محتويات ١ طريقة عمل محشي الكوسا بالارز بدون لحم ٢ طريقة محشي الكوسا بالأرز ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ محشى الكوسا بالزبادى و الصنوبر ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ طريقة عمل محشي الكوسا ٤. ١ المقادير ٤. طريقة عمل محشى الكوسه بسهولة وطريقة تسويته في الفرن في اقل من ربع ساعه - ثقفني. ٢ طريقة التحضير ٥ وصفة كوسا محشي بالفرن بدون لحمة ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير ٦ طريقة عمل الكوسا المحشي ٦. ١ المقادير ٦. ٢ طريقة التحضير ٧ محشي الكوسا باللبن ٧. ١ المقادير ٧. ٢ طريقة التحضير طريقة عمل محشي الكوسا بالارز بدون لحم
تُستخدم الكوسا في إعداد الكثير من الأطباق الغذائية، وتتعددت طرقها حيث يمكن أن تُحشى أو تُضاف للدجاج أو اللحمة أو تُعدّ منها الشوربة اللذيذة، ومن الممكن أن تُشوى أو تُقلى أو تُسلق، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل محشي الكوسا، حيث يُعتبر من الأطباق العربية الشهيرة والتي تنتشر بشكل خاص في بلاد الشام، ويُقدم وجبة رئيسة على السفرة العربية رغم اختلاف حشوته فمنها البرغل ومنها الأرز مع اللحم، وفي هذا المقال سنقدم محشي الكوسا بالأرز من غير اللحمة. طريقة محشي الكوسا بالأرز
وقت التحضير 85 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 2 أشخاص
المقادير
ستة حبات من الكوسا.
- طريقة عمل محشي الكوسة | سوبر ماما
- طريقة عمل محشى الكوسه بسهولة وطريقة تسويته في الفرن في اقل من ربع ساعه - ثقفني
- اسهل طريقة لعمل محشي الكوسة - YouTube
طريقة عمل محشي الكوسة | سوبر ماما
وضع زيت الزيتون في مقلاة صغيرة ورفعها على نار متوسطة الحرارة لتسخين الزيت ثمّ إضافة الثوم المفروم وتقليبه حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ إضافة النعناع إلى الثوم وتقليبهما معاً. إضافة خليط الثوم إلى الكوسا المطبوخ وتقليبه برفق ثمّ وضع حبات الكوسا في طبق التقديم وتقديمها ساخنة. محشي كوسا بالفريكة
خمس وأربعون دقيقة
خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِـ
مكوّنات محشي كوسا بالفريكة:
كوسا متوسطة الحجم زِنة كيلو غرام. ملعقتان كبيرتان من السمن. كوبان من الفريكة. الملح -حسب الرغبة-. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقتان صغيرتان من بهار الدقة الحلبي. ستمئة غرام من لحم الضأن المفروم خشناً. اسهل طريقة لعمل محشي الكوسة - YouTube. ثلاثة لترات من مرق اللحم. ثلاث حبات من البطاطا مقشرة ومقطعة إلى حلقات. مكوّنات الصلصة:
كوبان من الزبادي. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. تحضير محشي كوسا بالفريكة:
حفر حبات الكوسا وإفراغها من اللب وغسلها جيداً. وضع السمن في قدر ورفعه على النار ليذوب السمن وإضافة الفريكة إلى القدر وتحميصها لمدّة ثلاث دقائق ثمّ إضافة كل من: لتر من مرق اللحم، والملح، والفلفل الأسود المطحون إلى القدر والخلط جيداً وطهي الخليط لمدّة ثلاثين دقيقة ثمّ ترك الخليط حتى يبرد قليلاً.
طريقة عمل محشى الكوسه بسهولة وطريقة تسويته في الفرن في اقل من ربع ساعه - ثقفني
ملعقة صغيرة من البهار المشكل. نصف كوب من أرز بسمتي. ملعقة صغيرة من بودرة القرفة. بصلة مفرومة بشكل ناعم. ملعقتان كبيرتان من صوص البندورة. أربعة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من النعناع المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. حبتان من البندورة المفرومة. ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الذوق. طريقة التحضير
يُفرغ الكوسا من لبّه، ثمّ يُغسل بالماء ويوضع على جنب. يُخلط الأرز مع البهارات المشكلة والقرفة والملح في طبق حجمه متوسط حتى تتجانس الموادّ. يوضع كمية قليلة من الحشوة في كل حبة من حبات الكوسا. يُسخّن الزيت في إناء عميق على النار، ثمّ يُضاف البصل والملح والبندورة وصوص البندورة والنعناع والماء. تُقلّب الموادّ حتى الغليان، ثمّ يُضاف الكوسا المحشي. يُغطّى القدر، ثمّ يُترك مدة 45 دقيقة حتى النضوج. يُبعد الإناء عن النار، ثمّ يُقدّم الكوسا وهو ساخن على السفرة. محشى الكوسا بالزبادى و الصنوبر
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كيلو من الكوسا منزوع اللبّ. نصف كأس من الأرز المصري. نصف كوب من اللحمة المفرومة. طريقة عمل محشي الكوسة | سوبر ماما. ملعقتان من البقدونس. حبة صغيرة من البصل المفروم. ملعقة من الزبدة. علبة من الزبادي.
اسهل طريقة لعمل محشي الكوسة - Youtube
المحشي من الأطباق الشهية التي تشتهر في البلاد العربية.. تعرفوا على طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان بوصفة سورية
المحشي من الأطباق الشهية التي تشتهر في البلاد العربية، وتختلف طريقة إعداده بحسب كل دولة، فهناك المحشي المصري الذي لا يحتوي على اللحم، وهناك المحشي السوري الذي يوضع به اللحم المفروم، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان على الطريقة السورية. طريقة عمل محشي الكوسا والباذنجان:
المقادير:
نصف كيلو من الباذنجان. نصف كيلو من الكوسا. كيلو من الأرز. بقدونس مقطع. شبت مقطع. بصلة مفرومة. 5 ثمرات من الطماطم المعصورة. 3 فصوص ثوم مفروم. عصير ليمونة. ملح وفلفل أسود. ملعقة من النعناع المجفف. ربع كيلو من اللحم المفروم. نصف كوب من زيت الزيتون. ثمرتان من البطاطس المقطعة إلى شرائح. كمية من الماء المغلي. مكعب مرقة دجاج. طريقة التحضير:
تتم إزالة قلب الكوسا والباذنجان ويغسلا جيدا. نحضر وعاء ونخلط فيه اللحم المفروم والطماطم المعصورة، والبصل المفروم والبقدونس المقطع والشبت. نضع الأرز ويتبل بالملح والفلفل الأسود، ونضيف عصير الليمون وزيت الزيتون. نضع النعناع المجفف والثوم المفروم، ونقلب المكونات جيدا حتى تمتزج تماما.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير محشي الكوسا اللبناني ¼ 1 كيلو (1250 جم) كوسا صغيرة الحجم. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) صلصة طماطم. 2 كوب (500 مل) ماء أو مرق لحم. كوب (200 جم) أرز. ¼ كيلو (250 جم) لحم بقري مفروم. حبة (75 جم) طماطم مقطعة مكعبات صغيرة. ½ كوب (100 جم) بصل مفروم ناعمًا. ¼ حزمة (50 جم) بقدونس طازج مفروم. ¼ حزمة (50 جم) نعناع طازج مفروم. ¼ حزمة (50 جم) كزبرة خضراء مفرومة. ملعقة صغيرة (5 جم) سبع بهارات. ملعقة صغيرة (5 جم) كمون. ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) فلفل أحمر حار. ½ ملعقة صغيرة (2. 5 جم) فلفل أسود. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) ملح. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد بدرجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون. طريقة تحضير محشي الكوسا اللبناني أزيلي عنق الكوسا، وفرغي قلبها بالمقوار، ثم ضعيها في ماء مالح حتى تنتهي من تحضير الحشو. اخلطي الأرز مع اللحم والبصل والطماطم والبقدونس والنعناع والكزبرة والزبد وزيت الزيتون والبهارات، لتحضير الحشو. املئي ثلاثة أرباع حبات الكوسا بالحشو، حتى ينضج المحشي جيدًا، ورصيها في قدر. أضيفي صلصة الطماطم والملح إلى المرق أو الماء، وضعيه على محشي الكوسا، وغطي القدر.