طريقة عمل أرز السمك البني ، الكثير منا يعشق المأكولات البحرية ويوجد أكثر من طريقة مختلفة لتحضير وجبة السمك، ويوجد أيضًا عدة تتبيلات مختلفة سواء الحارة أو الباردة، ويقدم بجانب السمك الأرز ومن المحبب أن يتم تحضير الأرز البني، ومن خلال المقال سوف نقدم عدة طرق مختلفة لعمل الأرز البني المفلفل لتستمعي بوجبة شهية. محتويات المقال
[ عرض]
طريق تحضير أرز السمك البني
المكونات
كيلو سمك فيليه. كوب طحين ابيض. ملعقة صغيرة بودرة ثوم. ملعقة ثوم مهروس. نصف ملعقة من الشطة (على حسب الرغبة)
ملعقة من الكمون الناعم. وملعقة من الهيل الناعم. ملعقة كبيرة من الملح. وملعقة من البابريكا. ملعقة عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. مكونات الأرز
نصف كيلو من الأرز البسمتي ويتم نقعه قبل التحضير. ملعقة صغيرة قرفة. ربع كوب زيت. بصلة كبيرة مفرومة. ملعقة كبيرة ملح. ثلاثة فصوص ثوم مفروم. ملعقة كزبرة ناعمة. ملعقة صغيرة كمون. طريقة التحضير
يتم تحضير تتبيلة السمك أولًا، وذلك بوضع الثوم وعصير الليمون والفلفل الأسود والكمون والملح والكزبرة في وعاء كبير تمزج جميع المكونات. يتم إضافة الهيل بودرة الثوم والشطة والبابريكا، ويستمر التقليب حتى تتجانس المكونات.
طريقة عمل رز الصيادية البني بالانجليزي
رز الصيادية البني ، من الأكلات المميزة واللذيذة والمفضلة لدي كثير من الناس، كما أن لها مذاق خاص ولذيذ وكذلك لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد أثناء تحضيرها، كما أن مكوناتها سهلة وبسيطة ومتوفرة في أغلب البيوت، كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة الأخرى يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة مثل ساندويتش الجبن المشوي، وفطيرة العشر دقائق سريعة التحضير وكذلك طريقة عمل البطاطس المقرمشة بالدقيق والنشا والتوابل، وأيضا طريقة عمل البط المتبل في الفرن، وغيرها الكثير والكثير من الوصفات اللذيذة والمميزة وسنتعرف فيما يلي على طريقة عمل رز الصيادية البني. طريقة تحضير رز الصيادية البني
مكونات رز الصيادية البني
سنتعرف فيما يلي على مكونات هذه الأكلة وهي كالتالي:
أربع ملاعق من الزيت. بصلتين مفرومين. ثمرة طماطم مفرومة. ملعقة كبيرة كركم. وأيضا ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة بصل بودر. خمس أكواب من الماء. ملح حسب الرغبة. أربع أكواب من الأرز. طريقة التحضير
سنتعرف فيما يلي في هذا المقال في موقع ثقفني على طريقة عمل رز الصيادية البني وطريقة تحضيره كالتالي:
نقوم بتشويح البصلتين المفرومين في أربع ملاعق من الزيت حتي يأخذ البصل اللون الذهبي الغامق.
اقليها جيدًا حتى تمتزج جميع البهارات جيدًا. الآن أضف الماء ، ثم رأس السمك وعظامه في المقلاة ، قم بتغطيتها واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج رأس السمك ، صفي المرق واستخدمي المرق لطهي الأرز وتحضير الصلصة. لتحضير الأرز ، اغسلي الأرز في الماء الجاري لمدة 3-4 مرات ، ينقل الأرز في المقلاة ويضاف إليه نصف مرقة الماء ثم الماء العادي ، يُغلى المرق ويُخفّف النار بمجرد الغليان. يُطهى برفق لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم امتصاص المرقة بالكامل وينضج الأرز. لخبز السمك ، دهن صينية الشواء بالزيت ورتّب السمك المتبل جيداً. سخن الفرن على 200 درجة مئوية ، اخبزي السمك لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى البني الذهبي. لتحضير الصلصة ، سخني زيت الزيتون في المقلاة ثم أضيفي الطحين وشوى جيداً. يضاف الماء المتبقي من مرقة السمك ويخلط جيدا مع الدقيق لمدة 4-5 دقائق دون تكوين أي كتل. يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة كثيفة ودسمة ، ثم يتم وضع الأرز مقطع عليه فيليه المشوي والصلصة. طريقة عمل الصيادية السورية
طبق شهير من الساحل السوري على البحر المتوسط ، يُطهى الأرز مع البصل بالكراميل والتوابل المعطرة ويعلوها السمك المبشور ، يمكن قلي السمك أو شويه أو خبزه أو طهيه مع الأرز.