تعد التوكيلات العالمية للسيارات (UMA) أحد أول وأعرق وكلاء جنرال موتورز في الشرق الأوسط..
وكان الهدف الأساسي من تأسيس الشركة هو الوصول الى مبدأ (عميل مدى الحياة) وذلك بالتركيز على تقديم أفضل الخدمات للعملاء والسعي الى الوصول لأعلى مستويات إرضائهم وراحتهم ولذلك قامت التوكيلات العالمية للسيارات بإتباع المعايير العالمية والقيم الأساسية التي وضعتها جنرال موتورز لوكلائها واعتماد أفضل الخطط التشغيلية واضعة العميل في الأولوية وذلك من خلال:
•السعي الدائم لتخطي توقعات العملاء في جميع المجالات بدون استثناء. التوكيلات العالمية للسيارات | المملكة العربية السعودية | جده. •تبني وتأسيس أرقى المعايير العالمية المتعلقة بالمهنة. •التركيز على نقاط التواصل مع العميل وتجربته لاقتناء المنتج لجعلها اكثر متعة ورضى قدر الإمكان. وقد نشأت شركة التوكيلات العالمية للسيارات UMA بعد تحالف أقدم وكيلين لجنرال موتورز بالمملكة العربية السعودية؛ شركة أميكو زاهد الشركة العربية للسيارات والهندسة وكيل جنرال موتورز منذ العام 1946م مع شركة التوكيلات العمومية للآلات وكيل جنرال موتورز منذ العام 1957م. ومنذ تحالف الشركتين وبعد سبعة عشر عاماً شهدت ثمرة هذا التحالف شركة التوكيلات العالمية للسيارات UMA نمواً كبيراً ونجاحاً قياسياً خلال فترة زمنية قصيرة على رفع تعداد الكادر الوظيفي العامل في خدمة العملاء وعلى مستوى انتشار وتوسعة شبكة الفروع العارضة لمنتجات جي إم سي وشيفروليه حول المملكة؛ ففي عام 1997م بدأت الشركة أعمالها بعد التحالف بـ 5 فروع و450 موظفاً؛ لتصل في عام 2013م إلى أكثر من 2200 موظف و22 فرعاً حول المملكة؛ ولازالت الشركة تعمل على زيادة كادرها الوظيفي لتواكب خطة التوسعة والانتشار لشبكة فروعها حول المملكة.
التوكيلات العالمية للسيارات | المملكة العربية السعودية | جده
الرياض – زبيدة حمادنة
تشارك شركة التوكيلات العالمية للسيارات، إحدى أكبر شركات السيارات بالمملكة العربية السعودية مع أكثر من 70 عاماً من الخبرة في خدمة العملاء، في معرض جدة الدولي للسيارات في نسخته الثامنة، خلال الفترة من 6 إلى 10 ديسمبر 2021. وتأتي هذه المشاركة بعد حصول الشركة على جائزة أفضل وكيل سيارات بالمملكة، والمقدمة من وكالة "بي آر إريبيا"، كما أنها تمثل تعزيزاً لما شهدته الشركة من نجاحات بعد استحواذها على العديد من العلامات التجارية المميزة و الفاخرة في قطاع السيارات بالسوق السعودي. و تبرز التوكيلات العالمية للسيارات بالمشاركة الأضخم في المعرض من خلال سبعة أجنحة تضم علامات شفروليه، وجي إم سي، ودونغ فنغ، وإنفينيتي، وهونشي، بمساحة إجمالية تبلغ 2, 548 متر مربع. سيشهد المعرض تدشين التوكيلات العالمية للسيارات لـ 8 طرازات جديدة؛ L5 و EHS9 الكهربائية تحت علامة هونشي، و A3 و AX7 من دونغ فنغ، و كذلك جرووف و بولت EUV الكهربائية من شيفروليه، بالإضافة لموديلات إنفينيتي QX55 وQX60. وبهذه المناسبة قال المهندس محمد صلاح الدين عبد الجواد، الرئيس التنفيذي لشركة التوكيلات العالمية للسيارات،: "بعد التوسع الكبير الذي شهدته شركة التوكيلات العالمية للسيارات و استحواذها على العديد من علامات السيارات المتميزة و الفاخرة، كان لزاماً عليها التواجد في الكثير من الأحداث الهامة، لتقديم ما يرقى إلى طموحات عملائنا. "
جده
إتصل بنا على 800-244-2244 800-244-2244 أو قم بزيارتنا ب جده
حي الحمراء، شارع فلسطين, جده, المملكة العربية السعودية
اتصل بنا
800-244-2244
الأحَد
09:30 - 15:30
21:30 - 00:30
الإثْنَين
الثَلاثاء
الأربَعاء
الخَميس
الجُمُعة
مغلق
السَبْت
08:00 - 17:00
21:00 - 02:00
10:00 - 16:00
21:30 - 01:30
10:00 - 16:00
هناك عدد كبير جدًا من الأشخاص على مستوى العالم الذين لا يمكنهم أن يمارسوا حياتهم اليومية بشكل طبيعي دون أن يقوموا باحتساء فنجالًا أو أكثر من القهوة نظرًا إلى أنها تُساعد على زيادة درجة التركيز واليقظة وحيوية ونشاط الجسم أيضًا ، كما أن حبات البن تمر بعدة درجات تحميص حتى تتحول من اللون الأخضر إلى اللون البني الداكن جدًا الذي يُطلق عليه اسم القهوة السوداء. القهوة المختصة والقهوة التجارية
يوجد عدد كبير جدًا من أنواع القهوة المنتشرة في الأسواق ولكنه يوجد فروق ليست بالبسيطة فيما بينها ، حيث أن هي التي تحمل نكهة البن المميزة ذات القدر الأكبر من الجودة ولا يتم إنتاجها إلا بنسبة منخفضة جدًا وفي أماكن خاصة ، وما يميز القهوة المختصة عن القهوة التجارية هي أنها تكون محتوية على حبات بن مُصنفة ضمن الدرجة الأولى فضلًا عن أنها تكون خالية بشكل كامل من أي مواد صناعية إضافية وتكون عضوية بنسبة مائة بالمائة. مراحل تحميص القهوة
هناك عدد من المراحل والخطوات التي تمر بها حبوب البن أثناء التحميص ، وهي تشمل:
– مرحلة ما قبل التحميص: في هذه المرحلة تكون حبوب البن ذات رائحة عشبية ذكية وتختلف هذه الرائحة وفقًا للطريقة التي قد تم اتباعها أثناء عملية التخمير حيث أن الحبوب التي يتم تغطيتها بطبقة صمغ أو تجفيها تكون ذات رائحة أطيب من التي يتم غسلها عند التخمير.
درجات تحميص القهوة المختصة
يمكن من خلال استخدام طاحونة كوماندانتي اليدوية القوية، يمكن أن يتم طحن القهوة بدرجات خشونة مختلفة، فهي أداة ذات دقة عالية، بنصل متطور مضاد للتلف، لمساعدة عشاق القهوة في تحضير حبوب مطحونة مناسبة لصنع فنجان مميز. [3]
تحميص القهوة قبل طحنها
تحتاج حبوب القهوة إلى التحميص قبل طحنها، وتختلف درجات تحميص القهوة معتمدة في ذلك على درجة الحرارة التي تتعرض لها الحبوب أثناء عملية التحميص، وتقسم إلى ما يلي:
درجة تحميص خفيف
تحميص القرفة: تحميص القرفة Cinnamon Roast ، ويكون عند درجة حرارة 196 ° C، وهو درجة من درجات تحميص القهوة الخفيف جدًا، وينتج عنه حبوب ذات لون فاتح من درجات اللون البني، وله طعم حامض بدرجة كبير. درجات تحميص القهوة والشوكولاتة. نيو إنجلاند روست: درجة أخرى من درجات التحميص وتسمى New England Roast، وهي من الدرجات الخفيفة أيضًا، وتتم عند درجة حرارة 205° C، ويكون لون الحبوب فيها بني فاتح، مع درجة حموضة أقل. درجة تحميص متوسط
تحميص أمريكي: تحميص أمريكي أو Röstbild – American Roast عند درجة حرارة 210 ° C، وله لون بني متوسط، ذو طعم حلو بعض الشيء ومكونات حمضية. 219 ° C سيتي روست: 219 ° City Roast C هو نوع من التحميص المتوسط الذي يتم على درجة حرارة أعلى قليلاً من التحميص الأمريكي، وله لون بني متوسط وطعم متوازن، وحموضة واضحة.
درجات تحميص القهوة والشوكولاتة
لكن أصبحت شعبية هذه العملية تتلاشى بسبب تواجد شركات متخصصة تجارية. [1] في بعض الأحيان، ثمة ميزة اقتصادية، لكنها في المقام الأول ليست إلا وسيلة لتحقيق تحكم أفضل في نوعية وخصائص المنتج النهائي. درجات تحميص القهوة [ عدل]
توضح الصور التالية عملية تحميص عينات أخذت من نفس القطفة من البن البرازيلي الأخضر عند درجات حرارة مختلفة، مع توضيح أوصافها. [2] [3] [4]
22 °م (72 °ف) بن أخضر
حبوب البن الأخضر عند وصولها إلى الحوض. ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى سنتين. 165 °م (329 °ف) مرحلة التجفيف
عند تحميص حبوب البن فإنها تفقد الماء ويزيد حجمها. 196 °م (385 °ف) تحميص القرفة
مستوى تحميص خفيف، ويكون مباشرة قبل حدوث التشقق الأول. لون بني فاتح، تمتاز الحبوب المحمصة بنكهة حمضية حادة وتشبه الشاي في خصائصها. تحميص القهوة - ويكيبيديا. 205 °م (401 °ف) تحميص نيوإنغلاند. لون بني معتدل. هذا النوع من التحميص هو المفضل لبعض المحامص، خاصة أنه يبرز المزايا الأصلية للقهوة فضلاً عن درجة الحموضة. 210 °م (410 °ف) التحميص الأمريكي
بني فاتح متوسط، بالاتجاه نحو نهاية الحوض. عملية تحميض شائعة لبعض أنواع البن الأصلي. 219 °م (426 °ف) تحميص المدينة
بني متوسط، عملية شائعة في معظم محامص القهوة المتخصصة.
درجات تحميص القهوة الجاهزة للتقطير
– مرحلة التحميص البني الداكن: أما هذه الدرجة من التحميص فهي تعتبر اخر درجة وبها تنعدم حموضة القهوة ويتم ملاحظة ظهور مجموعة من البقع الزيتية على حبوب البن وتفقد نكهتها المتعارف عليها إلى حد كبير ، وعند استخدام القهوة في هذه المرحلة يشعر المستخدم بطعم السكر المحترق في فمه وهو ما يُطلق عليه اسم caramelization وهي تعرف باسم. فوائد تحميص القهوة
يُساعد تحميص حبوب البن في الحصول على عدد كبير من ، فضلًا عن الإكثار من شرب القهوة يؤدي إلى الإصابة ببعض الأضرار الصحية أهمها أمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن من ناحية أخرى فإن الاعتدال في شرب القهوة المُحمصة يجني العديد من الفوائد الصحية ، مثل:
-زيادة مستوى الذكاء واليقظة والإدراك. درجات تحميص القهوة بالصور - بيت DZ. -زيادة معدل حيوية ونشاط الجسم. -التخلص من الوزن الزائد من خلال دورها في حرق الدهون المتراكمة بالجسم. -تُساعد على الوقاية من بعض أمراض الجهاز العصبي مثل ألزهايمر والهلوسة والشلل الرعاش المعروف باسم (مرض باركنسون). -كما تلعب القهوة دورًا هامًا أيضًا في والاكتئاب إلى جانب تعزيز الحالة المزاجية بشكل عام. -أشارت بعض الدراسات إلى دور القهوة في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
درجات تحميص القهوة – ما الفرق
القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في جميع أنحاء العالم. حيث بلغ إنتاج القهوة عالمياً أكثر من 11 مليون طن العام الماضي. هنا كان لابد من إلقاء نظرة مفصلة على كل خطوة على طول رحلة القهوة من البذور في الأرض إلى فنجان القهوة الطازج بين يديك. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على اهم 10 مراحل لإنتاج القهوة من البذور للوصول إلى فنجانك. 1- زراعة القهوة يتم معالجة حبوب البٌن ،حتى يمكن زراعتها وتنمو لتصبح شجرة قهوة. تُزرع البذور في المرتفعات لأن درجة الحرارة تكون أكثر برودة. كما تزرع في صفوف مظللة لحمايتها من التعرض المفرط لأشعة الشمس. تنبت البذور الطازجة بعد حوالي شهرين ونصف من الزراعة ، لكن البذور القديمة قد تستغرق ستة أشهر. على الرغم من وجود أكثر من 100 نوع من نبات البن ، فإن اشهر انواع القهوة في العالم تتكون من ثلاثة أنواع فقط. الباحثون السوريون - درجات تحميص القهوة.. كيف تفضل قهوتك، ومن أي درجة؟. تشكل أنواع أرابيكا 60-70٪ ، 30-40٪ تتكون من أنواع robusta ، وأقل من 2٪ من أنواع Liberica. تحتاج قهوة أرابيكا إلى معدل هطول الأمطار السنوي 1500-2500 مم (60-100 بوصة) ، وتحتاج روبوستا إلى 2000 مم – 3000 مم (80-120 بوصة). من المهم أن يكون لديك موسم ممطر مميز لزراعة البن وموسم جاف لحصاد كرز البن.
-تُساعد القهوة أيضًا على تعزيز درجة نضارة وصحة البشرة لأنها تحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة التي تُساهم في طرد الجذور الحرة من الجسم. -تحتوي القهوة على مادة تٌسمى (العفص) وهذه المادة معروفة بدورها في حماية الفم والأسنان من التسوس وتراكم المواد الجيرية من خلال منع نمو الميكروبات. -كما أن المواد المضادة للأكسدة الموجودة بها من أهم العوامل التي تُساعد على تعزيز قدرة الجسم على مواجهة عدد كبير من الأمراض أهمها مرض السرطان.
عندما تصل لدرجة التحميص التي ترضي ذوقك، أبعدهم فورًا عن الحرارة. سرّع تبريدهم عبر سكبهم في مصفاة معدنية وتحريكهم بداخلها، وبهذا تخلص الحبوب كذلك من القشور المتساقطة. [٧]
أفضل أداة لتحميص حبوب القهوة على سطح الموقد هي أواني تحضير الفشار القديمة. أنسب الأنواع لهذا هي محضرات الفشار ذات المقبض والتي تتوفر في محلات أدوات المطبخ التي تبيع أنواع الأدوات القديمة أو يمكن شرائها عبر الإنترنت. تحميص القهوة على سطح الموقد يُنتج حبوبًا مستوية بشكل عميق ويزيد قوام الحبة ويقلل رائحة الحبوب وكذلك الأجزاء الفاتحة بها. ضع محضرة الفشار فارغة على سطح الموقد. اجعل درجة الحرارة متوسطة تصل لحوالي 232°م. استعمل إذا أمكن مقلاة عميقة أو مقياس حرارة الحلوى لتقيس درجة حرارة محضر الفشار. إذا كنت لا تملك محضرة فشار ولا ترغب بشراء واحدة، يمكنك استبدالها بمقلاة أو وعاء كبير. تأكد من نظافة الأداة التي تستعملها أولًا كيلا تلتقط حبوب القهوة أية بقايا أطعمة مطهوة في هذا الإناء. ضع حبوب القهوة. لابد ألا تزيد الكمية التي تضعها في المرة عن كوب أو أقل منه قليلًا. أغلق غطاء المحضرة وابدأ بلف المقبض؛ ستحتاج للاستمرار بالتقليب كي تتحمص الحبوب بالتساوي.