سوبيا معلومات عامة المنشأ
السعودية ، الحجاز
مصر النوع
مشروب حرارة التقديم
بارد القيمة الغذائية نسبة الكحول
0. 2% ~ 6. بالبلدي: بـ«ختم البراءة».. للناس في عشق «السوبيا» مذاهب!. 8% [1] تعديل - تعديل مصدري
السوبيا هو شراب بارد يصنعه أهل الحجاز من الشعير أو الزبيب أو من بقايا الخبز المصنوع من الدقيق الأبيض، ينقعونه في الماء يوما أو ليلة، أو أكثر من ذلك بقليل، ثم يصفونه، ثم يحلونه بالسكر، وقد يضيفون إليه قليلا من القرفة. [2] وتعد السوبيا من المشروبات الرمضانية الشعبية في مصر والحجاز ، المشهور تناولها في شهر رمضان حيث تعتبر من المرطبات. [3] وتشتهر بعملها عائلة الخشة بالمدينة المنورة ، [4] وعائلة الخضري وعائلة الحسيني في مكة المكرمة. محتويات
1 مكونات السوبيا
2 التخمير
3 انظر أيضًا
4 المراجع
5 روابط خارجية
مكونات السوبيا
يصنع شراب السوبيا من مكونات الشعير أو الخبز الناشف أو الشوفان أو الزبيب والتي يضاف لها بعد تصفيته مقادير من السكر وحب الهيل والقرفة تخلط بمقادير متناسبة، ثم يضاف لها الثلج للتبريد. ويعرض بألوان متعددة الأبيض وهو لون الشعير والأحمر مضاف له نكهة الفراولة والبني مضاف له التمر الهندي ، وينصح بتناولها خلال يومين أو ثلاثة لأنها تفقد قيمتها الغذائية بعد ذلك.
بالبلدي: بـ«ختم البراءة».. للناس في عشق «السوبيا» مذاهب!
وتعتبر من المشروبات المرطبة بشكل عام. ويوجد طرق أخرى لإعدادها تعتمد على اللبن والفانيليا، وهي الطريقة الأكثر شيوعًا في مصر. التخمير
يعتبر مشروب السوبيا قابلاً للتخمر عند تخزينه لمدة تزيد على 3 أيام، وقد تم إجراء أبحاث حوله لتحديد نسب الكحول الإيثيلي المُسكر في عينات السوبيا، وقد وصلت إلى 2. 3% بعد 24 ساعة، وازدادت إلى 4. 2% بعد 48 ساعة، حتى وصلت إلى 6. 8% بعد 72 ساعة. [5] [6]
وأشارت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية إلى أن هناك نسبة ضئيلة من الإيثانول ( الكحول) تنتج عن عملية التخمر الذاتي للعصائر والمشروبات، وهي تفاعلات كيميائية طبيعية مع السكر المضاف. [7]
انظر أيضًا
شوربيت
المراجع
^ "حتى لاتكون «السوبيا» مسكرة". Okaz. 2007-11-05. مؤرشف من الأصل في 20 يناير 2021. اطلع عليه بتاريخ 28 أبريل 2021. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله ( مساعدة)
^ "باب ما جاء في السوبيا".. مؤرشف من الأصل في 22 مايو 2020. اطلع عليه بتاريخ 22 مايو 2020. الوسيط |CitationClass= تم تجاهله ( مساعدة)
^ " " عمدة العصائر الرمضانية" يطفئ ظمأ الصائمين في المدينة المنورة -". صحيفة العرب. مؤرشف من الأصل في 08 ديسمبر 2019.
ولم تثبت الأدلة العلمية علاقتها بالسرطان، أو بآثار سلبية خطيرة في حال تناولها. مكعبات مرق الدجاج
الإشاعة: مكعبات مرق الدجاج تسبب السرطان
الحقيقة: تُستخدم مكعبات مرق الدجاج كمُعزز للنكهة في الأغذية، ويُعتبر المكون الرئيسي لها هو ملح جلوتامات الصوديوم "MSG"، وهو من المضافات الغذائية المسموح باستخدامها. ولم تثبت الأدلة العلمية علاقته بالسرطان، أو بآثار سلبية خطيرة. ولكن، تُعد مكعبات مرق الدجاج عالية الملوحة، فيُنصح بالتقليل من استخدامها.
انهار عام 1990 بمجرد سماعه بوفاة الملك فهد لانه كان يعلم بان الملك عبد الله يكرهه ويكره والده ولذلك قرر البقاء اطول فترة في السعودية ليكون متواجدا ضمن العائلة. عام 1995 زادت الالام عموده الفقري مما اضطره الى الاستعانة بعكازة وهو يستخدمها حاليا كذلك واخبره الاطباء بانه عليه اجراء عملية فورا والا فانه سيصاب بالشلل في ساقه اليمنى خلال ستة اشهر. خيزاران ال سعودي. اجريت له عملية واقتطع جزء من عظام احدى الفقرات ليسمحوا للعصب بالتحرك حيث كان مضغوطا بين الفقرتين مما جعله يشعر بالخدر التام في رجه وقد نجحت العملية ولكن لازال يعاني من الالام غير مبرحة واحيانا يضطر الى المشي بالعكاز. قلل من الحفلات و الشراب وقال بانه عاد الى دينه بعد نجاة ابناءه نورا 6 سنوات وفهد 4 سنوات من حادث اصطدام سيارتهم في امريكا حيث قتلت المرافقتان ونجا الطفلان وذلك عام 1992
زوجته هيفا طلبت منه الالتفات الى ابناءه فبقي ذاك رمضان الى جنبهم
بنى مزرعة في محيط بيته في امريكا مما تسبب في مشاكل مع جيرانه بسبب المياه التي تحتاجه المزرعة مما يقلل حصصهم ولكن تبرعاته للبلدية جعلتهم يخسرون كل دعاواهم ضده. اراد بيع بيته في امريكا ب 135 مليون دولار حيث انتهى عمله كسفير ولكن لم يشتره احد وفي عام 2007 باع جزء من بيته وهو قصر لابنته ريما بقيمة 36 مليون دولار.
حصة بنت سلمان بن عبد العزيز آل سعود - ويكيبيديا
اسم ام الامير بندر بن سلطان, نقدم لكم جمهورنا الكريم الكثير من الأخبار التي تتعلق بالمشاهير والشخصيات المشهورة حول العالم والعالم العربي بالتحديد, ونطرح لكم الأخبار لحظة بلحظة فور صدورها من المصادر الرسمية لها, لذلك سنقدم لكم اليوم موضوعاً جديداً بعنوان (اسم ام الامير بندر بن سلطان), حيث نبين لكم كافة المعلومات المتوفرة لدينا عن أم الأمير بندر بن سلطان والتي توفيت يوم أمس. لقد ضجت مواقع التواصل الاجتماعي في المملكة العربية السعودية يوم أمس على خبر كالصدمة, وهو خبر وفاة والدة الأمير بندر بن سلطان, حيث تناقلت وسائل الإعلام ومواقع التواصل الاجتماعي والميديا الخبر, وهناك الكثير من الصحف والمجلات العربية في المملكة العربية السعودية وخارجها قامت بتناقل الأخبار التي تخص وفاة والدة الأمير بندر بن سلطان, حيث كانت قد أعلنت الحكومة السعودية والمصادر المقربة جداً من العائلة ومن الأمير بندر بن سلطان أن والدة الأمير بندر قد توفيت في يوم أمس, وأنه سيوارى جثمانها الثرى في المملكة العربية السعودية. هناك الكثير من الصحف والمجلات التي تنشر الأخبار دون التحري من دقتها ومن صحتها, ولكن اليوم من خلال موقعنا نقدم لكم الأخبار الحصرية ومن المصادر الصحيحة والمقربة من العائلة, لذلك انتشرت التغريدات التي تقدمت بالتعازي عبر تويتر للأمير بندر بن سلطان ولعائلته ولأخوته ولأسرته بوفاة والدته في يوم أمس, وهناك الكثير من الناس ومن الشعب السعودي الذين يتساءلون عن اسم ام الامير بندر بن سلطان, اليوم من خلال مقالنا سنقدم لكم المعلومات الوافية والصحيحة والموجودة لدينا حول اسم ام الامير بندر بن سلطان.
ومن الأحداث التي ظلت عالقة في أذهان البريداويين فترة طويلة حفل بعض الحرفيين المتميز (سماهم) والذي اعد لهذا الحدث الكبير ضمن العديد من الاحتفالات عند ما غنت بريدة عن بكرة ابيها:
هلا بالعاهل اللي جيته مثل الحيا المامور
ربيع الدار مدرارٍ على الديرة واهاليها
لفا سلطان نجد وزادت الدنيا فرح وسرور
ربيع المملكة شوفة سعود وعاش حاميها
يقول النقيدان واصفا هذا الحدث (مع بعض التصرف): من كان يراقب حركات السوق قبل الزيارة بأسبوع لابد أن يشكك في الأمر.. تحركات غريبة على غير العادة، هرج ومرج، ولغة خافتة لا تكاد تسمعها،وأصوات يتداولها هؤلاء تدل على شيء ما سيحدث. ومشالح تُشاهد يلبسونها لأول مرة، والحركة بينهم بأقصى سرعتها، مشاورات بين مجموعة هنا، وأخرى هناك، أصوات ترتفع محتجة سرعان ما تتفق، وجهاء يأتون ويقولون شيئاً، ويغادرون بسرعة. المناداة على بضائعهم أصبحت هادئة وبلا حماس. يبيعونها بأي سعر يفرضه الزبون ويقبلونه بسرعة، بعضهم بدأ يلقي فحصة عابرة على جدران المحال وكأنه يشاهده لأول مرة، ثم يمط شفتيه دليلاً على عدم الرضا. هناك صندوق يحمله بعض الرجال ويمرره بطريقة سرية تقذف به بعض النقود بكل استحياء. وهناك رؤوس تتمايل يميناً ويساراً مع بعض الكلمات الخجولة تعبيراً عن ضيق ذات اليد.