سوف نتعرف على طريقة تجفيف الطماطم بالميكرويف وفي الفرن أو تحت الشمس ، مع عدة نصائح. لعدة قرون حتى يمكن استخدام الطماطم على مدار العام ، جففها الناس على السطح وحفظوها في زيت الزيتون. وبهذه الطريقة ، وجدوا أن عملية التجفيف جلبت للطماطم نكهة مكثفة وحلوة وحامضة ، بحيث أصبح التجفيف في الشمس أسلوبًا واسع الانتشار. تعرف على بعض الاطعمة التي لا يجب تسخينها في الميكروويف. طريقة عمل مشروع تجفيف الطماطم | المرسال. طريقة تجفيف الطماطم في الشمس مدة التحضير: 3 أيام و 10 دقائق لا يلزم كميات دقيقة من المكونات ، يكون ذالك على حسب رغبتك ، مع الأخذ في الاعتبار أن الطماطم ستقلل كميتها بشكل كبير أثناء التجفيف. المكونات - الطماطم - ملح البحر حسب الذوق - قطعة من القماش الشبكية لوضعها على الطماطم لتجنب الحشرات. - اختياري: الأعشاب المفرومة مثل الزعتر ، إلخ. طريقة التحضير قطّعي الطماطم المغسولة إلى شرائح وضعيها على الشبكة في وعاء ، تبّلها بملح البحر والأعشاب من اختيارك ، غطيها بطبقة أخرى من القماش الشبكي وضعها في مكان مشمس. تترك في الهواء الطلق لعدة أيام ، قد يختلف الوقت على حسب الطقس ، وسمك الطماطم ، ومحتوى الماء ، وما إلى ذلك. تصبح الطماطم المجففة بالشمس جاهزة عندما لا يكون الملمس لزجًا وتشبه الزبيب.
تجفيف الطماطم بالفرن | أطيب طبخة
ذات صلة كيفية حفظ الطماطم في المجمد طريقة تجفيف الطماطم
تعليب الطماطم
يمكن الاستغناء عن العلب المضغوطة في تعليب الطماطم باستخدام علب المياه العادية؛ حيث يُمكن تعليبها باتّباع الخطوات الآتية: [١]
وضع القليل من عصير الليمون والملح في العلبة التي ستوضع فيها الطماطم. وضع الطماطم في العلبة. صب الماء المغلي فوق الطماطم وترك مساحة صغيرة من العلبة فارغة. إغلاق العلبة بإحكام. وضع علبة الطماطم (البندورة) في طنجرة كبيرة وغليها لمدة 40 دقيقة لكل نصف لتر ولمدة 45 دقيقة لكل لتر. نقل علبة الطماطم من الطنجرة بعد التأكد من أنها جميعاً مُغلقة بشكل جيد إلى مكان مظلم. تجفيف الطماطم بالفرن | أطيب طبخة. تبقى هذه العلب صالحة للاستعمال لمدّةٍ تصل إلى عام. تجميد الطماطم
تعدّ طريقة حفظ البندورة عن طريق تجميدها من أسهل طرق تخزين الطماطم؛ حيث يتم فيها وضع حبات الطماطم المُراد تجميدها في كيس بلاستيكي قابل للتغليف مع التأكد قبل تغليفه وإغلاقه من إخراج الهواء من داخله عن طريق استخدام القش، ومن ثم يوضع الكيس في فريزر الثلاجة بطريقة صحيحة لا تسمح بهرس الطماطم (البندورة). [٢]
تجفيف الطماطم
يُمكن تجفيف الطماطم بوضعها تحت أشعّة الشمس المُباشرة لمدّة ثلاثة أيّام مع التأكّد من أن تكون مستويات الرطوبة منخفضة، والتأكّد من ترتيبها بشكل يسمح بوصول أشعة الشمس إلى جميع الحبات، والحرص على قلبها بكل الاتجاهات لوصول الشمس إلى جميع أجزاء الطماطم.
طريقة عمل مشروع تجفيف الطماطم | المرسال
طريقة التحضير سخن الفرن إلى 90 درجة مئوية ، اغسل الطماطم بالماء البارد وجففها جيدًا. قطع الطماطم إلى أرباع ، استخدم ملعقة صغيرة أو طرف السكين لإزالة البذور والسائل من داخل الطماطم. ضع قطع الطماطم في وعاء كبير ورشها بالزيت مع التقليب برفق لتوزيع الزيت بالتساوي. ضع الطماطم المقطوعة على صينية الخبز ، مع ترك بعض المساحة حول كل قطعة ، ضع صفيحة الخبز على الرف الأوسط في الفرن وافحص الطماطم في الفرن كل نصف ساعة ، لمدة 2-3 ساعات. كما هو الحال مع الوصفات الأخرى ، سيعتمد الوقت على رطوبة البيئة ونضارة الطماطم. عندما تجف ، دعها تبرد ، إذا كنت تفضل قوامًا أكثر فطيرة ، ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 3 أو 4 ساعات أخرى. المعلومات الغذائية للطماطم قد تختلف المعلومات الغذائية إذا كنت تستخدم طماطم كبيرة أو طماطم كرزية. ولكن كل 100 جرام من الطماطم التقليدية المجففة بالشمس تحتوي على: السعرات الحرارية: 258 إجمالي الدهون: 3 جم الكربوهيدرات: 56 جم الألياف: 12 جرام البروتين: 14 جم صوديوم: 107 مجم السكر: 38 جم
بالنسبة لأولئك المعبئين بزيت الزيتون ، يفضل تجميد الطماطم ووضعها في صينية منفصلة عن بعضها البعض ، بحيث يتم غمر كل قطعة في الكمية المناسبة من الزيت ، ثم وضعها في الفريزر حتى تتجمد لمدة تقارب لمدة ساعة ، ثم ضعه في كيس الفريزر ، وبالتالي يمكن الحصول على الكمية المطلوبة بسهولة دون إذابة كل الطماطم ، ويمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا. تجنب تغليف الطماطم المجففة بالشمس بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة النفاذة مثل الجبن أو الثوم ؛ وذلك لأن هذه الروائح قد تنتقل إلى الطماطم وتغير نكهتها الطبيعية وتتلفها. تعريف الطماطم وفوائدها
تنتمي ثمرة الطماطم إلى نبات الباذنجانية. وعلى الرغم من كونها نوعًا من الفاكهة ، إلا أن الكثير من الناس يعتبرونها نوعًا من الخضار ، وتكون الطماطم حمراء بشكل أساسي عندما تنضج ، ولكنها قد تكون كذلك. لها ألوان أخرى ، مثل الأصفر والبرتقالي والأرجواني. الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن الغذائية ، مثل فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. وهي المصدر الرئيسي للليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي له العديد من الفوائد الصحية الهامة ، وهي تقليل المخاطر في بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الطماطم مفيدة للبشرة والعظام والتحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من الإمساك والمناعة.
وحول أبرز المعاني والقيم الرمضانية، أوضح أن الشهر الكريم مناسبة مهمة لإبراز التراحم والتكاتف المجتمعي، والتي تظهر في مظاهر عديدة أبرزها "سلة الصائم" والإفطار الجماعي والتهادي بين الأسر. وقال: "عاصرت رمضان في عدد من الدول أبرزها: الإمارات والصين والجزائر وباكستان ومصر، وهناك قواسم مشتركة بين تلك الدول، من ناحية الشعور بالفرح مع استقبال الشهر الكريم، كما أن الشعوب يحدوها الكثير من الأمل، وتلك القواسم تأتي في تفاصيل كثيرة، ولدينا في السودان عادات تقليدية مميزة مع حلول رمضان ". Coffee corner/☕️ ركن القهوة في بيتي!! بسيط وأنيق - YouTube. وأشار إلى أن رمضان عند السودانيين له مذاق خاص وطابع مميز، فتعد السودان الدولة الوحيدة التي تستقبل هذا الشهر بـ " زفة " عسكرية مكونة من فرق موسيقية تابعة للجيش والشرطة ويتقدمهم رجال الطرق الصوفية ثم بقية الشباب والمواطنين، حيث تقوم بالطواف في شوارع المدن الكبرى، معلنة بدء شهر الصيام. وبخصوص طقوس الجالية السودانية في دبي، استطرد: " الجالية السودانية أينما حلت ظهرت الثقافة والتقاليد المميزة، فالسوداني بطبيعته ودود وطيب، والمائدة الرمضانية السودانية تتسم بالبساطة والرمزية كما أن الطعام السوداني في رمضان يختلف عن بقية العام، وأشهرها: " الحلو مر"، وهو مشروب شعبي سوداني يشرب عادة في شهر رمضان ويصنع من الذرة النابتة ويحتاج لكميات كبيرة من السكر للوصول إلى طعمه المطلوب، فضلاً عن الكركديه والتمر الهندي وتلك الرائحة هي البشرى الأولى لقدوم رمضان في السودان، وأيضاً العصيدة والتقلية والقراصة والملاح، والقديد والويكة، وغيرها ".
ركن القهوه في بيتي والرحلة
إرسلت من GT-I9100 باستخدام برنامج منتديات لكي النسائية
تابعوا برنامج انتقاء وارتقاء للمدربة
جواهر القعيطي على ركن النافذة الاجتماعية
وركن مدرستي بيتي الثاني
وركن الأمومة والطفولة
04-12-2012, 07:08 AM
#3
اهلا ام سهيل انا غليتها وشربت المغلى بتاعها لمده اسبوع وكنت باعمل دايت ورياضة وللاسف الاسبوع ده وزنى فضل ثابت وهى لم تخفض شهيتى ابدا وجالى مغص وغثيان منها بس يمكن دا عندى انا بس الله العم معرفش اذا كان حد اشتكى من انها تصيب بالغثيان والمغص ولالا
04-12-2012, 07:24 AM
#4
هلا بك انابيلا
يمكن المغص والغثيان كان من شي اخر
طيب وقف بعد ماوقفت شربها? شوفي من خبرتي في التعامل مع هذه الاشيا وخاصه اللي تجفف الجسم من السوائل المحبوسه فيه
انه لازم تشربي كميه وافره من المياه
حتى لاتتضرر الكلى
يمكن المغص والغثيان كان هذا سببه
انه بسبب الكلى
انا لما اشرب قشر البن يصير معي نفس الشي
وهذا معناه انه جسمك يحتاج للسوائل
ووزنك يحتاج طريقه اخرى لانزاله
فهمت علي
عجبتيني والله في طريقه بحثك ووضعك للحقائق
طيب يعني الحبوب او الكبسولات الجاهزه كويسه? لانه فيه وحده في امريكا سالتني اذا كانت تفي بالغرض ام لا?
ركن القهوه في بيتي كروكر
الجمعة، ١٥ أبريل ٢٠٢٢ - ١:١٦ م
الفيديو
الصور.. من محمد جاب الله. ركن القهوه في بيتي الصغير. دبي في 15 أبريل / وام / أكد أحمد عبد الرحمن، قنصل عام جمهورية السودان لدى الدولة، أن العلاقات بين بلاده ودولة الإمارات متميزة ومتجذرة، لافتا إلى أن السودان من أوائل الدول التي أقامت معها دولة الإمارات علاقات دبلوماسية في ديسمبر 1971، وقام المغفور له الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان " طيب الله ثراه " بزيارته الرسمية الأولي للسودان عام 1972 بعد حوالي شهرين ونصف من قيام الاتحاد، تلاها زيارة الرئيس السوداني الراحل جعفر محمد نميري كأول رئيس دولة يزور الإمارات. وأكد قنصل عام السودان - في حوار لوكالة أنباء الإمارات / وام / - أن زيارة الشيخ زايد رحمه الله" إلى السودان تركت علامة فارقة في مسار العلاقات الثنائية، علاوة على جهود قيادة الدولتين اللتين تعملان على تنمية وتطوير تلك العلاقات بين البلدين، منوها بالتجربة الرائدة لدولة الإمارات والتي أبهرت العالم في جميع المجالات، وكان آخرها استضافة معرض إكسبو 2020 دبي الدولي. وثمن المبادرات الإنسانية التي تقدمها دولة الإمارات ودور المجتمع المدني والجمعيات الخيرية في دعم المحتاجين في أي مكان في العالم، خاصة حملة المليار وجبة؛ والتي استفاد منها العديد من الدول حول العالم؛ ومن ضمنها السودان.
ركن القهوة في بيتي ☕️ coffee corner - YouTube