2018-03-27, 13:04
#1
مشرفة منتدى عالم حواء
بسبوسة الزبادي من اشهى الحلا التي يمكنك تحضيرها عزيزتي لعائيلتك في رمضان، لهذا اليك فيما يلي مقادير و طريقة عمل بسبوسة الزبادي:
مقادير بسبوسة الزبادي:
مكونات البسبوسة:
ثلاثة كؤوس من السميد الناعم. ثلاثة أرباع كأس من الزبدة الطرية المذابة أو يمكن استبدالها بالسمنة. ثلاثة أرباع كأس من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. كأس من اللبن الزبادي. مكونات القطر:
أربعة كؤوس من السكر الأبيض. ثلاثة كؤوس من الماء النقيّ. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. نصف كأس من البندق المجروش للتزيين. طريقة تحضير بسبوسة الزبادي:
وضع الماء، والسكر، وعصير الليمون في قدر على النار وتحريكهم جيداً حتى تتجانس المكوّنات، ثمّ رفع القطر عن النار ووضعه جانباً حتى يبرد. وضع الزبدة، والسكر، والسميد في وعاء والخلط، ثمّ ترك الخليط جانباً. وضع كربونات الصودا، واللبن الزبادي في وعاء آخرٍ والخلط، ثمّ ترك اللبن الزبادي جانبا لمدّة خمس دقائق. بسبوسة الزبادي عالم حواء للطبخ. إضافة خليط السميد والسكر إلى اللبن الزبادي وخلطهم جيدا حتى تتجانس المكونات. وضع البسبوسة في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالسمنة، ثم تقطيعها على شكل مربّعات متوسّطة الحجم.
- بسبوسة الزبادي عالم حواء زوجي
- بسبوسة الزبادي عالم حواء للطبخ
- بسبوسة الزبادي عالم حواء طبخ
- الحكمة من الحجامة وفوائدها
- السنن الواردة في الحجامة والأيام المفضله لها - تريندات
- الصيام - ابن عثيمين
بسبوسة الزبادي عالم حواء زوجي
سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي، البسبوسة بالزبادي من أبسط وألذ أنواع البسبوسة حيث المذاق الرائع والشكل الجميل بالإضافة إلى كونها تعد سريعا بمكونات بسيطة ومتاحة وبطرق مختلفة مثل بسبوسة الزبادي بالقشطة أو بالبيض أو غيرهما وإليكم طريقة عمل بسبوسة الزبادي بطرق سهلة وناجحة جدا. سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي
سوف نقدم لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل البسبوسه بالزبادي
مكونات عمل البسبوسه بالزبادي
كوبان من السميد. كوب وربع من مبشور جوز الهند. وكوب حليب جوز الهند. 120 جرام زبدة. علبة حليب مكثف. ملعقة صغيرة بيكنج بودر. وملعقة ونصف بشر ليمون. ملعقة فانيليا. ¼ كوب مكسرات. مكونات شربات بسبوسه الزبادي
كوب ونصف ﻤاء. بسبوسة الطازج الملكية بطريقة سهلة – مجلة انا حواء. وكوب ونصف سكر. عصير نصف ليمونة. ملعقة من الفانيليا. خطوات تحضير بسبوسة الزبادي
نحضر وعاء مناسب ونضع به كمية السميد والبيكنج بودر مع جوز الهند المبشور ونخلطهم معا. نبدأ بإضافة الزبدة والخلط جيدا بأطراف الأصابع حتي تصل الزبدة إلى كمية السميد وجوز الهند بالكامل. نضيف الحليب المكثف وحليب جوز الهند وبشر الليمون والفانيليا ونقلب جميع المكونات جيدا حتى تمام التجانس. نحضر صينية فرن مدهونة بالزبدة أو موضوع بها ورق الزبدة ونصب فيها خليط البسبوسة.
بسبوسة الزبادي عالم حواء للطبخ
حلى سهل
مقادير تحضير بسبوسة بالبندق:
للشربات (القطر):
• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• 1 معلقه كبيره عصير ليمون
• 1 عود قرفه
• 2 قرنفل صحيح
طريقة عمل بسبوسة بالبندق
للبسبوسة:
• 3 كوب دقيق سميد
• 1/2 1 كوب سكر
• 2 معلقه صغيره بيكنج بودر
• 4 معلقه كبيره سمن أو زبده لينه
• 1/2 1 كوب زبادي
• 1/2 كوب جوز هند (اختياري)
• 1 معلقه كبيره طحينة
• 1/2 كوب بندق مفروم (اختياري)
• 1/2 كوب لوز مفروم (اختياري)
طريقة تحضير بسبوسة بالبندق:
– للشربات (القطر):
يوضع الماء والسكر في وعاء علي نار متوسطه حتى يبدأ بالغليان. تضاف باقي المواد ( قد يضاف ماء الورد أو الفانيليا الي الشراب حسب الرغبة) ويقشد الريم من علي السطح كلما ظهر. يترك علي النار لمده عشر دقائق أو حتى يعقد قليلا ويستعمل دافئا
– للبسبوسة:
يخلط الدقيق والسكر والبكنج بودر جيدا. يضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات. بسبوسة الزبادي الاقتصادية..سر عمل بسبوسة الحلواني بالزبادي طعمها روعه احلي من الجاهز في 10دقائق حتحضريها - ثقفني. يضاف الزبادي ويقلب جيدا حتى يتكون عجين لين. يمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين. تدهن صينيه فرن بالطحينة. يمد العجين ويساوي السطح. يخبز في فرن حرارته 350درجه فهر نهيت لمده 15 دقيقه. ترش المكسرات علي السطح مع الضغط الخفيف. تعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقه أخرى أو إلى أن تنضج.
بسبوسة الزبادي عالم حواء طبخ
قدمنا لك سيدتي طريقة تحضير بسبوسة الطازج بالمقادير والخطوات الصحيحة شاهدي ايضا طريقة عمل البيتزا الايطالي طريقة عمل الكريب الحادق مع تحيات مجلة انا حواء
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 6 و 8 دقائق. يُذوّب نشاء الذرة في الكميّة المتبقية من الماء البارد (2/1 كوب) ثمّ يضاف الى السكر والماء يُرفع عن النار، ويُضاف إليه عصير الحامض، وماء الورد.
والسبب في اختلافهم هو تعارض الآثار الواردة في ذلك، فمما جاء في كراهية كسب الحجام: 1- قوله صلى الله عليه وسلم: " شر الكسب مهر البغي وثمن الكلب وكسب الحجام"رواه مسلم. 2- قوله صلى الله عليه وسلم: " ثمن الكلب خبيث ومهر البغي خبيث، وكسب الحجام خبيث" رواه مسلم 3- وعن أبي هريرة قال: " نهى رسول الله صلى الله عليه وسلم عن كسب الحجام وكسب البغي وثمن الكلب وعسب الفحل" رواه أحمد والنسائي وابن ماجه. 4- وما رواه أحمد والترمذي وأبو داود أن محيصة استأذن النبي صلى الله عليه وسلم في إجارة الحجام فنهاه عنها فلم يزل يسأله ويستأذنه حتى قال: اعلفه ناضحك وأطعمه رقيقك". الصيام - ابن عثيمين. ومما جاء في الرخصة في ذلك: 1- ما رواه البخاري ومسلم عن أنس ابن مالك رضي الله عنه قال: حجم أبو طيبة رسول الله صلى الله عليه وسلم فأمر له بصاع من تمر وأمر أهله أن يخففوا من خراجه". 2- ما رواه البخاري ومسلم عن ابن عباس رضي الله عنه قال: " احتجم النبي صلى الله عليه وسلم وأعطى الذي حجمه. ولو كان حراماً لم يعطه" هذا لفظ البخاري، وله أيضاً:" ولو علم كراهية لم يعطه". وعند مسلم: " ولو كان سحتاً لم يعطه". فذهب بعض أهل العلم إلى أن أحاديث النهي منسوخة، لكن النسخ لا يصار إليه إلا عند معرفة التاريخ وتعذر الجمع.
الحكمة من الحجامة وفوائدها
ابن عثيمين © 2022
السنن الواردة في الحجامة والأيام المفضله لها - تريندات
تاريخ النشر: الثلاثاء 1 صفر 1422 هـ - 24-4-2001 م
التقييم:
رقم الفتوى: 7756
120384
0
665
السؤال
ما هو الراجح في حكم كسب الحجام ؟
الإجابــة
الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعد: فالحجامة معناها: الشق، أو جرح عضوٍ من الجسد كالظهر، ومص الدم منه بالفم أو بآلة كالكأس على سبيل التداوي. والتداوي بالحجامة مستحب، لقوله صلى الله عليه وسلم: " إن كان في شيء من أدويتكم خير ففي شرطة محجم، أو شربة عسل، أو لذعة بنار توافق الداء، وما أحب أن أكتوي". متفق عليه. وقال صلى الله عليه وسلم: " خير ما تداويتم به الحجامة" رواه أحمد والبخاري، وقد اختلف أهل العلم في كسب الحجام، فذهب جماعة منهم إلى إباحته وعدم كراهته، ونسب هذا القول إلى أبي حنيفة وأصحابه، وبه قال الليث بن سعد ومالك. السنن الواردة في الحجامة والأيام المفضله لها - تريندات. قال مالك رحمه الله: ( ليس العمل على كراهية أجر الحجام، ولا أرى به بأساً) نقله الباجي في شرح الموطأ وقال: ( واحتج على ذلك بأن ما يحل للعبد أكله فإنه يحل للأحرار كأجرة سائر الأعمال). ونقل عنه قوله ( لا بأس بمشاطرة الحجام على الحجامة) انتهى من المنتقى شرح الموطأ وذهب الحنابلة والشافعية إلى كراهة كسب الحجام للحر دون العبد.
الصيام - ابن عثيمين
وذهب الجمهور إلى الجمع بين الأحاديث وحمل النهي على الكراهة. قال ابن قدامة في المغني: ( ولأنها منفعة مباحة لا يختص فاعلها أن يكون من أهل القربة فجاز الاستئجار عليها كالبناء والخياطة، ولأن بالناس حاجة إليها ولا نجد كل أحد متبرعاً بها، فجاز الاستئجار عليها كالرضاع. الحكمة من الحجامة وفوائدها. وقول النبي صلى الله عليه وسلم "وأطعمه رقيقك" دليل على إباحة كسبه، إذ غير جائز أن يطعم رقيقه ما يحرم أكله، وتخصيص ذلك بما أعطيه من غير استئجار تحكم لا دليل عليه، وتسميته كسباً خبيثاً لا يلزم منه التحريم، فقد سمي النبي صلى الله عليه وسلم الثوم والبصل خبيثين مع إباحتهما، وإنما كره النبي صلى الله عليه وسلم ذلك للحر تنزيهاً له، لدناءة هذه الصناعة. وليس عن أحمد نص في تحريم كسب الحجام ولا الاستئجار عليها وإنما قال: نحن نعطيه كما أعطى النبي صلى الله عليه وسلم ونقول له كما قال النبي صلى الله عليه وسلم لما سئل عن أكله نهاه وقال اعلفه الناضح والرقيق"…. وأن إعطاءه للحجام دليل على إباحته، إذ لا يعطيه ما يحرم عليه، وهو صلى الله عليه وسلم يعلم الناس وينهاهم عن المحرمات فكيف يعطيهم إياها، ويمكنهم منها، وأمره بإطعام الرقيق منها دليل على الإباحة، فتعين حمل نهيه عن أكلها على الكراهة دون التحريم….
السؤال:
يسأل ما هي الحكمة والفوائد من الحجامة؟
الجواب:
الحجامة فيها مصالح لمن اعتادها في تخفيف الدم عنه الفاسد ، فيها مصالح لمن اعتادها إذا حجمه من يعرف هذه الأمور إذا حجمه من يعرف هذه الأمور، يستفيد منها في الحال، نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا، وأحسن إليكم، هذه الفائدة، لكن هل هناك حكمة شيخ عبد العزيز. الشيخ: نعم. المقدم: هل هناك حكمة؟
الشيخ: الحكمة الفائدة التي يجدها في إخراج الدم هذه الحكمة، كونه ينتفع بذلك، ويجد يعني: مصلحة، راحة له في إخراج هذا الدم، تكون هذه الحكمة، الحكمة الفائدة مثلما أن الحكمة في الأكل والشرب.. يستغني عن أسباب الخطر. فالمقصود: أنه إذا كان يجد من الحجامة فائدة ينتفع بها، ويرتاح لها، وتدفع عنه ضررًا، هذا كله حكمة، نعم. المقدم: جزاكم الله خيرًا، وأحسن إليكم.