يُمكن استخدام العسل النحل في الطعام بشكل يومي من خلال تحلية العصائر به بدلاً من السكر. كما يُمكن استخدامه في تتبيل اللحوم والدجاج سواء العسل الأبيض أو الأسود فهو يُعطي طعم ولمعة جميلة للحوم. يُستخدم كذلك بشكل خام صباحاً للكبار والأطفال. القيمة الغذائية للعسل: يحتوي العسل على العديد من العناصر الغذائية الهامة منها: الماء والكربوهيدرات والجلوكوز ونسبة مرتفعة من البوتاسيوم. كما يحتوي أيضاً على الفركتوز والفسفور والصوديوم. يحتوي العسل أيضاً على الفلورايد وفيتامين ج. كما يحتوي على الجلوكوز والبروتين. السعرات الحرارية في العسل الأسود - موسوعة. حالات لا يجب استخدام العسل فيها: بعد عرض السعرات الحرارية في ملعقة العسل هناك بعض الحالات التي يجب الانتباه لعدم تناول العسل فيها أهمها: الأشخاص الذين يُعانون من حساسية حبوب اللقاح. الأطفال أقل من عام. مرضى السكر لأنه قد يؤدي لارتفاع معدلات السكر لديهم. قدمنا لكم السعرات الحرارية في ملعقة العسل شاهد أيضاً أفضل أنواع العسل الطبيعي حول العالم
- السعرات الحرارية في العسل الأسود - موسوعة
السعرات الحرارية في العسل الأسود - موسوعة
يحمي الجسم من تراكم السكر. يقلل من معدلات الكوليسترول الضار في الدم. يساعد على إنقاص الوزن. السعرات الحرارية في العسل الأسود يعتبر العسل الأسود من الأشياء الهامة التي تحتوي على الكثير من الفوائد المختلفة والمتعددة، نظرًا لأنه يتكون من الكثير من المكونات الطبيعية، بالإضافة إلى مذاقه الرائع، ولكن يخشى الكثيرين من تناوله خوفًا من السمنة باعتقادهم أنه يحتوي على نسب كبيرة من السعرات الحرارية وأنه يساعد على زيادة الوزن، وهذا الأمر خطأ، حيث أن للعسل الأسود دور كبير في التخلص من الوزن الزائد. لا يحتوي العسل الأسود على كميات كبيرة من السعرات الحرارية كما يعتقد الكثيرين، ولذلك فهو من الأطعمة الآمنة أثناء الحمية الغذائية، فهو يحتوي على عدد من العناصر الهامة لصحة الإنسان ومن بينها: عنصر الكالسيوم الهام للغاية لصحة العظام والأسنان. عنصر الماغنسيوم المفيد لصحة الجسم. عنصر المنجنيز الذي لا غنى عنه لبناء الجسم. كميات كبيرة من الصوديوم والكوبالت. نسب عالية من الكربوهيدرات والسكريات. فيتامين ب 6، والنياسين والريبوفلافين. وفيما يخص السعرات الحرارية المتواجدة به فأن الملعقة الواحدة الكبيرة منه تحتوي على 80 سعر حراري، ويمكن للإنسان تناول ملعقتين كبيرتين بأمان تام أثناء الحمية الغذائية، وأيضًا مناسب لمن يقومون بتثبيت أوزانهم.
كما أن عسل النحل الطبيعي يساعد على التخلص من الكولسترول السيئ في الدم. وهو مفيد جدا للمرضى الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم لأنه يقضي على الكوليسترول الضار ويزيد نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. ثبت أن تناول عسل النحل الأبيض يقلل من مستويات الدهون الثلاثية في الدم عند دراسة حالة عدد من الأشخاص الذين استبدلوا السكر بالعسل الأبيض في عاداتهم اليومية. وجد أن أولئك الذين تناولوا العسل لديهم مستويات منخفضة من الدهون الثلاثية بحوالي 11-19٪. من أهم فوائد عسل النحل الأبيض أيضًا أنه مفيد جدًا لصحة القلب نظرًا لاحتوائه على العديد من العناصر المضادة للأكسدة التي تعزز صحة القلب وتحميها ، والتي تُعرف باسم الإجهاد التأكسدي. أجرى الباحثون دراسات لدعم هذا الهدف في الفئران التجريبية ووجدوا أنه بعد إعطائهم العسل ، وجدوا تحسنًا في صحة القلب ووفروا لهم الحماية من الإجهاد التأكسدي. من المعروف أن عسل النحل الأبيض الطبيعي يعزز التئام الجروح والحروق لأنه يحتوي على مواد وعناصر مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. تم إجراء العديد من الدراسات لدعم هذا الهدف. أظهرت الأبحاث أن عسل النحل الأبيض الطبيعي يساعد على التئام الجروح وشفاء الجروح بحوالي 43 بالمائة.