«ما أقبح الفقر وما أجمل الفقراء».. كتبها صديقي على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك» تعليقًا على صورة لطفلين بقلبين للرحمة لا يتعديان الثامنة من العمر، حافيي القدمين، تخالط وجهيهما بقايا عطش وبعض ملامح جوع، وبدايات تجاعيد مبكرة للفقد والحرمان، تداخلت مع آثار طبعها عليهما ليل طويل ونهار لا يشرق بشمس، يرتديان ثيابًا تلاشت ألوانها من كثرة البقع، وقد جلسا في شارع جانبي يضعان لاصقًا طبيًا - لا أدري كيف تحصلا عليه ـ لعلاج جرح أصاب أحد الكلاب الهائمة في شوارع المحروسة. وبعيدًا عن التعليقات التي خالطت مشاعر يفتقدها داعون لقتل كلاب الشوارع كدعوتهم لتهجير أطفالها قسريًا إلى الصحاري، أو أحاسيس لا يدركها متلاعبون بالدولار بالقرب من حمامات سباحة لا تزيل قاذورات القلوب، أو طاقة نور يضل الطريق إليها داعية نعد زوجاته أكثر من حبات مسبحته، بينما تخرج كلماته كل يوم لترسم طريقًا من وهم للقناعة والرضا، أو سعادة مفقودة في سلوك لاعب يتلاعب بأهله وصلة رحمه، بينما يلاعب متابعوه وهمًا وخداعًا، للوصول إلى منصة التتويج بالأخلاق والمثل الكاذبة، أو فريضة للتكافل تغيب عن رجل أعمال غاب بصره مع الجشع وذهبت بصيرته مع ماكينة عد الأموال التى لا تخطئ إلا مع حقوق الغير.
ما أجمل الفقراء وما أقبح الفقر - Youtube
قبيل انتهاء شهر رمضان المبارك بيومين دق جرس الباب، فتحته شقيقتي لتجد خلفه زوجة حارس عمارتنا تقول لها ببراءة وابتهاج: هاتي طبق، وعندما أحضرنا لها طبقًا متوسطًا، سارعت وقالت: عندكوا طبق أكبر شوية ؟. ما اقبح الفقر وما اجمل الفقراء - YouTube. بعد برهة دق الجرس مرة ثانية، فتحنا لنجدها واقفة تبتسم في سعادة ورضا، تخبئ شيئًا ما بخمارها، كان الطبق، وكان ممتلئًا بأصناف وأنواع كثيرة من الشيكولاته والتوفي وقطع الحلوى، بادرتنا بقولها:
ـ كل سنة و انتوا طيبين، ماما جابتلنا أنا وأختي الحاجات دي، وقولت إن آية ومريم برضه اخواتي لازم اجيبلكوا معايا!! وعلى النقيض تجد أغنياء وميسورين، مرفهين ومنعمين لا يجبرون خاطرًا، ولا يسارعون بالإحسان، يتمخضون حقدًا وغلًا ودناءة وخسة، لا يشكرون ولا يحمدون، بل يتطلعون بنهم لما بين أيادي غيرهم ولا يكتفون، عندما لا تحرم الدنيا المرء شيئًا يزداد جشعًا وطمعًا وشراهة وحرصًا وبخلًا وتجبرًا وبطشًا، ينقم على نفسه والآخرين، يتفشى بصدره الكراهية والبغضاء والضغينة والحنق والسخط. أجل إن الفقير ليس غنيًا بالمال ولكنه غني نفس، وإن الفقراء هم أكثر الناس كرمًا وجودًا واحسانًا وعطاءً وقناعة وعفة، وإن المرء – كما يُقال – لا يُعاب على فقره، ولا قبح شكله، فليس له في ذلك حولًا ولا قوة، إنما يُعاب على قبح لسانه، ودناءة أخلاقه، وخسة مواقفه، وحقارة تصرفاته!!.
ما اقبح الفقر وما اجمل الفقراء - Youtube
بهذا المعنى فإن جميع السكان في بلدان الخليج العربي على سبيل المثال ليسوا من الفقراء، لأن الدخل في اليوم أكثر من دولارين، والناس ينعمون بالعلاج المجاني والتعليم المجاني، ويسكن أغلبهم في بيوت الإسكان التي تؤمنها الدولة ويحصلون على مياه نظيفة.. وهذا بالطبع ليس واقع الحال الذي هو أكثر تعقيداً.
"الفقراء أشد الناس كرمًا".. "ما أقبح الفقر وما أجمل الفقراء ".. "ألا يستحي الأغنياء من كرم الفقراء". مقولات رأيتها في الواقع وبصورة حية وأثبتتها الأيام لأكثر من مرة. بدأ الأمر بعم عبده، ذلك الرجل السيتيني البشوش الذي يساعدنا على نظافة سلالم بنايتنا حين يكنس ويمسح درجاتها كل أسبوع، يحمل معه دائمًا كيسًا من قطع السكاكر أو اللبان ، يكبش بيده ويعطي جميع سكان عمارتنا بشققها الستون، وكذلك يعطي كل عابر، حتى ينتهي ويفرغ تماما ما يحويه كيسه. شقتنا المفضلة لديه، يزيد لنا من عطائه من الحبات الحلوة، حتى صار لدينا علبة مليئة بما يجود به علينا بأشكال وأنواع مختلفة منهما، وعلى الرغم من ان أمي كلما كانت تشعر بهبوط جراء نزول مستوى السكر في دمها تأكل من حلواه، إلا أننا كنا نراه رجلًا غريبًا أو مختلًا، فكم يتقاضى مقابل عمله؟؟!! وبكم يشتري قطع الحلوى تلك أسبوعيًا؟!! إلى أن إعتدنا الأمر، وصار يوم الخميس هو يوم قطع حلوى عم عبده، وعندما يدق الجرس في ذلك اليوم، أهرول إلى الباب مسرعة وأفتحه، لأرى وجهه السمح البشوش، فأنتظر حلواه، وأنتظر كذلك صوته المتهدج وهو يقول:
– عاملة إيه يا عروسة، ربنا يسعدك ويحلي أيامك يا رب.
ثمرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. ملح (حسب الرغبة). فلفل أسود (حسب الرغبة). زيت نباتي (للقلي). طريقة التحضير
نحضر العجينة؛ إذ نضع البيض في وعاء عميق ونضيف إليه الماء، ثم نضيف الدقيق والملح والكركم، ونحرك المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة، ثم نغطيها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح، وبعدها نقطعها لأقراص صغيرة الحجم ونتركها حتى ترتاح مرةً أخرى ليسهل فردها. نضع مكونات الحشوة في وعاء عميق ونقلبها مع بعضها حتى تتوزع جيدًا. نضع العجينة على سطح صلب، ثم نفردها حتى نحصل على عجينة مستطيلة الشكل ورقيقة. نوزع الحشوة على رقائق العجين بالتساوي، ثم نلفها على شكل رولات ونغلقها بإحكام ونثبت جوانبها جيدًا. نسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم نقلي الرولات حتى تكتسب اللون الذهبي. نرفع الرولات عن الزيت ونضعها في طبق يحتوي على ورق التجفيف حتى تمتص الزيوت الفائضة، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها مباشرةً. طريقة عمل السبرنج رول بالجزر والملفوف
ست رقاقات من عجينة السبرينغ رول. جزرة مبشورة. كوب من الملفوف المقطع طوليًا لشرائح رفيعة جدًا. ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المفروم. ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
طريقه عمل صوص السبرنج رول
نضيف الكرفس والجزر، والفلفل الأخضر الحلو، والملفوف، والكوسا إلى خليط البصل، ونقلب الخضار حتى تمتزج مع بعضها وتصبح طريةً، ثم نفتت مكعبات مرق الدجاج ونضيفها إلى الخضار. نتبل الخضار بالفلفل الأبيض، ثم نضيف زيت بذور السمسم ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس مع بعضها، ثم نرفع المقلاة عن النار ونسكبها في طبق ونتركها حتى تبرد. نفرد رقاقات العجين على سطح صلب، ثم نقطع كل ورقة على شكل مثلثين. نضع كميةً مناسبةً من الحشوة داخل كل مثلث من الرقاقات، ثم نلفها على شكل رول، ثم ندهن أطرافها بالبيض المخفوق حتى نغلقها جيدًا، ونكرر الخطوات نفسها مع باقي كمية رقاقات العجين. نسخن كوبي الزيت النباتي في مقلاة عميقة، ثم نقلي رولات السبرنج رول حتى تصبح ذهبيةً، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنةً. طريقة عمل عجينة السبرنج رول المحشوة بالخضار
أربعة أكواب من الدقيق الأبيض العادي. بيضتان. ملعقة صغيرة من الملح. ثُمن ملعقة صغيرة من الكركم. ثلثا الكوب من الماء الدافئ للعجن. مكونات الحشوة:
ثمرتان من الجزر المفروم. ثمن ملعقة صغيرة من الكاري. ربع كوب من الذرة المسلوقة. ربع كوب من القرنبيط المقطع والمسلوق. عود من البصل الأخضر المقطع.
طريقة عمل السبرنج رول اب
ان كنت تريدين تقديم طبق مقبلات شهي حضري السبرينغ رول بالدجاج 30 دقيقة تفقدي طريقة عمل سبرينغ رول بالخضار لذيذ وذهبي ومقرمش مع الصلصة من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك اسهل الخطوات لتحضير هذه المقبلات الشهية في المنزل 40 دقيقة
طريقة عمل السبرنج رول ناروتو
ضعي إناء به زيت غزير على النار حتى يغلي ثم اقلي رولا السبونج حتى يصبح لونها ذهبياً. هكذا يصبح السبونج رول بالجلاش جاهز للتقديم. اقرا طريقة عمل خبز الصاج للشاورما بدون خميرة
طريقة عمل السبونج رول بالجبن
عجينة السبرنج رول جاهزة. كوب جبن عكاوي مقطع. كُوب جبن موزاريلا مقطع. ربع كوب زعتر ناشف. كوب جبن إيمونتال. نصف كوب زيتون شرائح. زيت نباتي. بيضة واحدة مخفوقة. تعلمي طريقة عمل السويسرول
اخلطي الجبن في وعاء، ثم ضيفي الزعتر والزيتون و قلبيهم جيداً. افردي عجينة السبرنج رول ثم ضيفي القليل من خليط الجبن على الطرف ولفي السبرنج على شكل رول. اغلقي طرف الرول بالبيض المخفوق حتى تتمكني من إغلاقه بإحكام واستمري في ذلك حتى تنتهي من الكمية. سخني الزيت الغزير في إناء على النار ثم اقلي حبات السبرنج رول حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي. وبذلك يصبح السبرنج رول جاهز ويقدم ساخن. طريقة عمل السبرنج رول باللحمة المفرومة
المكونات
علبة عجينة السبرنج رول جاهزة. نصف كيلو لحمة مفرومة. ملعقة كبيرة زيت نباتي. زيت للقلي حسب الحاجة. كوب بصل مفروم. فصان من الثوم المهروس. نصف كوب جزر مفروم. ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة. نصف كوب بصل أخضر مفروم.
سخن مقلاة على نار عالية، وبعدها أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، واسكب فوقها الدجاج وقلبهم حتى يصبح لونه بنياً، ثم أرفعه عن النار واتركه جانباً. نظف المقلاة، ثم قم بتسخينها مجدداً، وأضف لها الملعقة الثانية من الزيت النباتي المتبقي، ثم أضف البصل الأخضر والثوم والزنجبيل واطهيهم لمدة 30 ثانية دون حرقهم، ثم أضف الجزر والملفوف، وقلب المزيج جيداً على نار متوسطة إلى عالية لمدة دقيقتين أو حتى ينضج الجزر. اضف الدجاج المطبوخ إلى المقلاة واخلطهم جيداً. بعدها انشر الخليط على صينية حتى يبرد، واجعلها مائلة، حتى يتجمع أي سائل على الجانب الآخر. عندما يبرد الخليط، تخلص من السائل. بعدها قم بخفق ملعقة نشاء الذرة الكبيرة والماء معاً (سيساعدك ذلك على ختم السبرينغ رول). افرد رقاقة السبرينغ على سطح نظيف وجاف، وأضف ملعقة كبيرة من الحشوة في الجزء السفلي. قم بلفها مع إغلاق الجانبين اليمين واليسار، ودون ترك جيوب هوائية. قم بطلاء القليل من خليط نشاء الذرة على طول الحافة وأغلقها. ضعها اللفافة جانباً وقم بإعداد غيرها، لكن انتبه إلى ضرورة تغطيتها وتغطية الرقائق التي تقوم بلفها، كي لا تجف. قم بقليها في الزيت، مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح لونها بنياً.