فصل الخريف قد أقبل. تذكرنا إحدى الوصفات التي نعشقها: قهوة اللوز الحجازية! نرى أن بعضكم تبسم عند قراءة الإسم! أهل الحجاز، وبالأخص مكة المكرمة، تأخذهم هذه القهوة إلى لحظات جميلة. صنع قهوة اللوز (تدعى أيضاً قهوة ملوزة، قهوة حلوة، أو قهوة بيضاء) يكثر بالخريف و الشتاء البارد، أول يوم في السنة الهجرية، وفي المناسبات السعيدة – فيتفاءلوا بلونها الأبيض على عكس ما يدل اسمها. هناك الكثير من الطرق لتحضيرها – فمنها التقليدي ومنها العصري. أتينا اليوم بالوصفة التقليدية التي لا تفوت بالفعل! طريقة قهوة اللوز - موضوع. مكوناتها متواجدة في كل منزل وفي متناول الجميع ½ كوب لوز مقشور مقطع ½ كوب لوز مقشور مجروش 8 أكواب من الحليب ½ كوب من السكر ½ كوب دقيق الأرز 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون 1ملعقة صغيرة ماء الكادي 1 ملعقة صغيرة ماء الورد طريقة سهلة وسريعة باشري بتحضيرها اغلي اللوز بالماء لمدة 3 دقائق. سخني الحليب وضعي اللوز والسكر وحركي حتى ذوبان السكر. في وعاء اسكبي القليل من الحليب الساخن الذي في الحلة على دقيق الرز وقومي بالتحريك حتى يتجانس المزيج. أضيفي مزيج الحليب والأرز إلى حلة واستمري في التحريك حتى يجمد الحليب ويستوي دقيق الرز. أضيفي ماء الكادي، ماء الورد، والهيل.
طريقة قهوة اللوز تبوك
موكا كابتشينو بنكهة حليب اللوز
لتحضير موكا كابتشينو بنكهة حليب اللوز يمكن اتباع الإرشادات التالية [٤]:
كوب من حليب اللوز. ملعقتان كبيرتان من اللبن اليوناني. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الشوكولاتة، بالإضافة للمزيد للزينة. كريمة مخفوقة عضوية. طريقة التحضير
تُوضع في الخلاط الكهربائي كل المكونات وتُخفق حتى تمتزج كل المكونات ويصبح الثلج ناعمًا، وتحتاج هذه الخطوة لدقيقة أو دقيقتين. يُسكب في أكواب التقديم ويُوضع على الوجه الكريمة المخفوقة ، ثم يُقدم باردًا. كابتشينو حليب اللوز
لتحضير كابتشينو حليب اللوز يمكن اتباع الإرشادات التالية [٥]:
رشفة أو اثنتان من قهوة الإسبريسو. ربع إلى نصف كوب من حليب اللوز غير المحلى. سكر جوز الهند حسب الرغبة. رشة من بودرة القرفة. طريقة التحضير
يسخن حليب اللوز في وعاء آمن للمايكرويف لمدة 30 ثانية أو يُوضع في غلاية صغيرة على النار حتى يصبح الحليب دافئًا. طريقة قهوة اللوز تبوك. تُحضر القهوة الإسبريسو ثم تُسكب في كوب كبير سعته 225 مل، ثم يُضاف السكر المفضل ويُحرك حتى يذوب. يُضاف السكر أو المحلي إلى الحليب ثم يخفق الحليب بخفاقة الحليب حتى ينتج رغوة تحتاج لمدة 20-30 ثانية حتى تظهر الرغوة أو حتى يتضاعف حجم الحليب.
طريقة قهوة اللوز المر
ووجدت الدراسة نشرت في عام 2002 في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن اللوز يمكن أن يخفض الكولسترول بنسبة تصل إلى 15 بالمئة، وسبعة غرامات منه في اليوم الواحد، يمكن أن تخفض الكولسترول الضار بنسبة 1 في المئة. 2. التحكم في مستويات السكر في الدم: يساعد اللوز في سيطرة على مستويات السكر في الدم ويمنع حدوث مضاعفات من مرض السكري. الدهون الصحية والفيتامينات والألياف والمعادن في اللوز تساعد على تنظيم امتصاص ومعالجة الجلوكوز. طريقة قهوة اللوز المر. وفقا لدراسة نشرتها مجلة على الانترنت رعاية مرضى السكري، يمكن للمكسرات مثل اللوز أن يساعد في السيطرة على مرض السكري من النوع 2 لدى الرجال والنساء بعد انقطاع الطمث. وبالإضافة إلى ذلك، أظهرت دراسات أخرى أن اللوز يمكن أن يوفر حماية عند ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الوجبات الكبيرة، وهذا بدوره يقلل من خطر الاصابة بمرض السكر. للحفاظ على مستوى السكر في الدم، يجب تناول حفنة واحدة من اللوز قبل تناول وجبة كبيرة. 3. يدعم صحة القلب: هناك العديد من المواد المغذية في اللوز تساهم في صحة القلب، كما أنه غني بالمغنيسيوم، مما يحسن تدفق الدم وتنقل الأكسجين والمواد المغذية في جميع أنحاء الجسم. وهذا بدوره يمكن أن يساعد في السيطرة على ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالأزمات القلبية.
كما تحتوي القهوة على مادة العفص التي تساعد بصورة مميزة على منع تسوس الأسنان، والإصابة بأمراض الأسنان ، والتعرض لالتهاب اللثة. كذلك تساعد القهوة في القضاء على الميكروب العقدي، حيث تناوله يقضي على العديد من الميكروبات، التي تصيب الفم وتصيب بوجع الأسنان. طريقة عمل قهوة اللوز الحجازية - موقع المرجع. أضرار القهوة
بالرغم من عشق القهوة لدى جميع الأفراد، إلا أن لذلك المشروب أثار سلبية، عندما يتم شربه بطريقة غير منتظمة، وبصفة دائمة وعشوائية. وخاصة عندما تصاب بمرض ضغط الدم حيث لا ينصح بتناول المشروب أو تتناول المشروب على معدة فارغة، عند عدم الحصول على وجبة الإفطار أو هناك سوء تغذية، كما قد تؤدي إلى الأرق في النوم. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير قهوة باللبن
كانت هذه نبذة عن طريقة عمل قهوة اللوز، حيث يمكنكم التعرف على طرق التحضير الخاصة بقهوة اللوز، والاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.