوة وقلي قطع السمبوسة. المكوّنات طريقة التحضير 1 إليك طريقة عمل عجينة السمبوسة بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. 2 لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل. 3 أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج. 4 نكّهي بالملح والقرفة والبهارات المشكلة واخلطي. 5 لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الزيت والملح. 6 أسكبي الماء تدريجياً. 7 إعجني للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة. 8 مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف سنتم. 9 قطّعي العجينة إلى عدّة دوائر متساوية. 10 ضعي نصف ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في وسط كلّ دائرة. 11 إثني العجينة على نفسها على شكل هلال. إثني أطراف الهلال نحو الداخل للحصول على شكل مُزخرف. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجينة. 12 في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت واقلي قطع السمبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون. وصفات ذات صلة سمبوسة باللحم المفروم العجينة مقرمشة والحشوة ولا أشهى! 1 ساعة سمبوسه صغيره بالجبن مقبلات ولا ألذ!
آخر تحديث: فبراير 2, 2021
طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور
نقدم لكم اليوم طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور حيث تعد السمبوسة من الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاقها الرائع، لذلك فإن الكثير من السيدات يرغبن في التعرف على طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور. طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور:-
تعد طريقة عمل عجينة السمبوسة المنزلية بالصور، من الطرق السهلة والبسيطة، والتي تستطيع أي سيدة أن تقوم بتحضيرها في المنزل. مكونات وصفة عجينة السمبوسة المنزلية:-
2 كوب من الدقيق الأبيض. كوب من الماء الدافئ. 1/4 كوب من زيت نباتي. 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيفية تحضير وصفة عجينة السمبوسة المنزلية:-
نقوم بوضع الدقيق الأبيض في إناء كبير، ونقوم بوضع الملح والفلفل عليه. نقوم بإضافة الزيت وكذلك الماء الدافىء للدقيق الأبيض. نقوم بعجين كل المكونات جيدٱ باليد أو يتم استخدام العجان الكهربائي، حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وتصبح لينة. نقوم بتغطية العجين، ونقوم بتركه في مكان دافئ، وذلك لمدة ٣٠ دقيقة. نقوم بتقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم، ونقوم بوضعها على سطح صلب، ونرش على السطح كمية من الدقيق الأبيض.