محتويات
١ التيراميسو
٢ طريقة عمل تيراميسو سهل
٢. ١ المكونات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ التيراميسو بدون بيض
٣. ١ المكونات
٣. ٢ طريقة التحضير
٤ تيراميسو الشوكولاتة
٤. ١ المكونات
٤. ٢ طرية التحضير
٥ تيراميسو الفراولة
٥. ١ المكونات
٥. ٢ طريقة التحضير
٦ تيراميسو بالكراميل
٦. ١ المكونات
٦. ٢ طريقة التحضير
٧ حلى كاسات التيراميسو
٧. ١ المكونات
٧. ٢ طريقة التحضير
٨ ما هو سرّ تحضير التيراميسو؟
٩ المراجع
التيراميسو
يُعدّ التيراميسو من أهمّ وأشهر الحلويات الإيطالية التي انتشرت في أنحاء العالم، فهو يعطي الطاقة لجسمكِ بسبب احتوائه على السكر والكاكاو والقهوة ، ويتكوّن التيراميسو أساسيًا من جبنة الماسكربون، ومن الكاكاو، والقهوة، والسكر، والبسكويت، والبيض وهو من الحلويات التي تُقدّمينها باردة، وسنُقدّم لكِ في هذا المقال وصفاتٍ مختلفة لعمل التيراميسو بطريقة سهلة. طريقة عمل تيراميسو سهل
المكونات
بياض 3 حبات من البيض. صفار 6 حبات من البيض. 6 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض. طريقة عمل تيراميسو سهل | أطيب طبخة. ملعقتان كبيرتان من الفانيلا السائلة. 225 غرام من جبنة الماسكاربوني بدرجة حرارة الغرفة. كوب من قهوة الإسبريسو بدرجة حرارة الغرفة. علبتان من بسكويت أصابع السيدة.
حلى التراميسو الايطالي - ووردز
ذات صلة طريقة عمل التيراميسو طريقة عمل كيك تراميسو
تيراميسو الكيك
يعتبر التراميسيو أحد أنواع الحلى الإيطالية التي أصبحت تُعد في معظم المناسبات، ويعود أصله إلى المطبخ الإيطالي، ومنه انتشر إلى باقي المطابخ العالمية، وكلمة تيراميسيو تعني ارتفعت معنوياتي، وفي الوقت الحالي ظهر تراميسيو الكيك الذي يشبه التيراميسيو الأصلي إلى حدٍّ كبير، ولاقى قبولاً واسعاً عند غالبية الأفراد، وذلك لمذاقه الشهيّ، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل تيراميسيو الكيك بطريقتين مختلفتين. تيراميسو الكيك بعصير البرتقال
المكوّنات
مكوّنات الكيك:
كوب ونصف من الطحين الأبيض. كوب من السكر. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث بيضات. نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال، والملح. ملعقة كبيرة من عصير البرتقال، والبيكنج باودر. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. حلى التراميسو الايطالي - ووردز. رشة من الفانيلا. مكوّنات الكريمة:
مغلف من كريمة الحلويات البودرة. ملعقة صغيرة من النسكافيه المطحون. ربع كوب من القشطة. ملعقة كبيرة من الكاكاو المطحون، وجبنة الدهن. ملعقتان كبيرتان من الشوكولاتة المجروشة. طريقة التحضير
خلط جبنة الدهن، والقشطة، والنسكافيه، وكريمة الحلويات البودرة في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
طريقه عمل تيراميسو الكيتو - الاكيلة
دريم ويب • جبن المراعي • حليب • نسكافيه • بسكوت التراميسو • بودرة كاكاو للتزيين • حليب المكثف على حسب الرغبه
الجود
خبز البريوش • حليب سائل • سكر • نسكافيه • بيضة • فانيلا • كريمة خفق • جبن كيري
30 دقيقه
شخص
فرنسا
Zainab Awn
شوفان كويكر • كاكاو بودر • حليب قليل الدسم • قشطة بوك • زبادي • حليب بودرة قليل الدسم • حليب قليل الدسم • من بسكوت leo
RH.
طريقة عمل تيراميسو سهل | أطيب طبخة
نضع بعد ذلك كريمة الخفق في الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بخفقها على سرعة عالية إلى أن يتكون لدينا قوام كريمي هش. نضيف الكريمة بعد ذلك إلى خليط البيض بحذر لكي لا يخرج الهواء منها، ثم نقوم بمزجها مع خليط البيض برفق إلى أن تتجانس. ندخل بعد ذلك الوعاء الثلاجة ونتركه لبعض الوقت لحين تحضير باقي المكونات. في وعاء أخر نضيف الإسبريسو البارد مع القهوة، ثم نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها إلى أن تتجانس. في حال لم تعثروا على نوع أصابع البسكويت التي تناسب هذه الوصفة، يمكنكم استبداله باستخدام كعكة اسفنجية أو كعكة باوند، يتم تقطيعها إلى مستطيلات بطول 4 بوصات، ومن ثم يتم تجفيفها في الفرن على درجة حرارة 250 درجة وتُستخدم بعد ذلك. نحضر بعد ذلك صينية فرن ونحضر خليط القهوة والإسبريسو، ثم نغمس الأصابع في الخليط حتى تتبلل من جميع الجهات، ثم نخرجها بعد ذلك ونضعها في الصينية بجوار بعضها البعض. نضع فوق هذه الطبقة طبقة أخرى من خليط الكريمة والبيض، ثم نضع فوقه طبقة من أصابع الكيك بعد غمسها في الخليط السابق. طريقه عمل تيراميسو الكيتو - الاكيلة. ثم طبقة من الكريمة وهكذا إلى أن ننتهي من كل الكمية الموجودة لدينا من الكريمة. بعد الانتهاء من ذلك نرش على وجه الصينية طبقة من الكاكاو البودرة، ثم ندخلها الثلاجة لمدة 4 ساعات وبعد ذلك نخرجها من الثلاجة ونقطعها إلى مكعبات متساوية، ثم نقدمها بالهناء والشفاء.
كأس من القهوة الباردة. 12 إصبعًا من البسكويت. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاكاو. طريقة التحضير
يُخفق صفار البيض مع السكر في خلاطٍ كهربائي مدة دقيقة. يُضاف زلال البيض والجبنة والكريمة، وتُخلط المكونات مدة خمس دقائق أخرى. تُغمس أصابع البسكويت في القهوة، وتُرفع منها سريعًا لتجنّب تفتّتها. يوضع في كل كأس تقديم إصبع من البسكويت. يُصب الخليط في كؤوس التقديم، ثمّ يُنثر الكاكاو على الوجه. توضع كؤوس التيراميسو بالثلاجة، وتُترك مدة 60 دقيقة، ثمّ تُقدّم. ما هو سرّ تحضير التيراميسو؟
نُقدّم لكِ سّيدتي مجموعةً من النصائح لتحضير أفضل طبق تيراميسو [١]:
يُفضّل أن تستخدمي دائما جبنة الماسكاربوني في الوصفة بدلًا من أيّ نوع آخر من الجبنة الكريميّة، فهذا النوع من الجبنة يعطيكِ الطعم المُميّز للتيراميسو. يُفضّل أن تتركي طبق التيراميسو في الثلّاجة طوال الليل، أو لعدة ساعات على الأقل، فهذا سيعطي البسكويت وقتًا حتى يتشبّع بالنكهات. يتميّز طبق التيراميسو بطبقة من بودرة الكاكاو على الوجه، لذا أضيفيها دائمًا عندما تنتهين من الطبق. تتميّز الحلويّات الإيطاليّة بأنّها تحتوي على كميّة أقلّ من السكر بمقارنة مع الحلويّات الأخرى، لذا قلّلي من كمية السكر التي تضيفيتها إلى التيراميسو الخاصّ بكِ.
يرشّ الكاكاو على وجه التيراميسو باستخدام مصفاة، ثمّ تُقطّع وتُقدّم. التيراميسو بدون بيض
علبة من بسكويت الليدي فنغرز. نصف لتر من الكريمة السائلة. علبة من جبنة الفيلادلفيا. ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة التحضير. نصف كوب من السكر الناعم المنخول. نصف كوب من الكاكاو الخام. ربع كوب من الشوكولاتة المبروشة للتزيين. علبة من الحليب المكثف المحلى. علبة من القشطة. ظرف من الكريم كراميل. طريقة التحضير
تُذوّب القهوة سريعة التحضير بكوب من الماء الساخن. تغطس قطع بسكويت الليدي فنجر في القهوة، ثمّ ترصّ في صينية التشيز كيك ذو القاعدة المتحركة. تخفق الكريمة مع السكر الناعم المُنخّل حتى تنتفخ الكريمة لمدة 4 دقائق. تضاف جبنة الفيلادلفيا، وتخفق مع الكريمة جيدًا، ثمّ يضاف الحليب المكثف المحلى والقشطة، وتخفق مرةً أخرى. يضاف ظرف الكريم كراميل، ويخفق حتى يمتزج تمامًا، ويتحوّل لون الخليط إلى لون أصفر فاتح. يصب طبقة من خليط الكريمة فوق البسكويت، ثمّ طبقة أخرى من البسكويت، ثمّ طبقة من الكريمة، ثمّ طبقة من البسكويت، ثمّ طبقة من الكريمة. يرشّ الكاكاو باستخدام المصفاة على وجه الكريمة، ثمّ تُغلّف بالنايلون الغذائي، وتوضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات.