إننا نتمتع كل عام بتناول مكعبات الطماطم طازجة في السلطة، أو صُنع صلصة الطماطم، لكن هناك طرق أخرى لاستخدامها عندما تكون متوفرة، فمن الطرق المفضلة لاستخدامها هو تجفيفها، ولهذا سوف نقدم لكم طريقة تجفيف الطماطم في الفرن، وتجفيف الطماطم في الشمس، وتجفيفها في المجفف ويمكنك اختيار الطريقة التي تفضلينها، بالإضافة إلى ذكر وضع عليها بعض الإضافات لزيادة نكهتها، وكيفية تخزينها. طريقة تجفيف الطماطم في الفرن
المكونات
ثلاثة كيلو من الطماطم. زيت زيتون. ملح. فلفل أسود أو ريحان أو زعتر جاف. طريقة تجفيف الطماطم | المرسال. طريقة التجفيف
نشغل الفرن على درجة حرارة هادئة تصل إلى 140 درجة مئوية. نغسل الطماطم بشكل جيد، ثم ننشفها بمنشفة قطنية، ونقطعها إلى نصفين متساويين. نحضر صينية الفرن ونفرشها بورق زبدة، ثم نوزع عليها القليل من زيت الزيتون. نرص حبات الطماطم ثم ننثر على كل شق القليل من الفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون. نضع الصينية في الفرن الساخن ونتركها لمدة ساعتين كاملتين حتى تجف. نخرج الصينية من الفرن و نجهز برطمان زجاجي ونضع فيه حبات الطماطم المجففة، حتى يمتلئ ثم نسكب عليه كمية من زيت الزيتون أو يمكن استبداله بزيت نباتي على حسب الرغبة.
تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة
مخزن لحفظ مستلزمات الإنتاج فيه. مكاتب ومكان يتم الاجتماع فيه. طرق تجفيف الطماطم في الشمس:
هناك طرق عديدة تستخدم في تجفيف الطماطم منها الأفران التي تعمل بالغاز و التجفيف على الأحجار, وعلى الفحم وغيرها من الطرق ولكننا سنكتفي هنا بذكر أشهر طريقتين. الطريقة الأولى: تجفيف الطماطم في هيئة شرائح:-
أولًا يتم اختيار الثمار الناضجة تمامًا لان نسبة البكتين فيها تكون مرتفعة و السائل بداخلها يكون منخفض. تعرف على مشروع “الطماطم المجففة” بالأقصر لربط المزارعين بالأسواق العالمية…تفاصيل | نافذة الزراعة. يتم غسلها جيدًا و يتم تنظيفها من الأوراق واى شوائب اخرى. يتم تقطيعها شرائح بالعرض سمكها لا يزيد عن نصف سم و يتم تغطيسها لمدة دقيقة واحدة فقط في محلول الصوديوم ميتابيسلفيت. ترص الشرائح على طاولات من الفورمايكا، و يتم تعريضها في الشمس إلى أن يتم جفافها و تتم هذه العملية خلال أسبوع. تعبأ الطماطم التي تم تجفيفها في أكياس مصنوعة من البولي ايثلين. الطريقة الثانية: تجفيف الطماطم في هيئة لفائف:-
يتم تنقية الطماطم جيدًا و اختيار الجيدة والسليمة و تغسل جيدًا. يتم عصر الطماطم و تصفى جيدًا ثم يسخن في درجة حرارة مرتفعة و تقليبه بشكل مستمر و كلما لا حظت ان العصير يصبح أكثر كثافة قم بتقليل درجة الحرارة حتى يصبح شديد الكثافة ويكون مركزًا.
طريقة تجفيف الطماطم في البيت
الخطوة الخامسة: جفّفي الطماطم أدخلي الصينية إلى الفرن. بعد مرور ساعتين من وقت الطبخ، تفقدي الطماطم لتتأكدي من درجة جفافها. بعد ذلك، إفتحي الفرن كلّ 10 دقائق حتى تتأكدي من تبخّر السوائل من الطماطم. أطفئي الفرن عندما تصبح الطماطم جاهزة أي عندما تصبح طرية ولونها أحمر داكن. الخطوة السادسة: إحفظي الطماطم ضعي الطماطم المجففة على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفريزر حتى يحين وقت الاستخدام. هذه الخطوة تمكنك من تذويب كمية الطماطم التي ترغبين بإضافتها إلى وصفتك فقط دون أن تحتاجي إلى تذويب الكمية كلها. طريقة تجفيف الطماطم في البيت. هذه الطريقة الأضمن حتى تحفظي الطماطم المجففة لفترة طويلة! أما في حال اخترت استخدام الكمية كلها، ضعي الطماطم في برطمان واغمريها بزيت الزيتون. أتركيها منقوعة حوالي ساعة لساعتين بحسب الرغبة ثم استخدميها لتحضير السلطة أو لإضافة نكهة مميزة لسندويشاتك. إلى متى تعود أصول الطماطم المجففة؟ في القدم، كان الإيطاليون يسعون إلى تجفيف الطماطم بأنفسهم لكن على أسطح المنازل إذ لم تتوفر لديهم تقنية الأفران. يمكنك إعادة الخطوات الأولية قبل الطهي وتجفيف الطماطم على حرارة الشمس إلا أننا سهلنا العملية لتحضريها بسرعة وسهولة في المنزل وبدون مجهود لتستمتعي بمذاقها بأقلّ كلفة ممكنة!
طريقة تجفيف الطماطم | المرسال
الرئيسية دراسات جدوى دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل
في أكتوبر 10, 2021
دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل ، يعد مشروع تجفيف الطماطم واحدا من أهم المشاريع التجارية التي تختص بالمحاصيل الزراعية، حيث يحقق معدلات ربح مرتفعة مقارنة برأس المال اللازم لتنفيذه، وسوف نقدم لكم اليوم عبر موقع صناع المال ، دراسة جدوى تفصيلية لتأسيس مشروع مصنع لتجفيف الطماطم في مصر. واقرأ أيضا في هذا الموضوع: دراسة جدوى زراعة الطماطم في الصوب الزراعية:: دراسة جدوى مشروع تجفيف الطماطم بالتفصيل::
بدأت صناعة تجفيف المحاصيل الزراعية منذ سنوات قليلة وشهدت رواجا كبيرا خلال فترة زمنية قصيرة، حيث أنها قضت على مشكلة تلف المحاصيل الزراعية في وقت قليل وبالتالي يضطر المزارعون إلى بيعها بسرعة والتخلص منها بأي سعر مهما كان قليل ولا يحقق لهم الأرباح المستهدفة. كما أن عملية تجفيف المحاصيل الزراعية أعطت مجالا كبيرا للتجار لتصديرها للخارج دون الخوف عليها من التلف، وتحقيق أرباح مرتفعة من خلالها حيث أن أسعار بيعها في الأسواق الأوروبية أعلى كثيرا من أسعارها في مصر، ويقبل على شرائها أيضا محلات السوبر ماركت الكبيرة والهايبر ماركت الذين يقومون بشراء كميات كبيرة وتخزينها لحين موعد بيعها.
تعتبر الطماطم المجففة من الأغذية التي يتوفر بها فيتامين A الضرورية للرؤية ويعمل على تقوية جهاز المناعة. تحتوي الطماطم المجففة على كمية لا بأس منها من الكبروهيدرات مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. تتضمن الطماطم المجففة العناصر الغذائية المهمة مثل الكالسيوم والذي يعتبر عنصر أساسي في الجسم وتوافره بالشكل الطبيعي يجعل خلايا الجسم تقوم بعملها بشكل طبيعي وبالأخص العضلات والقلب والدماغ. تعتبر الطماطم المجففة من المكونات الغذائية الغنية بعنصر الحديد والذي بدوره يعتبر من أهم العناصر التي يحتاجها الجسم ويعتمد عليها ونقصه يمثل مشكلة صحية حقيقية تؤثر بشكل خطر على الصحة وذلك لأنها مسئولة عن انتاج الهيموجلوبين في الدم والذي يؤدي نقصه إلى الأنيميا. تعد من العناصر الأساسية في كل مطبخ ومفيدة جدا للصحة العامة للجسم كما ذكرنا من سابق. مقالات قد تعجبك:
كيفية زراعة الطماطم
تحتاج الطماطم إلى زراعتها في درجات حرارة تزيد عن 10 درجات مئوية ليكون إنتاجها غزير، ولهذا ينصح زراعتها في أواخر فصل الربيع وأول فصل الصيف في الهواء الطلق، كما أنه أفضل انتاج للطماطم يكون في درجات الحرارة المعتدلة، وتنمو الطماطم في جميع أنواع التربة الخصبة والتي تحتوي على مواد عضوية.
تعلن شركة نخبة العود للتجارة عبر طاقات عن توفر 4 وظائف فنية لأصحاب الخبرة من حملة شهادة الدبلوم الفني للعمل في الشركة في مدينة الرياض وفق المسميات الوظيفية، والتفاصيل، والشروط، وطريقة التقديم المبينة أدناه. المسميات الوظيفية الشاغرة وظيفة فني دعم تقنية المعلومات. شروط نخبة العود توظيف أن يكون المتقدمين من حملة هادة الدبلوم الفني في اختصاص علوم الحاسب، أو تقنية المعلومات. الخبرة التي تتراوح بين عامين إلى 3 أعوام. مميزات العمل رواتب نخبة العود: 6000 ريال شهرياً. بدلات نقل. بدلات سكن. مميزات أخرى. مواعيد التقديم تم تحديد يوم الخميس بتاريخ 12/12/2019 ميلادي موعداً لبدء التقديم. نخبة العود, جازان — طريق الملك عبدالعزيز. تقديم وظائف شركة نخبة العود للتجارة يتم تقديم وظائف شركة نخبة العود للتجارة من خلال النقر على رابط التقديم التالي #الرياض #رجال #نساء #حرفيون_فنيون
نخبة العود جازان تنظم محاضرات علمية
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ا احمد 2949 تحديث قبل 14 ساعة و 29 دقيقة جيزان مجمع تجاري جديد للاستثمار 📍
الموقع - العارضه - جازان 📍
فرصة لا تفوت في اكبر موقع يضم كبرى العلامات التجارية في المحافظة👍🏻
المحافظة👍🏻
-المجمع يتكون من 32 محل تجاري بمساحات مختلفه. -المجمع واسع ويوجد به مواقف سيارات متعدده
تم الانتهاء من تاجير عدد 27 معرض في الموقع
🔴 تبقى معرضين كبيره و 3 صغيره فقط🔴
-محلات تجارية مؤجره في الموقع
( العثيم -صيدليه الدواء - بارنيز -درعه للعطور، نخبة العود، العربية للعود -الحكمه للعطاره، اطايب للحلويات- جوالات - حروف للعطور -كنافه هشه- مطعم شورما، قطعه لذيذه - كشك بوفيه،
-يوجد شقق سكنيه للايجار للعمال 91614382 حراج العقار محلات للايجار حراج العقار في جيزان محلات للايجار في جيزان شاهد ملفات الأعضاء وتقييماتهم والآراء حولهم قبل التعامل معهم. وظائف نخبة العود لحملة الثانوية براتب 4600 - نخبة العود توظيف. إعلانات مشابهة
نخبة العود جازان ونجران
محمد بن حسن أبو راسين وكيل الجامعة للدراسات العليا والبحث العلمي، فيما مثل هيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية مدير عام الهيئة الأستاذ محمد بن قاسم واصلي. أمير جازان يرعى اتفاقية الجامعة وهيئة تطوير المناطق الجبلية
ويرعى توقيع اتفاقية بين الجامعة وهيئة تطوير المناطق الجبلية
تسلم صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن ناصر بن عبدالعزيز أمير منطقة جازان تقريرا عن مشروع زراعة اشجار العود والصندل بجبال جازان ، جاء ذلك خلال استقباله اليوم بمكتبه ، معالي رئيس جامعة جازان أ. تعاون بين "تطوير المناطق الجبلية" بجازان و"جامعة المؤسس" لزراعة العود والصندل. د مرعي بن حسين القحطاني ومدير عام هيئة تطوير المناطق الجبلية أ. محمد بن قاسم واصلي وعددا من منسوبي الفريق البحثي وممثلي المشروع. وأكد سمو أمير جازان ،على دعم واهتمام القيادة الحكيمة بكل ما يعود على المنطقة بالنفع والفائدة من خلال تنفيذ المشروعات والزراعية المستدامة ، مشددا سموه على أهمية التعاون بين الجهات الحكومية بما يحقق التطوير الدائم ويدعم التنمية الريفية والزراعية في المنطقة ، منوها بنجاح مشروع ادخال زراعة اشجار العود والصندل في جبال منـطقـة جازان، مشيراً إلى التعاون المثمر بين جامعة جازان وهيئة تطوير المناطق الجبلية والتي تسهم في خدمة المجتمع على جميع المستويات كونها تضم نخبة من الأكاديميين والمتخصصين والكفاءات في مختلف المجالات والبحوث العلمية. عقب ذلك شهد سمو أمير جازان توقيع مذكرة تفاهم بين جامعة جازان وهيئة تطوير وتعمير المناطق الجبلية بجازان ، ويأتي توقيع الاتفاقية تفعيلا للتعاون بين الجهات الحكومية بما يحقق تبادل الخبرات ونجاح الخطط التطويرية ويرفع من أدائها.