مكونات صينية بطاطس باللحم والخضار
تتكون صينية بطاطس باللحم والخضار من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والخاص والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:
كيلو بطاطس مقطع مكعبات صغيرة. 750 جم لحم مفروم ناعم. حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم. 7 فصوص ثوم مفروم ناعم. 3 حبات فلفل أحمر مفروم ناعم. 12 قرن فلفل أخضر صغير الحجم مفروم ناعم. 3 حبات طماطم متوسط الحجم مفروم ناعم. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. نصف كوب شاي من الزيت النباتي (45 مل). كوب من الماء الساخن (250 مل). ملح. فلفل أسود. بابريكا. كمون مطحون. طريقة التحضير
قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على صينية بطاطس باللحم والخضار بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالآتي:
نحضر صينية فرن كبيرة، ثم نضع فيها مكعبات البطاطس والبصل المفروم ناعم والطماطم المفروم ناعم والفلفل الأحمر والأخضر المفروم ناعم واللحم والثوم المفروم ناعم. ثم نضيف إليها الزيت النباتي ومعجون الطماطم والماء والملح والفلفل الأسود والكمون المطحون والبابريكا، ثم نخلطهم جيدا باليد. ثم نساوي المكونات في الصينية. بعد ذلك نحضر ورقة زبدة مبللة، ثم نغطي بها الصينية.
صينية بطاطس باللحم والخضار بطريقة سهلة وسريعة وصحية وبمذاق روعة - ثقفني
من الوصفات الشهية واللذيذة، جربي طريقة الشيف منار هشام لعمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل وزيني بها سفرتِك في رمضان. المقادير: لتعصيج اللحم: زيت نباتي بصلة مفرومة ½ كيلو لحم مفروم رشة ملح رشة فلفل ملعقة صغيرة زعتر ملعقة صغيرة بهارات لحمة للبشاميل: 2 كوب حليب 2 ملعقة دقيق 2 ملعقة زبد رشة ملح رشة فلفل رشة جوزة الطيب للبطاطس: كيلو بطاطس رشة زعتر رشة ملح موتزاريلا الطريقة: ضعي الزيت في المقلاة ثم ضعي البصل واللحم المفروم والزعتر وبهارات اللحم والملح والفلفل وقلبي الخليط حتى ينضج اللحم. في إناء عميق، ضعي الحليب والدقيق والزبد والملح والفلفل ورشة جوزة الطيب وقلبيها حتى يصبح البشاميل سميكًا. في إناء آخر، ضعي البطاطس وأضيفي لها الزعتر والملح واهرسيها. ضعي البطاطس ثم اللحم المفروم ثم البشاميل في صينية ثم أضيفي القليل من الموتزاريلا. أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
طريقة عمل بطاطس بورية باللحمة المفرومة - موضوع
ذات صلة طريقة عمل صينية البطاطا باللحم المفروم طريقة عمل صينية بطاطس باللحمة المفرومة
صينية البطاطس
تعتبر صينية البطاطس مع اللحم المفروم من الأطباق التقليدية والمشهورة في الوطن العربي، والتي يتم إعدادها في المناسبات المختلفة، وأهم ما يُميزها إمكانية إضافة العديد من الصلصات إليها، مثل: البشاميل، وصلصة البندورة، أو يُمكن إضافة العديد من الخضار إليها مثل: الباذنجان، والكوسا، والجزر، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عملها بعدة طرق. صينية البطاطس مع اللحم المفروم والكريمة
المكوّنات:
خمس حبات من البطاطس المقشرة، والمقطعة إلى شرائح طولية، والمنقوعة بالماء المالح. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. خمسمئة غرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً. ثلاثة أعواد من البصل الأخضر المفرومة فرماً ناعماً. فصّان مدقوقان من الثوم. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من بهارات اللحمة. رشّة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم. حبتان من البندورة مقشرتان، ومفرومتان فرماً ناعماً. كوبان من مرقة اللحم. ملعقة كبيرة من رب البندورة. نصف كوب من كريمة الطبخ. طريقة التحضير:
تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة اللحم والتحريك حتّى ينضج.
طريقة عمل صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل | سوبر ماما
بعد ذلك نخفض النار على أقل درجة، ثم نغطي الحلة ونترك الأرز حتى ينضج، ثم نرفعه من على النار. ثم نقدم الأرز بالشعيرية مع صينية بطاطس باللحم والخضار. طريقة عمل الثومية
المكونات
ربع كوب من النشا. كوب إلا ربع من الماء. ٢ فصوص ثوم. ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري). نصف كوب من الزبادي. ربع كوب من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والنشا، ثم نقلب جيداً على البارد. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه خليط النشا البارد والزبادي وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح والزيت النباتي، ثم نخلط جيدا بالخلاط حتى يتجانس الخليط. ثم نسكب الخليط في وعاء ونضيف إليه البابريكا ونخلط جيدا. ثم نقدم الثومية مع صينية بطاطس باللحم والخضار. طريقة عمل الثومية بالمايونيز
نصف كوب من الحليب. 2 ملعقة كبيرة من المايونيز. 2 ملعقة كبيرة من النشا. 3 ملعقة كبيرة من الزيت. ملعقة كبيرة من الخل. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الحليب والماء والنشا ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
بنات مصر ابي طريقة صينية بطاطس
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل نصف كيلولحم مفروم أحمر كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة أو مسلوقة ومهروسة ملح وفلفل وبهار حسب الرغبة زعتر وروزماري وسماق حسب الرغبة 2 ملعقة زبد أو زيت بصلة كبيرة مفرومة 4 ملاعق كبيرة دقيق 4 أكواب حليب جبن شيدر ورومي مبشور حسب الرغبة بما لا يزيد عن كوب طريقة تحضير صينية بطاطس باللحم المفروم والبشاميل أعدي اللحم المفروم عصاج بالطريقة العادية مع البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات والروزماري والزعتر والسماق. في إناء آخر، أعدي البشاميل. ضعي ملعقة من الزيت أو الزبد مع الدقيق وبعد أن يصبح لونه ذهبيًا أضيفي الحليب وقلبي حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم أضيفي نصف كمية الجبن. في إناء ثالث، شوحي البصل في ملعقة الزبد الثانية حتى يصبح لونه ذهبيًا. سخني الفرن على درجة حرارة 180، وابدئي في تجهيز الصينية. اخلطي البصل بالبطاطس سواء كانت مسلوقة أو شرائح نيئة ادهني الصينية بقطعة صغيرة من الزبد ورشي بعض البقسماط ثم ضعي مغرفة بشاميل ثم نصف كمية البطاطس ثم اللحم المفروم ثم بقية البطاطس ثم البشاميل ورشي بعض البقسماط ونصف كمية الجبن المتبقية.
16/09/2004, 10:30 PM
#1
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يا بنات مصر طالبه منكم طلب وان شاء الله تعطونياه وهو طريقة عمل صينية البطاطا بالطريقه المصريه الاصليه واللي دايما نشوفها بالمسلسلات المصريه وتشوقنا عليها فاياريت تحققون هذا الطلب وجزاكم الله الف خير
وشكرا
17/09/2004, 09:15 AM
#2
هــلا وغــلا عــزيـزتــي عروس الحب
صـيـنــيتة بـطـاطــس لـذيـذة
صـيـنــيـة بـطــاطــس باللحـم الـمــفـروم
وهـــذه طـريـقـتــي بـعــمــل صيـنــيـة الـبـطــاطــس
المقادير:
=====
بطاطا مقطعة:
طماطم+بصل مقطع مكعبات صغيرة. ثوم مهرووس أو مقطع ناعم
فلفل أسود؛ ملح؛ صلصة طماطم؛مكعبات ماجي؛ ليمون. دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد وقد تم تنظيفها جيدا.
ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 إلى 200 درجة مئوية، ثم نتركها حتى تنضج المكونات. بعد ذلك نزيل ورقة الزبدة ونتركها حتى يتحمر الوجه قليلا. ثم نخرج الصينية من الفرن ونقطعها. ثم نقدم بطاطس باللحم والخضار في طبق التقديم مع الأرز. وبالهنا والشفا. طريقة عمل معجون الطماطم
المقادير
طماطم (الكمية حسب الرغبة). ملح (حسب كمية الطماطم). نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام. طريقة عمل الأرز بالشعيرية
2 ملعقة كبيرة سمنة. نصف كوب شعيرية. 3 كوب أرز بسمتي. ملح حسب الرغبة. 4 أكواب ونصف ماء. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها السمنة وعندما تذوب نضيف الشعيرية، ثم نقلب باستمرار حتى تصبح لونها ذهبياً. ثم نضيف الأرز ونقلب باستمرار قليلاً، ثم نضيف الملح والماء المغلي ونقلبهم، ثم نترك الأرز يغلي على نار عالية لمدة دقيقتين.
آخر تحديث:
27 / 4 / 2022م - 9:57 م بتوقيت مكة المكرمة
وفيات ام الحمام الخاص
وفي العام نفسه، ولدت زينب ابنة علي أحمد حميد شنر، وكان يوم الجمعة 3 شوال الـ10:30 صباحاً، وفي مستشفى القطيف المركزي ولد حيدر ابن علي منصور شنر يوم السبت 19 رمضان في الـ9:30″. أم الحمام : يوم رقية في بيت القرآن " الذاكرات " - شبكة أم الحمام. وكان للأفراح نصيباً في توثيقات آل شنر، منها "الأفراح عامرة بالصلاة على محمد وآل محمد، ففي يوم الخميس ليلة الجمعة بتاريخ 21 من ذي القعدة 1410هـ، في حسينية آل عباس، زُف العريسان خليل وأمين، وفي عام 1424هـ ليلة الخميس 17 جماد الأول، زُف الاخوان سعيد وحسين سلمان الشبيب، وجمال بدر الشبيب في حسينية قيصوم، وبعدهما بليلة واحدة، كان زواج الشاب خالد أحمد آل مويس في حسينية قمبر". صور من مناسبات اجتماعية مختلفة.. من أرشيف عائلة شنر.
وفيات ام الحمام الاحم لمدة ثلاث
ـ 1410هـ، وفي 10 محرم، وقع حادث على طريق أم الحمام يوم الاثنين، الساعة 3:30 عصراً، عند مدرسة الملاحة الابتدائية، وذهب ضحيته الشاب جعفر شبيب الشوملي، وأصيب أخوه بجروح. دول أخرى
لم تقتصر تدوينات آل شنر على مناسبات أم الحمام والقطيف، إنما تعداهما إلى دول أخرى، حيث رصد "زلزالاً وقع في الهند عام 1421هـ، وتحديداً في غرة ذي القعدة، وراح ضحيته 120 ألف قتيل، وشُرد 400 ألف شخص، ونُسفت 400 قرية من على وجه الأرض". وفيات ام الحمام الخاص. وكتب في دفتره أيضاً "في 24 من ذي القعدة من العام نفسه، وقع زلزال في الصين، توفي إثره 150 ألف قتيل، وشُرد 300 ألف شخص". مواليد وأفراح
في دفتر المواليد؛ سجل الحاج إبراهيم معلومات عن الكثير من حالات الولادة، مشاركاً الآباء فرحتهم. وقد أدرج في هذا القسم حالات ولادة من داخل عائلته، بعضهم اليوم آباء وأمهات، مُدوناً "ولدت فاطمة ابنة إبراهيم حبيب المرهون ليلة الثلاثاء 11 شعبان 1419هـ، في مستشفى الولادة بالدمام، وفي ذات العام وذات الشهر، رزق فيصل عبدالعزيز آل شنر بمولود سماه "عبدالعزيز"، تخليداً لاسم والده. وتابع "أما علي، وهو ابن الدكتور سعيد أحمد شنر، فقد أنجبته والدته يوم الثلاثاء 15 من شهر شوال 1419هـ، وفي عام 1429 ولدت بنين عند الـ10 مساءً ليلة الجمعة 21 شعبان، إلى الأخ عبدالرحيم، وفي ذات العام، ولدت زهراء يوم الجمعة 23 من شهر جمادى الآخرة، لتنير منزل والدها محمد منصور شنر.
وفيات ام الحمام الرئيسي
كانت تدويناته يدوية، يُسجلها في مفكرة صغيرة، ثم في رزونامة، واستمر على ذلك حتى سرقة دفاتره، بعدها توجه لتدوين الأحداث الخاصة في بلدته أم الحمام، وركز على الأفراح والوفيات، وتدوين مواليد عائلته والمقربين منه. لم يكتف بجمع المعلومات الخام، وإنما عمّد في مرحلة لاحقة إلى استثمار هذه المعلومات المتفرقة والخروج بإحصاءات سنوية، تشمل حالات الوفاة، الزواجات والمواليد في القطيف. روزنامات دون عليها آل شنر ما صادفه من أحداث. توثيق تاريخي
ولإقبال آل شنر على التوثيق التاريخي لأحداث القطيف، قصة قديمة ترويها ابنته تهاني لـ"صُبرة" "كان الوالد منذ الصغر حريصاً على جمع الذكريات والاحتفاظ بها في ذاكرته، ومع كثرة الأحداث وتتابعها؛ توجه للكتابة اليومية، حتى لا تضيع المعلومات أو يسقط بعضها من ذاكرته". تضيف "لدى الوالد اليوم 12 رزنامة، وفي كل واحدة منها حصاد ما يراوح بين 8 إلى 10 سنوات من أحداث المنطقة. وفيات ام الحمام الصغير. ومن يتصفح تلك الأوراق لا يرى فيها مجرد تواريخ وأحداث فقط، وإنما يستشعر حجم التعب والمجهود الذي بذله الوالد لتوثيق أحداث المحافظة بطريقة علمية، تُثمر عن إحصاءات بيانية". تقول "إعادة كتابة الروزنامات على جهاز لاب توب، تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين، وإلى شخص متفرغ، والوالد حريص على هذا الأمر، فالفكرة مكتملة لديه، لكنه لم يطبقها على أرض الواقع إلى الآن".
أم الحمام: يوم رقية في بيت القرآن " الذاكرات "
ينظم بيت القرآن بأم الحمام أنشطة مختلفة لإبراز مواهب الطفل من خلال ورشة عمل، مرسم حسيني، تدريب للأناشيد الحسينية، مشاهد تربوية وفقرت متخصصة لإبراز مواهب الطفل كما هناك استديو فوتوغرافي للتصوير بالزي الحسيني بعد الحفل دعماً لبيت القرآن. المكان: بيت القرآن بأم الحمام. اليوم: الخميس ليلة الجمعة 5/2/1433هـ
الوقت: 6:30م
ملاحظة يمنع دخول "الاولاد"فوق سن الروضة
جوال أم الحمام قناة المجتمع(1)