علماء الكيمياء العرب جابر بن حيان هو عبد الله جابر بن حيان ( 730 – 815) م مؤسس علم الكيمياء بلا منازع بنى معلوماته على التجارب والاستقراء والاستنتاج العلمي تتلخص منهجيته العلمية بما يلي: 1- يفسر الظاهرة بالمشاهدة كفرض. 2- يستنبط من هذا الفرض نتائج نظرية بحتة. 3- يعود بالنتائج إلى الطبيعة ليستنتج صحة أو غلط المشاهدة. إذا صدفت النتائج يتحول الفرض إلى قانون علمي لقد حاول علماء أوربا في العصر الحديث المستحيل لإثبات أن نظرية الاتحاد الكيميائي والتي تنص على: ( يتم الاتحاد الكيميائي باتحاد ذرات العناصر المتفاعلة مع بعضها) أنها للعالم ( دالتون) ولكن بالحقيقة قد سبقه جابر لها قبل ألف سنة تقريبا" ولجابر بن حيان مؤلفات كثيرة وبعضها موجود في المتحف البريطاني الجــــلدكي عز الدين علي بن محمد أيدمر بن علي الجلدكي، عالم كيميائي اشتهر في القرن الثامن الهجري / الرابع عشر الميلادي. درس الجلدكي في قريته العلوم الأساسية، ثم انتقل إلى القاهرة حيث عكف على دراسة الكيمياء. اشهر علماء الكيمياء العرب – chemistry. وقد اشتهر الجلدكي بسعة اطلاعه وتبحره في هذا العلم، وكان محبا لنشره بين الناس، ففتح داره أمام طلاب المعرفة، وأفسح صدره لإجابة من يستفتيه في مسألة من مسائل الكيمياء أو في أي فرع من فروع المعرفة.
- علماء الكيمياء العربي
- علماء الكيمياء العربية
- كوكيز بدون زبدة | أطيب طبخة
- طريقة تحضير كوكيز بدون زبدة وسكر بني - مشاهير
علماء الكيمياء العربي
ولقد ترك الطغرائي عددا من الكتب تبين نبوغه في مجال الكيمياء من أهمها كتاب جامع الأسرار ، وكتاب تراكيب الأنوار ، وكتاب حقائق الاستشهادات ، وكتاب ذات الفوائد ، وكتاب الرد على ابن سينا في إبطال الكيمياء ، وكتاب مصابيح الحكمة ومفاتيح الرحمة. عبد الله بن أميل ( ق3 و 4هـ / 9 و 10م) عبد الله بن أميل التميمي عالم الكيمياء والحكيم. كتب علوم الأدوية والصيدلية عند علماء العرب والمسلمين - مكتبة نور. عاش في القرنين الثالث والرابع الهجريين / التاسع والعاشر الميلاديين. ولم تحدد الموسوعات أو كتب تاريخ العلوم عاما لميلاده أو لوفاته أو شيئا عن حياته بالرغم من الدراسات الغربية العديدة التي قامت على أعماله والكثير من الشروح على أعماله من العلماء العرب التالين له. اهتم العلماء الغربيون المحدثون بأعمال وآراء عبد الله بن أميل، وذلك لجمعه بين الحكمة والكيمياء، فقد كان قصده من العمل الكيميائي إطالة الحياة، وتحويل المعادن الخسيسة إلى معادن شريفة وربط بين هذين العنصرين.... __________________________________ اضغط الرابط أدناه لتحميل البحث كامل ومنسق جاهز للطباعة تنزيل "علماء-الكيمياء-العرب" علماء-الكيمياء-العرب – تم التنزيل العديد من المرات – 62 كيلوبايت
علماء الكيمياء العربية
– قام بتحضير كربونات الرصاص القاعدية. – له كتاب في الكيمياء يسمى "الجماهر في معرفة الجواهر"، وهو كتاب له أهمية كبيرة في علم الكيمياء.
و قد أثبتت فائدتها و نجاحها في العلاج من مؤلفاته: الجامع لمفردات الأدوية والأغذية و المغني في الأدوية المفردة. ابن الجزار، ابو جعفر أحمد بن ابراهيم (285-369ه\898-979 م) من مؤلفاته: زاد المسافر في علاج الأمراض، الاعتماد في الأدوية المفردة، البغية في الأدوية المركبة. البالسي، توفي عام 357 ه\967 م من مؤلفاته: التكميل في الأدوية المركبة أبو الصلت، أمية بن عبد العزيز بن ابي الصلت (460-529ه\1068-1135 م) له كتاب في الأدوية المفردة السمرقندي، نجيب الدين توفي عام 606 ه 1209 م من مؤلفاته الأقراباذين الكبير العنتري، أبو مؤيد الجزري توفي عام 650ه\1253 م من مؤلفاته الأقراباذين الربعي، عماد الدين أبو عبد الله 667ه\1269 م من مؤلفاته المقالة المرشدة في درج الأدوية المفردة التركماني، الملك المظفر يوسف بن عمر الغساني من مؤلفاته المعتمد بالأدوية المفردة _____________
مكونات كوكيز بدون زبده بيضتان, كوب ونص دقيق, رشه بيكربونات الصودا, ملعقه بيكنغ بودره, حبات الشوكولاته, جوز مجروش خطوات - كوكيز بدون زبده 1 - اعجني المقادير كلها جيداً 2 - ضعي المزيج في الثلاجة لمده ساعه 3 - شكلي كرات من المزيج ضعيه فوق صينيه الخبيزه وادخليه الثلاجة مجدداً لمده ساعه 4 - أدخليها في الفرن لمده عشر دقائق فقط 5 - أخرجيها ودعيها تبرد
كوكيز بدون زبدة | أطيب طبخة
مشاركة الوصفة المقادير - 1 كوب دقيق - ½ كوب حبيبات شوكولاتة - ½ كوب زبدة لينة بدرجة حرارة الغرفة - ¼ كوب سكر بني - ¼ كوب سكر ابيض - 2 معلقة كبيرة حليب - 1 معلقة صغيرة فانيليا - ½ معلقة صغيرة بيكينج صودا - ¼ معلقة صغيرة ملح الطريقة سخني الفرن على حرارة 180 درجة. بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة. اخلطي الدقيق مع البيكينج صودا والملح في وعاء. اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمية. أضيفي السكر والفانيليا واخفقي لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط كريمي وهش. أضيفي مزيج الدقيق والحليب واخلطي ثم أضيفي حبيبات الشوكولاتة وامزجي حتى تتكون عجينة الكوكيز. ضعي عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك ثم ازيليها من الثلاجة. اصنعي كرات متوسطة الحجم من الكوكيز وضعيها في الصينية بشكل متباعد. أدخلي الصينية للفرن لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج. كوكيز بدون زبدة | أطيب طبخة. ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
طريقة تحضير كوكيز بدون زبدة وسكر بني - مشاهير
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير كوكيز الزنجبيل ٣/٤ كوب سمن نباتي ١ كوب سكر ١ بيضة كبيرة ١/٤ كوب عسل اسود ٢ كوب دقيق، منخول ١ ملعقة صغيرة خميرة ١ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ١ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون ١/٢ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ١/٢ ملعقة صغيرة ملح طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل سخني الفرن. افردي ورق الزبد على صنية للفرن. باستخدام مضرب كهربائي على سرعة منخفضة، اخفقي السمن مع السكر حتى يصبح كريمة. اضيفي البيض والعسل الاسود. ٥- انخلي الدقيق والخميرة والقرفة والزنجبيل والقرنفل والملح إلى الخليط. قلبي جيدا حتى يمتزجوا. شكلي العجين الى كور قطرها ٣ سم. ٨- لفي الكور في السكر. ضعيها على مسافات ١ سم على الصنية. طريقة تحضير كوكيز بدون زبدة وسكر بني - مشاهير. افرديها باصابعك بالضغط من أعلى. إخبزيها لمدة ١٢ دقيقة. اتركيها تبرد قليلا قبل التقديم
براونيز بدون زبدة صحي... حلويات صحية مميزة ومنوعة نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طرق إعدادها السهلة والسريعة، جربي حلى البراونيز الطيب بدون استخدام الزبدة في المكونات وتمتعي بطعمه مع عائلتك
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
6 أشخاص
المقادير
- الزيت النباتي: ثلث كوب
- الشوكولاتة: 150 غراماً (مخصصة للطبخ)
- سكر: كوب وثلاثة ارباع الكوب
- خلاصة الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة
- البيض: 3 حبات
- دقيق: كوب
- بندق: كوب (مجروش)
طريقة التحضير
حمي الفرن على درجة حرارة 180مئوية ثم غلفي صينية مربعة بالزيت النباتي. ضعي الشوكولاتة في قدر على نار هادئة وحركيها حتى تذوب ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى تبرد الشوكولاتة. ضعي السكر وخلاصة الفانيليا والبيض في وعاء متوسط الحجم ثم اخفقي المزيج بالخلاط على سرعة عالية حتى يتجانس. خففي السرعة وأضيفي الشوكولاتة وعندما يتجانس المزيج أضيفي الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى تتداخل المكونات. أوقفي الخفق وأضيفي البندق وقلبي المكونات حتى تتداخل. قومي بفرد خليط البراونيز في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن 45 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد البراونيز. قطعي البراونيز إلى مكعبات وقدميه.