إن سبق لك وقمت بخبز أي شيء في حياتك فلا بد من أنك قمت بإضافة الفانيليا فهي النكهة الألذ والأهم في عالم المطبخ، فاستخدامها شائع بشكل لا يصدق في كل أنحاء العالم، لذا لنتعرف إليها عن قرب وإلى الفرق بين الفانيلا البودرة فانيلا سائلة ومسحوق الفانيلا وباقي أنواعها الأخرى! استعد في حال كنت من عشاق الفانيليا! لأنه مقال غني جدًا بالفانيلا بمختلف أنواعها والفروق بينها ومتى عليك استخدام كل منها وكيف يمكنك تحضيره. ما هو مصدر نكهة الفانيلا - موقع مقالاتي. الفانيليا
الفانيليا عبارة عن نبات جريبي يشبه الفاصولياء إلا أن داخل قرن الفانيليا الواحد توجد آلاف البذور صغيرة الحجم المشبعة برائحة الفانيليا، وهذه البذور هي مصدر معظم النكهة، فيمكنك الاستدلال على أن عبوة فانيلا سائلة التي قمت بشرائها حقيقية من خلال التأكد من جود البذور أو بقايا البذور ضمنها. تعتبر المكسيك مسقط رأس الفانيلا ولكن مدغشقر حاليًا هي المنتج الأكبر لها في العالم، وتعتبر الفانيلا ثاني أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران وذلك لأن عملية تصنيعها تحتاج إلى الكثير من اليد العاملة وتأخذ الكثير من الوقت.
من اين تأتي نكهة الفانيلا - موقع محتويات
ومع ذلك ، يعتبر مصل الحليب مفيدًا بشكل خاص لزيادة إنتاج بروتين جديد في عضلاتك. هناك عدة أنواع مختلفة من بروتين مصل الحليب المستخدم في المكملات الغذائية. اثنان من أكثر الأشكال شيوعًا هما معزول مصل الحليب ومركز مصل اللبن. يتم إنتاج هذه النماذج باستخدام تقنيات معالجة مختلفة وتختلف قليلاً في محتواها الغذائي. ما الفرق بين بروتين معزول مصل الحليب ومركز مصل الحليب؟
هناك العديد من الاختلافات الغذائية بين معزول مصل الحليب والمركز. هذه الاختلافات سببها أساليب المعالجة. عندما يتم جمع مصل الحليب السائل كمنتج ثانوي لإنتاج الجبن أو اللبن ، فإنه يخضع لعدة خطوات معالجة لزيادة نسبة البروتين. بعد تحقيق تركيز البروتين الكافي ، يمكن تجفيف السائل لتكوين مسحوق مركز مصل الحليب الذي يتكون من بروتين يصل إلى 80٪ بالوزن. يحتوي 20٪ المتبقية من مسحوق مصل الحليب المركز على الكربوهيدرات والدهون. فانيلا - المعرفة. إذا تم استخدام خطوات معالجة مختلفة لتقليل محتوى الدهون والكربوهيدرات في مصل الحليب ، فيمكن إنتاج مسحوق معزول للمصل يحتوي على 90٪ أو أكثر من البروتين حسب الوزن. بشكل عام ، تؤدي خطوات المعالجة المستخدمة في إنتاج معزول مصل الحليب إلى زيادة نسبة البروتين وانخفاض محتوى الدهون والكربوهيدرات لكل وجبة.
فانيلا سائلة V.S الفانيلا البودرة V.S أنواع الفانيليا الأخرى &Raquo; مجلتك
الوصف
وصف المنتج
واي بروتين معزول نكهة الفانيلا من ماركة كيزن يعتمد على بروتين مصل الحيب من ابقار نيوزلندية التي تعتبر أنظف مصدر للبروتين على الكوكب. – المحتويات مختبرة ومصادق عليها من NSF
-غير معدلة وراثيا
– مصدر البروتين حليب أبقار عشبية التغذية
– خالي من الجلوتين
– خالية من الألوان والنكهات والمحليات الصناعية
– مصنوع في منشأة خالية من الفول السوداني
– بروتينات مصل اللحليب (واي بروتين) غير المعالجة ، المحضرة بالتبريد ، المكسورة بالتدفق الصافي ، والتصفية الترابية
– منتج من مصل الحليب النيوزيلندي لأبقار عشبية التغذية
– 25 غرام من البروتين لكل حصة
– 100 ٪من البروتين من مصل اللحليب
ما هو واي بروتين معزول؟
الكثير من البروتين الموجود في المشروبات والمساحيق مشتق من الحليب. عندما تتم معالجة الحليب لتشكيل الجبن أو اللبن ، فإن السائل المتبقي يسمى مصل اللبن. فانيلا سائلة V.S الفانيلا البودرة V.S أنواع الفانيليا الأخرى » مجلتك. يحتوي هذا السائل على بروتينات سريعة الهضم يشار إليها عادة باسم بروتين مصل اللبن. قبل المعالجة ، يكون حوالي 20٪ من البروتين الموجود في اللبن مصل اللبن ، بينما يتكون الـ 80٪ الآخر من بروتينات الكازين ذات الهضم البطيء. يعتبر كل من مصل اللبن والكازين بروتينات عالية الجودة لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي يحتاجها جسمك.
ما هو مصدر نكهة الفانيلا - موقع مقالاتي
برش قشر الليمون أو البرتقال: يمنح نكهة رائعة لا تقاوم وتناسب معظم أنواع المخبوزات. عصير الليمون أو البرتقال، ويمكن إضافته جبنًا إلى جنب مع برش القشر. هذا كان كل ما يخص الفروق بين فانيلا سائلة وبودرة والأنواع الأخرى بالإضافة إلى استخدامات وتحضير كل منها وطريقة تقدير الكمية، مع أفضل البدائل التي يمكنك الاعتماد عليها في حال عدم وجود الفانيلا. قد يعجبك:
ما هو الفرق بين كريمة الطبخ وكريمة الخفق والكريمة الثقيلة وباقي أنواع الكريمة؟ أسوأ و أفضل نوع نسكافيه للرجيم … 15 نوع نسكافيه أي منها ستختار؟ طريقة كريمة الزبدة بـ الفانيليا – الشوكولا – الفراولة – القهوة – الكراميل … هل أنت مستعد؟
المصادر
What's the Difference Between Pure Vanilla Extract, Vanilla Flavors, Natural and Imitation Vanillas Times When You Should Use Ground Vanilla Powder Instead of Vanilla Extract ALL ABOUT VANILLA FOR BAKING
فانيلا - المعرفة
زبدة الشيا في المرجل. بعد أن يذوب تماما، يت إضافة 5 قطرات من الزيت العطري للفانيليا و 2 ملاعق كبيرة من كل من اللوز والجوجوبا والخروع الزيوت. بعد التبريد، ومزج هذا الخليط يندمج جيدا. يمكنك تطبيق هذا الخليط على شعرك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ويغسل بشامبو خفيف. وهذا سيجعل شعرك ناعم ويمكن التحكم فيها دون أن يجعله لزج. هذا الخليط يمكن تخزينه في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة لاستخدامها في المستقبل. 6-تشجيع نمو الشعر:
وبادئ ذي بدء، تمشيد الشعر مع المشط ذو أسنان واسعة وشطفه جيدا بالماء الدافئ. بعد هذا، دافئ ¼ كوب منزيت الزيتون البكر، زيت الجوجوبا، اللوز أو زيت جوز الهند على نار عالية لمدة 30 ثانية. إضف 10 قطرات لكل من الخزامى والفانيليا الزيوت الأساسية لذلك وتخلط جيدا. تطبيق هذا على شعرك من الجذور إلى النهايات، وتدليك فروة رأسك في حركات دائرية لمدة 2 إلى 3 دقائق. ضمان تطبيقه على طول كامل من خيوط شعرك، مع التركيز أكثر على طرفي الفروة. ربط شعرك ، ولف منشفة دافئة حول رأسك. يترك لمدة 15 دقيقة. ثم لف مرة أخرى منشفة دافئة لمدة 15 دقيقة أخرى. يغسل بشامبو خفيف. الفوائد الصحية من الفانيليا:
الفانيليا هى أكثر بكثير من مجرد نكهة حلوة وعطرة فقط.
الفانيليا
فهي النكهة المفضلة في جميع أنحاء العالم، وتتصف قصة المكان الذي تأتي منه الفانيليا الطبيعية وكيف تعلم الرجال زراعتها بالغرابة والمتعة. فمنذ أقل من قرنين فقط، تركت الفانيليا أخيرًا موطنها الأصلي بالمكسيك لتنتقل إلى عالم الكعك والبسكويت والحلويات. واصل القراءة لتتعرف على المزيد. مثل الشوكولاتة، دخلت الفانيليا لأول مرة إلى أوروبا من الأمريكيتين بواسطة المغامر إرنان كورتيس في أوائل عام 1500. ومنذ ذلك الحين أصبحت النكهة الأكثر شعبيةً في العالم. إلا أن ما يُقدر بنحو 95% من المنتجات التي تحتوي على "نكهة الفانيليا" هي في الواقع نكهة مصنَّعة بمركب يسمى فانيلين، الذي يمكن إنتاجه صناعيًا. ومن ناحية أخرى تحتوي الفانيليا الطبيعية على 170 مكونًا عطريًا بالإضافة إلى الفانيلين، وهناك صعوبة كبيرة في الحصول عليها. فهي في الواقع ثاني أغلى التوابل في العالم بعد الزعفران. إذن من أين تأتي الفانيليا الطبيعية؟ قد تتعجب عندما تعرف أنها مشتقة من زهور الأوركيدا. من بذور الأوركيد من فصيلة الفانيليا على وجه التحديد، الصيغة الأولية للبذور V. planifolia، وزرعها شعب توتوناك لأول مرة في أمريكا الوسطى منذ حوالي 900 عام.