القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة التى تنتج من شجرة البن ،والتى يتم زراعتها بكثرة في المناطق الاستوائية في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب شرق آسيا وشبه القارة الهندية وأفريقيا. وتعد بذور البن ثاني أكثر السلع تداولاً في العالم بعد النفط الخام،وتعتبر القهوة واحدة من المشروبات الأكثر شعبية في جميع أنحاء العالم ،ويصنع فنجان القهوة بأكثر من طريقة مختلفة، فكل دولة تشتهر بطريقتها الخاصة لصنع القهوة ، فيجب عليك معرفة الخطوات والمعلومات التى مرت بها بذور البن او حبوب القهوة لصنع هذا المشروب الرائع الذى تشربه للحصول على مزاج عالى فى الصباح او عندما تتفكر فى شئ ما. على الرغم من أنها بذور، إلا أنه يشار إليها على أنها حبوب نظراً لشبهها يحبوب الفاصوليا. معلومات عن القهوه العربيه. معلومات عن شجرة البن
بذور البن تكون داخل "الكرز" الذي ينمو من هذه النباتات، تسمى هذه البذور عند جمعها من الكرز "بذور بن خضراء " ويتم انتاجها وتصديرها واستخدامها فى العديد من المنتجات دون تحميص. وهى شجرة دائمة الخضرة،ولها جذع عمودي رئيسي (تقويمي) وفروع أفقية أولية وثانوية وثالثية، وقد يصل طولها الى 13 متر،تنتج كتلًا من الزهور البيضاء في الربيع ، يليها التوت الأخضر الذي يتحول إلى اللون الأحمر عند النضج في الخريف.
اسئلة واجابات القهوة - معلومات عامة عن القهوة - المستوى 1 - Youtube
مع تقدم الزمن أصبحت القهوة من اللوازم الحياتية التي لا يستطيع الإنسان التخلي عنها، فأغلب سكان العالم يعتمدون على القهوة كوجبتهم الأساسية في فطور الصباح وحتى خلال أوقات راحة العمل أو في الأماكن العمومية وفي مختلف المواقع، بحيث قامت القهوة بغزو جميع القارات وجميع البلدان وجميع الأجناس حتى أنها أصبحت من المواد أكثر ترويجا في العالم بعد الوقود، ونظرا لأهمية القهوة فسنقوم بكشف 9 أشياء من المؤكد أنك لا تعرفها عن القهوة! 9 أشياء قد لا تعرفها عن القهوة 1 ـ القهوة و التاريخ: ظهرت القهوة لأول مرة في بلاد المسلمين الذين قاموا بإكتشافها وزراعتها وحصدها ومن ثم وقع ترويجها لأماكن عديدة من العالم ومنها أوروبا أين أحدثت عديد المشاكل بحيث وقع تسمية القهوة بوردة إبليس نظرا لتعلقها بالمسلمين، بحيث وقف العديد من مسؤولي الفاتيكان عائقا أمام رواج هذه المادة وحرضوا البابا لكي يقوم بمنعها ولكنه ما إن تذوقها ونالت إعجابه حتى أمر بإبقائها غير مكترث بمسألة تعلقها بالمسلمين. 2 ـ القهوة: وقود للسيارة يقوم العلماء حاليا بدراسات عديدة حول القهوة، بحيث توصلوا إلى أن القهوة يمكنها أن تصبح وقودا للسيارة وذلك نظرا لإحتوائها على مواد حيوية تخولها لكي تعوض المواد الطاقية التي تحرق يوميا من قبل الآلاف من السيارات، فإن نجح العلماء في ذلك فسيكون ذلك أمرا فعالا لحفظ المواد الطاقية وتحقيق توازن قد يعود بالنفع على البشرية!!
نبذة قصيرة عن تاريخ القهوة - Untold Coffee
هناك أنواع مختلفة من القهوة حول العالم، وكل نوع يمتاز بطعمه المختلف عن الآخر. إليك في هذا المقال أنواع القهوة والفوائد الصحية المرتبطة بها. تعد القهوة من أكثر المنتجات استهلاكًا في العالم أجمع، وهناك أصناف مختلفة منها، فما هي أنواع القهوة، وما هي الفوائد التي قد تجنيها منها؟
فلنتعرف في ما يأتي على الإجابات إضافةً لمعلومات هامة حول القهوة. اسئلة واجابات القهوة - معلومات عامة عن القهوة - المستوى 1 - YouTube. أنواع القهوة المختلفة
تعد القهوة من المشروبات الهامة حول العالم، فلا يمكن الاستغناء عنها، لكن يمكن تغير نوعها، لذلك سنذكر في المقال أنواع القهوة لتتسع دائرة معرفتك حولها. من أشهر أنواع القهوة نذكر ما يأتي:
الكابتشينو (Cappuccino)
قهوة الكابتشينو من أكثر أنواع القهوة شهرة، يتم صناعة هذا النوع من خلال خلط قهوة الإسبريسو مع كمية قليلة من الحليب المبخر وطبقة سميكة من الرغوة. تمتاز قهوة الكابتشينو بطعمها القوي، كما أنها الأكثر استهلاكًا مقارنة بالأنواع الأخرى من القهوة. وُجد أن استهلاك كوب واحد من الكابتشينو يساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي في الجسم، وخفض مستوى الكوليسترول، وحماية القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة. تعود فوائد قهوة الكابتشينو إلى مضادات الأكسدة الموجودة فيها والكافيين المفيد للجسم إن استُهلك بكميات قليلة ومحسوبة.
معلومات عن القهوة | نسكافيه الشرق الأوسط و شمال أفريقيا
توغو بلغ إنتاج البن في توغو عام 2018 بما يقدر بـ 350 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. اليمن بلغ إنتاج البن في اليمن عام 2018 بما يقدر بـ 322 ألف كيس بوزن 60. جمهورية الدومينيكان بلغ إنتاج البن في جمهورية الدومينيكان عام 2018 بما يقدر بـ 306 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. أنغولا بلغ إنتاج البن في أنغولا عام 2018 بما يقدر بـ 267 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. الإكوادور بلغ إنتاج البن في الإكوادور عام 2019 بما يقدر بـ 255 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. رواندا تنتج رواندا مايزيد عن 250 ألف كيس بوزن 60كجم. نبذة قصيرة عن تاريخ القهوة - Untold Coffee. بوروندي بلغ إنتاج البن في بوروندي عام 2018 بما يقدر بـ 236 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. جمهورية أفريقيا الوسطى بلغ إنتاج البن في جمهورية أفريقيا الوسطى عام 2018 بما يقدر بـ 152 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. زامبيا بلغ إنتاج البن في زامبيا عام 2018 بما يقدر بـ 118 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. كوبا بلغ إنتاج بذور البن في كوبا عام 2018 بما يقدر بـ 113 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. بنما بلغ إنتاج البن في بنما عام 2018 بما يقدر بـ 112 ألف كيس بوزن 60 كيلوجرامًا. زيمبابوي بلغ إنتاج البن في بنما عام 2018 بما يقدر بـ 8.
يتم صنع القهوة الخضراء من حبوب القهوة التي لم يتم تحميصها وبقيت على شكلها الطبيعي. تجدر الإشارة إلى أن طعم هذه القهوة لا يشبه القهوة التي تعودت عليها، ويعتقد البعض أن طعمها أقرب إلى الشاي منه إلى القهوة. لكن ماذا عن فوائد القهوة الخضراء؟
إن فوائد القهوة الخضراء على وجه التحديد تكمن في الآتي:
المساهمة في خسارة الوزن
خفض خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: مرض مرض السكري. فوائد القهوة الصحية
بما أن أنواع القهوة المختلفة تحتوي على الكافيين ونسبة عالية من مضادات الأكسدة، فهذا يعني أن تناولها باعتدال من شأنه أن يعود على الجسم بالفوائد الآتية:
التقليل من مستويات التوتر والقلق. زيادة الشعور باليقظة. خفض خطر الإصابة بمرض السكري. معلومات عن القهوة المختصة. تحسين المزاج وتعزيز الصحة النفسية. مد الجسم بالطاقة والحيوية. تقوية الذاكرة. تحسين التركيز. محاربة الجذور الحرة، بسبب محتواها العالي من مضادات الأكسدة. خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تسريع حركة الأمعاء. الكمية المسموح بها لشرب القهوة
على الرغم من تعدد أنواع القهوة إلا أنها تشترك بوجود مادة الكافيين فيها، ويعد الكافيين سلاح ذو حدين فهو مفيد إن تم تناوله بكميات قليلة، وضار إن تم تناوله بكميات كبيرة.
القهوة العربية
هي تلك القهوة التي تُستخدم بشكل عام في المنطقة العربية، والتي تختلف من مذاق إلى الآخر على حسب كمية البن الذي يُضاف إلى الفنجان، وكذا فنجد البعض يُحبذ وضع حوالي ثلاث ملاعق أو قد يحتسيه البعض بملعقتين أو ملعقة. القهوة التركية
تعتمد هذه القهوة على الوصول إلى مرحلة الغليان التي لا تفور فيها القهوة، إنما ننتظر إلى أن تصل إلى القاع، وتتكوّن الرغوة على سطح فضلاً عن بروز الفقاعات الصغيرة، حينها نبدأ بسكب القهوة بمذاقها الفريد. معلومات عن القهوة | نسكافيه الشرق الأوسط و شمال أفريقيا. لاتية Latte
هي الاسم الآخر للقهوة بالحليب،حيث لاقى جماهيريه وإقبال ليس له مثيل لما به من مكونات فريدة تتسم بكافه المواصفات التي يُحبذها مُحبي القهوة والتي منها 300 ملي من الحليب، 2ملي من الحليب المخفوق، 60 ملي من الإسبرسو. كافيه أوليه
وهي عبارة عن نوع من أنواع القهوة الفرنسية التي يُستخدم في إعدادها القهوة المخمرة والحليب المبخر، إذ أنها الوجه الآخر لقهوة اللاتية. إن القهوة هي من المشروبات التي لا يمكن لمُحبيها أن يستغنوا عنها، إذ وصف الشاعر محمود درويش الحالة التي يعيش فيها مُحبي القهوة قائلاً "أريد رائحة القهوة.. لا أريد غير رائحة القهوة.. ولا أريد من الأيام كلها غير رائحة القهوة".