يشتهر شهر رمضان المبارك بعزوماته الكثيرة، التي يجتمع فيها الأهل والأصدقاء لقضاء وقت ممتع وتناول أشهى المأكولات. وفي رمضان، تتفنن ربات البيوت في إعداد أشهى الوصفات لإسعاد ضيوفها، ولا يوجد ألذ من تجمع على شرف وجبة "ستيك" شهية، تشرف صاحبتها وتنال إعجاب الضيوف. قواعد "عزومة رمضان".. قدّم هدية ولا تستخدم الهاتف لذلك، يستعرض التقرير التالي أسرار إعداد لحم "الستيك" الشهي، وفقاً لموقع "Eat This, Not That" الأمريكي. التجفيف
من أهم نصائح الحصول على قطع لحم ستيك شهية، هي تجفيفها جيداً بمناديل المطبخ قبل التتبيل والطهي. وهذه الخطوة مهمة، لعدم أخذ قطع اللحم وقتا طويلا لتكوين قشرة. ومن المهم أيضاً تتبيل اللحم قبل وضعه في المقلاة أو على الشواية مباشرةً، وإلا فإن الملح سيسحب المزيد من الرطوبة ومن ثم الحصول على لحم قاس. أنوع الستيك ... 12 نوع مختلف ونكهات لذيذة » مجلتك. التتبيلة
لا تحتاج قطعة الستيك اللذيذة إلى الكثير من التتبيل، ففي حالة إعدادها في المقلاة، الأمر يحتاج فقط إلى الزبدة وفص ثوم كامل واثنين من أغصان الأعشاب، مثل إكليل الجبل أو الزعتر. وفي حالة الشوي على الجريل أو الشواية، فيمكن إعداد تتبيلة للحم مكونة من ملعقتين كبيرتين من الفلفل الأسود المطحون وملعقة كبيرة من الملح الخشن وملعقة كبيرة من البابريكا وملعقة كبيرة من بودرة الثوم ومثلها من بودرة البصل وملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والقليل من الخل والصويا صوص.
- أنوع الستيك ... 12 نوع مختلف ونكهات لذيذة » مجلتك
- دليلك لدرجات استواء الستيك
- فوايد النوم علي البطن بالنسبه للبنات
- فوايد النوم علي البطن للحامل
- فوايد النوم علي البطن ايام الدوره الشهريه
- فوايد النوم علي البطن حرام
أنوع الستيك ... 12 نوع مختلف ونكهات لذيذة &Raquo; مجلتك
فصان من الثوم المفروم. تحضير اللحم:
رش كمية كبيرة من الملح والفلفل على اللحم. وضع الزيت في مقلاة، وتسخين المقلاة ثمّ إضافة الستيك، وتركه يطهى إلى أن يتم تحميره من جميع الجهات لمدة من ثلاث إلى أربع دقائق. رفع الستيك من المقلاة ثمّ وضعه في الفرن من أجل الاستمرار في عملية الطهي لمدة ثلاث دقائق إضافية على درجة حرارة مئتين درجة مئوية. تحضير الفطر:
تسخين الزيت ثمّ إضافة الفطر ، وتركه من أجل طهيه دون تحريكه إلى أن يتم تحميره جيداً من جهة واحدة. تقليب الفطر مع الاستمرار في الطهي إلى أن يصبح ليناً ومائل إلى اللون البني. إضافة الخل والثوم والزعتر مع الاستمرار في التحريك، وطهي الخليط لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة ثمّ تقديم الستيك مع الفطر. ستيك البقر مع صلصة المشروم
أربعة أشخاص
زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
معجون الخردل. معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
خل بالسميك. الدقيق. دليلك لدرجات استواء الستيك. بصلة صغيرة مفرومة. نصف كوب من كلٍ من:
الكريمة. الماء. كوبان من المشروم الشرائح. رشة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الريحان. الأوريجانو. أربع قطع من الستيك السميكة. للتقديم:
الخضروات السوتيه. وضع الستيك في صينية واسعة ثمّ رش الفلفل والزيت والأوريجانو والريحان.
دليلك لدرجات استواء الستيك
الملح
التمليح هو أفضل شيء يمكن القيام به لشريحة لحم كبيرة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الملح - مجرد رش لطيف من ملح الكوشر على السطح بالكامل، ثم وضعها على رف (مكشوف) داخل الثلاجة وتركها لمدة حوالي يوم كامل قبل الطهي. وفي حالة ضيق الوقت، يمكن تركها لمدة 30 دقيقة. الزبدة الزبدة هي المكون السحري لإعداد ستيك شهي كالمطاعم. وفقاً لأحد الطهاة المحترفين، تستخدم مطاعم شرائح اللحم الكثير من الزبدة في طهيها، وغالباً ما يتم تقليبها فوق قطع اللحم. وينصح باستخدام الزبدة المصفاة على وجه الخصوص، لأنها تضيف طعماً لقطعة اللحم وتعطي المظهر اللامع لشريحة اللحم. التجهيز يتفق جميع الطهاة على أنه لا يجب مطلقاً طهي شرائح اللحم مباشرة من الثلاجة. يجب أن يتم إخراج شرائح اللحم من الثلاجة قبل ساعة تقريباً من الشواء، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، لضمان طهي القطع بالتساوي. الشواء يطهى الستيك على الشواية على الجانب البارد من الجريل، سيؤدي ذلك إلى تعزيز الطهي، من الداخل والخارج. وعندما يقترب من درجة حرارة الطهي المرغوبة، يقلب على الجانب الساخن من الشواية، ويترك لتحميصها لبضع دقائق على كل جانب حتى تنتهي من الطهي والحصول على علامات الشواء.
الستيك (Steak) هو قطع من اللحم المشروح، غالبًا يكون من لحم الأبقار، بالإضافة إلى اللحوم البيضاء مثل السمك أو الدجاج. يتم تقطيع شرائح اللحم بشكل طولي على أنسجة العضلات، للمحافظة على طراوة اللحم. حيث يستخدم الستيك بشكل عام للشوي، أو أيضًا يمكن قليه. لذلك إن معرفة كيفية اختيار أفضل شرائح اللحم حسب الطراوة هو جزء من التحضير للوجبة. والستيك غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ويعد من المصادر المهمة للبروتينات والصحية للدهون. فهو يحتوي على سعرات حرارية عالية، بالإضافة إلى أنه يتميز بسرعة النضج، ويقدم كوجبة كاملة، وقد تختلف أنواع الستيك بحسب الجزء المقطوع من لحم البقرة. ما هي أنواع الستيك حسب الجزء المقطوع؟
قد تحتوي هذه الشرائح أو لا تحتوي على عظام. حيث يختلف اسم كل نوع من شرائح اللحم حسب الجزء المقطوع من البقرة،حسب تصنيف موقع ونذكر من هذه الأنواع ما يلي:
1 – بورترهاوس، تي بونز ستيك ( Porterhouse و T-Bones)
تعتبر Porterhouse و T-Bones من أكثر شرائح اللحم جودة، نظرًا لطراوتها ونكهتها المميزة. حيث يوجد في هذا النوع عظم على شكل حرف T و على جانب الأول قطعة من لحم المتن (هي عضلة طرية، يوجد فيها القليل من الدهون العضلية، وأيضًا تعرف بالرخام) و على الجانب الآخر شريط من شريحة لحم الخاصرة.
الخيار هو أحد الفواكه اللذيذة ومتعددة الاستعمالات والتي تزود الجسم بشعور منعش، ولكن ما هي فوائد الخيار قبل النوم؟ كل هذا وأكثر سنتعرف عليه في المقال الآتي. الخيار هو أحد أنواع الفاكهة اللذيذة والغنية بالعناصر المفيدة، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الخيار قبل النوم:
فوائد الخيار قبل النوم
هناك العديد من الفوائد المحتملة لتناول الخيار قبل النوم، ومن هذه الفوائد نذكر:
1. يرطب الجسم
يُعد الترطيب أحد أهم فوائد الخيار قبل النوم، إذ أنه يحتوي على ما لا يقل عن 95% من الماء، الأمر الذي يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم ليلًا والوقاية من الإصابة بالإمساك وحصى الكلى. وبالإضافة إلى محتوى الخيار من الماء، فإن الخيار يحتوي على العديد من المعادن الضرورية لوقاية الجسم من الجفاف. 2. يعزز قوة العظام
أحد فوائد الخيار قبل النوم هو تعزيز قوة العظام؛ لاحتواء الخيار على فيتامين ك (Vitamin K) الضروري للمحافظة على قوة العظام، كما يحتوي على فيتامين ج (Vitamin C) الذي يساهم في إنتاج الكولاجين الذي بدوره يعزز من نمو العظام. فوائد نوم الطفل على بطنه. 3. يقي من الإصابة بالسرطان
يساعد الخيار في الوقاية من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان؛ لاحتوائه على مركب كيوكوربيتاسين (Cucurbitacin) الذي يمنع الخلايا السرطانية من الانقسام والتكاثر، كما يحتوي الخيار على كمية كبيرة من الألياف التي تحمي من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
فوايد النوم علي البطن بالنسبه للبنات
٢- أهمية النوم لفقدان الوزن
هناك دراسات أخرى أكدت أن هناك علاقة مباشرة بين قلة النوم و زيادة الوزن بل وفي بعض الاحيان أن يصل الانسان للسمنة. وبعض الدراسات الحديثة نفت وجود أى علاقة بين النوم وزيادة الوزن. فوائد النوم على البطن - موقع مصادر. التضارب بين هذه الدراسات يرجع لأنهم يهملون عوامل أخرى قد تؤثر على زيادة الوزن
تتداخل هذه العوامل تؤثر بشكل كبير على الوزن و لكن قلة النوم قد تكون أحد العوامل التي تشارك بطريقة غير مباشرة. ومن بعض أمثلة تلك العوامل المؤثرة:
شرب الكحول مرضي مرض السكري مستوى النشاط البدني المستوى العلمي والاجتماعي ساعات العمل الطويلة فترات الراحة الطويلة
٣- أهمية النوم لزيادة حرق السعرات الحرارية
كما أن هناك دراسات تحاول ربط زيادة الوزن بقلة النوم، فهناك دراسات أخرى تربط بين النوم المنتظم لفترة كافية ليلا باستهلاك أقل للسعرات الحرارية خلال النهار. فقط ربطت تلك الدراسات بين النوم الكافي المنتظم ونشاط الهرمونات المسؤلة عن الشهية. فعندما لا ينام الشخص بشكل كافي، تنخفض قدرة الجسم على استهلاك الكم الكافي من الطعام و يقل تحكمه في تنظيم العملية الرابطة بين العقل ومؤشرات الجوع بشكل صحيح. ٤- النوم يحسن من النشاط الرياضي
طبقا للمؤسسة الوطنية الأمريكية المعنية بشوون النوم ، أن القدر الكافي من النوم للبالغين يكون ما بين 7-9 ساعات
و لكن في الرياضيين قد تزيد حاجاتهم من النوم لعشر ساعات.
فوايد النوم علي البطن للحامل
[٢]
ومع ذلك، يجب ألا تتجاوز القيلولة مدة 30 دقيقة، ويفضل أن تكون 10 دقائق، وذلك حتى لا يستيقظ الشخص وهو يشعر بمزيد من التعب؛ فكلما طالت فترة القيلولة، زاد احتمال الشعور بهذا الشعور، مما يجعل الأمر أسوأ؛ فيحتاج الشخص إلى المزيد من الوقت للاستيقاظ والعودة إلى العمل، ومع ذلك، في حال الشعور بالتعب، وكان بانتظار الشخص يوم طويل مليء بالعمل، الدراسة، دائمًا ما ينصح الخبراء بأخذ قيلولة سريعة، والتي تعد وفقًا لهم أفضل من احتساء القهوة، أو أي مشروبات تحتوي الكافيين ، والذي عند مقارنته بالقليلولة، يظهر للجميع أن القيلولة تعزز وتنشط الذاكرة وعملية التعلم بشكل أفضل.
فوايد النوم علي البطن ايام الدوره الشهريه
فان النوم مهم لهم مثله مثل النظام الغذائي الصحي. وتعود أسباب ذلك لما يلي:
الجسم يتعافي من النشاط العضلي بشكل أفضل أثناء النوم زيادة القدرة على الأداء زيادة الطاقة تناسق أفضل زيادة سرعة الجسم في الحركة تحسن الأداء العقلي
٥- إنخفاض خطر الاصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية
ان أحد العوامل المؤثرة في زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب هو ارتفاع ضغط الدم. وطبقا لدراسات حديثة فإن هناك علاقة وثيقة بين بين الحصول على قدر كافي من النوم ليلا وقدرة الجسم على تنظيم ضغط الدم بنفسه. كما يقلل ذلك من بعض الحالات المزمنة مثل إنقطاع النفس أثناء النوم، كما يحسن صحة القلب بشكل عام. فوايد النوم علي البطن حرام. ٦- أهمية النوم في زيادة الذكاء الإجتماعي و العاطفي
هناك إرتباط وثيق بين النوم والذكاء الإجتماعي والعاطفي عند الناس. فمن المرجع أن الشخص الذي لا يحصل على قدر كافي من النوم لا يستطيع التعرف على مشاعر الناس أو يفهم تعابير وجوههم. كما لا يستطيع التعامل بشكل صحيح مع من يتواصل عاطفيا معه. فعلى سبيل المثال, إحدى الدراسات قامت بتأثير استجابت مجموعة من الأشخاص لبعض المؤثرات العاطفية. و أستنتجت أن الأشخاص الذين لا يحصلون على قدر كافي من النوم يقل عندهم مستوى التعاطف تجاه تلك المؤثرات.
فوايد النوم علي البطن حرام
٧- أهمية النوم للحد من الاكتئاب
إن العلاقة بين النوم والصحة العقلية للانسان كانت موضوع بحث الكثير من الدراسات لمدة طويلة. و أحد النتائج المهمة لهذه الأبحاث أن هناك علاقة وثيقة بين قلة النوم و التعرض للاكتئاب. و في دراسة عملت على تحليل حالات انتحار في العشر سنوات الماضية وجدت أن قلة النوم أحد الأسباب المؤثرة بشكل كبير في تلك الحالات. وقد أشارت دراسة أخرى في مجلة الطب النفسي الأسترالية النيوزيلندية، أن الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في النوم مثل الأرق من المرجح أن تظهر علامات الاكتئاب. ٨- النوم يقلل من التعرض للالتهابات
وجد أن هناك علاقة غير مبررة لكن وثيقة بين حصول الأنسان على قدر كافي من النوم، وانخفاض نسبة تعرضه للالتهابات. على سبيل المثال ، تشير دراسة قامت المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي بنشرها إلى أن هناك صلة بين الحرمان من النوم وأمراض الأمعاء الالتهابية التي تؤثر على الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص. وأظهرت الدراسة أن الحرمان من النوم يمكن أن يساهم في هذا المرض وأن المرض بدوره يمكن أن يساهم في الحرمان من النوم في حقلة مفرغة. فوايد النوم علي البطن ايام الدوره الشهريه. ٩- أهمية النوم لتقوية جهاز المناعة
يساعد النوم الجسم على الإصلاح و التجديد و التعافي.
أضرار النوم على البطن آلام الرقبة. انحناء العمود الفقري. زيادة تجاعيد الوجه. ظهور ترهل في الصدر والبطن. ويتسبب بضرر المرأة الحامل في الشهور الأولى من الحمل. الإصابة بحصوات الكلى. الصداع المزمن. نصائح مهمة لمن ينامون على البطن هناك بعض الناس الذين لا يستطيعون النوم إلا على بطنهم؛ لظروف خاصة بهم، مثل الوضع الصحي، أو لأنهم تعودوا على هذه الوضعية ولا يستطيعون النوم على غيرها؛ وفي هذه الحالة يجب عليهم اتباع النصائح التالية؛ من أجل المحافظة على صحتهم، وتجنب أضرار هذه الطريقة سابقة الذكر، ومن هذه النصائح: النوم على وسادة رفيعة؛ لتقليل الضغط على الرقبة. وضع وسادة أسفل منطقة الحوض، من أجل الحفاظ على الوضعية الصحية للعمود الفقري. ممارسة الرياضة في كل صباح. اقنع نفسك أن النوم على الجنب هو الأفضل وفكر فيه بشكل إيجابي، وفكر بالنوم على البطن بشكل سلبي. فوايد النوم علي البطن للحامل. استخدام عقبة تمنع النوم على الجنب، مثل وضع وسادة. تغيير عادات النوم. الوضعية الصحية للنوم من ذلك النوم على الظهر وتمديد اليدين على الجانبين، وعدم استخدام وسائد كثيرة تحت الرأس؛ وذلك من أجل عدم الضغط على فقرات الظهر، وعدم إجهاد الرقبة وإراحتها، أما في الدين الإسلامي فإن النوم على الجنب الأيمن هو الأصح، حيث كان الرسول ينام بهذه الوضعية ويضع كفه تحت خده، مما يحافظ على انتظام دقات القلب أثناء النوم.