ذات صلة طريقة عمل مسخن الدجاج بالفرن طريقة عمل مسخن الدجاج
طبق المسخن
يعدّ طبق المسخن من المأكولات الغذائيّة التراثيّة المشهورة جداً، ويعود بتاريخه وأصوله إلى المطبخ الفلسطينيّ، ويتم إعداده بكثرة في الولائم والعزائم، وخاصةً في شهر رمضان المبارك؛ لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة التي تمدّ جسم الصائم بالطاقة بعد نهار طويل من الصوم، وأيضاً يمكن تحضيره بطرقٍ متعدّدةٍ ومتنوعةٍ؛ إذ يقدم مع الدجاج والمكسرات بخبز الطابون، أو بخبز الشراك. عمل مسخن دجاج بالفرن
المكوّنات
ست قطع من صدر الدجاج منزوع الجلد والعظام. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: ملح الطعام، وفلفل أسود مطحون. عصير ليمونة. نصف ملعقة كبيرة من السماق. ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. طريقة عمل مسخن دجاج بالفرن - موضوع. قطعتان من خبز بيتا حجم كبير. بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة. أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: زيت زيتون، وماء. طريقة التحضير
نضع عصير الليمون في وعاء مع السماق، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود ونخلط المكوّنات جيداً. نضيف قطع صدور الدجاج ونخلطه مع التتبيلة. نغطّي الوعاء، ثمّ نضعه داخل الثلاجة لمدّة ساعتين. نسخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ونقلي فيها البصل حتّى يذبل.
- طريقة مسخن الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
طريقة مسخن الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
مسخن الدجاج اللذيذ 🥰 لازم تجربوه 🥰#المسخن #مسخن_دجاج #طريقة #فراخ #وصفات - YouTube
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. طريقة عمل مسخن الدجاج - شامل. افرشي طبق فرن 23 ×33 سم بنصفين من رغيفي الخبز بشكل متداخل. اسكبي نصف كمية البصل فوق كل منهما، ثم رتبي الدجاج فوق البصل وغطي الدجاج بالمتبقي من البصل والسائل من الطبق الخزفي. غطي الطبق بالنصفين الآخرين من الخبز، اختمي الحواف ورشيهم بالماء ثم اخبزي الطبق حتى يصبح اللحم طرياً جداً ومنفصل عن العظام لنحو 1 ونصف ساعة، وقبل أن يحترق الخبز على الوجه قومي برشه بالماء أو غطيه بورق القصدير.