طريقة معمول بالجوز
لتحضير هذه الوصفة يمكنكِ اتباع الخطوات الآتية [٣]:
كوبان من السميد الخشن. كوب من السميد الناعم. ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة مذابة في ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ. كوب من الزبدة المذابة. ملعقتان كبيرتان من ماء زهر البرتقال. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. للحشوة:
كوب ونصف من الجوز المطحون خشنًا. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال. طريقة عمل المعمول بالطحين - موضوع. للتزيين:
كوب من السكر الناعم. طريقة التحضير
لتحضير عجينة المعمول:
ضعي في وعاء عميق كلًّا من السميد الخشن والسميد الناعم مع الزبدة، ثم غطي المكونات بمنشفة مطبخ نظيفة واتركيها لمدة ليلة كاملة. أضيفي ماء زهر البرتقال ، وماء الورد، والخميرة المذابة إلى خليط السميد والزبدة. اعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة. لتحضير الحشوة:
اخلطي كل المكونات معًا وضعيها جانبًا. لتحضير المعمول:
قسمي العجينة لكرات بحجم حبة الجوز. ضعي العجينة في راحة يدكِ ثم ضعي إصبعكِ في منتصفها لعمل حفرة متوسطة الحجم. ضعي ملعقة صغيرة أو ملعقتين من الحشوة داخل حبة المعمول، ثم أغلقيها ولفيها بشكل كرة. ضعي عجينة المعمول المحشوة داخل قالب المعمول واضغطيها إلى الداخل لتأخذ شكل القالب.
طريقة عمل المعمول بالطحين - موضوع
نثر السكر الناعم فوق المعمول بواسطة مصفاة ناعمة الثقوب وتركه إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم. كعك العيد الناعم
مدة التحضير
تسع دقائق
مدة الطهي
خمس عشرة دقيقة
المكونات
ثلاثة أكواب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقتان كبيرتان من السمسم. ملعقة صغيرة نصف من البيكنج باودر. كوب من السمنة الدافئة المذابة. طريقة معمول بالتوت يذوب في الفم بالصور | أطيب طبخة. ثلث كوب من اللبن الزبادي. للتقديم:
السكر الناعم البودرة. تسخين الفرن إلى حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي الأوسط. وضع كلٍ من: الطحين، الملح، الهيل، القرفة والسمسم في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة كلٍ من: البيكنج باودر، السمنة والزبادي، وتقليب المكونات معاً على سرعة متوسطة إلى أن يتم تكوين عجينة ناعمة ومتماسكة. وضع العجينة في وعاء، وتغطيتها، وتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح. وضع ثلث كمية العجينة على قطعة من ورق الزبدة، ووضع قطعة أخرى من ورق الزبدة فوق العجينة. مد العجينة باستعمال النشابة لتصبح عجينة رقيقة ثمَّ تقطيعها إلى أشكال حسب الرغبة باستعمال قطاعة بسكويت مزخرفة، وتكرار الخطوة إلى أن تنتهي كمية العجينة. عمل زخرفات متنوعة على قطع الكعك باستخدام الملقط الخاص بنقش الكعك.
طريقة معمول بالتوت يذوب في الفم بالصور | أطيب طبخة
معمول التمر هش ويذوب في الفم
- مكونات معمول التمر الهش: - الحشو: - 225 غ معجون تمر. - ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون ( حبهان = قعقلا). - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. - 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. - العجين: - 1 كوب ونصف سميد ناعم. - 1 كوب طحين أبيض. - 2/1 كوب سكر. - نصف ملعقة صغيرة ملح. - نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر (خميرة الحلويات). - فانيليا. - 1 كوب زبدة أو سمن مذاب وبارد. - نصف كوب حليب سائل. - التزيين: - سكر بودرة. - طريقة تحضير معمول التمر الهش:
- يخلط السميد مع الطحين والملح والسكر وبكنج باودر والفانيليا وتضاف الزبدة ويفرك باليدين حتى تختفي الزبدة في الخليط. - ثم يضاف الحليب ويقلب بالملعقة لا يعجن فقط يجمع وهذا سر هشاشته. - تغلف العجينة وتترك جانبا فوق طاولة المطبخ. - يخلط التمر مع الهيل والزبدة والقرفة, ويشكل كرات صغيرة. - تقطع العجينة كرات أكبر من كرات التمر. تبسط كرة العجين وتحشى بكرة التمر وتغلق جيدا وتكور. - توضع العجينة المحشية في قالب معمول مرشوش بالطحين مع الضغط عليها. - ويضرب بالقالب فوق فوطة لإخراج العجينة من القالب, ويمكن استعمال قالب بلاستيك العادي. - ترص في صينية الفرن. - يطهى معمول في فرن مسخن من قبل 180 درجة مدة 18 دقيقة حتى الحصول على لون ذهبي خفيف.
نصف كوب من السكر البودرة. لتحضير عجينة المعمول: تخلط الزيدة مع السكر المطحون في الخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي. يضاف الزيت بالتدريج. تضاف حبة البيض مع الهيل. يضاف الطحين مع البيكنج باودر والحليب المجفف. يمكن اضافة قطرات من الماء اذا اصبحت العجينة قوية يمكن اضافة قطرات من الماء. تعجن جميع المكونات حتى تتكون عجينة وتترك في الثلاجة لحوالي ساعة. لتحضير حشوة المعمول يخلط الفستق الحلبي مع القطر وقطعة الزبدة ويمكن اضافة ماء ورد او زهر او هيل لاعطاء نكهة للحشو. تخرج العجينة من الثلاجة وتقسم الى كرات صغيرة. تفتح الكرة بواسطة الاصبع وتحشى بلفستق الحلبي ثم تغلق وتوضع في القالب. توضع حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة وترص جيداً. تدخل الصينية الى الفرن. تزين حبات المعمول بالسكر البودرة. المعمول بالتفّاح
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص يكفي ل 10 أشخاص
حبتان من التفاح. ملعقتان كبيرتان من السكر البني. ملعقة صغيرة من الزبدة. نصف ملعقة' صغيرة من القرفة. مقادير العجينة
كوب من الدقيق. كوبان من السميد. ملعقة كبيرة من السكر. ربع كوب من السكر البودرة. كوب من السمن. ثلاث أرباع الكوب من الحليب السائل.
ويسترجع ناصر السعيد أيامه عند هذه المدرسة بأن ليس فيها طاولات ولا كراسي، ولا هي مفروشة، حيث يجلس التلاميذ على الأرض على حصير ومداد، لكن هناك سبورات.
مطعم القرية النجدية
11 يناير, 2016 رقم مطعم القرية النجدية في المملكة: رقم مطعم القرية النجدية و العديد من ارقام فنادق و مطاعم المملكة العربية السعودية جمعناها لكم في قسم ارقام تهمك في موقع عروض اليوم. رقم مطعم القرية النجدية:مجموعة كبيرة من ارقام هواتف المطاعم والفنادق المهمة المتواجدة في المملكة العربية السعودية جمعناها لكم في قسم ارقام تهمك في موقع عروض اليوم والذي يحوي بالاضافة إلى ارقام هواتف المطاعم والفنادق مجموعة كبيرة من ارقام الهواتف الضرورية الاخرى و من ضمن ارقام المطاعم الكثير المتوفرة لدينا رقم المطعم العائلي الرائع مطعم القرية النجدية في المملكة والذي يقدم الكثير من الوجبات السعودية المميزة و بإمكانكم التواصل مع هذا المطعم عن طريق الاتصال بالرقم: 4646530 و لمتابعة المزيد من التفاصيل بإمكانكم زيارة موقع عروض.
يُعد من رواد التعليم في جلاجل.. ليُطوّر نفسه ويغادر إلى الرياض ويتعيّن في ديوان المراقبة
ناصر السعيد في شبابه
حينما تجلس مع مخضرمين عاصروا مرحلة ما قبل النفط أو قبل التحديث وبدايات التنمية في هذا الوطن الطيب المعطاء، يروي لك هذه المشاهد والذكريات والأيام الماضية، كيف كانوا يعيشون في هذه القرى الصغيرة؟ وما البرنامج اليومي لهذا القروي أو ابن القرية؟ وما همومهم؟ فيأتي من يعيد لك شريط هذه الذكريات من الزمن الماضي بحلوه ومره، وضنك العيش ومحدودية الكسب وتلقائية الناس وسلامة صدورهم، فهذا ماضٍ ليس كل ما فيه جميل كما يقال، بل فيه الجميل وفيه الفقر والبؤس والأمراض التي تفتك بالناس، وليس ثمة مشافٍ. وهنا يسجل المخضرم ناصر بن إبراهيم السعيد شيئاً من ذكرياته، عاش أكثر من ثمانية عقود قضى أكثرها في الرياض، والعقد الأول كان في مسقط رأسه بلدة جلاجل التي عاش فيها صباه وطفولته. وولد ناصر السعيد في أواخر الخمسينات الهجري من القرن المنصرم في تلك القرية الصغيرة جلاجل؛ تلك البلدة الزراعية التي كان قوام عيشها على ما تنتجه النخيل من تمور وما يُزرع من قمح وما تدره المواشي من حليب، وهكذا سائر قرى نجد. يتذكر ناصر السعيد كيف كانت الدراسة في جلاجل عند المقرئ فوزان القديري الذي كان أحد معلمي البلدة، فدرس عنده القرآن الكريم، حيث مكث سنتين عند القديري -رحمه الله-، الجدير بالذكر أن القديري هو جد شيخنا زيد بن فياض -رحمه الله-، وابنه عبدالله بن فوزان القديري كذلك معلم القرآن، وعنه تعلّم شيخنا زيد القرآن في روضة سدير -رحمهم الله جميعًا- وهو خال الشيخ زيد.