طريقة عمل كوكيز طري وسهل - طريقة
نضع كلاً من الزبدة والبيض والسكر البودرة والبيكنغ باودر في وعاء بحيث تكون المواد بدرجة حرارة الغرفة ندعك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها تماماً نضيف نشا الذرة والطحين ونعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وغير لاصقة نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونصنع منها أقراص ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الأقراص فوقها نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 لحوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً أبيض نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم تصبح جاهزة للتقديم
- طريقة عمل كوكيزطري وسهل | أطيب طبخة
طريقة عمل كوكيزطري وسهل | أطيب طبخة
الكوكيز من الحلويات الشهية المحببة للاطفال سهلة التحضير يحضر من النشا والطحين
250 غرام زبدة
2 بيضة
1 كأس سكر بودرة
1 مغلف بيكنغ باودر
4 كأس نشا الذرة
2 كأس طحين
نضع كلاً من الزبدة والبيض والسكر البودرة والبيكنغ باودر في وعاء بحيث تكون المواد بدرجة حرارة الغرفة. ندعك المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها تماماً. نضيف نشا الذرة والطحين ونعجن المكونات جيداً مع بعضها حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وناعمة وغير لاصقة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ونصنع منها أقراص ثم نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع الأقراص فوقها. نحمي الفرن لدرجة حرارة 175 لحوالي 10-12 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لوناً أبيض. نخرج الكوكيز من الفرن ونتركها تبرد تماماً ثم تصبح جاهزة للتقديم.
وضع كوكيز الفارماسيلي بالكريمة في طبق التقديم، ثمَّ تقديمها. كوكيز قطع الشوكولاتة الصغيرة
خمس عشرة دقيقة
عشرون دقيقة
كوبان من الطحين. كوب ونصف من قطع الشوكولاتة الصغيرة. كوب من كلٍ من: السكرالأبيض والزبدة. نصف كوب من السكر البني. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح، خلاصة الفانيلا والبيكنج صودا. بيضة. خلط كلٍ من: الملح، البيكنج صودا، الكاكاو والطحين في وعاء. خلط الزبدة مع نوعي السكر في الخلاط الكهربائي ثمَّ إضافة كلٍ من: البيض، بياض البيض والفانيلا وخلط المكونات جيداً ثمَّ إضافة الطحين. إضافة قطع الشوكولاتة الصغيرة وخلطها مع الخليط ثمَّ حفظ العجينة في الثلاجة. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 د جة مئوية ثمَّ أخذ قطع من العجينة وتشكيلها إلى كرات باستعمال الملعقة مع ترك مسافات بين قطع العجين. خبز الكوكيز لمدة عشرين دقيقة ثمَّ رفعها من الفرن ووضعها على رف شبكي إلى أن تصبح باردة ثمَّ تقديمها.