يفضل أن تقوم بخفق الزبدة بشكل جيد وتضيف الحليب إليها بشكل تدريجي بالإضافة إلى إمكانية إضافة الملعقة من الدقيق في حال كنت تستخدم حليب قليل الدسم أو في حال كنت تود جعل قوام الكريمة أكثر تماسك. قد يهمك: طريقة كريمة الزبدة بـ الفانيليا – الشوكولا – الفراولة – القهوة – الكراميل … هل أنت مستعد؟
9 – حليب الصويا مع زيت الزيتون Soy Milk and Olive Oil
في حال كنت تعاني من الحساسية اتجاه منتجات الحليب أو في حال كنت شخص نباتي فلا بد من أنك تبحث عن بديل كريمة الخفق في التشيز كيك ولكن هذه المرة على البديل أن يكون خالي من منتجات الألبان والمنتجات الحيوانية بالكامل. ببساطة يمكنك الاعتماد على خليط حليب الصويا مع زيت الزيتون، فحليب الصويا يتمتع بطعم مميز بالإضافة إلى أن الزيت سوف يضيف نسبة دسم جيدة تجعل الخليط النهائي يحاكي الكريمة. بديل كريمة الخفق للحلويات والآيس كريم(القيمر) بخمسة جنيه بس وفى دقيقه - YouTube. وبالتالي لاستبدال كوب بسعة 237 مل من الكريمة الثقيلة القابلة للخفق تحتاج إلى إضافة ثلث كوب من زيت الزيتون بسعة 79 مل إلى ثلثي كوب من حليب الصويا أي سعة 159 مل. تذكر أن هذه الكريمة مناسبة جدًا للوصفات التي تتعرض فيها الكريمة لدرجات حرارة عالية أي تحتاج إلى الطهي ولكنها غير مناسبة ليتم تغطية الكيك باستخدامها مثلًا.
- بديل جبن الماسكربون و الكريمة السائلة؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- بديل كريمة الخفق للحلويات والآيس كريم(القيمر) بخمسة جنيه بس وفى دقيقه - YouTube
- بديل قشطة الخفق - الطير الأبابيل
- السعودية : حالتا وفاة و107 إصابات جديدة بفيروس كورونا - بوابة الأهرام
- السعودية.. ارتفاع بنحو 70% بإصابات كورونا خلال يوم واحد
- اليوم يبدأ.. السعودية ترفع تعليق القدوم من 6 دول بينها مصر
- السعودية : 4 وفيات و128 إصابة جديدة بفيروس كورونا - بوابة الأهرام
بديل جبن الماسكربون و الكريمة السائلة؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
بعد ما تعملي كريمة الخفق، دخليها التلاجة عشان تتماسك وممكن تشيلي الباقي في الفريزر تستخدميه في وقت تاني، ومن أبرز استخداماتها تزيين الكيك والكب كيك وممكن تضيفيها مع الكيك عشان يدي له مذاق أحلى، واتفرجي كمان على الوصفة دي للشيف أميرة شنب لو عايزة تعمليها بطريقة مختلفة غير البدايل اللي اتكلمنا عليها معاكي. بدائل كريمة الخفق للحلويات من الشيف أميرة شنب
لو بتحبي الجرانولا … هنا طريقة عمل الجرانولا في البيت
هل عندك تعليق على المقال ده؟ شاركينا هنا
التعليق باستخدام حساب فيس بوك
السؤال: ماهو بديل الماسكربون و الكريمة السائلة و بديل الكريمة الطازجة و شكرا
أضيف في June 17th, 2015
الجواب: السلام عليكم يمكنك استبدال الكريمة السائلة بكريمة البودرة في الوصفات التي تتطلب كريمة سائلة مخفوقة كتزيين التورتات والكيك مثلا
كما يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم في الوصفات التي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة
ان استبدال الاجبان في الوصفات يؤدي إلى إختلاف في الطعم والدسامة ومن الافضا التقيد بمكونات الوصفة كما هي. تتوفر في الموقع جدول لبدائل الاطعمة
يمكنك الدخول عليه والاستفادة من المعلومات على هذا الرابط: جدول البدائل
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
بديل كريمة الخفق للحلويات والآيس كريم(القيمر) بخمسة جنيه بس وفى دقيقه - Youtube
اطباق رئيسية
سمك النهاش... غني بالفوائد وطبخه سهل
تعلم الطبخ ولا أسهل بخطوات بسيطة
مقالات ذات صلة
بدأ استخدام الكريمة الخفق في المطبخ الفرنسي حيث تمّت تسميتها بالكريم شانتي، خصوصاً في الحلويات لتزيينها وحشيها. تحتوي هذه الكريمة على نسبة دسم لا تقل عن 35%، وقد قامت وزارة الزراعة الأمريكية بتحديد هذه النسبة لتسمى بالكريمة الثقيلة. وقد قام بائعو الألبان بتقليل نسبة الدسم إلى 32% للحصول على أرباح أكثر، مع استخدام كمية أقل من الدسم مع إضافة مواد صلبة أخرى تساعد على تماسك الكريمة عند الخفق. تعلمي طريقة تحضير كريمة الكيك
كيف يمكن استبدال كريمة الخفق؟
في الوصفات التي تتطلب كريمة سائلة مخفوقة، يمكن استبدالها بكريمة البودرة فقط، كتزيين التارت والكيك مثلاً. أما في الطبخ وفي الوصفات التي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة، يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم. كما يمكنك استبدال كريمة الخفق بالقشطة المحضرة منزلياً لخيار أقل دسم، وهذه وصفة سهلة لتحضيره. طريقة عمل القشطة المنزلية
المكونات:
- 3 ملاعق طحين
- 3 أكواب ماء
- كوبان من الحليب البودرة
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة ماء الورد
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
تعلمي طريقة تحضير كريمة الخفق
طريقة التحضير:
- ذوّبي بودرة الحليب في الماء وأضيفي كل من الطحين والسكر.
- ضعي المزيج السابق في قدر مناسب، ثم ضعيها على نار متوسطة واستمري بتحريكها. - استمري بالتحريك إلى أن يغلي المزيج، ثم أضيفي ماء الورد وماء الزهر. - خفّفي النار بعد ذلك مع الاستمرار في التحريك حتّى يشتد المزيج وتتشكل القشطة، ثمّ ارفعي القدر من على النار. مقالات ذات صلة
بديل قشطة الخفق - الطير الأبابيل
مراحب صبايا
في طريقة نستخدمها في حالة عدم وجود كريمة خفق في المنزل
عبارة عن علبة قشطة و معلقة جبنة سائلة
سؤالي شو هيا المقادير بالضبط
بليز جاوبوني عندي عزيمة بكرة:06:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق. تسجيل دخول
علبة قشطة مثل ماقلتي
ومعها ملعقة جبنة سايلة
ولو حابة تخلينا سايلة حطيها في الخلاط معها نص كاسة حليب المراعي او اي حليب وحطيها على اي طبخة تفضلينها
تسلمي يا غاليه وعلى كذا احركها على النار وتثقل
يعني زي كريمة الخفق
ايه يااختي تثقل معك مثل كريمة الخفق وواذا ماثقلت حطي دقيق شوي بس مو كثير يعني مقدار ملعقة اكل او اقل وانتي بنفسك تشوفين ثقل او لا
بس مافي داعي الدقيق لانه غالبا تثقل
وبالتالي في حال كنت تريد بديل عن كوب بسعة 237 غرام من الكريمة سوف تضيف 30 غرام من الزبدة بعد خفقها بشكل جيد إلى مقدار 230 مل من كريمة النصف بالنصف وتأكد من خلطهما بشكل جيد. هذه الكريمة مناسبة لتكون بديل عن كريمة الخفق في معظم الوصفات سواء كنت سوف تخبز الكريمة معها أو فقط سوف تستخدم الكريمة في التغطية، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام كريمة النصف بالنصف وحدها مباشرة في بعض الوصفات مثل تلك التي تحتاج إلى الصوص. 6 – حليب الصويا مع حليب الصويا المكثف Silken Tofu and Soy Milk
حليب الصويا المكثف أو التوفو وهو عبارة عن حليب يتميز بقوام كريمي سميك وطعم قوي محبب وحلو، إنه احتيار رائع في حال كنت تبحث بعيدًا عن منتجات الألبان أو في حال كان ما تريده هو كريمة صحية قليلة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك استخدام حليب الصويا المكثف مباشرةً بعد خفقه كما يمكنك تخفيفه للحصول على قوام أنعم من خلال خلط مقدار متساوي من حليب الصويا والحليب المكثف وخفقمها بشكل جيد، كما يمكنك إضافة الفانيليا أو السكر للمزيد من الطعم. يمكنك التحكم في سمك الكريمة الناتجة من خلال تغيير النسب ففي حال كنت تريد كريمة سميكة أضف مقدار أكبر من الحليب المكثف وفي حال كنت تريد أن يكون المزيج أنعم أضف المزيد من حليب الصويا…
بشكل عام إنه بديل ممتاز لجميع الوصفات: التشيز كيك التي يتم خبزها أو تلك التي لا تحتاج إلى الخبز، وأيضًا ليتم استخدام الكريمة في تغطية الوصفات وغيرها…
5 – الحليب كامل الدسم مع الزبادي اليوناني Greek Yogurt and Milk
الزبادي اليوناني يعتبر اختيار صحي غني بالبروتينات وقليل من المحتوى من الدهون والسعرات، بالإضافة إلى ذلك إنه يتميز بقوام سميك، يعمل الحليب كامل الدسم على تخفيفه بالإضافة إلى منحه نسبة دسم معتدلة.
وتعد الجرعة التنشيطية مهمة حاليًا للحماية من المضاعفات والمتحورات. كما أعلنت وزارة التجارة في ديسمبر الماضي، عبر حسابها على "تويتر"، أن الجرعة التعزيزية لفيروس كورونا المستجد ستعد شرطاً لاستمرار حالة التحصين، ودخول الأسواق والمراكز والمنشآت التجارية، وذلك بداية من أول شهر فبراير من العام المقبل 2022. يذكر أن وزارة الداخلية أعلنت قبل يومين، إعادة الالتزام بارتداء الكمامة وتطبيق إجراءات التباعد في جميع الأماكن (المغلقة، والمفتوحة) والأنشطة والفعاليات، وذلك اعتباراً من صباح الخميس الموافق 30 ديسمبر2021م، وفق ما نقلت وكالة "واس".
السعودية : حالتا وفاة و107 إصابات جديدة بفيروس كورونا - بوابة الأهرام
أعلنت السعودية، مساء اليوم السبت، رفع جميع الإجراءات الاحترازية والوقائية المتعلقة بالحد من انتشار جائحة كورونا اعتبارا من اليوم، جاء ذلك وفق ما نقلته وكالة الأنباء السعودية الرسمية (واس) عن مصدر مسؤول فى وزارة الداخلية. وصدر القرار فى ظل متابعة الوضع الوبائى للجائحة، وتراجع معدل الإصابات وارتفاع نسب التحصين والمناعة ضد الفيروس، وفق ذات المصدر. اخبار كورونا في السعوديه اليوم عيار 21. وبناء عليه، تقرر إيقاف تطبيق إجراءات التباعد فى المسجد الحرام والمسجد النبوى والجوامع والمساجد، مع الاستمرار بالإلزام بلبس الكمامة فيها، كما تقرر إيقاف تطبيق إجراءات التباعد فى جميع الأماكن مغلقة كانت أو مفتوحة، بما فى ذلك الأنشطة والفعاليات المختلفة. وفى حين ألزم القرار باستمرار ارتداء الكمامة فى الأماكن المغلقة، فقد ألغى إلزامية ارتدائها فى الأماكن المفتوحة، كذلك، ألغى القرار البند الخاص باشتراط تقديم نتيجة سلبية لفحص (PCR) معتمد أو لفحص معتمد للمستضدات لفيروس كورونا (Rapid Antigen Test) قبل القدوم إلى المملكة. لكن القرار الجديد تضمن بندا "يشترط للقدوم إلى المملكة بتأشيرات الزيارة بأنواعها وجود تأمين لتغطية تكاليف العلاج من الإصابة بفيروس كورونا (كوفيد-19) خلال فترة البقاء فى المملكة ".
السعودية.. ارتفاع بنحو 70% بإصابات كورونا خلال يوم واحد
قناة سبورت 360عربية على يوتيوب
اليوم يبدأ.. السعودية ترفع تعليق القدوم من 6 دول بينها مصر
أعلنت وزارة الصحة السعودية، اليوم الخميس، تسجيل حالتي وفاة جديدتين بفيروس كورونا المستجد، ليرتفع إجمالي الوفيات في المملكة جراء الوباء إلى 9045. وأشارت الوزارة، في بيان صحفي، إلى تسجيل 107 إصابات جديدة بالفيروس، ليرتفع إجماِلي الإصابات في المملكة إلى 750 ألفا و814. كما لفتت إلى تسجيل 242 حالِة شفاء جديدة، ليصل إجمالي المتعافين من الوباء في المملكة إلى 734 ألفا و283.
السعودية : 4 وفيات و128 إصابة جديدة بفيروس كورونا - بوابة الأهرام
ونشر الحساب الرسمي لنادي النصر السعودي عبر تويتر فيديو لعبد الله الخيبري تحت تعليق: اللي يبي النصر.. العالمي ما يخليه مع هاشتاج"الخيبري نصراوي. نبأ سار في النصر بشأن مادو
عبد الله مادو- نادي النصر- الدوري السعودي
سبورت 360 – تلقى نادي النصر السعودي، نبأ سار بخصوص مدافعه عبد الله مادو، الذي غاب عن مباريات الفريق خلال الفترة الماضية بداعي الإصابة. وبحسب ما ذكرته صحيفة "البلاد" السعودية، فإنه عبد الله مادو شارك في تدريبات نادي النصر الجماعية عقب تعافيه من الإصابة التي لحقت به بالفترة الماضية. مكافآت بالجملة تنتظر النصر لهذا السبب
النصر – الدوري السعودي
سعودي 360 – تسيطر حالة من الاستقرار على أجواء نادي النصر في الفترة الأخيرة، بعد تحقيق الفوز في 3 مباريات متتالية تحت قيادة المدرب الأرجنتيني الجديد ميجيل روسو، والدخول في المربع الذهبي لبطولة الدوري السعودي للمحترفين. السعودية.. ارتفاع بنحو 70% بإصابات كورونا خلال يوم واحد. وحقق النصر الفوز على الهلال بهدفين دون رد في المباراة المؤجلة من الجولة الثامنة في بطولة دوري المحترفين، ثم تأهل للدور ربع النهائي ببطولة كأس الملك عقب الانتصار على الاتفاق 1-0، قبل أن يهزم الحزم، بهدفين مقابل هدف بالجولة الـ14 من عمر الدوري.
قالت وزارة الصحة السعودية ، اليوم الخميس، إن هناك ارتفاع في أعداد الحالات الحرجة بالمستشفيات بسبب فيروس كورونا. وأضافت القناة الإخبارية، مساء اليوم الخميس، أنه تم تسجيل 35 حالة اليوم، مقارنة بـ 30 حالة، أمس الأربعاء، في الوقت الذي تم فيه إعطاء أكثر من 48. 8 مليون جرعة لقاح كورونا. فيديو | ارتفاع أعداد الإصابة بفيروس #كورونا في #المملكة #نشرة_النهار #الإخبارية
— قناة الإخبارية (@alekhbariyatv) December 23, 2021
اقرأ ايضاً| القبض على بلجيكي حصل على 8 جرعات من لقاح كورونا
وذكرت وزارة الصحة أن عدد جرعات لقاحات كورونا المعطاة في المملكة بلغ حتى الآن (48847362) جرعة، من خلال أكثر من 587 مركزا بجميع المناطق والمحافظات السعودية. السعودية : حالتا وفاة و107 إصابات جديدة بفيروس كورونا - بوابة الأهرام. وتم تسجيل 287 إصابة جديدة بالفيروس في المملكة، مع تسجيل 113 حالة تعاف، وحالة وفاة واحدة فقط، خلال الـ 24 ساعة الماضية، حيث ناشدت وزارة الصحة السعودية المواطنين بدء تطعيم الفئة العمرية من (5-11) عاما بلقاح كورونا، حرصا على سلامتهم وحمايتهم من المتحورات والمضاعفات. وكان المتحدث الرسمي باسم وزارة الصحة السعودية، محمد العبد العالي، أعلن الأحد الماضي، ارتفاع منحنى الإصابات بفيروس كورونا في المملكة خلال الفترة الماضية.
ولفتت إلى أن المتحور الجديد يحمل عددًا كبيرًا من الطفرات التي قد تساعد الفيروس في التهرب من الخلايا المناعية في جسم الإنسان وبالتالي أحد قلق كبير للعلماء.