وفيتامين ج ضروري لصحة جهاز المناعة. كما يساعد فيتامين ج على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء والكولاجين، والتي يحتاجها الجسم لإصلاح الأنسجة التالفة. تحسن مستويات سكر الدم
تعتبر الفاصوليا الحمراء مفيدة لمرضى السكر، لأن العناصر الغذائية الغنية بها وخاصةً الألياف. كما تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، والتحكم في نسبة السكر في الدم ومنع ارتفاع السكر في الدم المفاجئ. بالنسبة لمرضى السكر، فإن تناول الفاصوليا الحمراء يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم. فوائد الفاصوليا الحمراء للرجال. تحسن صحة جهاز الدوران
من فوائد الفاصوليا الحمراء، كونها تساعد عادة في تحسين صحة القلب والدورة الدموية بعدة طرق مختلفة، مثل:
انخفاض مستويات ضغط الدم. تقليل فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض القلب المحيطية. تحسين الدورة الدموية وتعزيز تدفقها في أجزاء مختلفة من الجسم. لذلك يوصى بتناول الفاصوليا الحمراء للأشخاص، الذين هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب. (بما في ذلك أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم). تخلص الجسم من السموم
يساعد تناول الفاصوليا الحمراء بشكل منتظم على إزالة السموم والفضلات من الكبد، وتنظيف الجسم بشكل طبيعي.
نسبة السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء - مقال
إحضار طبق آخر ثم تحضير صلصة الخل من خلال وضع كلٍ من الفلفل، والخل، والمايونيز، والسكر والملح. تقليب المواد لدقيقتين حتى تتكوَّن صلصة ناعمة، ثمّ توزيع الصلصة على سلطة الفاصولياء، وتقديمها مع الخبز المحمّص. شاهد أيضًا: طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في طنجرة الضغط
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا بعد أن تعرفنا من خلاله على السعرات الحرارية في الفاصوليا الحمراء، والتعرف إلى القيمة الغذائية لها والفائدة التي تقدمها، وطريقة إعدادها على الطريقة الفارسية، وأيضًا تم بيان نبذة بسيطة عن الفاصولياء الحمراء وأهميتها لجسم الإنسان.
تعيق امتصاص البروتين، بحيث أنها تحتوي على بروتينات تثبت نشاط بعض الإنزيمات الهضمية. تؤثر في امتصاص المواد الغذائية، لأنها تحتوي على حمض الفيتيك الذي يؤثر على امتصاص الحديد والزنك. تسبب الانتفاخ والغازات، بسبب احتوائها على الألياف غير القابلة للذوبان التي يمكن التخلص منها من خلال نقعها لمدة من الزمن. شاهد أيضًا: السعرات الحرارية في الملوخية
كيفية طبخ الفاصولياء الحمراء
هناك العديد من الأطباق الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بواسطة الفاصوليا الحمراء، فهو يعد من الأطباق المنتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي، ومن أبرز هذه الأطباق ما يلي:
الفاصوليا الحمراء بالطماطم
تعتبر من أشهى الأطباق التقليدية الصحية، فهي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية لجسم الإنسان، ويمكن تحضيرها بإضافة الطماطم على الطريقة الفارسية كالآتي:
المكوّنات ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. بصلتان كبيرتان مقطّعتان. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمّون. ربع ملعقة صغيرة من القرفة. كوب من عصير البرتقال الطازج. عصير حبّة ليمون. عبوة صغيرة من معجون الطماطم. ثمانية أكواب من الفاصولياء الحمراء المطبوخة.