واصلت الهيئة العامة لقصور الثقافة برئاسة المخرج هشام عطوة، باقة من الأنشطة الثقافية والفنية بفرع ثقافة الأقصر بإقليم جنوب الصعيد، وذلك برعاية الدكتورة إيناس عبد الدايم وزيرة الثقافة، حيث عقدت مكتبة الطفل والشباب بالرياينة محاضرة بعنوان"أهمية الغذاء الصحى فى رمضان " وتحدثت باتعة نوبى مسئول الإعلام بالصحة، عن تحديد احتياجات الجسم وتنظيم التغذية المفيدة وتحديد مواعيد الوجبات فى رمضان.
- "الغذاء الصحى فى رمضان وحسن معاملة المرأة" محاضرات بقصور ثقافة الأقصر.. صور - اليوم السابع
- بالتعاون مع الاقتصاد الزراعي.. «الفاو» تطلق مبادرتها للحد من هدر الطعام
- تحذيرات من اضطرابات في عدد من البلدان بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية
&Quot;الغذاء الصحى فى رمضان وحسن معاملة المرأة&Quot; محاضرات بقصور ثقافة الأقصر.. صور - اليوم السابع
الخميس 28/أبريل/2022 - 08:35 م
مبادرة الفاو
أطلقت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة حملة توعوية مع بنك الطعام المصري ضد هدر الطعام، بالتنسيق والتعاون مع وحدة متابعة الفاقد والهدر في المنتجات الزراعية في معهد بحوث الاقتصاد الزراعي، التابع لوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، وذلك في ظل استعداد الحكومة لتطبيق قانون جديد لتقليل الفاقد والهدر الغذائي، عقب دراسته ومناقشته بالبرلمان المصري. وبدأت الحملة مع بداية شهر رمضان تحت شعار "30 نصيحة في 30 يوم" للتوعية عبر نشر نصائح يومية على مواقع التواصل الاجتماعي عن كيفية استهلاك الطعام بالشكل الأمثل والتعامل مع العادات الشرائية لدى المصريين خلال الشهر الكريم، وتأتي هذه الخطوة فى إطار جهود المنظمة وبنك الطعام المصري في الحد من هدر الطعام بعد ما أثبتت الدراسات أن متوسط حجم الهدر الغذائي للفرد الواحد في مصر يبلغ حوالي 91 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا، وفقاً لتقديرات المركز الوطني للبحوث الاجتماعية والجنائية. ووفقاً لنفس الجهة تتزايد نسبة الغذاء المُهدر في المناسبات الخاصة والأعياد والمهرجانات؛ حيث يتم التخلص من 60% على الأقل من الأطعمة الصالحة للأكل، وفي دراسة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) فإن حوالي 50% من الخضار والفواكه و40 في المائة من الأسماك و30% من الحليب والقمح يتم هدرهم كل عام في مصر.
بالتعاون مع الاقتصاد الزراعي.. «الفاو» تطلق مبادرتها للحد من هدر الطعام
وستتابع الفرق الرقابية المختصة ممارسات عرض وتخزين المواد الغذائية من حيث عدم عرضها خارج المنشآت الغذائية سواء عند الأبواب أو على الأرصفة لعدم تعرضها لأشعة الشمس والغبار وعدم تكديسها وتخزينها بشكل صحي وسليم. هذا وستستمر المؤسسة في استقبال ملاحظات واستفسارات وشكاوى الإخوة المواطنين خلال الفترة ذاتها على مدار الأربع وعشرين ساعة من خلال خط الشكاوى المجاني ١١٧١١٤ والبريد الإلكتروني info @ وعبر تطبيق الواتس اب على الرقم ٠٧٩٥٦٣٢٠٠٠، فضلا عن تكثيف الجهود المتعلقة بمتابعة الشكاوى والتعامل معها.
تحذيرات من اضطرابات في عدد من البلدان بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية
ومن جانبه قال نصر الدين حاج الأمين، ممثل الفاو في مصر:" يشكل النمو السريع للسكان بالإضافة إلى الموارد المائية والأراضي الصالحة للزراعة المحدودة ضغطاً على أنظمة الغذاء في الريف والحضر المصري من حيث الكمية ومن حيث تغير الأذواق الغذائية نحو الخضروات والفاكهة الأكثر قيمة والأكثر عرضة للتلف". وأضاف:" في الوقت الذي تزداد فيه احتياجات الغذاء في مصر، تزداد معدلات الفاقد والهدر الغذائي حيث يمثل الفاقد والهدر من الخضروات والفاكهة 45 – 55% من الإنتاج السنوي، إذ تقدر البيانات الأساسية لأحد مشاريع الفاو في هذا المجال أن نسبة الفقد الكمية في محصول العنب في مصر تقدر بأكثر من 45%وتزيد النسبة لأكثر من 50% لمحصول الطماطم، وذلك في مراحل الإنتاج وأسواق التجزئة والجملة في سلسلة القيمة وحدها، إلى جانب خسارة كبيرة على مستوى جودة المنتج".
الجمعة 29/أبريل/2022 - 11:30 م
نظام غذائي صحي
من المهم جدا للصحة وجسم الإنسان العودة تدريجيًا إلى النظام الغذائي العادي بعد رمضان، وعدم المبالغة بالطعام من حيث الكمية والنوعية حيث يتبع الصائمون خلال أيام رمضان نظاما غذائيا يختلف في التوقيت والنوعية عنه في الأيام الأخرى، لمدة شهر كامل حيث يؤدي تغيير النمط الغذائي الى حدوث بعض الاضطرابات المعوية حتى يتعود الجهاز الهضمي من جديد على العودة إلى طبيعته ولذلك يجب التدرج في الطعام للعودة مرة أخرى إلى النظام الغذائي الطبيعي بدون حدوث مشاكل. بعد انقضاء الشهر الكريم يجب التدرج في الطعام حتى يعود الجهاز الهضمي لطبيعته وتقدم الدكتورة دينا مصطفى باحثة بالمركز القومي للبحوث بعض النصائح للتدرج في الطعام والعودة للنمط الغذائي الطبيعي خلال أيام العيد وذلك باتباع ما يلي: - لا نأكل الكحك صباحا على معدة خاوية حتى لا نصاب بالحموضة وعسر الهضم بل يجب أن نفطر إفطار خفيف مثل شريحة خبز وجبن وكوب عصير وشرائح خضار ثم بعدها بفترة ساعة أو ساعتين يمكن تناول بعض القطع من الكحك والتي لا تزيد عن خمس قطع صغيره، كما يحب استخدام الأطباق الصغيرة جدا والتي لا تأخذ أكثر من هذا العدد ولا نضع الكحك على السفرة في المتناول حتى لا نأكل منه كثيرا بدون وعي.
الإثنين 02/مايو/2022 - 11:44 ص
المركز القومي للبحوث
يعتاد البعض تناولَ الأسماك المملحة فى أول أيام العيد، ولكن نصحت الدكتورة ضحى عبده أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث بالامتناع عن تناولها لما لها من أضرار صحية عديدة واستبدالها بتناول أحد أنواع الأسماك المحببة للأسرة. وأشارت أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث إلى أنه يفضل تناول الأسماك البحرية المحتوية على الأحماض الدهنية من نوع أوميجا-3 مثل الماكريل والتونة والسردين لما لها من فوائد صحية للقلب والبشرة وكذلك بروتينات الأسماك من أفضل أنواع البروتين التي تعطي إحساسا بالشبع وعالية القيمة الغذائية، لافتة إلى أن الأسماك من الأغذية المفضلة لمن يود أن يحافظ على وزن الجسم أو من يتبع نظاما غذائيا لإنقاص الوزن. المشروبات وأكدت الدكتورة ضحى عبده استاذة التغذية بالمركز القومي للبحوث على أهمية الحرص على تناول المشروبات العشبية مثل الشاي الأخضر واليانسون والنعناع خلال أول أيام عيد الفطر المبارك لما لها من فوائد صحية بما تحتويه من مواد فعالة نباتية تعمل كمضادات للأكسدة مما يحفظ الجسم ويحميه من الشقوق الحرة. تحذيرات من اضطرابات في عدد من البلدان بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية. وجبة الغذاء يجب أن تكون وجبة الغذاء فى ميعاد يتوسط ميعاد الإفطار أثناء الصيام وموعد الغذاء المعتاد قبل صيام شهر رمضان.