طريقة عمل شوربة لسان العصفور
غالبًا ما تفكر الأمهات في نوع الطعام الذي سيقدمه على مائدة الغداء ويقومون بإعداد بدائل متنوعة حتى لا يقعن في المعضلة الروتينية التي تعاني منها معظم الأسر المصرية، ومع ذلك تتجاهل معظم الأمهات فكرة المقبلات التى يحتوي على أجزاء متعددة، لأن السلطة لها جزء خاص، وجزء آخر من الناشف يدخل في إطار المقبلات، مثل السمبوسة، باستثناء ركن الشوربة، فهي تتمتع بالنصيب الأكبر في قلوب المصريين. رغم أن معظم الأسر المصرية لا تعترف بمفهوم المقبلات أو فاتح الشهية، لكنهم يعتقدون أن الحساء جزء أساسي من مائدتهم، لذلك يبتكرون في الأصناف المقدمة حتى تتعامل العديد من الأسر المصرية مع الحساء كوجبة أساسية، وخاصة "حساء الخضار" أو "شوربة العدس" وأنواع أخرى محددة من الشوربة، فالمصريون بشكل خاص يقبلون أنواعًا كثيرة من الشوربات، مثل "شوربة لسان العصفور" الذى تعتمد عليها أمهات في معظم وجباتهم، لأنها أول طعام صلب يأكله الأطفال. ويعتبر من اهم الأغذية للنساء بعد الولادة والغذاء المثالي لمرضى أمراض القلب والتهاب القولون. طريقة تحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد | محمود حسونة. لسان العصفور عبارة عن معكرونة قصيرة الحبة تشبه حبيبات الأرز البسمتي الناعم، ومقارنة بأنواع المعكرونة الأخرى فهي تتميز بقلة النشا.
- طريقة شوربة لسان العصفور
- طريقة عمل شوربة لسان العصفور - يمي ليالينا
- طريقة تحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد | محمود حسونة
- طريقة عمل شوربة لسان العصفور
طريقة شوربة لسان العصفور
قلبي المكونات على النار حتى تذبل، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود. أضف لسان العصفور المحمص إلى الخضار وقلّب. اسكبي المرق فوق المكونات وغطي القدر وانتظر حتى يغلي ثم قلل الحرارة حتى تنضج بالكامل. طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبصل
مدة التحضير 30 دقيقة, مستوى الصعوبة سهل, الكمية تكفي 6 اشخاص. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة، بصل مفروم. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. أربعة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم البقري. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة عمل شوربة لسان العصفور. 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة ملح. مقبلات البقدونس المفروم. ضعي الزيت في قدر سميكة القاع وسخني حتى درجة حرارة عالية. نضيف البصل والثوم ويقلب جيدا حتى يذبل البصل ولا يتغير لونه. نضيف لسان العصفور ونقلب على النار لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي. يرش الدقيق على اللسان ويقلب حتى يتوزع الطحين بالتساوي. يضاف المرق والفلفل والقرفة والملح. قلبي المكونات حتى تمتزج، ثم اتركي الحساء ليغلي فوق النار مع التحريك من حين لآخر لمنع الطحين من الاستقرار في القاع. غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة حتى تصبح حبات الأرز طرية، حوالي 10-15 دقيقة. صب الحساء في طبق منفصل.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور - يمي ليالينا
بواسطة: سيدة المطبخ
تاريخ الوصفة: 03/07/2016
طريقة شوربة لسان العصفور
المقادير لعمل شوربة لسان العصفور:
٭ 1/2 كيس مكرونة لسان عصفور
٭ 2 كوب مرقة دجاج
٭ 1/4 كيلو لحم مفروم
٭ بهارات حسب الرغبة
٭ بقدونس مفروم
٭ معجون طماطم
طريقة التحضير لعمل شوربة لسان العصفور:
يحمر لسان العصفور ويترك. يحمر البصل في ملعقة سمن ثم يضاف اللحم ثم معجون الطماطم ثم البهارات وتخفف بالماء حتى تغلي. نضيف المرقة ثم نضيف لسان العصفور حتى يتم النضج وقبل الانتهاء نضيف البقدونس.
طريقة تحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد | محمود حسونة
نُضيف الباذنجان، وصلصة الصويا، والفلفل، والملح، ونترك الخليط إلى أن يغلي، ثمّ نُضيف لسان العصفور المسلوق، ثمّ البقدونس، ونُواصل التحريك ثمّ نُقدم الشوربة ساخنة. شوربة لسان العصفور بالجزر
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. حبة مفرومة من البصل. حبتان من الجزر مُقطعتان إلى قطع صغيرة. ثلاثة عيدان من الكرفس. ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. ستة أكواب من مرق الخضار. كوب من الماء. أربعمئة غرام من الحمص المعلب المُصفى. رشة من إكليل الجبل. كوب من لسان العصفور. ورقة من الغار. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. طريقة التحضير:
نُسخن زيت الزيتون في قدر على النار. نُضيف كلّاً من البصل، والثوم، والجزر، والكرفس، ونُحرك لمدة خمس دقائق. نُضيف الزعتر، ورشة من الفلفل الأسود، ونُحرك المكوّنات. نُضيف المرق، والماء، ونُحرك ونُواصل التحريك، ونتركه إلى أن يغلي. نُضيف كلّاً من إكليل الجبل، والحمص، ولسان العصفور، وورقة الغار، ثمّ نُخفض النار، ونترك الخليط لمدة عشر دقائق، ثمّ نُقدمه مع إضافة عصير الليمون إليه. طريقة شوربة لسان العصفور. شوربة لسان العصفور بالفراخ
مكعبان من مرق الفراخ مُذوبان في أربعة أكواب من الماء. صدران من الفراخ مقطعان إلى مكعبات صغيرة.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور
كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم. هنا نتعلم كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بالطماطم:[1]
نصف كوب من لسان العصفور. خمسة أكواب كبيرة من مرق اللحم. كوب كبير من عصير الطماطم. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطبيعية. ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم المركزة. ملعقة كبيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. فص ثوم مطحون. بصلة كبيرة مفرومة. نضع قدر على النار ثم نضع الزبدة فيه حتى تذوب. نضيف لسان الأورزو إلى القدر ونقلب الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون. نضيف البصل المفروم والثوم إلى لسان العصفور ونقلب حتى يتغير لون البصل والثوم. تُسكب المرق فوق مزيج البصل والثوم ، ثم تُضاف صلصة الطماطم والعصير ويُقلب حتى يبدأ المرق في الغليان. نضيف الملح والفلفل الأسود ونخفف النار مع تغطية القدر وترك الحساء على النار حتى تتفاعل الصلصة مع باقي المكونات. أنظر أيضا: رجيم الكيتو في رمضان مفيد وصحيح
شوربة لسان عصفور بالخضار
إضافة الخضار المختلفة مثل الجزر والكرفس والبصل إلى لسان العرس يزيد من فائدة الحساء ومحتوياته الغذائية الهامة ، كما أن إضافة الخضار إلى طبق الحساء يزيد من جمال وطعم لسان الأورزو بشكل واضح.
ثلاث أعواد كرفس مغسولة جيداً. ثلاث حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطعة من البصل المفروم. قطعتان من الطماطم بعد ضربهما في الخلاط وعصرهما. كوبان من مرق الدجاج. كمية كافية من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة ملح. كمية الماء. نسكب زيت الزيتون في قدر ونضعه على النار حتى يسخن. نضيف الجزر والبصل المفروم مع الكرفس ويقلب جيدا لمدة خمس دقائق. أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الخليط واستمري في التقليب ، ثم أضيفي الثوم حتى يتغير لونه ويصبح بنيًا. يُسكب عصير الطماطم وعصير الطماطم في القدر ويُحرّك. أضيفي الماء ومرق الدجاج وقلبي المكونات حتى تغلي جيدًا. غطي القدر وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة. يُسكب الحساء في أطباق التقديم ، ويُضاف إليه عصير الليمون ، ويُزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم. صنع رجيم شوربة لسان العصفور بالخضار
إن الاهتمام بتحضير شوربة أورزو دايت بأنواع مختلفة من الخضار يساعد في إعداد طبق مناسب لمن يتبع برامج رجيم مختلفة. هنا نتعلم كيفية تحضير شوربة أورزو بالخضروات:
كوب لسان عصفور. حبة كوسة متوسطة الحجم ، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. قطعة جزر مقطعة إلى مكعبات.