المكونات:
عدد 3 ملاعق صغيرة من البن الغامق السادة. عدد ملعقتان كبيرتان من السكر أو حسب الرغبة. مقدار ربع كوب من الماء المثلج. عدد 4 ملاعق كبيرة من الحليب الساخن. طريقة التحضير:
نقوم بمزج السكر مع البن وكذلك الماء المثلج داخل كنكة لتحضير القهوة ثم نقوم بتقليبهم جيدًا حتى تختلط المكونات جيداً ويتم تكوين رغوة على وش القهوة. طريقة عمل القهوة التركية. ثم ننزل بمقدار الحليب مع مراعاة التقليب المستمر حتي تكثر الرغوة على وجه القهوة ثم نقوم بإحضار فنجان مناسب ونضع به الرغوة. ثم نقوم بإضافة مقدار من الماء البارد على مزيج القهوة ثم نقوم بالتقليب ثم يرفع خليط القهوة على النار مع مراعاة الاستمرار في التقليب حتي يتم تسخين القهوة على نار هادئة. ثم ننتظر حتى تصل القهوة لمرحلة الغليان بعد ذلك نسكب القهوة في فنجان ولكن بحزر حتى لا يفسد وش القهوة ويمكن إضافة مقدار من الكريمة على وش القهوة وذلك حسب الرغبة. عوامل نجاح القهوة التركي
يوجد بعض العوامل التي يجب معرفتها عند صنع القهوة التركي وهذه العوامل كالآتي:
يجب أن يكون الماء الذى يتم إضافته على البن والسكر مثلج جداً. كما يجب التقليب المستمر حتى يصبح لديكي وش أو رغوة على القهوة قبل وضعها على النار.
- طريقة عمل القهوة التركية فى 6 خطوات بسيطة
طريقة عمل القهوة التركية فى 6 خطوات بسيطة
ملعقتين من السكر أو حسب الرغبة في تناولها. ربع كوب من اللبن الحليب. ربع كوب من الماء البارد المثلج. خطوات تجهيز القهوة التركية الأصلية
احضري كوب مناسب لعمل القهوة. أضيفي بداخل الكوب نصف كمية البن والسكر والماء البارد المثلج. اخلطي المكونات مع التقليب المستمر لمدة عشرة دقائق حتى يتغير قوام الخليط ويصبح رغوة كثيفة وسميكة. أضيفي نصف كمية الحليب ايضًا إلي هذا الخليط وأعيدي الخلط، وإذا كان لديكي مضرب صغير فسوف يساعد بشكل أفضل للحصول على أفضل نتائج. طريقة عمل القهوة التركية فى 6 خطوات بسيطة. بعد الحصول على رغوة عالية وسميكة القوام. يمكن وضعها في فنجان خاص بالتقديم حتى تكون جاهزة. احضري الآن كنكة. أضيفي بداخلها باقي الكمية من الماء المثلج، وأضيفي الحليب أيضًا. ثم أضيفي السكر، وقومي بالتقليب المستمر حتى يذوب.. ثم أضيفي في النهاية باقي كمية اللبن التي تم تجهيزها. ارفعي الكنكة على النار ويترك أن تكون النار هادئة تمامًا. اتركي خليط القهوة مع التقليب حتى يغلي ويرتفع. أضيفي الآن القهوة على الرغوة التي قد تم تجهيزها من قبل. قلبي القهوة ببطء حتى لا تفقدي الرغوة، ويمكنكم إضافة الكريمة الطبيعية على الوجه لتعطي مذاق مميز للقهوة أو حسب الرغبة في ذلك.
نقوم بتشعيل النار على درجة حرارة بسيطة جداً، ثم نقوم بوضع الإبريق على النار ونستمر بالتقليب حتى تقوم القهوة بالغليان وتفور، ثم نقوم بصب جزء من القهوة في الفناجين، ونرجع نضع الإبريق مرع أخري على النار. نقوم بصب الجزء الأخير المتبقي في الإبريق ويصبح لدينا فنجان القهوة جاهز، وممكن أن نستخدم طرق أخري لفنجان القهوة-التركي-بالرغوة بعدده وصفات. نقوم بتقديم المشروب في الصينية وتشرب في الصباح أو المساء حسب الرغبة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ